淀粉类产品、动物饲料中食品流变学与食品设计检测方案(流变仪)

食品行业的流变及热熔挤出解决方案 食品流变学食品设计-采用双螺杆挤出机下述食品分析领域是否重要?想要提高这些产品应用的性能? ·是否对于优化食物产品和针对泵送、混合、涂层、充填或挤出的加工链感兴趣? 是否需要了解各种加工条件下的凝胶化和乳化性能? ·通过咀嚼吞咽过程等行为的的研究来优化质量、口感、吞咽性能和粘着性? 。优化最终产品的性能，如涂抹性能、保质期等? 流变学对于食品生产、加工和最终产品特性至关重要。控制并调整粘度、屈服应力、粘弹性等流变特性可确保稳定的加工流程和优异的产品质量。 Thermo ScientificTM 流变仪解决方案灵活多样、操作方便，是食品表征的不二之选。 ·淀粉类产品，如谷物、休闲食品 ·香料封装 ·高温挤压 ·宠物食品和动物饲料产品 众所周知，对于食品和饲料产品，，食品压榨挤出是一种低耗高效的连续生产方式，可确保食品形状多样化和产品质量一致性。 Thermo ScientificTM 挤出机解决方案包括模块化小型台式挤出机和中试规模生产或小容量制造系统，让您在上述应用领域拥有更多选择。 挤出机 适用于食品设计的小型-简易-可扩展-台式挤出机 食品压榨挤出是一种低耗高效的连续生产方法。 在产品开发和工艺优化过程中，食品科学家和工程师往往会进行小试研究，而挤出机的某些特性对于此类研究非常有用：对于小样实验研究极具灵活性；易于清洁；直观操作。针对于开发实验室规模的工业流程， Thermo ScientificTMProcess11 提供了卫生级挤出机模仿完整的共混线，包括加料系统和下游设备。该设备每小时可处理通量为20g至2.5kg原料。 流变仪 结构紧凑、易于操作的质控流变仪 食品配方的单点粘度测量或广泛流变表征 Thermo Scientific TM HAAKETM ViscotesterTM iQ 流变仪系列专用于满足质量控制过程中的所有流变要求。该仪器操作简便，附件多样， 可针对几乎任何食品配方找到最佳配置，并可根据变化的需要轻松更改设置。 我们最为小巧的 Process 11 Hygenic 平行同向双螺杆挤出机，能够实现满负荷生产。当一种新食品在实验室成功开发完成后，仅需修改少量的参数，便可快速、轻松地实现中试规模或大批量生产。我们提供全系列的 Thermo ScientificTM双螺杆挤出机，可实现放大生产。 就食品设计应用而言， Thermo ScientificTM 挤出解决方案值得您信赖。所有挤出机均具备以下功能： 8个独立的温控区，在凝胶化过程中，实现精确温控 ·通过灵活的螺杆设计，达到特定流程剪切应力分布，实现蛋白质变性 ·在软性产品处理过程中缩短停留时间 ·对开试样仓设计，方便接触和清洁 。外形小巧，节省占地空间 HAAKE Viscotester iQ 流变仪非常适合： ·测量低粘度样品的流动性能，如果汁、乳制品 ·测试中高粘度液体、奶油和糊剂的流动性、可倾倒性或涂抹性 ·高度敏感结构(如凝固型酸奶或奶油乳酪)以及含大颗粒(果肉或谷粒)产品的静态屈服应力测量 针对研发或先进质量控制，在最广范围内实现完整的流变表征 Thermo ScientificTM HAAKETMMARSTM仪器是一款高端旋转流变仪，适用于材料的广泛表征，包括旋转或振荡模式下的粘性或粘弹性分析。此外，MARS流变仪具有法向力功能，确保液体或固体食品的挤压、穿刺及粘附性测量。 拉伸流变仪-中低粘度液体研究 研究中低粘度食品配方的拉伸流变特性。 Thermo ScientificTM HAAKETMCaBER1仪器是唯一―款适用于中低粘度流体的市售拉伸流变仪。拉伸流变常见于许多食品加工步骤中，如充填、喷涂或涂层。食品配方的拉伸特性还会影响消费感知和口感特性。认识和理解食品的流变特性有助于优化加工步骤，让最终产品达到最佳用户体验。 针对食品分析，提供下述附件： ·同步流变和显微分析，研究脂肪或淀粉的结晶 ·摩擦学测量池，测量润滑特性，优化口感 。界面流变设置，研究表面活性剂对食品乳化液的影响 ·高温高压密闭单元，模拟蒸煮过程，防止样品蒸发 粘度计 适用于质量控制的快速、可靠旋转粘度计 质量控制中，粘度计适用于从原材料验收至过程评估。 为快速验收新交付原材料或在蒸煮过程中做出停止/继续决策，往往需要快速、、可靠的粘度测量。 Thermo ScientificTMHAAKETM ViscotesterTM 1 Plus 和 2 Plus 粘度计携带方便，操作简便，为质量控制和过程控制提供可靠测量。 Thermo ScientificTM HAAKETM ViscotesterTME、D和C台式粘度计高度灵活，提供多个速度和多个型号的转子，以满足多项 ISO 和 ASTM标准(包括 ISO2555) 要求。 我们致力于提供一流的客户支持，包括定制服务和快速响应。我们提供一系列服务，以快速响应客户要求，灵活满足各种服务需求。 应用实验室和支持 研讨会和培训课程 我们在全球各地提供综合性培训课程、内部研讨会以及实用流变和挤出课程。 互联网上的食品流变和挤压 登陆官网，了解食品流变性的更多信息，还可查看应用信息、视频等，在日常工作中帮助食品工程师和科学家。 详情请登陆 客户服务 我们的应用实验室设备齐全，，可测试客户样品，开发和优化开创性应用。我们还提供广泛的产品和应用解决方案，让应用专家团队随时为您答疑解惑。 www.thermofisher.com/foodrheology 或 www.thermofisher.com/foodextrusion 仅供研究用，不得用于诊断程序。C2016 Thermo Fisher Scientific Inc. 版权所有。除非另有说明，否则所有商标的所有权均归 Thermo FisherScientific 及其子公司所有。FL52896_E 10/16M 赛默飞世尔科技 热线电话：80081051184006505118sales.cad@thermofisher.comwww.thermofisher.com SCIENTIFIC ThermoFisherSCIENTIFIC 流变仪解决方案灵活多样、操作方便，是食品表征的不二之选；挤出机解决方案包括模块化小型台式挤出机和中试规模生产或小容量制造系统。