香精是一种由人工调配出来的含有两种以上乃至几十种香料（有时也含有合适的溶剂或载体），具有一定香气的混合物 。为了要能具有某种特定香气或香型，必须要经过调香过程。而这种调和香料就称为香精。当香精被用于食品香味的时候，就要严格控制其安全指标，其中酸值是常检测的项目。
方案详情
一、前言香精是一种由人工调配出来的含有两种以上乃至几十种香料（有时也含有合适的溶剂或载体），具有一定香气的混合物 。为了要能具有某种特定香气或香型，必须要经过调香过程。而这种调和香料就称为香精。当香精被用于食品香味的时候，就要严格控制其安全指标，其中酸值是常检测的项目。本方法采用电位滴定的方法测定其含量，重复性良好、终点突跃明显，能够准确地测出其含量。二、仪器与试剂2.1、仪器T860全自动电位滴定仪，非水pH复合电极，分析天平等2.2、试剂乙醇（AR），氢氧化钠标准滴定液（0.05mol/L）。
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海能未来技术集团股份有限公司为您提供《电位滴定法测定食用香精酸值》，该方案主要用于固态复合调味料中理化分析检测，参考标准--，《电位滴定法测定食用香精酸值》用到的仪器有海能 T860 全自动电位滴定仪
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