葡萄糖标准品、果糖标准物质中葡萄糖果糖含量检测方案(液相色谱仪)

天瑞仪器Skyray Instrument服务热线：800-9993-800 400-7102-888 果葡糖浆中的葡萄糖和果糖检测解决方案 一、果葡糖浆简介： 果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶，是一种重要的甜味剂。本品为无色或浅黄色、透明的黏稠液体。甜味柔和，具有果葡糖浆特有的香气，无异味。无正常视力可见杂质。因为它的组成主要是果糖和葡萄糖；故称为“果葡糖浆"。果葡糖浆是由葡萄糖和果糖组成的一种混合生物酶转化糖浆，同时也是一种高甜度的淀粉糖，除作为糖源可替代蔗糖应用于食品加工外，果葡糖浆还具有蔗糖所不具备的优良特性，如在口感上，越冷越甜；甜度；在风味上具有不掩盖性；冰点温度低，以及在营养和代谢方面的功能性作用等。国家标准 GB/T 20882-2007果葡糖浆中，将其分为两种类型：F42型(果糖含量不低于42%[占干物质]的果葡糖浆)和F55型(果糖含量不低于55%[占干物质]的果葡糖浆)。其质量要求为： 项 目 婴 求 F42 F55 干物质*(形物)/(%) ≥ 71.0 63.0 77.0 果糖(占干物质)/(%) ≥ 42~44 55~57 葡萄糖+果糖(占干物质)/(%) ≥ 92 95 对于果葡糖浆的成分控制，目前常采用HPLC 法进行控制。 二、仪器配置方案： LC-P310高压恒流泵：1台 RI示差折光检测器：1台 LC-Co310柱温箱：1台 LC-310 泵控工作站(带采样功能)：1套 7725i手动进样阀：1套 液相色谱柱：Ca型阳离子交子柱(7.9mm*300mm，10um)：1支葡萄糖标准品、果糖标准物质：各1瓶。 三、实验方法： 参考标准： GB/T 20882-2007 果葡糖浆 四、实验谱图及验证数据： 葡萄糖和果糖混标谱图： 江苏天瑞仪器股份有限公司是具有自主知识产权的高科技企业，旗下拥有苏州天瑞环境科技有限公司、北京邦鑫伟业技术开发有限公司、深圳市天瑞仪器有限公司三家全资子公司和厦门质谱仪器仪表有限公司-一家控股子公司。总部位于风景秀丽的江苏省昆山市阳澄湖畔。公司专业从事光谱、色谱、质谱等分析测试仪器及其软件的研发、生产和销售。 天瑞大厦实景图 地址：江苏省昆山市玉山镇中华园西路江苏天瑞仪器股份有限公司Jiangsu Skyray Instrument Co.，Ltd.传真：址： www.skyray-instrument.comE-mail： sales@skyray-instrument.com