过氧化值检测仪是一种用于检测食用猪油过氧化值的仪器,其检测步骤如下: 步骤一:准备试剂和设备 1. 准备试剂:异辛烷、异丙醇、氢氧化钾、过氧化值检测仪、容量瓶、三角瓶、电子天平等。 2. 准备设备:过氧化值检测仪、三角瓶、电子天平、水浴锅、计时器等。 步骤二:制备标准溶液 1. 按照标准方法,将异辛烷和异丙醇按照一定比例混合,得到标准油样。 2. 将标准油样稀释至一定浓度,加入适量的氢氧化钾溶液,摇匀后静置10分钟。 3. 将稀释后的标准油样转移到容量瓶中,用异辛烷和异丙醇的混合液定容至刻度线。 4. 将容量瓶中的标准溶液摇匀后,转移至三角瓶中,加入适量的异辛烷和异丙醇的混合液,摇匀后静置10分钟。 5. 用电子天平称量三角瓶中的标准溶液,记录重量。 步骤三:样品处理 1. 称取适量食用猪油样品,放入三角瓶中。 2. 加入适量的异辛烷和异丙醇的混合液,摇匀后静置10分钟。 3. 用电子天平称量三角瓶中的样品溶液,记录重量。 步骤四:上机检测 1. 将过氧化值检测仪打开,预热至稳定状态。 2. 将标准溶液和样品溶液分别加入到过氧化值检测仪中。 3. 按下计时器开始计时,等待检测结果。 4. 当计时器到达预设时间时,仪器自动停止工作,并显示出过氧化值检测结果。 步骤五:数据处理和报告 1. 根据仪器显示的数据,记录下标准溶液和样品溶液的过氧化值。 2. 根据标准溶液的过氧化值,计算出样品溶液的过氧化值浓度。 3. 根据计算结果,撰写检测报告并给出相关建议。 需要注意的是,在检测过程中要保持实验室的清洁卫生,避免污染样品和试剂。同时,要严格按照仪器说明书进行操作和维护,以确保检测结果的准确性和可靠性。