威士忌中元素分析检测方案(ICP-AES)
使用原子光谱分析技术对葡萄酒和烈酒进行元素分析被广泛应用于区分不同的食品和饮料,因为产品中存在的元素根据地理、原材料、生产方法和储存等条件而各有不同。 由于其高灵敏度和广泛的多元素覆盖范围,ICP-MS 已成功 地用于分析其他酒精饮料(如葡萄酒)的元素组成 [2], 并用于区分不同原产地以及加工地点的葡萄酒 [3, 4]。微 波等离子体原子发射光谱仪 (MP-AES) 也已经用于通过几 种目标元素来分析葡萄酒 [5]。 本研究考察了 Agilent 5100 同步垂直双向观测 (SVDV) ICPOES 分析六种不同类型威士忌的适用性。还利用安捷伦的 Mass Profiler Professional (MPP) 软件对结果进行了分析。MPP 使用户能够以不同的方式显示数据,可以更轻松地对结果进行比较和解析。安捷伦的 5100/5110 ICP-OES 系列仪器提供的数据可通过 MPP 进行分析。本应用也适用于 Agilent 5110 ICP-OES。