各国制定了咖啡因在饮料中的食品卫生标准,美国、加拿大、阿根廷、日本、菲律宾规定了饮料中咖啡因的含量不得超过200mg/L,南斯拉夫规定不得超过120mg/L,到目前为止我国仅允许咖啡因加入到可乐型饮料中,其含量不得超过150mg/L,为了加强食品卫生监督管理,对饮料中咖啡因的含量进行测定是十分必要的。
科捷仪器KEJIEINSTRUMENT电话:139-5161-2855网址: www.kj17.com 紫外分光光度法测定可乐中咖啡因的含量 咖啡因是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种甲基环嘌呤的生物碱,化学名是1,3,7-三甲基黄嘌呤或3,7-二氢-1,3,7三甲基-1H-嘌呤-2,6-二酮,纯的咖啡因是白色而具有强烈苦味的粉状物,熔点238℃,升华温度178℃,易溶于水、乙醇、丙酮及氯仿等有机溶剂。适度地使用咖啡因有祛除疲劳、兴奋神经的作用,临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。但是,大剂量或长期使用也会对人体造成损害,特别是它也有成成性,-一旦停用会出现精神委顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状。 各国制定了咖啡因在饮料中的食品卫生标准,美国、加拿大、阿根廷、日本、菲律宾规定了饮料中咖啡因的含量不得超过200mg/L,南斯拉夫规定不得超过 120mg/L, 到目前为止我国仅允许咖啡因加入到可乐型饮料中,其含量不得超过150mg/L,为了加强食品卫生监督管理, 对饮料中咖啡因的含量进行测定是十分必要的。 UV1700系列紫外可见分光光度计 UV1700PC UV Visible Spectrophotometer 简介:本产品采用全新设计的比例监测双光束学系统,具有优良的光学性能,使用方便,是实验室分析必备的基本仪器之一。 应用领域: 各种涉及水和废水分析领域的通用仪器,应用范围包括市政和工业废水、饮用水、加工过程用水、地表水、冷却水和锅炉补给水等。 传真:025-837 3 89 5 5 南京科捷分析仪器有限公司Q Q : 2 3 26515893 样品前处理: 在250mL分液漏斗中,准确移入10-20ml经超声脱气后的可乐饮料样品,然后加入1.5%高锰酸钾溶液5ml,摇匀,静置5min,加入亚硫酸钠-硫氰酸钾混合溶液10ml,摇匀,加入磷酸溶液1ml,摇匀,加入氢氧化钠溶液1ml,摇匀,加入50ml 重蒸三氯甲烷,振摇100次,静置分层,收集三氯甲烷,水层再加入40ml重蒸三氯甲烷,振摇100次,静置分层,合并俩次三氯甲烷萃取液,并用重蒸三氯甲烷定容至100ml,摇匀,备用。 测定结果: 表 实际样品测定结果及回收率 Table 1 Contents of caffeine in samples 样品 本法平平测定值/(ug/mL) RSD% 加标回收率 样品1 15.2 0.25 97.5% 样品2 25.3 1.39 98.8% 品3 18.6 2.03 101.3% 方法的相对标准偏差为(RSD)在 0.25%~2.03%之间,同时做回收率实验,加标回收率为97.5%~101.3%。 ( 传真:0 2 5-83738955 5 南京科捷分析仪器有限公司 司( QQ:2326515893 ) 各国制定了咖啡因在饮料中的食品卫生标准,美国、加拿大、阿根廷、日本、菲律宾规定了饮料中咖啡因的含量不得超过200mg/L,南斯拉夫规定不得超过120mg/L,到目前为止我国仅允许咖啡因加入到可乐型饮料中,其含量不得超过150mg/L,为了加强食品卫生监督管理,对饮料中咖啡因的含量进行测定是十分必要的。
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南京科捷分析仪器有限公司为您提供《可乐中咖啡因的含量检测方案(紫外分光光度)》,该方案主要用于碳酸饮料(汽水)中食品添加剂检测,参考标准--,《可乐中咖啡因的含量检测方案(紫外分光光度)》用到的仪器有UV1700系列紫外可见分光光度计