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植物油中抗氧化剂检测方案

检测样品：食用植物油

检测项目：食品添加剂

浏览次数： 688

发布时间： 2014-12-09

关联设备： 2种查看全部

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北京莱伯泰科仪器股份有限公司

钻石20年

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本文建立了GPC-HPLC分离检测法，去除油脂并同时测定植物油样品中叔丁基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）叔丁基对苯二酚（TBHQ）、没事子酸丙酯（PG）、2,4,5-三羟基苯丁酮（THBP）、去甲二氢愈创木酸（NDGA）、2,6-二叔丁基-4-羟甲基苯酚（Lonox-100）、没食子酸辛酯（OG）、没食子酸十二酯（DG）共9种抗氧化剂。GPC可有效去除植物油中油脂等大分子物质，准确收集抗氧化剂，采用HPLC-UV检测器，检测波长为280nm，准确检测植物油中抗氧化剂含量。凝胶净化方法简单，有效去除干扰物质，保护分析仪器；HPLC-UV检测结果准确，具有良好的重复性。

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