果酱、番茄酱中可溶性固形物含量检测方案(折光仪)

ins川lark上海仪迈仪器科技有限公司 应用案例 编 号 ： I A S 1 5005 _ 番茄酱 样品：番茄酱 测试仪器：：上海仪迈IR180全自动折光仪 仪器温控开启恒温至20℃，测量方法选择为可溶性固性物(%mas) 重复加样测试三次，每次测量取三次测量值： 第一次加样 第二次加样 第一次加样 31.98 31.92 31.93 31.88 31.93 32.01 31.90 32.01 31.97 平均值31.92 平均值31.95 平均值31.97 ·用传统的阿贝折光仪测量，由于样品有颜色，用肉眼分辨明暗分界线很吃力，容易造成测量误差。 ·番茄酱有一定粘度，擦拭干净较困难，需多次擦拭，建议使用蓝宝石棱镜，蓝宝石镜面确保镜面没有擦痕，使用寿命长，确保仪器的测量精度(蓝宝石的硬度仅次于金钢石)。 ·由于番茄酱有一定粘度，在温度较低时粘度高，建议使用IR180 自带的帕尔贴温度控制至20℃测量。 建议：番茄酱测量适用仪器 IR180， 20℃，恒温测量。 ·用传统的阿贝折光仪测量，由于样品有颜色，用肉眼分辨明暗分界线很吃力，容易造成测量误差。·番茄酱有一定粘度，擦拭干净较困难，需多次擦拭，建议使用蓝宝石棱镜，蓝宝石镜面确保镜面没有擦痕，使用寿命长，确保仪器的测量精度（蓝宝石的硬度仅次于金钢石）。·由于番茄酱有一定粘度，在温度较低时粘度高，建议使用IR180 自带的帕尔贴温度控制至20℃测量。