豆奶中理化分析检测方案(定氮仪)

Mlanon海能 器民族仪器 品质典范 海能直击3.15—―你可能喝了假豆奶 令消费者期待，问题企业提心吊胆的3.15黑名单之夜刚刚过去，，今年3.15晚会的主题为“共建秩序，共享品质”，食品安全问题依旧是这次晚会的重头戏。 核桃饮料里没核桃；植物蛋白饮料蛋白含量为零；豆奶是添加剂勾兑的；柴鸡蛋、土鸡蛋差别不大......针对以上问题，海能仪器迅速做出反应，在第-时间为各位消费者提供最新解决方案，希望对大家有所帮助。 新鲜出炉的，接好!还烫手呢~ 央视财经爆料，市场上盒装豆奶鱼龙混杂，消费者们一不小心就喝到包装与知名品牌相似的假豆奶，，正在喝豆奶的你是不是仔细瞅了下包装? 蛋白含量是区别真假豆奶的有效方法，别急，海能应用实验室这就为您奉上豆奶中蛋白含量的测定方案! 解决方案豆奶中蛋白质含量的测定 一、仪器与试剂 1、仪器 K1160全自动凯氏定氮仪， SH420F 石墨消解仪 K1160全自动凯氏定氮仪 SH420F 石墨消解仪 2、试剂 硫酸标准滴定液 c(H+)=0.1mol /L、2%硼酸溶液、40%氢氧化钠溶液、溴甲酚绿-甲基红混合指示剂、催化剂片等。 二、试验方法 1、取样 将样品混匀后，精确量取5mL样品，加入消化管中，再加入10mL浓硫酸，并加入3g硫酸钾和0.2g硫酸铜催化剂。同时做空白实验。 2、消解 利用石墨消解仪进行消解，将消化管放在石墨仪上，盖好排废罩，连接废气吸收系统。消化过程采用曲线升温模式，设置参数如下表。消化完毕后，将消化管取下冷却至室温。 温度(℃) 时间(min) 1 150 30 2 250 15 3 300 15 4 420 60 3、测试 待消化管内溶液冷却至室温后，米消化管放置于全自动凯氏定氮仪上。定氮仪设置程序如下： 硼酸 稀释水 碱液 蒸馏量 蒸汽流量 25mL 30mL 40mL 5min 100% 三、试验结果 编号 取样量 (ml) 滴定体积 (ml) 氮含量 (g/100mL) 蛋白质含量(g/100mL) 平均 (g/100mL) RSD(%) 1# 1 5 7.3413 0.2030 1.2685 1.2662 0.16 2 5 7.3179 0.2023 1.2645 3 5 7.3254 0.2025 1.2658 -- -- 令消费者期待，问题企业提心吊胆的3.15黑名单之夜刚刚过去，今年3.15晚会的主题为“共建秩序，共享品质”，食品安全问题依旧是这次晚会的重头戏。 核桃饮料里没核桃；植物蛋白饮料蛋白含量为零；豆奶是添加剂勾兑的；柴鸡蛋、土鸡蛋差别不大......针对以上问题，海能仪器迅速做出反应，在第一时间为各位消费者提供最新解决方案，希望对大家有所帮助。