饮料中安赛蜜检测方案(液相色谱仪)

饮料中安赛蜜的测定 安塞蜜又称为乙酰磺胺酸钾、A-K糖、阿尔适尔芳钾。它是一种食品添加剂，能增加食品的甜味，并且没有营养，口感好，无热量，在人体内不代谢、不吸收，是目前世界上第四代合成甜味剂。但是国标 GB2760-2011《食品添加剂使用卫生标准》中规定饮料中安赛蜜含量不得超过 0.3 g/kg。 参照标准：GB/T5009.140-2003 样品溶液制备： 吸取2.5mL试样，称重，加水约20mL稀释后混匀，以 4500r/min离心 15min， 上层清液转入中性氧化铝柱，待试样液流至柱表面时，用流动相洗脱，收集洗脱液25mL，摇匀后超声脱气，经0.45um滤膜过滤，取20pL进高效液相色谱仪。 色谱条件 色谱柱： C18柱，250 mmx4.6 mm， 5 um 流动相： 硫酸铵(0.02mol/L)+甲醇+乙腈+10%硫酸(1mL) =740+170+190+1 流速： 0.7 mL/min 柱温： 室温 检测波长： 214nm 进样量： 20 uL 仪器配置 高压泵： P-101A单泵或升级为双泵 柱温箱： LC5510柱温箱 检测器： LC5510检测器 工作站： LC5510 液相色谱工作站 在线脱气机(选配)： DM-101 AS-401 自动进样器(选配)： 图1 安赛蜜标样谱图 [毁光度] 图2样品谱图 组分名称 保留时间( min) 安赛蜜 5.72 实验所需设备 设备名称 规格 设备名称 规格 超声波水浴 离心机 溶剂过滤器 中性氧化铝柱 电子天平 精度0.0001g 针式过滤器 0.45pm，有机系 C18色谱柱 250mmx4.6 mm，5 um 一次性无针头注射器 5mL/1mL -- -- 安塞蜜又称为乙酰磺胺酸钾、A-K糖、阿尔适尔芳钾。它是一种食品添加剂，能增加食品的甜味，并且没有营养，口感好，无热量，在人体内不代谢、不吸收，是目前世界上第四代合成甜味剂。但是国标GB2760-2011《食品添加剂使用卫生标准》中规定饮料中安赛蜜含量不得超过0.3 g/kg。