全自动电位滴定仪检测宠物饲料的酸价

1.介绍酸价在我国被用作衡量肉与肉制品酸败程度的一项强制性指标。肉与肉制品测定酸价前需要用石油醚提取其中的油脂，然后用所提取的油脂按油脂酸价的测定方法进行测定。进出口的宠物饲料在运输过程中耗费大量时间，故可以根据饲料的酸价来估算其保质期，因此酸价的测定在这一行业中变得十分有意义。全自动电位滴定仪检测宠物饲料的酸价 1.介绍 酸价在我国被用作衡量肉与肉制品酸败程度的一项强制性指标。肉与肉制品测定酸价前需要用石油醚提取其中的油脂，然后用所提取的油脂按油脂酸价的测定方法进行测定。进出口的宠物饲料在运输过程中耗费大量时间，故可以根据饲料的酸价来估算其保质期，因此酸价的测定在这一行业中变得十分有意义。 2仪器与试剂 2.1仪器 JH-T5 电位滴定仪、天平、鼓风干燥箱、离心机、恒温水浴锅、pH非水复合电极 2.2试剂 石油醚(60-90)、氢氧化钠溶液 (0.1mol/L)、异丙醇：乙醚=1：1 3实验方法 3.1样品测试 称取约 60g 研磨后的样品，置于 400mL 广口瓶中，加入300mL 石油醚(60-90)使样品完全浸泡其中。振摇 10min， 盖上盖子放置过夜。后移取上层清液在 6500RPM 的转速下离心15min， 收集离心液于1L烧杯中，后将烧杯放置在85℃的水浴中蒸发约3h， 得到样品备用。 3.2参数设定 滴定模式：动态滴定电位突跃量：200电极平衡时间：预控 pH值：4s10.5电极平衡电位：滴定速度：标准1my最小添加体积：预滴定添加体积：0.02mL0mL结束体积：预滴定后搅拌时间：20mL6s 4结果与讨论 4.1实验结果 空白体积：0.1mL、氢氧化钠浓度： 0.1081mol/L 宠物饲料类型取样量(g) 滴定体积(mL)含量 (mg/g)平均值(mg/g) 1.252033.9213.2鸡肉型13.31.300264.1213.42.004187.5216.0金枪鱼型2.075888.6415.615.82.377658.7215.7鸭肉型2.424838.6815.315.5 计算公式： 式中： m X---酸价含量，单位为毫克每克 (mg/g)； V---试样消耗的氢氧化钠标准溶液的体积，单位为毫升(mL)； Vo---空白试验消耗的氢氧化钠标准溶液体积，单位为毫升(mL)；；CC----氢氧化钠标准溶液，单位为摩尔每升(mol/L)； m ---试样质量，单位为克 (g))； 40 ---氢氧化钠的摩尔质量，单位为克每摩尔 (g/mol)。 4.2图谱 (1)鸡肉型 (2) 金枪鱼型 (3)鸭肉型 4.3结论 饲料样品测定酸价前需要提取其中的油脂，此款饲料脂肪含量小于3%，前期提取过程耗时较长。提取后用电位滴定检测出来的结果偏差均小于1.5%，符合国标要求的12%，平行性较好。 ( 参考文献 ) [1]GB/T 6433-2006饲料中粗脂肪的测定[S].