水中生物胺检测方案(离子色谱仪)

www.kj17.com 南京科捷分析仪器有限公司 139-5161-2855 IC-600离子色谱仪测定环境水体中生物胺的含量 　　生物胺是一类含氮的低分子量的具有生物活性的有机化合物的总称。根据生物胺的组成成分可以分为两类：单胺和多胺。单胺主要有酪胺、组胺、腐胺、尸胺、苯乙胺、色胺等，一定量的单胺类化合物对血管和肌肉有明显的舒张和收缩作用，对精神活动和大脑皮层有重要的调节作用；多胺则主要包括精胺和亚精胺，是生物活性细胞必不可少的组成部分，对调节核酸和蛋白质的合成以及生物膜稳定性方面起着重要作用。 　　微量生物胺是生物体（包括人体）内的正常活性成分，在生物细胞中具有重要的生理功能。生物胺普遍存在于食品和含酒精的发酵饮品中，人们从食物中所摄取的生物胺属外源生物胺，对人体具有一定的生理和毒理活性，会引起诸如头痛、恶心、心悸、血压变化、呼吸紊乱等过敏反应，严重的还会危及生命。 　　一般在肉制品检测出的生物胺类物质中，酪胺、腐胺、精胺和亚精胺的含量要比组胺和尸胺略高。在海洋鱼类体内也含有多种生物胺，如组胺、腐胺、尸胺、酪胺、鲱精胺、精胺和亚精胺等，经发酵过的水产制品生物胺的含量更高。在酒类中，比如葡萄酒中的生物胺，它是经乳酸菌发酵对氨基酸脱羧而生成的，主要有组胺、酪胺、腐胺。在日常生活中的一些水果、蔬菜极其加工制品等也都含有或多或少的生物胺。 　　生物胺的水溶性很好，当动植物凋亡之后，便会腐烂，被细菌分解尸体产生腐胺、尸胺、组胺、亚精胺和精胺等常见的生物胺，当这些化学物质进入水源中就会造成一定程度的水体污染。应用离子色谱法对水质中生物胺进行分析检测，其前处理简单、分析过程快捷高效、分析结果灵敏度准确度高。 　　仪器准备 IC-600离子色谱仪 (​http:​/​​/​www.kj17.com​/​lizi_1126​/​102.html​)（南京科捷分析仪器有限公司）采用了全塑料流路设计，泵头，流路等使用PEEK制造，能使用强酸，强碱的淋洗液，可跟百分之百的有机溶剂兼容，方便用户对复杂样品进行检测后进行冲洗和维护。广泛应用于环保、化工、教育等领域的水质监测。 MW系列实验室级超纯水器 (​http:​/​​/​www.htruili.com​/​product​/​showproduct.php?lang=cn&id=52​)（北京恒通瑞利仪器有限公司）采用最先进的逆渗透技术，并综合运用多种水处理技术，直接处理城市自来水，采用双流路出水，同时取得纯水和超纯水。出水量10-50升/小时，制备的超纯水完全符合中国国家实验室用水GB6682标准。 　　样品处理 　　样品经0.22μm滤膜过滤去除不溶物，过RP柱净化样液，弃去前3mL滤液，收集滤液上机测试。 条件设置 色谱柱 TSK-GEL SuperIC-Cation Column（150mm×4.6mm） 洗脱液 甲磺酸（MSA） 淋洗程序 0~29.0min 2.5mmol/L MSA 29.1~38.0min 7.5mmol/L MSA 38.1~54.0min 10mmol/L MSA 54.1~60.0min 2.5mmol/L MSA 柱温 室温 进样量 100μL 电流 非抑制电导检测，-60~-700mA 色谱图 1 腐胺、2 尸胺、3 组胺、4 亚精胺、5 精胺 a图为5种生物胺标准溶液，b图为某地区水样色谱图