膨化食品中甜蜜素检测方案(气相色谱仪)

科捷仪器KEJIEINSTRUMENT电话：139-5161-2855网址： www.kj17.com 仪器准备 南京科捷分析仪器有限公司QQ：2326515893 气相色谱法检测膨化食品中的甜蜜素含量 环已基氨基磺酸钠俗称甜蜜素白色结晶，有甜酸味，能被热水缓解，因为其无营养，甜度又高，所以是我国食品中广泛使用的甜味剂。但近年来人们对甜蜜素的毒理学研究表明，甜蜜素可能具有致癌性而且其代谢产物环已胺对心血管系统和睾丸有毒理作用，很多发达国家也全面禁止甜蜜素在食品中使用，因而对我国的食品的出口造成了很大的影响。而在国内，食品中的甜蜜素是按照GB/T5009，97-2003的方法测定的，同时国家也制定了强制性的标准规定，食品中甜蜜素限量为 0.65g/kg (GB/2760-1996)，以确保人类对食品的安全食用。 仪器简介 GC5890N气相色谱仪是利用国际先进技术，整合国产仪器优点，对产品进行技术革新，全面升级推出的全新一代实验室气相色谱仪。可选配多种检测器及填充柱、分流/不分流毛细管柱进样系统；全兼容安捷伦 6890N气相色谱仪检测器及相关检测器控制板、色谱工作站和自动进样器。性价比卓越，性能优良，运行稳定可靠。 应用领域 石油、化工、食品、制药、环保、疾控、安监、水务、电力、冶金、科研院所、质检部门。 传真：025-83738955 色谱条件： 柱温 80℃保持20min， 再以20℃/min 升至150℃ 分流比 5：1 载气流速 1.5ml/min 气化室温度 150℃ 检测器温度 150℃ 进样量 1u1 测定结果： 图1环己基氨基磺酸钠对照品色谱图 Fig.1 GC chromatograms of reference cyclama ( 传真：025-83738955 5 南京科捷分析仪器有限公司 ( QQ：2326515893 )    环已基氨基磺酸钠俗称甜蜜素白色结晶，有甜酸味，能被热水缓解，因为其无营养，甜度又高，所以是我国食品中广泛使用的甜味剂。但近年来人们对甜蜜素的毒理学研究表明，甜蜜素可能具有致癌性而且其代谢产物环已胺对心血管系统和睾丸有毒理作用，很多发达国家也全面禁止甜蜜素在食品中使用，因而对我国的食品的出口造成了很大的影响。而在国内，食品中的甜蜜素是按照GB/T5009，97-2003的方法测定的，同时国家也制定了强制性的标准规定，食品中甜蜜素限量为0.65g/kg（GB/2760-1996）,以确保人类对食品的安全食用。