乳制品中脂肪酸检测方案(毛细管柱)

引领分析科技尽在北京谱朋-企业QQ：4006 165163 GB/T21676-2008《乳与乳制品脂肪酸的测定》 乳制品中脂肪酸分析 方法适用范围：适于乳与乳制品中脂肪酸的测定。乳脂肪经皂化处理后生成游离脂肪酸，在三氟化硼催化下经甲酯化后的脂肪酸通过特定气相色谱柱分离，氢火焰离子化检测器检测。 仪器参数 色谱柱： DB-23：60mx0.25mmx0.25um(122-2362) 进样口设置： 温度： 250°℃ 进样量：1.0ul载气：氮气 1ml/min 分流比：30：1柱箱升温程序： 50C维持1min， 以25°C/min 升温到175℃，维持0min ， 以4°C/min 升温到230°℃， 维持 4min检测器 FID 设置： 温度：300°℃氢气流速： 40ml/min 空气流速：400ml/min 补偿气流速： 25ml/min 标样分析谱图 图1.37种FAME 参考标准样混合物色谱图 引领分析科技尽在北京谱朋-企业QQ：4006 165163 标准品信息 溶于己烷的37种脂肪酸甲酯(FAME)标准混合物(Supelco#18919)，每种脂肪酸甲酯化合物最后浓度为 0.2~0.4mg/ml。 附表.脂肪酸、通用名称及缩写 脂肪酸 通俗名称 缩写 丁酸 丁酸 C4：0 癸酸 癸酸 C10：0 十二烷酸 月桂酸 C12：0 十四烷酸 肉豆蔻 C14：0 十六烷酸 棕榈酸 C16：0 十六烷烯酸 棕榈油酸 C16：1 十八烷酸 硬脂酸 C18：0 顺-9-十八烯酸 油酸 C18：1-cis(n9) 1反-9-十八烯酸 反油酸 C18：1-trans(n9) 全顺-9，12-十八碳二烯酸 亚油酸 C18：2-cis(n6) 全反-9，12-十八碳二烯酸 反亚油酸 C18：2-trans(n6) 全顺-9，，1 12， 115-十八碳三烯酸 a-亚油酸 C18：3(n3) 全顺-6，9， )，1 12-十八碳三烯酸 V-亚油酸 C18：3(n6) 二十烷酸 花生酸 C20：0 顺11-二十碳烯酸 C20：1(n9) 全顺-11，14-二十碳二烯酸 C20：2(n6) 全顺-11，1 17-二十碳三烯酸 C20：3(n3) 全顺-8，111，14-二十碳三烯酸 C20：3(n6) 全顺-5，8， 14-二十碳四烯酸 花生四烯酸 C20：4(n6) 全顺-5，8， 11 114， 17-二十碳戊烯酸 EPA C20：5(n3) 二十二碳酸 山芋酸 C22：0 顺13-二十二碳烯酸 芥酸 C22：1(n9) 全顺-7，，10，13，16-二二二碳四烯酸 C22：4(n6) 全顺-4，，7， 10， 13，16， 19-二十二碳己烯酸 DHA C22：6(n3) 二十四烷酸 二十四酸 C24：0 顺-15-二十四碳烯酸 神经酸 C24：1(n9) 说明 数据来源：安捷伦科技(上海)有限公司应用实验室上海市外高桥保税区英伦路412号关于更多脂肪酸分析色谱柱选择信息请参考安捷伦应用报告《脂肪酸甲酯分析色谱柱选择》。 色谱柱： DB–23:60m×0.25mm×0.25um（122-2362）进样口设置： 温度：250℃ 进样量：1.0ul载气：氮气1ml/min 分流比： 30：1柱箱升温程序： 50℃维持1min，以25℃/min 升温到175℃，维持0min ，以4℃/min 升温到230℃，维持4min检测器 FID 设置： 温度：300℃氢气流速：40ml/min 空气流速：400ml/min补偿气流速：25ml/min