番茄中氨基酸检测方案(氨基酸分析仪)

SAMPLE 20 uLStd. TEMPERATURE 32~70℃ PACKING MATERIAL #2622PF COLUMN SIZE for separation 4.6 mm I.D. ×60mm [#2622PF] for ammonia trap 4.6 mm l.D. ×40 mm [#2650L] SEPARATION METHOD Ion Exchange DETECTOR VIS 570 nm， 440 nm ELUENT L-8500 PF-Kit INSTRUMENTS LA8080 (Amino Acid Analyzer) FLOW RATE 0.35 mL/min NOTE 保护柱：4.0mm I.D. ×5mm[#2619F] 反应液=茚三酮、反应液流速=0.3 mL/min、衍生单元温度=135℃ 采用生理体液法进行分析 KEY WORDS 生物·医学·食品·制药 食品中的成分、游离氨基酸、番茄、生理体液法、茚三酮柱后衍生法 sheet1 300【水果番茄】 440 nm 200 570 nm 工Za ： QQ 工工O山 18 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110min 440 nm【普通番茄】人 570 nm 工Za 工工 山 ￥ sheet3 名称 标样浓度 简称 名称 标浓度 P-Ser Phosphoserine 1 Cysthi Cystathionine 1 Tau Taurine 1 lle Isoleucine 2 PEA Phosphoethanolamine 1 Leu Leucine 2 Urea Urea 40 Tyr Tyrosine 2 Asp Aspartic acid 2 Phe Phenylalanine 2 Hypro Hydroxyproline 2 B -Ala B-Alanine 2 Thr Threonine 2 B -AiBA B - Amino iso butyricacid 2 Ser Serine 2 Y-ABA Y-Amino -n-butyricacid 2 AspNH2 Asparagine 2 Trp Tryptophan 2 Glu Glutamic acid 2 EOHNH2 Ethanolamine 2 GluNH2 Glutamine 2 NH3 Ammonia 2 Sar Sarcosine 5 Hylys Hydroxylysine 2 a -AAA a-Aminoadipic acid 1 Orn Ornithine 2 Pro Proline 2 Lys Lysine 2 Gly Glycine 2 1Mehis 1-Methylhistidine 2 Ala Alanine 2 His Histidine 2 Cit Citrulline 2 3Mehis 3-Methylhistidine 2 a -ABA a -Amino-n-butyricacid 1 Ans Anserine 2 Val Valine 2 Car Carnosine 2 Cys Cystine 2 Arg Arginine 2 Met Methionine 2 日立高新技术公司 据研究发现氨基酸成分可影响食品的风味，在本实验中我们检测并对比了市售的两种番茄所含的氨基酸成分。“水果番茄”中含有的谷氨酸（呈甜味）等氨基酸成分是“普通番茄”的3倍，而且两种番茄中所含的脯氨酸含量也不一样。由此可以看出，氨基酸分析对于农作物的品质管理和品种改良等研究具有十分重要的价值。