调味品包装质量控制解决方案

一、调味品包装简介 随着人们生活水平的提高，对于调味品的方便性、营养化、健康化都提出了新的需求；这牵引着更多的调味品企业进行产品升级。调味品产业的升级不仅体现在行业的细分上，产品的包装上也有明显的体现。传统调味品包装档次较低，很多时候不便消费者使用。目前调味品包装形式越来越多样化，除了玻璃瓶以外，还有复合材料软袋、软塑料瓶、塑料盒、软管、易拉盒等多种形式。调味品是餐饮烹饪中的辅料，不可能像米面一样，一次性消费量巨大。因此，对于调味品包装就必须满足一定要求，包括反复封合、阻隔性、避光性、稳定性等等。当前常用的食品用调味品包装材料有PE、PET、纸、玻璃等，不同材料因特性不同其应用也不同，通常我们根据实际需要利用材料的不同特性将其复合在一起使用。 二、调味品包装质量检测与控制需求 调味品的质量安全直接影响到身体健康，包装作为调味品的重要组成部分，在产品出厂后的质量保护方面扮演重要角色。尤其是随着《食品安全法》的出台，食品用调味品行业不再只关注调味品的安全，调味品包装安全也同样重要。我国国家质检总局于2006年启动食品包装QS认证与市场准入工作，对食品包装用塑料制品实施生产许可与市场准入制度。食品用调味品包装产品应符合《食品用包装容器工具等制品生产许可通则》及《食品用包装容器工具等制品生产许可审查细则》的要求；相关企业应根据产品应用对调味品包装各项性能进行检测和评价，以确保保持连续生产合格产品的能力。 三、调味品包装控制要素及意义 汇总我国及国际相关标准规范，对调味品包装检测与控制的指标主要包括：阻隔性能、物理机械性能、滑爽性、厚度、溶剂残留、密封性能、瓶盖扭力、顶空气体分析、印刷质量等。 1、阻隔性能 阻隔性能是指包装材料对气体、液体等渗透物的阻隔作用。阻隔性能测试包括对气体（氧气、氮气、二氧化碳等）与水蒸气透过性能两类。阻隔性能是影响产品在货架期内质量的重要因素，也是分析货架期的重要参考，通过该项检测能解决由于对氧气或水蒸气敏感而产生的氧化变质、受潮霉变等问题。 2、物理机械性能 物理机械性能是衡量包装在生产、运输、货架期、使用等环节对内容物实施保护的基础指标，一般包括：抗拉强度与伸长率、复合膜剥离强度、热合强度、耐穿刺性能、耐冲击性能、耐撕裂性能、抗揉搓性能、耐压性能等指标。 （1）抗拉强度与伸长率：指包装材料在拉断前承受的最大应力值及断裂时的伸长率。 通过检测能够有效地解决因所选包装材料抗拉强度不足，而产生的包装破损问题。 （2）剥离强度：也被称做复合强度或180度剥离强度，是检测调味品包装用复合膜中层与层间的粘接强度。如果剥离强度过低，则极易在包装使用中出现层间分离现象，进而带来物理机械性能与阻隔性能大幅降低而引发系列问题。 （3）热合强度：又称为热封强度，是评定调味品包装热封合部位封合强度的分析指标。若热合强度不足，会导致包装在热封处裂开、发生内容物泄漏、污染等问题。 （4） 耐穿刺性能：是对包装抗尖锐硬物刺穿能力进行评估的指导性指标。 (5) 热收缩测试：用来评定调味品包装材料的遇热收缩性能。 （6）耐冲击性能：防止因包装材料韧性不足在受到冲击与跌落时出现包装表面破损情况的发生，有效避免产品在流通环节中因冲击或跌落而导致破损。 （7）耐撕裂性能：调味品包装及包装材料在储存、运输过程中有可能因外力作用被撕破，足够的抗撕裂扩展力可以减少撕裂的传递，从而避免包装破损。另外撕裂性能也是包装是否易开启的重要指标，撕裂力的大小决定了消费者开启包装的难易程度. （8）抗揉搓性能：调味品包装及包装材料在生产、加工、运输及使用过程中，不可避免会发生揉搓、弯曲扭转、挤压等行为，从而影响到材料的包装性能，特别是对阻隔性能的影响极大。通过检测包装材料在试验前后性能的变化，对材料的抗揉搓性能进行科学的量化分析和判断。 （9）耐压性能：包装在仓储及运输的过程中，不可避免的会发生堆码、挤压等行为，从而影响材料的包装性能；通过模拟包装在仓储、运输等过程中的堆码、挤压损伤等行为，检测试样在试验前后性能的变化，对材料的耐压性能进行科学的量化分析和判断。 3、摩擦系数检测 摩擦系数是评价包装材料内外侧滑爽性能的重要指标。通过检测以确保其良好的开口性，以及在高速生产线上能够顺利地进行输送与包装，满足产品高速包装发展的需求。 4、厚度检测 调味品包装材料厚度是否均匀是检测其各项性能的基础。包装材料厚度不均，会影响到阻隔性、拉伸强度等性能；对材料厚度实施高精度控制也是确保质量与控制成本的重要手段。 5、溶剂残留检测 调味品包装在生产过程中的印刷、复合、涂布工序中使用了大量的有机溶剂，如甲苯、二甲苯、乙酸乙酯、丁酮、乙酸丁酯、乙醇、异丙醇等。这些溶剂或多或少地残余在包装材料中，若含有较高溶剂残留的包装材料用来包装食品、药品等，将会危害人们的身体健康；因此必须对溶剂残留量进行检测。 6、包装密封性能检测 密封性能是指包装袋密封的可靠性，通过该测试可以确保整个产品包装密封的完整性，防止因产品密封性能不好，而导致泄漏、污染、变质等问题。 7、瓶盖扭矩检测 瓶类包装是食品饮料常用包装形式之一。其瓶盖锁紧、开启扭矩值的大小，是生产单位离线或在线重点控制的工艺参数之一。扭矩值是否合适对产品的中间运输以及最终消费都有很大的影响。 8、顶空气体分析 产品自灌（封）装到打开包装使用之前，对包装内部的气体成分进行控制是有效延长产品保质期或改善保存质量的重要手段。通过检测可以对包装袋、瓶、罐等中空包装容器顶部空间氧气、二氧化碳气体含量、混合比例做出评价，从而指导生产、保证产品货架期质量。 9、印刷质量检测 对包装实施精美印刷是产品吸引消费者的重要手段，产品包装印刷质量的好坏直接影响到消费者对产品的信赖。若想确保亮丽的外观质量，就需要对印刷质量进行控制。 （1）色彩控制 在彩色印刷中需要借助人工进行辩色，经常因光照环境不同而产生不同的评价或因同色异谱现象产生印刷质量问题，配备标准光源可以有效地避免此类问题的发生。 （2）墨层结合牢度与耐磨性控制 包装的印刷墨层脱落会严重影响产品形象，甚至影响到消费者对产品质量的信任，通过检测可有效预防产品在运输等过程中因磨擦造成包装印刷墨层脱落的现象。 四、调味品包装行业检测仪器目录索引 检测项目 图片 仪器名称+型号 简介 PERME博密VAC-V2 压差法气体渗透仪 压差法原理 适用于塑料薄膜、复合膜、高阻隔材料、片材、金属箔片在各种温度下的气体透过率、溶解度系数、扩散系数、渗透系数的测定。 PERME博密VAC-VBS 压差法气体渗透仪 压差法原理 适用于薄膜、片材、高阻隔材料、金属箔片等材料气体透过率的测定。 PERME博密OX2/230 氧气透过率测试系统 库仑电量法原理（等压法） 适用于塑料薄膜、高阻隔性材料、太阳能背板、片材、复合材料、镀铝膜、共挤膜等膜、铝箔、片状材料及塑料、橡胶、纸质、玻璃、金属等材料的瓶、袋、罐、盒等包装容器的氧气透过率测试。    PERME博密OX2/231 氧气透过率测试仪 库仑电量法原理（等压法） 适用于塑料薄膜、复合膜、片材及塑料瓶、塑料袋等包装容器的氧气透过率测试。 （阻隔性） 水蒸气透过量测试 PERME博密W3/030 水蒸气透过率测试仪 称重法原理（杯式法） 适用于塑料薄膜、复合膜等膜、片状材料与医疗、建材领域等多种材料的水蒸气透过率的测定。 PERME博密W3/060 水蒸气透过率测试系统 称重法原理（杯式法） 适用于塑料薄膜、复合膜等膜、片状材料、高阻隔材料、金属箔片、防水卷材、建筑保温材料与医疗、建材领域等多种材料的水蒸气透过率的测定。 PERME博密W3/330 水蒸气透过率测试系统 电解法原理 适用于塑料薄膜、复合膜等膜、片状材料、高阻隔材料、太阳能背板、金属箔片、防水卷材及塑料、橡胶、纸质、玻璃、金属等材料的瓶、袋、罐、盒等包装容器的水蒸气透过率的测定。 PERME博密W3/230 水蒸气透过率测试系统 红外法原理 适用于塑料薄膜、复合膜等膜、片状材料及塑料、橡胶、纸质、玻璃、金属等材料的瓶、袋、罐、盒等包装容器的水蒸气透过率的测定。 抗拉强度 热合强度 剥离强度 撕裂力 耐穿刺性能 PARAM博每XLW（PC） 智能电子拉力试验机 （穿刺性能测试需选配相应附件） 适用于塑料薄膜、复合材料、软质包装材料、塑料软管、不干胶、医用贴剂、组合盖、金属箔、橡胶、纸张等产品的拉伸、剥离、变形、撕裂、热封、粘合、穿刺力、开启力、低速解卷力、拨开力等性能测试。 PARAM博每XLW（M） 智能电子拉力试验机 （穿刺性能测试需选配相应附件） 适用于塑料薄膜、复合材料、软质包装材料、塑料软管、胶粘剂、胶粘带、不干胶、医用贴剂、保护膜、离型纸、组合盖、金属箔、隔膜、背板材料、无纺布、橡胶、纸张纤维等产品的拉伸、剥离、变形、撕裂、热封、粘合、穿刺力、开启力、低速解卷力、拨开力等性能测试。 热合强度 PARAM博每HST-H3 热封试验仪 （结合智能电子拉力试验机测试） 采用热压封口法测定塑料薄膜基材、软包装复合膜、涂布纸及其它热封复合膜的热封温度、热封时间、热封压力等参数。 PARAM博每GHS-03 双五点热封梯度仪 （结合智能电子拉力试验机测试） 可一次测定塑料薄膜基材、软包装复合膜、涂布纸及其它热封复合膜在一定热封速度、热封压力和五种热封温度下的热封参数。 厚度 PARAM博每CHY-C2A 测厚仪 适用于量程范围内的塑料薄膜、薄片、纸张、箔片、硅片等各种材料的厚度精确测量。 PARAM博每CHY-CA 测厚仪 适用于量程范围内的塑料薄膜、薄片、纸张、箔片、硅片等各种材料的厚度精确测量。 摩擦系数 PARAM博每MXD-01 摩擦系数仪 适用于测量塑料薄膜和薄片、橡胶、纸张、纸板、编织袋、织物风格、通信电缆光缆用金属材料复合带等材料滑动时的静摩擦系数和动摩擦系数。 PARAM博每MXD-02 摩擦系数仪 适用于测量塑料薄膜和薄片、橡胶、纸张、纸板、编织袋、织物风格、通信电缆光缆用金属材料复合带等材料滑动时的静摩擦系数和动摩擦系数。 耐冲击性能 PARAM博每BMC-B1 落镖冲击试验仪 适用于塑料薄膜或薄片在给定高度的自由落镖冲击下，测定50%塑料薄膜或薄片试样破损时的冲击质量和能量。 PARAM博每FIT-01 薄膜冲击试验仪 适用于塑料薄膜、薄片、复合膜、金属箔片等材料抗摆锤冲击性能的精确测定。 耐撕裂性能 PARAM博每SLY-S1 撕裂度仪 适用于薄膜、薄片、软聚氯乙烯、聚偏二氯乙烯（PVDC） 、防水卷材、编织材料、聚烯烃、聚酯、纸张、纸板、纺织品和无纺布等耐撕裂性的检测。 密封性能 PARAM博每MFY-01 密封试验仪 适用于食品、药品、医疗器械、日化、汽车、电子元器件、文具等产品的包装袋、瓶、管、罐、盒等的密封试验。亦可进行经跌落、耐压试验后的试件的密封性能测试。 PARAM博每LSSD-01 泄露与密封强度试验仪 选配： LSSD-01R 约束板试验装置 LSSD-01P 开口包装试验装置 LSSD-01C 塑料防盗瓶盖密封性能试验装置 LSSD-01F 软管密封性能试验装置 LSSD-01A 气雾剂阀门密封性能试验装置 适用于各种热封、粘接工艺形成的软包装件、无菌包装件等各封边的封口强度、热封质量、以及整袋胀破压力、密封泄漏性能的量化测定，各种塑料防盗瓶盖密封性能的量化测定，各种软管整体密封性能、耐压强度、帽体连接强度、脱扣强度、热封边封口强度、扎接强度等指标的量化测定；同时也可对软包装袋所使用材料的抗压强度、耐破强度等指标，瓶盖扭力密封指标、瓶盖连接脱扣强度、材料的应力强度、以及整个瓶体密封性、抗压性、耐破性等指标进行评估分析。 热收缩性能 PARAM 博每RSY-R2 热收缩试验仪 适用于各种薄膜、热缩管、药用PVC硬片、背板等材料在多种温度下的液体介质中进行热收缩性能及尺寸稳定性的测试。 PARAM 博每FST-02 薄膜热收缩性能测试仪 可以精确的定量测定塑料薄膜在热收缩过程中的热缩力、冷缩力、以及热收缩率等性能的检测设备。 溶剂残留 PARAM 博每GC-7800 气相色谱仪 GC-7800气相色谱仪的自动制样进样的功能排除了人工进样所不可避免的操作误差，以超高的精度可广泛应用于各种材料、气体、气味、残留、烟包等相关指标的检测。是检测机构、研究院所、包装企业、食品药品等行业进行气相色谱分析控制的最佳选择。 耐揉搓性能 PARAM 博每FDT-02 揉搓试验仪 适用于各种柔韧性薄膜、复合膜、涂层膜等材料的抗揉搓性能试验。可以模拟薄膜在生产、加工、运输等过程中的揉搓、折压损伤等行为。揉搓试验结束后，通过检测试样在试验前后针孔数量的变化或阻隔性能的变化判断材料的抗揉搓性能。 耐压性能 PARAM博每XYD-15K 纸箱抗压试验机 适用于瓦楞纸箱、蜂窝板箱等包装件的耐压、形变、堆码试验。并兼顾塑料桶（食用油、矿泉水）、纸桶、纸盒、纸罐等容器的抗压试验。 瓶盖扭矩 PARAM 博每　NJY-20 扭矩仪 NJY-20扭矩仪为测量瓶装产品锁紧、开启扭矩值大小的专用设备，其测量精度高，稳定性好，是生产过程中不可或缺的试验设备。 顶空气体分析 PARAM 博每HGA-02 顶空气体分析仪 适用于密封包装袋、瓶、罐等中空包装容器的氧气、二氧化碳气体含量、混合比例的测定；适合在生产线、仓库、实验室等场合快速、准确地对气体组分含量与比例做出评价，从而指导生产，保证产品货架期。 印刷质量 PARAM 博每MCJ-01A 磨擦试验机 适用于包装印刷墨层耐磨性与相关产品表面涂层耐磨性的测试试验。有效分析印刷品的抗擦性差、墨层脱落等问题。 PARAM 博每RT-01 磨擦试验机 适用于包装印刷墨层耐磨性与相关产品表面涂层耐磨性的测试试验。有效分析印刷品的抗擦性差、墨层脱落等问题。 PARAM 博每YGJ-02 胶粘带压滚机 PARAM 博每BLJ-02 圆盘剥离试验机 适用于凹版印刷工艺生产的塑料薄膜和玻璃纸装潢印刷品（包括复合膜印刷品）进行印刷墨层结合牢度的测试试验。亦用于真空镀膜、表面涂布、复合等相关工艺形成的面层之附着状态的测试试验。 PARAM 博每SPS-80T 双光源配色看版台 可全天候的应用于印刷、制漆、油墨、塑料、印染等各行各业涉及色彩观察与配色比对之作业场合。各项技术指标充分满足CIE国际照明委员会及CY3－91标准有关色评价与配色比色照明条件之规定。 五、公司简介 Labthink是一家专业致力于为包装、食品、医药、日化、印刷、胶粘剂、汽车、石化、生物、建筑及新能源等领域客户提供行业咨询、产品销售、售后服务，以及风险控制的全球性跨国企业。从成立至今，公司一直秉承“做最专业的包装安全管控专家”的原则，以及“以客户为中心”的服务理念，已经为全球超过5000家科研机构、第三方检测机构、以及企业的品管部门提供了全面专业的包装产品质量控制解决方案。 作为一家科技创新型企业，Labthink坚持“硬件+服务”和“数据+信息”的产品路线，不仅拥有全套全球领先的软包装检测仪器，还建立了以“云检测”为核心的优班包装安全外包服务体系。 作为一家以客户需求为导向的企业，Labthink的全球订制中心每天都有为客户研发、设计、制造的特别需求订单完成交付。 作为一家追求优质服务的企业，Labthink的全球客户服务中心有着完善的服务流程，能以中、英、法、西、葡、俄、阿拉伯等多种语言持续为客户提供专业、及时的售前、售中和售后服务。 　　Labthink，愈了解，愈信任。