实验样品:海藻胶
实验目的:海藻胶在恒温下的测量
附件:环形抽吸装置 (A/APR)
实验设置:将容器固定在仪器底座,暂且不要拧紧。将探头连接到力量感应元上。降低探头至容器。重新固定容器以至探头在容器的正中心。一切完成后,拧紧螺帽。
实验样品:海藻胶 实验目的:海藻胶在恒温下的测量附件:环形抽吸装置(A/APR) 实验设置:将容器固定在仪器底座,暂且不要拧紧。将探头连接到力量感应元上。降低探头至容器。重新固定容器以至探头在容器的正中心。一切完成后,拧紧螺帽。 校正探头感度,以至探头下压胶体是等量的。首先,将探头降低至底部。点击TA,校正探头。校正探头的起始位置,如12.5mm。探头向下移动,接触到容器底部,然后返回到设定的位移处。为了结果的可比较性,每次测试都从容器的底部运行相同的位移是很重要的,距离可以编到 control probe 中。 TA Setting: 在样品目录中应该编写一个自动运行的宏,用于1Hz 的震动测试。 Macro: 胶体的螺旋波浪宏从质构中的样品目录中下载。Macro 自动运行、分析和保存数据。首先,点击;run macroj, 选择jmanagerj。 涉及到 macro 细节中环状的抽吸装置。可以通过改变 macro 中的震动频率来得到一个更高的频率。可以通过点击工具中的jrun macroj。 选择 edit。认真编辑macro 不要移动或重排其命命名。只改变测试速度的位移。 4种胶体溶液灌到容器中至其顶部。点击;run macro;开始测试。 点击工具中的jstop macroj停止测试。通过观察胶体溶液的盈余对其进行评估。 实验图象如下: 食物加工的海藻酸钠溶液的测试曲线图,测试温度25℃ 实验观察:一旦 macro 开始,操作者马上要填写批量数、保存路径、文件名和等待的时间。信息是必须的,每个测试保存的文件名不要重复。文件组作为相同的样品也很容易辨别。测试开始,探头振荡5下。这是会反映5个振荡力值。保存数据,分析,然后从图形窗口中移出。在润行下一次测试前,定时器要记下等待时间。测试以同样的方式继续运行,直到点击j stop macroj。每次测试的结果可以放到一个结果表中。根据所需要的流变学参数处理数据。 随着时间的延长,力值也会增大。将Gi,Gj 和时间导入到 excel 表中。 Alginate Setting at 25 C 海藻酸Gi,Gi 的 excel 表 注意事项: 校正探头时探头不能伪装接触,这是十分紧要的。检查探头温度,探头丝线不要接触容器。 将样品倒入容器中时一定要小心谨慎,避免介入气泡。用吸液管很容易将气泡除去。 食物加工实验时间是很重要的。实验计划好了就有足够的时间来装填样品和设置测试。为了得到重复性结果,样品胶体的装填量保持一直是非常重要的。 Created with novaPDF Printer (www.novaPDF.com). Please register to remove this message.
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厦门超技仪器设备有限公司为您提供《海藻胶中硬度和脆性检测方案(质构仪)》,该方案主要用于其他中硬度和脆性检测,参考标准--,《海藻胶中硬度和脆性检测方案(质构仪)》用到的仪器有英国SMS超技质构仪 物性分析仪-TA.XT PlusC