大米中营养成分检测

项目背景：云唐科技国内食品安全快速检测行业的开创者，农药残留和微生物快速检测专家，为响应国家和山东省食安办的号召，特别推出示范学校食堂食品安全解决方案，从学校的实际需求出发，协助学校工作人员扩大食品安全监控范围，强化自主检测能力，确保学生的饮食安全。

双滚筒干燥机生产碎紫莓香米（BR）粉及其在速溶饮料开发中的应用Broken Riceberry (BR) Powder Production Using a Double Drum Dryer and Its Utilization in the Development of Instant Beverages 粗脂肪含量的检测依据索氏提取法用石油醚做为试剂，在Gerhardt格哈特公司EV6 AII/16经典标准索氏提取器上进行。 Crude fat (AOAC 948.15) was determined using the Soxhlet extraction method with diethyl ether as solvent using Soxhlet extraction apparatus (Gerhardt, EV16, Konigswinter, Germany). 粗蛋白含量的检测依据凯氏定氮法，在Gerhardt格哈特公司 维普得Vapodest 30s 凯氏定氮蒸馏仪上进行。 Crude protein (AOAC 920.87)was determined using the Kjeldal method using distillation unit (Gerhardt, Vapodest 30s, Konigswinter, Germany). 粗纤维含量的检测使用Weende温德体系酸碱洗涤法（使用1.25%硫酸+1.25%氢氧化钠常压微沸状态各洗涤30分钟），在Gerhardt格哈特公司 FibreBag费博包 FBS6小型快速纤维测定器上进行。 Crude fiber (AOAC 978.10) was determined as the organic residue after sequential digestion with 1.25% H2SO4 and with 1.25% NaOH using fiber extraction unit (Gerhardt, EV1, Konigswinter, Germany).