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食品中食品研究检测方案(质构仪)
随着时代的不断推进，各种化学物品也得以快速发展，给人们生活带来便利的同时，也为人们的食 品安全带来了严重的威胁。因此，当今社会，食品安全问题受到了人们越来越多的关注。在对食品安全问题进行 研究的过程中，质构仪作为其中重要的检测工具，在食品安全监测工作中发挥了重要作用。保圣质构仪为您带来目前质构仪的应用现状，来看看。
1、质构仪在分析食品质构方面的应用现状
食品在贮藏、 保鲜等过程中会产生不同的质构特征，应用质构仪进行检测，可以实时有效的检测出食品质构的变化，实现对食品的科学化研究，从而保证食品在经营、售卖等过程中的安全性和健康性。
2、质构仪在分析食品物性特征与生理化机理方面的应用现状
众所周知，食品的物性特征和生理化机理方面有着非常大的联系，可以利用质构仪检测食品的物性特征，从分析结果判断食品的理化变化。例如，运用质构仪对葡萄进行穿刺实验，检测果皮本身的破碎程度以及破碎后葡萄质构的变化，然后通过分析得到葡萄皮的硬度以及葡萄的含水量，进而研究得出葡萄各方面的数据。通过这样的研究，可以有效提升我国食品的研究水平。
检测样品：
其他食品
检测项：
营养成分
上海保圣实业发展有限公司
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食物包装卡纸中迁移污染物检测方案(毛细管柱)
本次实验应用 Thermo Scientific™ TSQ™ 8000 GC-MS/MS 质谱仪联用配备有 Thermo Scientific™ TriPlus™ RSH 自动进样器和 SPME（SPME NL: 50.5 mm）模块的 Thermo Scientific™ TRACE™ 1310 气相色谱仪系统进行测试分析。气相色谱分离采用 Thermo Scientific™ TraceGOLD™ TG-5SilMS 色谱柱（30 m × 0.25 mm × 0.25 μm, P/N 10177894)。用于定量和确证的原始数据则通过 Thermo Scientific™ TraceFinder™ 3.2 软件中的智能定时扫描（timed-SRM）模块采集。
检测样品：
其他食品
检测项：
农药残留
上海希言科学仪器有限公司
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枸杞中有机磷检测检测方案(毛细管柱)
仪器： THERMO TSQ QUANTUM GC
进样器： AS3000 自动进样器进样，1.0uL 脉冲不分流进样，250 ℃ ,
脉冲压力173KPa 1.5min 后转为恒流
衬管： 安捷伦CrossLab 超高惰性衬管 ( 部件号： 8002-0154)
样品： 供试枸杞为宁杞1 号，相关标准品为农业部环保所提供
载气： 氦气 1.2mL/min，恒流模式
色谱柱： Agilent J&W DB-5ms Ultra Inert 30m×0.25mm×0.25μm
( 部件号： 122-5532UI)
柱温： 60 ℃，保持1 分钟，后以 25 ℃ /min 升至160 ℃， 然后以
10℃ /min 升至1280℃，保持7 分钟
检测器： MSD， EI 源、扫描方式SRM（EZ method）、离子源温度
230℃、灯丝电流30μA、进样5min 后打开灯丝、扫描时间
5-24min、碰撞气压力1.5mTorr
检测样品：
其他食品
检测项：
过敏原
上海希言科学仪器有限公司
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GC-MS/MS结合岛津香味数据库分析宠物食品中的气味成分
本文采用岛津三重四极杆气相色谱质谱联用仪GCMS-TQ8050 NX结合AOC-6000多功能自动进样器SPME进样模式，利用Smart Aroma Database香味数据库建立了483种气味成分的MRM分析方法。使用此方法筛查5种宠物食品气味成分，共检出256种成分。数据分析结果表明，使用偏最小二乘判别分析法可以区分猫粮和狗粮样品，并筛选出样品间差异贡献VIP>1的110种气味成分。本方法适用于宠物食品气味成分分析，使用PLS-DA可有效区分不同类型宠物食品，筛选差异性贡献气味成分。
检测样品：
其他食品
检测项：
气味成分
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食品中唑菌胺酯残留分析检测方案(气质联用仪)
食品中农药残留的分析是实验室日常工作中最重要和最具挑战性的任务之一。欧洲法规规定了植物和动物来源的各种产品中农药的最大残留限量（MRL），是目前世界上最严格的法规（欧洲法规 396/2005 和指令 2006/125/EC）。这些法规要求一些特定的食品基质有很低的定量检出限（LOQ），针对这些基质的分析是一个很大的挑战。目前已经有各种各样的 GC 和 HPLC 方法结合各种样品前处理和净化技术用于多种农药残留的测定。近年来，QuEChERS方法被广泛的应用在水果和蔬菜的样品前处理，但是随着对测定方法的灵敏度和准确度的要求越来越高，同样需要仪器生产厂商不断进步。
本文方法中样品前处理采用 QuEChERS 试剂盒，样品测定采用最新开发的 Thermo Scientific TM TSQ TM 8000 Pesticide Analyzer 系统，并采用 Thermo Scientific TM TraceFinder TM 软件进行快速的数据分析。本文介绍了完整的多农药残留的测定方法的内部方法验证结果，以及对方法性能参数的评估。
检测样品：
其他食品
检测项：
唑菌胺酯残留分析
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「天研」过氧化苯甲酰检测仪实验步骤介绍
过氧化苯甲酰简称BPO，白色至微黄色斜方结晶或结晶粉末，微有苦杏仁气味。是一种强氧化剂，极不稳定，易燃烧。当撞击、受热、摩擦时能爆炸，加入硫酸时发生燃烧。常被用作小麦粉的增白剂，能够与小麦胚乳产生的黄色胡萝卜素迅速完全地反应，从而将小麦粉脱色增白。同时，过氧化苯甲酞又具有促“熟化""作用，其还原产物苯甲酸(BA)可抑制蛋白酶和微生物的生长，避免蛋白质的分解，提高而食制品的储藏性能。由于过氧化苯甲酞能破坏小麦粉中β一胡萝卜素等营养成分，其还原产物为食品防腐剂苯甲酸，如果摄入过多也不利于人体健康。根据国家最新要求，过氧化苯甲酰在小麦粉中禁止添加。
检测样品：
其他食品
检测项：
过氧化苯甲酰
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仪器信息网行业应用栏目为您提供1809篇其他食品检测方案，可分别用于感官指标检测检测、营养成分检测、微生物检测、理化分析检测、真菌毒素检测、重金属检测、环境污染物检测、转基因检测、其他检测、非法添加检测、过敏原检测，参考标准主要有等