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酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解的物质，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少，凭借其优点在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。本实验根据食品安全国家标准《GB/T 5009.235-2016 食品中氨基酸态氮的测定》中对于酵母粉中氨基酸态氮含量进行测试，采用电位滴定法检测酵母粉中氨基酸态氮含量，具有操作简单，结果准确，精度高等优点。
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一、前言酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解的物质，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少，凭借其优点在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。本实验根据食品安全国家标准《GB/T 5009.235-2016 食品中氨基酸态氮的测定》中对于酵母粉中氨基酸态氮含量进行测试，采用电位滴定法检测酵母粉中氨基酸态氮含量，具有操作简单，结果准确，精度高等优点。二、仪器与试剂2.1、仪器T960全自动电位滴定仪，复合PH电极，容量瓶，分析天平等2.2、试剂c=0.1mol/L的NaOH标准滴定液，甲醛溶液（37%），去离子水
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海能未来技术集团股份有限公司为您提供《电位滴定法测定酵母粉中氨基酸态氮含量》，该方案主要用于食品添加剂中理化分析检测，参考标准--，《电位滴定法测定酵母粉中氨基酸态氮含量》用到的仪器有海能T960全自动滴定仪
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