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酸奶中挥发性风味物质3-甲基-1-丁醇检测方案(气质联用仪)
牛奶发酵乳（酸奶）中的风味物质千差万别，种类繁多，这些风味物质决定着酸奶的风味特征。酸奶风味物质分析，通常采用有机溶剂提取结合GC/MS法、同时蒸馏萃取结合GC/MS和顶空捕集结合GC/MS等分析方法，这些方法费时、费力、误差大。本文采用ThermoFisher一款新型的三合一自动进样器TriPlus RSH，它可以在一个序列中完成液体、顶空和SPME的自动切换。在实验中，通过TriPlus RSH的自动静态顶空-SPME的方法进行酸奶风味物质的研究，如图1所示。该方法简单、快速，重现性好，对于准确了解酸奶中的主要风味物质提供了帮助。
检测样品：
液体乳
检测项：
挥发性风味物质3-甲基-1-丁醇
赛默飞色谱与质谱
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酸奶中挥发性风味物质双乙酰检测方案(气质联用仪)
牛奶发酵乳（酸奶）中的风味物质千差万别，种类繁多，这些风味物质决定着酸奶的风味特征。酸奶风味物质分析，通常采用有机溶剂提取结合GC/MS法、同时蒸馏萃取结合GC/MS和顶空捕集结合GC/MS等分析方法，这些方法费时、费力、误差大。本文采用ThermoFisher一款新型的三合一自动进样器TriPlus RSH，它可以在一个序列中完成液体、顶空和SPME的自动切换。在实验中，通过TriPlus RSH的自动静态顶空-SPME的方法进行酸奶风味物质的研究，如图1所示。该方法简单、快速，重现性好，对于准确了解酸奶中的主要风味物质提供了帮助。
检测样品：
液体乳
检测项：
挥发性风味物质双乙酰
赛默飞色谱与质谱
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牛奶中磺胺甲恶唑残留检测方案(液相色谱仪)
我国2002年发布的第235号文件规定食物中磺胺类药物残留量不得超过100 μg/L。磺胺类药物残留检测常用方法有液相色谱-串联质谱检测法( LC-MS )。液相色谱-荧光检测法( LC-FLD)和液相色谱-紫外检测法( LC-UV)。LC-MS 灵敏度高，但设备昂贵，成本较高; LC-FLD 需
要对样品进行衍生化，前处理过程复杂繁琐; LC-UV 应用最广泛，但也存在梯度洗脱检测时间较长等问题。本公司以高效微流电动液相色谱系统（eHPLC），结合毛细管色谱柱，充分体现eHPLC 模式下亚微米色谱介质的优势和特点，可快速检测磺胺类药物残留。
检测样品：
液体乳
检测项：
磺胺甲恶唑残留
上海通微分析技术有限公司
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酸奶中铅检测方案(原子吸收光谱)
牛奶及其各种制品是居民膳食构成中的基本食物。2008年中国“婴幼儿配方奶粉三聚氰胺”事件发生后公众越来越关注乳制品中可能存在的污染问题。聚焦此次奶粉污染事件，为了响应国内和国外的民众对保护健康的迫切需求，中国政府必须改善食品安全形象，国务院发通知明确要求加强对乳制品的监管力度。众所周知，铅（Pb）对神经系统有很强的毒性，儿童神经系统正处于快速生长及成熟阶段，对铅毒性尤为敏感1。因此，自上世纪70年代以来铅就是人们重点关注的有害重金属元素。石墨炉原子吸收光谱法（GFAAS）是测定痕量铅的传统方法。众所周知，牛奶是一种含有乳状或胶质状脂肪小滴的水溶液，动物种属不同，其原奶的具体成分也不同，但不同乳制品通常含有大量的乳糖、脂肪、蛋白质、矿物质和维生素等成分。复杂的牛奶基体组成会对样品铅含量的准确测定造成干扰，因此在进行仪器分析前一般都要用加热板或微波消解对样品进行前处理，使牛奶样品全部分解，与对样品稀释后直接上机相比，上述两种前处理方法都非常耗时，值得注意的是，当所需检测的上机溶液中铅的浓度仅在μg/Kg(ppb)水平时，试剂本底和环境污染造成的干扰将极易影响到样品的正常分析结果，因此，为了确保检测的质量，对消解过程的质量控制要求就及其严格。为了克服样品消解面临的这些问题，本应用方法通过直接稀释进行样品前处理，采用石墨炉原子吸收光谱法自动上机进行铅含量分析，这一方法减少了样品的前处理步骤，降低了潜在污染的可能，进一步提高了分析速度，同时保证了分析的准确度。
检测样品：
液体乳
检测项：
重金属
珀金埃尔默企业管理（上海）有限公司
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酸奶中挥发性风味物质2,3-戊二酮检测方案(气质联用仪)
牛奶发酵乳（酸奶）中的风味物质千差万别，种类繁多，这些风味物质决定着酸奶的风味特征。酸奶风味物质分析，通常采用有机溶剂提取结合GC/MS法、同时蒸馏萃取结合GC/MS和顶空捕集结合GC/MS等分析方法，这些方法费时、费力、误差大。本文采用ThermoFisher一款新型的三合一自动进样器TriPlus RSH，它可以在一个序列中完成液体、顶空和SPME的自动切换。在实验中，通过TriPlus RSH的自动静态顶空-SPME的方法进行酸奶风味物质的研究，如图1所示。该方法简单、快速，重现性好，对于准确了解酸奶中的主要风味物质提供了帮助。
检测样品：
液体乳
检测项：
挥发性风味物质2,3-戊二酮
赛默飞色谱与质谱
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食品 乳制品中二十二碳酸甲酯检测方案(毛细管柱)
衬管分流衬管（部件号5183-4647）
1,
色谱柱30 m x 0.25 mm ID，0.25 μm DB-Wax（J&W 122-7032）
试验条件GC-FID
进样口温度250 °C
进样体积1 μL
分流比1/50
载气氢气
柱头压力53 kPa 恒压（在50 °C，36 cm/s）
柱箱温度50 °C，1 min，25 °C/min 到200 °C，3 °C/min 到230 °C，18 min。
检测器温度280 °C
检测器气体氢气: 40 mL/min; 空气450 mL/min; 氦做尾吹气: 30 mL/min。
2,
色谱柱60 m x 0.25 mm ID，0.15 μm DB-23（J&W 122-2361)
试验条件GC-FID
进样口温度250 °C
进样体积1 μL
分流比1/50
载气氦气
柱头压力230 kPa 恒压（在50 °C，33 cm/s）
柱箱温度50 °C，1 min，25 °C/min 到175 °C，4 °C/min 到230 °C，5 min。
检测器温度280 °C
检测器气体氢气: 40 mL/min; 空气450 mL/min; 氦做尾吹气: 30 mL/min。
3,
色谱柱A 100 m x 0.25 mm ID，0.2 μm HP-88（J&W 112-88A7）
色谱柱B 60 m x 0.25 mm ID，0.2 μm HP-88（J&W 122-8867）
试验条件GC-FID
进样口温度250 °C
进样体积1 μL
分流比1/50
载气A 氢气
载气B 氦气
柱头压力恒流，2 mL/min
柱箱温度A 120 °C，1 min，10 °C/min 到175 °C, 10 min，5 °C/min 到210 °C，5 min
5 °C/min 到230 °C，5 min
柱箱温度B 175°C，10min，3°C/min，220°C, 5min
检测器温度280°C
检测器气体氢气: 40mL/min; 空气450mL/min; 氦做尾吹气: 30 mL/min。
检测样品：
液体乳
检测项：
营养成分
北京谱朋科技有限公司
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二氧化硅颗粒乳化浆液中稳定性分析检测方案(激光光散射仪)
生活中我们会看到各种各样复杂的分散体，不仅仅是以单纯的乳液和悬浮液的形式存在。如牛奶的主要成分是蛋白质，脂肪，乳糖，维生素，矿物质等。不溶性的蛋白质会出现沉降和絮凝，脂肪会出现上浮和聚并等不稳定现象的出现。再比如原油中有油质，沥青质等几种主要组分，沥青质的沉积和油相的破乳往往是研究的重点。油滴和颗粒之间还会存在相互作用，固体颗粒吸附到油水界面还可以起到乳化稳定的作用。对于这些既有固体颗粒，又有液滴，或者颗粒和连续相的密度存在各种差异等原因导致的既有沉降行为，又有上浮/漂浮行为的复杂多组分分散体，如何表征其稳定性，甚至分别去比较沉降和上浮行为，对材料利用和产品开发来说是很重要的。
本文利用光照式离心稳定性分析仪，对含有油滴和二氧化硅颗粒的乳化浆液进行失稳研究。以期可以为相关应用的客户提供参考。
检测样品：
液体乳
检测项：
其他
罗姆(江苏)仪器有限公司
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牛奶中Cu检测方案(原子吸收光谱)
食品中微量营养元素的测定作为食品检测的一个重要部分，一直备受关注。牛奶是营养的重要来源之一，主要是针对儿童。鉴于其重要性，因此，需要对牛奶多种形式产物中的微量营养元素进行测定。本文采用珀金埃尔默的PinAAcle900系列的原子吸收光谱仪能快速有效分析各种乳制品样品中宽浓度范围的铜，铁，镁，锰，锌，钾，钠和钙的含量。采用PinAAcle 900和FAST2附件联用能减少实验操作人员在稀释和配置标准系列过程中带来的误差，提升通量，并提供优越的长期稳定性，提高实验室的工作效率。（采用PinAAcle也可以获得同样好的结果）采用Titan微波消解仪对样品进行消解，能有效消除样品盒基体的干扰，采用外标法即可得到准确的结果，而不需要对基体进行匹配或使用专门的分析参数。当样品量较少时，不使用FAST2附件也可以获得一样好的结果
检测样品：
液体乳
检测项：
Cu
珀金埃尔默企业管理（上海）有限公司
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液态奶中硫氰酸根检测方案(离子色谱仪)
硫氰酸是无色、易挥发、有强烈气味的强酸性液体，略有毒性。硫氰酸稀溶液稳定，如加热或与氢硫酸及无机酸作用，可分解成为氰化物，有剧毒。硫氰酸盐是致甲状腺肿物质， 可阻滞甲状腺激素合成，引起甲状腺肿。有文献研究发现加入微量的硫氰酸盐和过氧化氢（分别约为12和8.5 mg/L），会在牛奶中获得较好的抗菌的乳过氧化物酶（LP）体系活动，可作为一种可靠的方法用于保存冷却过的或未冷却过的生奶。卫生部在禁止使用的添加剂名录中规定：硫氰酸根不可以作为乳及液态奶的添加剂。本研究建立了测定液态奶中硫氰酸根的离子色谱法，方法简便、快速，实用性强，回收率好，检测结果稳定可靠。
检测样品：
液体乳
检测项：
环境污染物
赛默飞色谱与质谱
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牛奶中磺胺噻唑检测方案(液相色谱柱)
本文研究了用Agilent SampliQ 聚合型强阳离子交换（SCX）小柱固相萃取，对牛奶样品中9种痕量含氮磺胺药物（磺胺甲恶唑、磺胺嘧啶、磺胺噻唑, 磺胺甲基嘧啶、磺胺甲二唑、磺胺二甲基嘧啶、磺胺甲氧哒嗪、磺胺氯哒嗪和磺胺二甲氧嘧啶）的提取。用Agilent 6410三重串联四极杆LC/MS-MS 系统对磺胺药物进行了分离和测定。反相色谱分离采用Agilent ZORBAX Eclipse Plus 色谱柱(C18, 3.0 mm × 50 mm, 1.8 μm)，用0.1% 甲酸/乙腈梯度洗脱。牛奶样品的总回收率为73%到99%，%RSD值低于10%。牛奶中各种磺胺药物的检测限为0.2ng/mL 到2.0 ng/mL（S/N=3），低于美国食品与药品管理局规定牛奶中的容许量。
检测样品：
液体乳
检测项：
兽药残留
北京谱朋科技有限公司
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牛奶中乙酰螺旋霉素检测方案(液相色谱柱)
Oasis HLB 6 cc/150 mg
活化
A.10 mL甲醇 B.10 mL水
C.10 mL 2 % 氯化钠溶液
D.2 mL 0.1 M磷酸盐缓冲溶液(pH 8.0)
上样
5 mL经均质处理的牛奶
清洗1
5 mL水
清洗2
5 mL 40 %甲醇水溶液
抽干小柱 5 min
洗脱
5 mL 95% 甲醇水溶液
氮气吹至近干，用1 mL流动相A溶解
色谱柱： XBridge C18, 2.1 x 50 mm, 3.5 μm
流动相A： 0.1% 甲酸/水
流动相B： 0.1% 甲酸/甲醇，梯度分析
检测样品：
液体乳
检测项：
乙酰螺旋霉素
参考标准：
GB/T 22990 牛奶和奶粉中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定 液相色谱-紫外检测法
北京谱朋科技有限公司
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食品中氨基酸分析检测方案(液相色谱仪)
本公司的柱后法是一种自动分析系统，通过使用阳离子交换柱的梯度洗脱法分离各组分，然后在检测时利用邻苯二甲醛（OPA），采用荧光衍生化法。OPA具有优异的灵敏度、线性，可以良好的灵敏度检测脯氨酸等亚氨基酸。由于本方法是在分离后进行反应，因此不易受到样品中所含夹杂物的影响，可以高灵敏度检测氨基酸，且选择性较高。分离方法包括水解氨基酸分析用的Na型和游离氨基酸分析用的Li型等2种分析模式。使用最适合各自分离模式的时间程序，同时分析氨基酸，而使用专用的流动相试剂盒、及反应液试剂盒，可省去制备步骤，高准确度地进行氨基酸分析。
检测样品：
液体乳
检测项：
营养成分
岛津企业管理（中国）有限公司
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食品 乳制品中十六烷烯酸甲酯检测方案(毛细管柱)
衬管分流衬管（部件号5183-4647）
1,
色谱柱30 m x 0.25 mm ID，0.25 μm DB-Wax（J&W 122-7032）
试验条件GC-FID
进样口温度250 °C
进样体积1 μL
分流比1/50
载气氢气
柱头压力53 kPa 恒压（在50 °C，36 cm/s）
柱箱温度50 °C，1 min，25 °C/min 到200 °C，3 °C/min 到230 °C，18 min。
检测器温度280 °C
检测器气体氢气: 40 mL/min; 空气450 mL/min; 氦做尾吹气: 30 mL/min。
2,
色谱柱60 m x 0.25 mm ID，0.15 μm DB-23（J&W 122-2361)
试验条件GC-FID
进样口温度250 °C
进样体积1 μL
分流比1/50
载气氦气
柱头压力230 kPa 恒压（在50 °C，33 cm/s）
柱箱温度50 °C，1 min，25 °C/min 到175 °C，4 °C/min 到230 °C，5 min。
检测器温度280 °C
检测器气体氢气: 40 mL/min; 空气450 mL/min; 氦做尾吹气: 30 mL/min。
3,
色谱柱A 100 m x 0.25 mm ID，0.2 μm HP-88（J&W 112-88A7）
色谱柱B 60 m x 0.25 mm ID，0.2 μm HP-88（J&W 122-8867）
试验条件GC-FID
进样口温度250 °C
进样体积1 μL
分流比1/50
载气A 氢气
载气B 氦气
柱头压力恒流，2 mL/min
柱箱温度A 120 °C，1 min，10 °C/min 到175 °C, 10 min，5 °C/min 到210 °C，5 min
5 °C/min 到230 °C，5 min
柱箱温度B 175°C，10min，3°C/min，220°C, 5min
检测器温度280°C
检测器气体氢气: 40mL/min; 空气450mL/min; 氦做尾吹气: 30 mL/min。
检测样品：
液体乳
检测项：
营养成分
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仪器信息网行业应用栏目为您提供889篇液体乳检测方案，可分别用于感官指标检测检测、营养成分检测、食品添加剂检测、微生物检测、理化分析检测、农药残留检测、真菌毒素检测、重金属检测、环境污染物检测、其他检测、非法添加检测，参考标准主要有《GB/T 21317 动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法 液相色谱-质谱 质谱法与高效液相色谱法》、《GB/T 22990 牛奶和奶粉中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定 液相色谱-紫外检测法》等