鸡蛋、蛋制品中呋喃妥因检测方案(试剂盒)

影响鸡蛋食用安全性的因素对策及快速检测解决方案 北京维德维康生物有限公司-市场部 一、鸡蛋中存在的安全问题 ·二、、影影响鸡蛋质量安全的因素 三、提高鸡蛋食用安全的对策 四、关于鸡蛋质量安全的国家标准 五、蛋类食品安全快速检测解决方案 前言 我国是世界第一养禽大国，禽蛋总产量2999万吨，占世界总产量的41%。随着人们生活水平的不断提高，鸡蛋已成为人们日常生活中不可缺少的营养物质。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。。随着人们膳食营养知识的普及，广大消费者日益崇尚无公害食品和绿色食品，要求方便地买到“放心蛋”，并青睐于“无铅蛋”、“无公害鸡蛋”等。但我国养禽业的生产技术水平、鸡蛋质量都还不尽如人意，给餐桌安全带来了隐患。由于目前尚没有正式的生产标准，养鸡行业“门槛”不高，所以，市场上95%以上的鸡蛋都是由农户和小企业生产，规模小，设施简陋，相互间竞争十分激烈。 我国鸡蛋产量虽位居世界第一，但其在国际贸易额所占的比例却非常少。许多蛋鸡养殖业主和生产经营者为了获得更高的利润，采取了不合理甚至违法的饲养和生产措施。如不合理使用、滥用抗生素现象等非常普遍。而目前我国针对鸡蛋的安全风险评估体系尚未有效开展。同时，相关法律法规缺失，鸡蛋质量标准体系不完善，质量安全控制体系不健全，使得我国对于鲜鸡蛋的质质安全监管处于极为被动的境地，这势必造成鸡蛋质量安全问题十分严峻，威胁到消费者的健康安全。近些年来，随着假鸡蛋、红心蛋、毒鸡蛋等问题的出现，使人们对的鸡蛋的食用安全产生了质疑。 一、鸡蛋中存在的安全问题 '1、鸡蛋中的兽药残留 鸡蛋中的兽药残留主要指一些抗菌和抗病毒兽药的残留。残留药物的种类较多，比较突出的有喹诺酮类、磺胺类、酰胺醇类和金刚烷胺等等。这些药物的残留将对人们的身体健康产生巨大的威胁，已引起消费者与官方的关注。不同种类的抗生素在动物体内的吸收、分布、排出和组织中的残留情况各异。青霉素在血液中的分布比其他脏器较多。氯霉素吸收后能分布于全身组织及一切体液中，以肝、肾中含量最高。青霉素与金霉素均有一部分被组织吸附和保留，残留时间较长。磺胺类药物在动物体内的残留时间较抗生素长，因同样情况下磺胺类药物的用量较大。组织中的各种抗生素和磺胺类药物均可移行至蛋中，造成鸡蛋中兽药残留。导致鸡蛋中兽药残留的主要原因是养殖户不按规定量用药和不执行所使用药物的休药期，从而导致鸡蛋中兽药残留。 2、鸡蛋中违禁添加的非食品物质 鸡蛋中的违禁非食品物质主要指三聚氰胺、苏丹红等非食品类添加剂，均属于违禁添加物质。三聚氰胺是一种有机化工原料，添加到饲料中可提高鸡蛋的蛋白含量，一般情况下较为稳定，在高温条件下可能分解释放出有毒的氰化物，危害人体健康。苏丹红也是一种化工原料，添加到饲料中 可以提高鸡蛋中蛋黄的色泽度。其具有致癌性，对人体的肾脏和肝脏有明显的毒性。我国法律法规明令禁止在食品中使用该类非食品添加剂。 3、鸡蛋中农药的残留 鸡蛋中的农药主要指有机氯(如六六六、DDT)和有机磷农药(如乐果、敌百虫)。其中，有机氯农药能通过水流、空气、人体、动物体、植物体和土壤传播，且药效持久，能长期污染食品和环境，且进入人体后贮藏在脂肪组织中，积累后不易排出，对人的危害尤为突出。鸡体采食了富含有机氯或有机磷农药的谷物、蔬菜，会导致这些农药累积在鸡体内，特别是脂肪组织、肌肉组织等脏器和卵巢内的卵子，其所产蛋中(蛋黄中多余蛋白)也会有不同程度的残留。六六六和DDT残留可引起人的肾脏和肝脏功能障碍，且无有效治疗方法，同时会对中枢神经系统产生明显的中毒症状。我国目前明令禁止在蔬菜、谷物中使用该类农药。 4、鸡蛋中的微生物 鸡蛋中微生物主要来源于带菌鸡体或蛋壳上污染的微生物。健康母鸡的卵巢、输卵管等处是无菌的，其所产蛋内容物中不会有微生物。母鸡在感染病原微生物时，病原菌可浸入鸡体的卵巢和输卵管。这时，鸡蛋便可能被病原菌污染。同时，病鸡在感染病原微生物痊愈后仍可能成为病原微生物携带者，所产的蛋也可能有病原微生物。另外，鸡蛋经泄殖腔由肛门排出体外时，与肠道内微生物及外界微生物接触，蛋壳上可能带有病原微生物。 5、鸡蛋中的有害元素 鸡蛋中的有害元素主要指汞、铬、铅、砷等重金属元素。鸡和其它家禽采食了含有重金属元素的水或饲料，这些元素便在体内组织中长期积存下来，其所产的蛋中也会含有这些重金属元素，人食入含有这些元素的鸡蛋，便可能产生重金属中毒，危害人体的健康。 6、鸡蛋中的寄生虫和异物 鸡蛋中的寄生虫和异物较少见，仅见于个别鸡蛋。鸡蛋中寄生虫的检出率约为0.05%，存在地区性和季节性的特点。湖沼地区的检出率较高，而山区与平平地区较低，检出率最高的是一年中的5-10月份。鸡蛋中的异物一般存在于蛋白中，也有在蛋黄表面者。其形状、颜色、大小各异。这刘异物多为卵巢中脱落的未成熟卵黄或输卵管中脱落的上皮细胞。 二、景影响鸡蛋质量安全的因素 1、鸡群的健康状况对鸡蛋质量安全的影响 健康的鸡群是生产安全蛋的前提条件。患某种疾病的鸡群，在产蛋的过程中，细菌或病毒会垂直传播到蛋品中，致使蛋品在产生的初期就带有一定的安全隐患，甚至产出软壳蛋等畸形蛋。 2、饲料对鸡蛋质量安全的影响 饲料对鸡蛋的组成成分蛋壳品质、蛋黄颜色影响较大，其中，维生素和矿物质元素的含量影响鸡蛋的食用价值和种蛋的孵化性能以及雏禽的生长发育。目前研制微量元素强化蛋如高碘蛋、高锌蛋、高硒蛋和高铁蛋等的主要方法就是在饲料中添加这些微量元素。但如果鸡蛋中微量元素含量超过食品卫生标准时，反而对人体有害。此外，由于受到鸡蛋市场价格的冲击，许多养殖户为降低成本，使用药厂生产抗生素的下脚料、药渣，导致药物在鸡蛋中残留；使用劣质肉骨粉和鱼粉，导致沙门氏菌、重金属三甲胺超标，影响鸡蛋的质量和风味。 3、禽舍内外环境对鸡蛋质量安全的影响 目前，在许多旧的鸡场和养殖专业村中，鸡粪与污水的处理问题还没有得到很好的解决。除了场区范围内的臭气污染外，鸡舍内外的蚊蝇孳生、鼠害严重，鸡体呼出的二氧化碳，污物产生的氨气、硫化氢以及喂料时带来的粉尘和鸡体代谢物等，使鸡舍内的空气十分污浊，使蛋品的安全性得不到保证。 4、设备条件对鸡蛋质量安全的影响 目前，很多养殖户已经意识到设备条件对产蛋性能的影响，但往往忽视了对蛋品质量安全的影响，尤其是在拣蛋方式上，大多都是手工拣蛋，使用很少机器自动化拣蛋。另外，饮水的卫生问题也是影响鸡蛋质量安全的一个重要原因，许多养殖场在操作过程中，忽视清洗供水管和水槽的工作，由于水箱内的水流动较慢，不及时清洗，很容易使供水管内壁受到微生物的污染， 给鸡蛋的质量安全带来隐患。 5、收集时间及贮藏条件对鸡蛋质量安全的影响 鸡蛋在产出后，及时收集会减少蛋壳表面微生物的数量。此外，鸡蛋随着贮藏时间的延长，蛋白会发生物理变化和化学变化，蛋白中浓蛋白和稀蛋白的差异越来越不明显，直至浓蛋白消失，卵黄膜也因水分的大量进入或微生物的感染而失去弹性，出现散黄现象，从而影响蛋内容物的质量。 6、产后分级、消毒及包装对鸡蛋质量安全的影响 随着人们生活水平的提高，越来越多的人们购买分级的、清洁的小包装鸡蛋。从禽舍收集后的鸡蛋经过一个分级、清洁、消毒和包装的过程，，可有效减少致病菌的污染机会，，保证了鸡蛋内容物的质量，，能有效延长鸡蛋的贮藏时间。 7、兽药及饲料添加剂对鸡蛋质量安全的影响 20世纪90年代初以来，随着畜牧业规模化、商业化的发展，兽药及饲料添加剂在畜牧业生产中得到了广泛应用。但由于药物使用不当，过量的药物残留在动物体内，造成兽药残留超标。同时， 在蛋内兽药残留问题未得到彻底解决的情况下，又出现了一些新的问题，如“红心蛋”事件，引起了社会的广泛关注，对鸡蛋产品的安全监管提出新的挑战。 8、疫病因素对鸡蛋质量安全的影响 动物疫病长期以来一直是困扰我国畜牧业生产和鸡蛋产品质量安全的重要因素。特别是随着工业化程度的提高，工业生产中产生的大量废气对家禽造成极大危害，导致体质下降、疫病增加。。近年来，高致病性禽流感、非典型性新城疫等疫病的发生，威胁着养鸡业的发展。因此，我国现阶段疫病问题仍然比较严重，是影响鸡蛋质量安全的重要因素。 9、环境污染对鸡蛋质量安全的影响 环境对鸡蛋的安全生产起重要作用。工业“三废”的不合理排放和农药的滥用，都会引起气体、水源、土壤及动植物的污染，影响鸡蛋产品的安全。如工业三废中的化学物质汞、砷、铅、铬、镉等金属毒物和氟化物等非金属毒物，使水、土壤和空气等自然环境受到污染，禽群长期生活在这种环境中，有毒物质就会在体内蓄积，从而造成鸡蛋产品的污染。这些污染物虽然含量微小，但却能引起人体的慢性中毒。 三、提高鸡蛋食用安全的对策 1、加强管理，建立长效监管体制 随着食品安全事件的不断频发，国家已加强了对食品安全的重视，并出台了一系列的法律法规和国家标准。国家同时也加强了食品安全监测的建设，在各省、市、县先后成了食品安全办公室和食品监测检验机构。这些将为食品的安全食用提供有力的保障。但是有些法律和标准体系仍然不健全，仍需要加强管理，完善监管体系。 2、加强对养殖户合理用药的指导 导致兽药残留的主要原因是养殖户不按规定使用兽药和不执行休药期规定所致。所以加强对养殖户正确的使用药物是保证鸡蛋食用安全的一个重要措施。指导养殖户尽量使用污染小、残留低、无“三致”作用的绿色兽药，严禁使用国家明令禁止的兽药，建立并保存患病鸡的预防和治疗用药记录。只要养殖户按照规定正确使用兽药，就能从源头上减少或避免兽药的残留，从而保证人们的身体健康。 3、加强食品质检系统的建设 政府要加大对食品监管部门和质检系统的建设，同时还要建立鸡蛋质量检测体系。加大对养殖、销售环节鸡蛋的检测力度，定期或不定期的对蛋禽企业和市面销售的鸡蛋进行随机抽查。并对抽检的鸡蛋进行相应的监测和检验，并定期向社会公布禽蛋安全状况，消除人们对禽蛋的质疑和恐慌。同时加强对检验不合格的养殖户和禽蛋生产企业的处罚力度，并应限期整改甚至关闭。 4、注意家禽养殖周围的环境 家禽养殖环境的好坏直接影响鸡蛋的品质和质量。所以养殖场在选址时就要对周围的环境条件进行调查，特别是水源，必要时可请环评部门进行养殖场周围环境进行检测和评估，从而提高鸡蛋的品质和质量。鸡场环境的净化必须做好鸡场和鸡舍的环境消毒，减少病原微生物含量，保持鸡舍和设备用具的清洁卫生，保持鸡舍环境条件适宜，建立一个生态环境良好、病原微生物污染轻、疾病发生率小的鸡场，保证鸡群健康，，为生产高质量鸡蛋打下基础。 5、严把水质、饲料使用关 定期对水质进行监测，应选用密闭式管道乳头饮水器，防止病原经饮水传播。饲料可影响鸡蛋的组成成分、蛋壳品质、蛋黄颜色、蛋品味道等。配制蛋鸡饲料的原料要新鲜、无霉变，营养平衡，消化率高，特别注意钙、磷含量均衡和维生素的充足供应，严禁使用违禁药物和添加剂。除此之外，还要注意饲料卫生，并且防止在使用过程中被污染。 6、疫病防控体系的建立 制定科学的饲养管理制度及严格规范的生物安全防御体系。鸡场应根据本场的疫情动态、周边疫情、疫苗特性、鸡群用途以及防制经验制定出适合本场的免疫计划，进行科学的免疫接种。同时按要求保管疫苗，规范操作，定期检测免疫状况和免疫效果。 7、加大鸡蛋深加工的研究开发力度，，促进鸡蛋加工业发展 鸡蛋加工业是保证和提高鸡蛋质量、增加鸡蛋附加值和销售量、促进鸡蛋出口、提高蛋鸡业效益的有效途径。目前我国鸡蛋消费仍以鲜蛋、皮蛋和咸蛋为主，其他品种极为少见。与国外发达国家相比，我国鸡蛋业整体技术水平不高、精深加工水平低、产品结构相对落后。发展鸡蛋加工业，首先要加大鸡蛋深加工的研究开发力度。国家要设立鸡蛋科研项目，加大鸡蛋研究人员和技术人员的培训力度，目前优先发展领域与发展方向主要集中在以下几个方面：鸡蛋生产操作规程与全程质量监控体系的研究；增强产蛋禽的机体抵抗力与免疫力的中草药添加剂；抗生素替代品的研究；液态蛋生产技术与关键设备的研究；专用蛋粉生产技术研究；蛋内活性成分的提取及应用开发研究；鸡蛋副产物综合利用研究；中式传统蛋制品现代化生产技术研究；蛋制品加工、包装、运输、流通、销售过程中质量监控体系的建设；蛋与蛋制品中特殊质量影响成分检测方法的研究； 蛋与蛋制品标准的研究制订。其次要加大对鸡蛋加工企业的扶持力度。鸡蛋加工企业在稳定和促进蛋鸡业的发展中扮演着重要的角色，国家或地方政府应从政策、资金、技术等多方面加大对鸡蛋加工企业的扶持力度。同时，鸡蛋加工企业也要紧盯市场，与科研机构密切合作，不断调整品种结构，提高产品质量，生产适销对路的鸡蛋及其产品，提高附加值，扩大国内外市场。最后要积极引导蛋制品的健康消费，以促进鸡蛋加工业的快速发展。 四、关于鸡蛋质量安全的国家标准 1、农业部235公告对鸡蛋中残留限量的规定 药物名称 靶组织 残留限量(ng/g) 备注 阿散酸/洛克沙胂 蛋 500 鸡/火鸡 杆菌肽 蛋 500 粘菌素 蛋 300 鸡 环丙氨嗪 副产品 50 溴氰菊酯 蛋 30 鸡 致敌畏 副产品 50 鸡 红霉素 蛋 150 倍硫磷 副产品 100 氟苯咪唑 蛋 400 氟胺氰菊酯 副产品 10 林可霉素 蛋 50 鸡 马拉硫酸 副产品 4000 新霉素 蛋 500 鸡 恶喹酸 蛋 50 鸡 土霉素/金霉素/四环素 蛋 200 哌嗪 蛋 2000 鸡 大观霉素 蛋 2000 鸡 泰妙菌素 蛋 1000 鸡 泰乐菌素 蛋 200 鸡 潮霉素B 蛋 不得检出 鸡 2、理化指标-GB 2748-2003 鲜蛋卫生标准 项目 指标 无机砷/(mg/kg) ≤0.05 铅(Pb)/(mg/kg) ≤0.2 镉(Cd)/(mg/kg) ≤0.05 总汞(以Hg计)/(mg/kg) ≤0.05 六六六、滴滴涕/(mg/kg) ≤0.1 五、蛋类食品安全快速检测解决方案 鸡蛋是人类最好的营养来源之一，也是关系人类健康和生态平衡的重要环节，因此，对鸡蛋的监管是动物源性食品安全的保障。 维德维康(北京维德维康生物技术有限公司)是一家专注于食品中有害化合物残留快速检测技术、动物疫病快速诊断技术研究及相关产品开发的中关村高新技术企业、国家高新技术企业、国家火炬计划重点高新技术企业和北京市专利示范单位。北京维德维康生物技术有限公司作为中国农业大学、国家兽药安全评价中心的产业化基地，与中国兽医药品监察所、国家食品安全风险险估中心等权威机构共建合作平台，结合自身雄厚的科研力量以及所掌握的关键技术和创新工艺，依托强大的抗原抗体资源库储备，为了能够提高蛋类食用安全，从禽类养殖环节的水质、饲料、疫病防控及生产加工及流通环节分别研发出了性能卓越的快速检测剂诊断系列产品。形成了从源头到餐桌的蛋类产品全产业链监控检测解决方案。 产品类型包括：胶体金快速检测卡(条)、酶联免疫试剂盒、快速检测试剂盒 (一)养殖环节 1、环境-水质检测 项目名称 检测样本 检测范围 项目名称 检测样本 检测范围 氨氮 水样 0.05-10mg/L 铜 水样 0.001-3.0mg/L 亚硝酸盐 水样 0.005-1.3mg/L 余氯 水样 0.02-1.0mg/L 溶解氧 水样 0.5-20mg/L 总铁 水样 0.01-5mg/L PH 水样 4.0-10.0 铬 水样 0.01-1.0mg/L 硫化物 水样 0.004-0.35mg/ 总酸度 水样 0-300mg/L 磷酸盐 水样 0.02-1.2mg/L 总硬度 水样 0-300mg/L (二)饲料 1、真菌毒素 (1)维德维康胶体金快速检测卡、条 产品名称 检测样本 检测限 规格 黄曲霉毒素B1快速检测卡 饲料、谷物及其加工品 5ppb/10-50ppb 40条/盒 玉米赤霉烯酮快速检测卡 饲料、谷物及其加工品 3-100ppb 40条/盒 呕吐毒素快速检测卡 饲料、谷物及其加工品 ippm 40条/盒 黄曲霉毒素B1快速检测试纸条 谷物、饲料 20ppb(消线) 96条/盒 黄曲霉毒素B1快速检测试纸条 谷物、饲料 5ppb(比色) 96条/盒 T-2毒素快速检测试纸条 牛饲料 800ppb/1ppm 96条/盒 呕吐毒素快速检测试纸条 谷物、饲料 1000ppb 96条/盒 玉米赤霉烯酮快速检测试纸条 谷物、饲料 500ppb 96条/盒 (2)维德维康酶联免疫检测试剂盒 特点：酶联免疫试剂盒具有方便、快速、灵敏等特点，适用于大批量样品筛查。 产品名称 检测样本 检测限 规格 黄曲霉毒素B1酶联免疫试剂盒 豆粕 2ppb 96孔/盒 玉米渣、大米粒 1ppb 96孔/盒 饲料(猪、牛)、小米粒、麸皮 3ppb 96孔/盒 米糠 5ppb 96孔/盒 T-2毒素酶联免疫试剂盒 猪饲料、牛饲料、麸皮、豆粕、米糠、玉米渣、大米、小米、豆类、花生 20ppb 96孔/盒 呕吐毒素酶联免疫试剂盒 猪饲料、麸皮、豆粕、米糠、玉米渣 500ppb 96孔/盒 玉米赤霉烯酮酶联免疫试剂盒 花生 25ppb 96孔/盒 红豆、黄豆、绿豆 20ppb 96孔/盒 大米、小米 10ppb 96孔/盒 豆粕 50ppb 96孔/盒 玉米渣、米糠、麸皮 30ppb 96孔/盒 猪饲料、牛饲料 100ppb 96孔/盒 伏马毒素B1酶联免疫试剂盒 谷物、饲料 300ppb 96孔/盒 赭曲霉毒素酶联免疫试剂盒 谷物、饲料 1ppb 96孔/盒 (3)免疫亲和柱 原理：利用抗原抗体特异性可逆结合的原理，将抗体与凝胶共价结合，然后填充柱子。将样品提取溶液过免疫亲和柱，而非目标化合物则沿柱流下，最后用洗脱缓冲液洗脱抗原，从而得到纯化的抗原。 产品名称 检测样本 规格 符合标准 黄曲霉毒素总量免疫亲和柱(B1、B2、G1、G2、M1) 谷物、饲料 柱容积：1ml/3ml25T/盒 GB/T1879-2003GB/T23212-2008SN/T 1101-2002 黄曲霉毒素总量免疫亲和柱(B1、B2、G1、G2) 谷物、饲料 柱容积：1ml/3ml25T/盒 GB/T 1879-2003GB/T 23212-2008SN/T 1101-2002 黄曲霉毒素B1免疫亲和柱 谷物、饲料 柱容积：1ml/3ml25T/盒 GB/T 1879-2003 黄曲霉毒素M1免疫亲和柱 谷物、饲料 柱容积：1ml/3ml 25T/盒 GB/T18980-2003GB/T 玉米赤霉烯酮免疫亲和柱 谷物、饲料 柱容积：1ml/3ml25T/盒 GBT5009.209-2008 赭曲霉毒素免疫亲和柱 谷物、饲料 柱容积：1ml/3ml25T/盒 GB/T 23502-2009 GB/T25220-2010 呕吐毒素免疫亲和柱(脱氧雪腐镰刀烯醇) 谷物、饲料 柱容积：1ml/3ml25T/盒 GB/T 23503-2009SN/T 1571-2005 伏马毒素免疫亲和主 谷物、饲料 柱容积：1ml/3ml 25T/盒 GB/T 25228-2010SN/T1572-2005 T-2/HT-2毒素免疫亲和柱 谷物、饲料 柱容积：1ml/3ml 25T/盒 GB/T 23501-2009GB/T 桔霉素免疫亲和柱 谷物、饲料 柱容积：1ml/3ml 25T/盒 SN/T 2916-2011 AOZ 三合一亲和柱 谷物、饲料 柱容积： 1ml/3ml 25T/盒 SN/T 2916-2011 2、兽药残留 (1)维德维康胶体金快速检测卡、条 产品名称 检测样本 检测限 规格 克伦特罗快速检测卡 饲料 20ppb/50ppb 40条/盒 莱克多巴胺快速检测卡 饲料 50ppb 40条/盒 沙丁胺醇快速检测卡 饲料 50ppb 40条/盒 克伦莱克沙丁三联快速检测卡 饲料 20-50-50ppb 40条/盒 喹乙醇快速检测卡 饲料 1ppm 40条/盒 乙酰甲喹快速检测卡 饲料 2ppm 40条/盒 溴布特罗快速检测卡 饲料 20ppb 40条/盒 喹烯酮快速检测卡 饲料 2ppm 40条/盒 卡巴氧快速检测卡 饲料 ppm 40条/盒 (2)维德维康酶联免疫检测试剂盒 产品名称 检测样本 检测限 规格 克伦特罗酶联免疫试剂盒 饲料 bppb 96孔/盒 莱克多巴胺酶联免疫试剂盒 饲料 5ppb 96孔/盒 沙丁胺醇酶联免疫试剂盒 饲料 2ppb 96孔/盒 喹诺酮类酶联免疫试剂盒 饲料 100ppb 96孔/盒 呋喃唑酮原药酶联免疫试剂盒 饲料 10ppm 96孔/盒 己烯雌酚酶联免疫试剂盒 饲料 0.15ppb 96孔/盒 氧氟沙星酶联免疫试剂盒 饲料 200ppb 96孔/盒 氯霉素酶联免疫试剂盒 饲料 5ppb 96孔/盒 喹乙醇酶联免疫试剂盒 鸡饲料 200ppb 96孔/盒 氟苯尼考酶联免疫试剂盒 饲料 5ppb 96孔/盒 3、非法添加物 产品名称 检测样本 检测限 规格 三聚氰胺快速检测卡 饲料 2ppm/3ppm 40条/盒 三聚氰胺酶联免疫试剂 盒 猪饲料、鸡饲料 200ppb 96孔/盒 (三)疫病诊断类产品 产品名称 用途 检测样本 产品规格 新城疫病毒抗原快速检测卡 用于检测样本中新城疫病毒抗原 禽类气管分泌 物、泄殖腔拭子 20条/盒 新城疫抗体快速检测卡 用于检测禽类血清中的新城疫抗体 禽类血清 20条/盒 新城疫病毒抗体Elisa检测试剂盒 用于检测鸡血清中新城疫病毒抗体 鸡血清 96份/盒、192份/盒 新城疫病毒核酸检测试剂盒 用于检测样本中新城疫病毒核酸 禽血清、禽组织或呼吸道分泌物 10份/盒、40份/盒 禽流感病毒抗原快速检测卡 用于检测禽流感病毒抗原 禽气管或泄殖腔分泌物、禽粪便 20条/盒 禽流感抗体快速检测卡 用于检测禽类血清中禽流感抗体 禽类血清 20条/盒 禽流感病毒抗体Elisa检测试剂盒 用于检测鸡血清中禽流感病毒抗体 鸡血清 96份/盒、192份/盒 禽流感病毒核酸检测试剂盒 用于检测样本中禽流感病毒核酸 禽组织、分泌物、排泄物 10份/盒、40份/盒 禽流感病毒H9亚型抗原快速检测卡 用于检测禽流感病毒H9亚型抗原 禽眼部或肛门分泌物 20条/盒、40条/盒 禽流感病毒H9亚型抗体快速检测卡 用于检测禽流感病毒H9亚型抗体 禽类血清 20条/盒、40条/盒 禽流感病毒H9亚型核酸检测试剂盒 用于检测禽流感病毒H9亚型核酸 禽组织、分泌物和排泄物 10份/盒、40份/盒 禽流感病毒H5亚型抗原快速检测卡 用于检测禽流感病毒H5亚型抗原 禽眼、气管或泄殖腔分泌物 20条/盒、40条/盒 禽流感病毒H5亚型抗体快速 检测卡 用于检测禽流感病毒H5亚型抗体 禽类血清 20条/盒 禽流感病毒H5亚型核酸检测试剂盒 用于检测禽流感病毒H5亚型核酸 禽组织、分泌物和排泄物 10份/盒、40份/盒 禽流感病毒H7亚型抗原快速检测卡 用于检测禽流感病毒H7亚型抗原 气管或泄殖腔分 泌物或幼禽的新鲜粪便 20条/盒 禽白血病病毒抗原Elisa检测试剂盒 用于检测样本中禽白血病病毒抗原 蛋清、禽泄殖腔拭子或胎粪、疫苗 192份/盒、480份/盒 鸡传染性法氏囊病病毒抗原快速检测卡 用于检测鸡传染性法氏囊病病毒抗原 鸡法氏囊组织匀浆、法氏囊拭子或泄殖腔拭子 20条/盒、40条/盒 鸡传染性法氏囊病病毒抗体快速检测卡 用于检测鸡传染性法氏囊病病毒抗体 鸡血清、蛋黄 40条/盒、60条/盒 鸡传染性支气管炎病毒抗体Elisa检测试剂盒 用于检测鸡血清中的鸡传染性支气管炎病毒抗体 鸡血清 96份/盒 禽体内衣原体抗原快速检测卡 用于检测禽体内衣原体抗原 禽病变器官、 眼、鼻渗出物或咽、鼻、泄殖腔拭子 20条/盒 (四)生产加工及流通环节 (一)兽药残留 产品名称 检测样本 检测限 规格 呋喃唑酮代谢物快速检测卡 鸡蛋 0.2 ppb 40条/盒 呋喃妥因代谢物快速检测卡 鸡蛋 0.3 ppb 40条/盒 呋喃它酮代谢物快速检测卡 鸡蛋 0.5 ppb 40条/盒 呋喃西林代谢物快速检测卡 鸡蛋 0.8 ppb 40条/盒 氯霉素酶联免疫试剂盒 鸡蛋 0.025ppb 96孔/盒 链霉素酶联免疫试剂盒 鸡蛋 5ppb 96孔/盒 磺胺类酶联免疫试剂盒 鸡蛋 10ppb 96孔/盒 喹诺酮类酶联免疫试剂盒 鸡蛋 2ppb 96孔/盒 呋喃唑酮代谢物酶联免疫试剂盒 鸡蛋 0.2ppb 96孔/盒 呋喃妥因代谢物酶联免疫试剂盒 鸡蛋 0.2ppb 96孔/盒 呋喃它酮代谢物酶联免疫试剂盒 鸡蛋 0.2ppb 96孔/盒 呋喃西林酶联免疫试剂盒 鸡蛋 0.2ppb 96孔/盒 氟苯尼考酶联免疫试剂盒 鸡蛋 1ppb 96孔/盒 阿维菌素酶联免疫试剂盒 鸡蛋 7ppb 96孔/盒 喹乙醇代谢物酶联免疫试剂盒 鸡蛋 2ppb 96孔/盒 青霉素酶联免疫试剂盒 鸡蛋 2ppb 96孔/盒 己烯雌酚酶联免疫试剂盒 鸡蛋 0.5ppb 96孔/盒 甲硝唑酶联免疫试剂盒 鸡蛋 0.3ppb 96孔/盒 四环素类酶联免疫试剂盒 鸡蛋 3ppb 96孔/盒 林可霉素酶联免疫试剂盒 鸡蛋 5ppb 96孔/盒 泰乐菌素酶联免疫试剂盒 鸡蛋 20ppb 96孔/盒 红霉素酶联免疫试剂盒 鸡蛋 2ppb 96孔/盒 甲砜霉素酶联免疫试剂盒 鸡蛋 1ppb 96孔/盒 地塞米松酶联免疫试剂盒 鸡蛋 0.3ppb 96孔/盒 利巴韦林酶联免疫试剂盒 鸡蛋 4ppb 96孔/盒 金刚烷胺酶联免疫试剂盒 鸡蛋 1ppb 96孔/盒 沙拉沙星酶联免疫试剂盒 鸡蛋 10ppb 96孔/盒 替米考星酶联免疫试剂盒 鸡蛋 10ppb 96孔/盒 (二)非法添加物 产品名称 检测样本 检测限 规格 三聚氰胺快速检测卡 鸡蛋 2 ppm 40条/盒 三聚氰胺酶联免疫试剂盒 鸡蛋 50 ppb 96孔/盒 (三)微生物 产品名称 检测样本 规格 菌落总数测试片 鸡蛋 30片/包 大肠菌群测试片 鸡蛋 30片/包 金黄色葡萄球菌测试片 鸡蛋 30片/包 沙门氏菌测试片 鸡蛋 30片/包 (四)重金属 产品名称 检测样本 规格 汞快速检测试剂盒 鸡蛋 30次/盒 重金属铬快速检测试剂盒 鸡蛋 10次/盒 (五)品质 产品名称 检测样本 检出限 规格 鸡蛋新鲜度快速检测试剂盒 鸡蛋 定性 100次/盒 苏丹红等油溶性非食用色素快速检测试剂盒 鸡蛋 定性 50次/盒 (六)食品安全快速检测箱 功能：可实现农药残留、微生物、化学有毒有害物质、兽药残留等多个系列项目的检测，其中检测产品有100余种可供选择。 特点：检测产品、快速检测类小型仪器可根据客户需求灵活配置，检测项目齐全、操作简便、检测时间短、结果准确、方便携带。 适用范围：食品药品监督部门、卫生监督部门、质量监督部门、工商稽查部门、农贸市场、大型超市、科研单位等。 食品安全快速检测箱维德维康 北京维德维康生物技术有限公司影响鸡蛋食用安全性的因素及对策及快速检测解决方案