料酒中氯离子检测方案(自动电位滴定)

T-305-201902 海能仪器：：F电位滴定法测定料酒中氯离子的含量 前言 料酒中氯化钠的含量是料酒生产标准的的重要理化指标，钠摄入过多尿中钠钾比值增高是高血压，食管癌，充血性心力衰竭的发病危险因素，料酒是人们日常生活中常用的调味品，其氯化钠含量应当得到重视。含量过少，达不到调味要求，且易变质，太多则不鲜，造成品质不佳，并且会对人的身体健康造成危害。本文采用电位滴定法检测料酒中氯离子含量，具有操作简单，结果准确，精度高等优点。 2. 仪器与试剂 2.1仪器 T960 电位滴定仪、银复合电极 2.2试剂 硝酸银溶液(0.1mol/L) 实验方法 3.1实验步骤 移液管准确移取样品10mL于滴定杯中，加水50mL，搅拌均匀后用硝酸银标准滴定定液滴定至终点。 3.2参数设置 滴定模式： 动态滴定 搅拌速度： 5 电极平衡时间： 4s 预搅拌时间： 6s 电极平衡电位： Imv 滴定速度： 标准 最小添加体积： 0.02mL 预滴定添加体积： 20mL 结束体积： 30mL 预滴定搅拌时间： 8s 电位突跃量： 1000 预控mv值： 无 4结果与讨论 4.1实验结果 空白体积：0.015mL 样品名 样品称量 (mL) 滴定体积 (mL) 氯离子 (g/L ) 平均值(g/L) 料酒 10 25.773 15.07 15.04 25.695 15.02 25.699 15.03 计算公式： X---样品中氯化钠含量，单位为克每升(g/L)； Vi---滴定试样稀释液消耗硝酸银标准滴定溶液体积，单位为毫升(mL)； V0---空白消耗硝酸银标准滴定溶液体积，单位为毫升(mL)； C---硝酸银标准滴定溶液的浓度，单位为摩尔每升(mol/L)； V---吸取样品体积，单位为毫升(L)； 0.0585---1.00ml硝酸银标准滴定溶液相当于氯化钠的质量，单位为克(g) 4.2图谱 4.3结论 根据文献要求，用电位滴定法测定蚝油中氯离子含量，同一样品平行试验的测定偏差小于0.5%，实验结果重复性较好。 -- -- 1  前言1  前言料酒中氯化钠的含量是料酒生产标准的的重要理化指标，钠摄入过多尿中钠钾比值增高是高血压，食管癌，充血性心力衰竭的发病危险因素，料酒是人们日常生活中常用的调味品，其氯化钠含量应当得到重视。含量过少，达不到调味要求，且易变质，太多则不鲜，造成品质不佳，并且会对人的身体健康造成危害。本文采用电位滴定法检测料酒中氯离子含量，具有操作简单，结果准确，精度高等优点。                                   2. 仪器与试剂  2.1 仪器T960电位滴定仪、银复合电极2.2 试剂硝酸银溶液（0.1mol/L）