黑木耳中粗纤维含量检测方案(纤维测定仪)

Manon海能能仪 器民族仪器 品质典范 民族仪器 品质典范 海能仪器：黑木耳中粗纤维含量测定(纤维测定法) 在人类天然营养食物中，木耳是一种营养极其丰富的食用菌，富含膳食纤维和矿物质，对人体的微量元素的补充、促进胃肠蠕动，增加消化液的分泌，减少有害物质的吸收，具有重要作用。其中木耳中粗纤维含量的多少是评价其木耳品质以及等级的一项重要标准，因此木耳中粗纤维含量的测定在实际应用中具有重要意义。 仪器：天平，海能F800纤维测定仪，真空干燥箱，马弗炉，干燥器 样品制备 精确秤取干燥木耳样品5-10克，在粉碎器中进行粉碎，粉碎剩余样品通过 1mm 筛孔的样品含量不低于95%。收集粉碎物于磨口瓶中，混合备用。 样品前处理：因样品中脂肪含量低于10%，因此不必进行脱脂处理。 实验：精确称量样品1g， 质量记录为 m。将其置于干燥埚之内，同时可放入3g左右中性海砂或者硅藻土，便于抽滤。将其准确置于加热区域，拉下拉杆，并加入少量去离子水进行检漏。确认无泄漏之后排空去离子水，加入150mL1.25%已预热的硫酸溶液。加热煮沸，并保持 30min。抽滤洗涤室中酸液后，加入适量预热好的去离子水进行清洗，洗涤三次至中性。 加入150mL1.25%已预热的氢氧化钠溶液。加热煮沸，并保持 30min。抽滤洗涤室中碱液后，依次加入适量已预热的去离子水，稀盐酸，去离子水进行清洗，洗涤至中性。再以次用乙醇和乙醚洗涤一次。后将将埚和样品放入105℃烘箱中干燥，称量，重复操作至恒重，并记录质量为m1. 将干燥后的埚及样品置于550℃马弗炉中进行灰化，待其灰化完全后，置于干燥器中冷却至室温进行称量，质量记录为m2。 计算 粗纤维含量 式中： X―――一样品中粗纤维的含量(g/100g)； mi 一―卅埚和样品灰化前的质量(g)； m2-—――埚和样品灰化后的质量(g)； m -—一样品质量 注意事项： 若样品中脂肪含量较高，必须进行脱脂处理，方能得到较为准确地实验结果。实验过程中保证冷却水较为充足，切勿中途断水，造成溶液沸出。 若实验过程中有较多气泡，可加入3-5滴消泡剂正辛醇。 若实验过程中有少许样品贴壁，，可缓慢加入少许消煮溶液，将其冲洗下来。 -- --