军用食品包装材料水蒸气阻隔性能测试方法

军用食品包装材料水蒸气阻隔性能测试方法摘要：军用食品保质期一般较长，其包装材料应具有优异的性能，以保证食品在存储期间质量良好。本文利用C330H水蒸气透过率测试系统测试了一种军用食品包装材料的水蒸气透过率，并介绍了试验原理、试验过程及设备参数、适用范围等内容，为监控军用包装材料的防潮性能有效手段的筛选提供参考。关键词：水蒸气透过率、防潮性能、水蒸气透过率测试系统、军用食品、包装材料1、意义在军队行军、作战、执行特殊任务时，食品是保持部队有生力量、提高战斗力不可或缺的重要补给。出于对军事战略及物资储备的考虑，军用食品保质期一般在2年以上，这就要求其包装材料应具有优异的性能，以保证食品在存储期间质量完好。另外，物资补给方式、环境条件等的不确定性，对包装材料提出了更高的要求。其中，防潮性能是军用食品包装的重要性能之一，是影响环境中水蒸气向包装内部渗透量多少的关键因素。水分是微生物生长繁殖的必要条件，因此当接触到的水分较多，食品不仅易出现吸潮、结块、皮软等现象，还增加了霉变的风险，而采用对水蒸气具有高阻隔性(即防潮性优异)的包装材料则可显著降低水蒸气向包装内部的渗透量，对防止食品变质具有重要作用。缩小体积及减轻重量是军用食品的基本特点，随着包装技术的进步和高分子材料的研发，军用食品包装已逐渐由马口铁罐向软塑复合袋、管过渡，不同材质软塑包装材料的水蒸气透过率并不相同，为确保军用食品在存储期间的质量，有必要加强对该类材料防潮性能的检测与监控。