罗丹明B中食品安全检测检测方案(其他危化品)

上海如海光电科技有限公司总部地址：上海市浦东新区置业路111号1号楼413室 Tel/Fax： +86-21-5068 7686 EVA3000Plus检测食品中非法添加工业染料 谱库详情 中文名称王 职分时间Y000 ms 功率 分子式 性理 引言 罗丹明 B(Rhodamine B)又称玫瑰红B，或碱性玫瑰精，俗称花粉红，是一种具有鲜桃红色的人工合成的染料。实验证明罗丹明B会致癌，现在已不允许用作食品染色。但是不法商贩会利用消费者喜欢好卖相的心理，往花椒、辣椒、红辣椒油、红油豆制品等食品中添加罗丹明B来提高其红艳度。 经研究证明罗丹明B会直接危害到人体健康，具有潜在的致癌、致突变性和心脏毒性，是我国08年第一批列入《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》中的一种，是被监管部门严厉监察打击的。想要用肉眼分辩出罗丹明B其实很难，常用检测方式主要有 GC 和 GC-MS 联用法。此检测方式需要大型仪器设备，价格昂贵。使用拉曼光谱检测方式在分析化学等很多领域中得到了很好的发展和应用。使用表面增强拉曼技术可以显著提供高灵敏度，在生命科学和材料科学等领域已经得到了广泛应用。本文中通过通过拉曼光谱法只需要简单的样品前处理，可以在几分钟内得到食品中是否含有检测的结果。 实验部分 实验试剂 工业色素罗丹明B1000ppm(mg/kg)、去离子水(二次蒸馏水)、增强试剂、促凝剂、乙腈、辣椒粉、乙腈 实验仪器 EVA3000Plus、拉曼液体测量支架、超声波萃取机、离心机(1万转)、移液枪(1-1000ul，1-100ul， 1-200ul 规格) ( Mail： sales@oceanhood.com ) Tel/Fax： +86-21-5068 7686 TEAN 0081 超声波萃取仪 离心机 EVA3000Plus手持式拉曼光谱仪 拉曼液体探头 移液枪 由上海如海光电科技有限公司生产的手持式拉曼光谱仪 EVA3000Plus。仪器参数： 物理参数 整机尺寸 180*95*38mm 整机重量 <800g 输入接口 Micro USB 性能参数 光谱范围 200 cm-1~3200cm 波长分辨率 15cm-1@1000 cm-1 激发波长 785±0.5nm，线宽<0.1nm 激光器寿命 10，000.00hrs 电源电压 DC5V电适配器 输出功率 0~500mW 自适应 积分时间 1ms-10S 自适用 探头瑞利散射截止深度 OD6 探头工作焦距 7.5mm 摄像头 800万像素 触摸屏 720*1280分辨率电容屏 三防标准 IP65 网络 4G/WIFI/蓝牙/GPS 环境参数 工作温度 0~45℃ 工作湿度 5%-80% ( Mail： sales@oceanhood.com ) 实验方法 测试标准样品： setp1、使用移液枪取 lul 的罗丹明 B1000ppm，取 999ul的二次水，获得1ppm 的罗丹明B标准样品 setp2、使用移液枪取试剂A(金金)500ul至试剂瓶 setp3、使用用液枪取罗丹明标准样品 50ul 至试剂瓶 setp4、使用移液枪取试剂B(促凝剂)i100ul至剂剂瓶，摇匀 setp5、测试曼曼信号，设置200mw激光器，积分时间5秒中 注意事项：测试前需要摇匀，并在2-3分钟内完成样品测试 测试实际样品： OCEANHOODsetp1、取 1g 辣椒粉 setp2、使用移液枪取 50ppm 罗丹明 B100ul setp3、使用移液枪取 100ul的乙腈稀释(得到浓度为5ppm的阳性样品)setp4、取 3ml乙腈，摇匀后，超声10分钟，取上清液500ul setp5、取试剂A 100ul，离心机离心2分钟，液固分离，取上清液 ( Mail： sales@oceanhood.com ) Tel/Fax： +86-21-5068 7686 setp6、使用移液枪取试剂A(金胶)500ul至试剂瓶setp7、使用移液枪取试剂样本样品 50ul 至试剂瓶 setp8、使用移液枪取试剂B(促凝剂)100ul至试剂瓶，摇匀 setp9、测试拉曼信号，：，设设置200mw激光器，积分时间5秒中 42 需 结果与讨论 实验测试了 1ppm 的标准样品和 5ppm 的实际样品数据如下图所示，得到了罗丹明的表面增强后的拉曼光谱。下图为辣椒实际样品和标准样品的拉曼表面增强拉曼光谱(光谱平滑、基线扣除、归一化数据处理)： ( Mail： sales@oceanhood.com ) 得到辣椒实际样品和标准样品的拉曼表面增强拉曼光谱的相似度为 0.8868，从特征峰来看，罗丹明的特征峰被检出，判断为阳性样品。 如海光电 OCEANHOOD Web： www.oceanhood.comMail： sales@oceanhood.com※本文档所有权和解释权归上海如海光电科技有限公司所有※ 引言 罗丹明B(Rhodamine B)又称玫瑰红B,或碱性玫瑰精，俗称花粉红，是一种具有鲜桃红色的人工合成的染料。实验证明罗丹明B会致癌，现在已不允许用作食品染色。但是不法商贩会利用消费者喜欢好卖相的心理，往花椒、辣椒、红辣椒油、红油豆制品等食品中添加罗丹明B来提高其红艳度。经研究证明罗丹明B会直接危害到人体健康，具有潜在的致癌、致突变性和心脏毒性，是我国08年第一批列入《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》中的一种，是被监管部门严厉监察打击的。想要用肉眼分辩出罗丹明B其实很难，常用检测方式主要有GC和GC-MS联用法，此检测方式需要大型仪器设备,价格昂贵。使用拉曼光谱检测方式在分析化学等很多领域中得到了很好的发展和应用。利用拉曼表面增强技术可以显著提供高灵敏度光谱采集，已在生命科学和材料科学等领域已经得到广泛应用。本文将介绍一种更简洁的检测方式，只需要简单的样品前处理，通过拉曼光谱采集、比对，可在几分钟内得到食品中是否含有检测的结果。实验部分 【1】： 实验试剂工业色素罗丹明B1000ppm(mg/kg)去离子水（二次蒸馏水）增强试剂促凝剂乙腈辣椒粉乙腈 【2】： 实验仪器EVA3000Plus（配拉曼液体测量支架）超声波萃取机离心机（1万转）移液枪（1-1000ul,1-100ul，1-200ul规格） 推荐产品手持式拉曼光谱仪EVA3000Plus，是由上海如海光电科技有限公司生产。物理参数整机尺寸180*95*38mm整机重量<800g输入接口Micro USB性能参数光谱范围200 cm-1～3200cm-1波长分辨率15cm-1 @1000 cm-1激发波长785±0.5nm，线宽＜ 0.1nm激光器寿命10,000.00hrs电源电压DC5V电适配器输出功率0~500mW自适应积分时间1ms-10S自适用探头瑞利散射截止深度OD6探头工作焦距7.5mm摄像头800万像素触摸屏720*1280分辨率电容屏三防标准IP65网络4G/WIFI/蓝牙/GPS环境参数工作温度0   ~ 45℃工作湿度5%-80%【3】： 实验方法测试标准样品：setp1、使用移液枪取1ul的罗丹明B1000ppm，取999ul的二次水，获得1ppm的罗丹明B标准样品setp2、使用移液枪取试剂A（金胶）500ul至试剂瓶setp3、使用移液枪取罗丹明标准样品50ul至试剂瓶setp4、使用移液枪取试剂B（促凝剂）100ul至试剂瓶，摇匀setp5、测试拉曼信号，设置200mw激光器，积分时间5秒中注意事项：测试前需要摇匀，并在2-3分钟内完成样品测试测试实际样品：setp1、取1g辣椒粉setp2、使用移液枪取50ppm罗丹明B100ulsetp3、使用移液枪取100ul的乙腈稀释（得到浓度为5ppm的阳性样品）setp4、取3ml乙腈，摇匀后，超声10分钟，取上清液500ulsetp5、取试剂A 100ul，离心机离心2分钟，液固分离，取上清液setp6、使用移液枪取试剂A（金胶）500ul至试剂瓶setp7、使用移液枪取试剂样本样品50ul至试剂瓶setp8、使用移液枪取试剂B（促凝剂）100ul至试剂瓶，摇匀setp9、测试拉曼信号，设置200mw激光功率输出，积分时间设定为5s 结果与结论实验测试1ppm的标准样品和5ppm的实际样品数据如下图所示，我们得到了罗丹明表面增强后的拉曼光谱。下图为辣椒实际样品和标准样品的拉曼表面增强拉曼光谱（光谱平滑、基线扣除、归一化数据处理）从上述图谱可以得出：辣椒实际样品和标准样品的拉曼表面增强拉曼光谱的相似度为0.8868罗丹明的特征峰明显判断样品呈现为阳性     “如海光电”将以创新、自强、诚信的精神, 在发展自主技术的过程中,与国内外的行业客户建立更广泛的联系，时刻关注与技术相关的发展和革新，更好地维护与客户长期的合作关系与共同的发展。