甩掉GB 5009.97-2023的衍生，迪马让你环己基氨基磺酸盐检测更简单！

食品中环己基氨基磺酸盐的检测GB 5009.97-2023食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸盐的测定（GB 5009.97-2023）于2024年3月6日正式实施，代替GB 5009.97-2016 食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定。新准规定了食品中环已基氨基磺酸盐的测定方法：第一法 气相色谱法适用于食品(蒸馏酒、发酵酒、配制酒、料酒及其他含乙醇的食品除外)中环己基氨基磺酸盐的测定;第二法 液相色谱法适用于食品中环已基氨基磺酸盐的测定;第三法 液相色谱-质谱/质谱法适用于食品中环己基氨基磺酸盐的测定新标准修改了第三法液相色谱-质谱/质谱法的定量方式为内标法。迪马科技根据GB 5009.97-2023第三法，建立了UPLC-MS/MS测定方法，采用内标法定量，减少了第一法 气相色谱法和第二法 液相色谱法均需要衍生的过程，测定流程更加简单，提高检测效率。01适用范围本方案适用鱿鱼丝、馒头、豆皮、酱油、醋等食品中环己基氨基磺酸盐的检测。02标准品配制(1)环己基氨基磺酸标准储备液6mg/mL溶于水（Cat.#：48191）；(2)环己基氨基磺酸中间液：准确吸取适量环己基氨基磺酸标准储备液，用水稀释并定容，配置成浓度为10.0μg/mL的中间液；(3)环己基氨基磺酸同位素内标储备液100μg/mL溶于水（Cat.#：48244）；(4)环己基氨基磺酸同位素内标中间液：准确吸取适量环己基氨基磺酸同位素内标储备液，用水稀释并定容，配置成浓度为5μg/mL的中间液。03提取3.1 酱油、醋等液体样品称取2g样品于50mL离心管中，加入200μL环己基氨基磺酸同位素内标中间液，用含0.1%甲酸的乙腈水溶液*稀释至20mL，混匀, 涡旋5min,超声10min，9000r/min离心5min，取样液过有机滤膜（Cat.#：37178），供上机测定。3.2 鱿鱼丝、馒头、豆皮等固体样品称取2g样品于50mL离心管中，加入200μL环己基氨基磺酸同位素内标中间液，加入20mL含0.1%甲酸的乙腈水溶液，涡旋5min，超声30min，9000r/min离心5min，取样液过有机滤膜（Cat.#：37178），供上机测定。*含0.1%甲酸的乙腈水溶液：吸取1.0mL甲酸，加入300mL乙腈，用水稀释至1000mL，混匀。04仪器条件(1) UPLC条件色谱柱：Leapsil® C18，100x2.1mm, 2.7μm (Cat.#：86005)流速：0.4mL/min   进样量：2μL  柱温：45℃流动相：A:0.1%甲酸水溶液 B:0.1%甲酸甲醇溶液梯度设置：(2) 质谱条件电离模式：ESI扫描方式：负离子扫描检测方式：多反应监测电喷雾电压：-4500V雾化气压力：50psi辅助气压力：50psi气帘气压力：20psi离子源温度：500℃定性离子对、定量离子对、碰撞气能量及去簇电压见下表:05添加回收结果及谱图06相关产品信息及方案相关产品信息：