【概述】
志贺氏菌属（Shigella）是一类革兰氏阴性杆菌，需氧或兼性厌氧，是人类细菌性痢疾最为常见的病原菌，通称痢疾杆菌，耐寒，营养要求不高，能在普通培养基上生长，最适温度为37 ℃，最适pH为6.4~7.8。分解葡萄糖，产酸不产气。VP试验阴性，不分解尿素，不形成硫化氢，不能利用枸橼酸盐作为碳源。宋内氏志贺氏菌能迟缓发酵乳糖（37℃3～4天）。
方案详情
【食品中志贺氏菌的检测】食品安全国家标准 GB4789.5-2012 中规定了食品中志贺氏菌的检验方法。 1 范围 本标准规定了食品中志贺氏菌(Shigella)的检验方法。本标准适用于食品中志贺氏菌的检验。 2 设备和材料 除微生物实验室常规灭菌及培养设备外，其他设备和材料如下：a） 恒温培养箱：36 ℃±1 ℃；b） 冰箱：2 ℃～5 ℃；c） 膜过滤系统；d） 厌氧培养装置：41.5 ℃±1 ℃；e） 电子天平：感量 0.1 g；f） 显微镜：10×～100×；g） 均质器；h） 振荡器；i） 无菌吸管：1 mL（具 0.01 mL 刻度）、10 mL（具 0.1 mL 刻度）或微量移液器及吸头；j） 无菌均质杯或无菌均质袋：容量 500 mL；k） 无菌培养皿：直径 90 mm；l） pH 计或 pH 比色管或精密 pH 试纸；m） 全自动微生物生化鉴定系统。联系人：孙庆磊 17615852702
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产品配置单
山东高芯传感器研究院有限公司为您提供《食品中贺氏菌检测方案(干燥箱)》，该方案主要用于其他食品中贺氏菌检测，参考标准《GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验》，《食品中贺氏菌检测方案(干燥箱)》用到的仪器有赛默飞 常用器具 血清移液管
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