新鲜果蔬包装用保鲜膜中氧气透过量检测方案(透气度测试仪)

Labthink 新鲜果蔬包装用保鲜膜氧气透过量的比较 摘要：氧气透过量是新鲜果蔬包装用保鲜膜材料应用的重要参考指标。本文分别测试了3种保鲜膜样品的氧气透过量，并对比分析影响样品氧气透过量的因素，通过对试验原理、设备参数及适用范围、试验过程等内容的介绍，为保鲜膜氧气透过量的研究提供参考。 关键词：氧气透过量、保鲜膜、压差法、压差法气体渗透仪、新鲜果蔬包装 1、意义 与其他产品不同，新鲜果蔬采摘后仍保持着一定的新陈代谢作用，如呼吸作用。呼吸作用是分解果蔬基质产生小分子物质的过程，当进行有氧呼吸时产生二氧化碳、水分与热量，当进行无氧呼吸时产物为酒精、二氧化碳与热量，酒精易在果蔬中积累，影响外观，并进一步损害其营养价值。因此，为了保证果蔬的新鲜程度，应抑制其呼吸作用，尤其是无氧呼吸，以降低对基质的消耗，保留较高营养成分。对新鲜果蔬的保鲜技术包括物理、化学、生物等方法，包装技术是其中的重要组成部分，而塑料保鲜膜是新鲜果蔬包装的主要材料。为了保持新鲜果蔬的质地、风味及营养成分，新鲜果蔬包装材料应具有适宜的氧气透过量及较高的二氧化碳透过量，以达到抑制无氧呼吸，控制有氧呼吸，并及时排出呼吸所产生的二氧化碳的目的。 2、试验样品 本次试验选用3种新鲜果蔬包装用保鲜膜为试验样品，分别编号1#、2#、3#，其中2#、3#样品为改性材料。 3、试验依据 本次试验的目的是比较三种样品的氧气透过量，且气体透过量较高，故选用压差法原理进行试验，试验过程依据 GB/T 1038-2000《塑料薄膜和薄片气体透过性试验方法压差法》进行。 4、试验设备 为提高试验效率，本文采用可同时测试三种试样的设备——VAC-V2压差法气体渗透仪进行试验，该设备由济南兰光机电技术有限公司自主研发生产。 4.1试验原理 压差法原理是利用压力差及压力传感器进行试验的方法，压力差是实现气体渗透的动力，压力传感器是测试气体压力变化的装置。当体积、温度固定时，气体压力与气体量成正比，因此，根据气体压力的变化，可得到气体量的变化情况。具体实现过程为——-通过装夹的试样将设备的上、下两个测试腔分开，上腔充入 试验气体，下腔抽真空形成低压环境，上腔的气体通过试样渗透到下腔，由于下腔的体积固定，渗透的气体会引起下腔压力增加，通过高精密度的压力传感器对下腔压力随渗透时间的增加情况的测试，即可得到试样的气体透过性能相关参数。 图1 VAC-V2压差法气体渗透仪 4.2适用范围 (1)本设备专业用于多种薄膜、片材试样在各种温度下的气体透过率、渗透系数、溶解度系数、扩散系数的测试。薄膜类包括各种塑料薄膜、纸塑复合膜、共挤膜、镀铝膜、铝箔、铝箔复合膜等膜状材料。片材类包括各种种程塑料、橡胶、建材等片状材料，如PP 片材、PVC 片材、PVDC 片材。 (2)本设备还可扩展到航空航天用材料、纸及纸板、漆膜、玻纤布、玻纤纸、化妆品软管片材、各种橡胶片材等材料的透气性测试。 (3)本设备适用于多种气体的透过率测试，如氧气、二氧化碳、氮气、氦气、空气等。 (4)本设备可满足多项国家和国际标准， 如 ISO 15105-1、ISO 2556、GB/T 1038、ASTMD1434、JISK7126-1、YBB00082003等。 4.3设备参数 测试范围为0.05~50，000 cm3/(m224h0.1MPa)，真空分辨率可达到 0.1 Pa；控温范围为5℃~95℃，控温精度为±0.1℃；控湿范围为0%RH、2%RH~98.5%RH、100%RH， 控湿精度为±1%RH，可满足客户不同试验条件下的检测需求；有三个完全独立的试验腔，可同时测试三种相同或不同的试样；可进行任意温度下的数据拟合，轻松获得极端测试条件下的试验结果；经过改制，本设备还可支持有毒气体、易燃易爆气体的测试；提供标准膜进行快速校准，保证检测数据的准确性和通用性；支持 LystemTM实验室数据共享系统，统一管理试验结果和检测报告。 5、试验过程 (1)从三种样品的表面各裁取1片直径为97 mm 的试样。 (2)在设备三个测试腔周边均匀涂抹一层真空油脂，在每个测试腔上依次放置滤纸、试样，轻轻按压试样与测试腔接触部位，除去中间的气泡，然后拧紧测试腔盖。 (3)连接氧气气源。设置试样名称、厚度、试验温度、湿度、试验模式等参数信息，打开真空泵，点击试验选项，试验开始。设备按照设定的参数进行试验，并在试验结束后显示试验结果。 6、试验结果 1#、2#、3#样品的氧气透过量分别为712.8 cm3/(m224h·0.1MPa)、5947.3 cm3/(m2·24h0.1MPa)、4637.3 cm/(m2.24h0.1MPa)。 7、结论 本次试验过程简单，试验效率高，参数控制稳定，测试结果准确可靠。从试验结果来看，三种样品的氧气透过量并不相同，2#样品的氧气透过量最高，其次为3#样品，1#样品的氧气透过量最低，2#、3#样品的氧气透过量明显高于1#样品氧气透过量的现象与2#、3#样品中添加了改性材料有关，改性材料的存在增加了氧气在材料中的渗透通道，而所使用改性材料的种类及添加量的不同均会影响气体在材料中的渗透行为，故2#、3#样品的氧气透过量并不相同。除氧气透过量外，本文所使用的设备还可用于测试新鲜果蔬包装用保鲜膜的二氧化碳透过量。济南兰光机电技术有限公司是一家专业从事包装检测设备研发生产与包装检测服务的高新技术企业，成立30多年来积累了大量宝贵而丰富的研发生产经验及应用经验，在先进传感器技术及设计理念的指引下，厚积薄发，推出了全新一代的C系列阻隔性检测设备，该系列检测设备采用自主传感器技术，在测试精度、效率与自动化方面进行了革命性升级，实现了包装阻隔性设备的震撼蜕变。了解相关设备信息，可登陆济南兰光机电技术有限公司网站 www.labthink.com 查看具体信息或致电咨询。愈了解，愈信任! Labthink 兰光期待与行业中的企事业单位增进技术沟通与合作。 济南兰光机电技术有限公司 中国·济南市无影山路( 总机：传真：ww.labthink.com 新鲜果蔬包装用保鲜膜氧气透过量的比较摘要：氧气透过量是新鲜果蔬包装用保鲜膜材料应用的重要参考指标。本文分别测试了3种保鲜膜样品的氧气透过量，并对比分析影响样品氧气透过量的因素，通过对试验原理、设备参数及适用范围、试验过程等内容的介绍，为保鲜膜氧气透过量的研究提供参考。关键词：氧气透过量、保鲜膜、压差法、压差法气体渗透仪、新鲜果蔬包装 1、意义与其他产品不同，新鲜果蔬采摘后仍保持着一定的新陈代谢作用，如呼吸作用。呼吸作用是分解果蔬基质产生小分子物质的过程，当进行有氧呼吸时产生二氧化碳、水分与热量，当进行无氧呼吸时产物为酒精、二氧化碳与热量，酒精易在果蔬中积累，影响外观，并进一步损害其营养价值。因此，为了保证果蔬的新鲜程度，应抑制其呼吸作用，尤其是无氧呼吸，以降低对基质的消耗，保留较高营养成分。对新鲜果蔬的保鲜技术包括物理、化学、生物等方法，包装技术是其中的重要组成部分，而塑料保鲜膜是新鲜果蔬包装的主要材料。为了保持新鲜果蔬的质地、风味及营养成分，新鲜果蔬包装材料应具有适宜的氧气透过量及较高的二氧化碳透过量，以达到抑制无氧呼吸，控制有氧呼吸，并及时排出呼吸所产生的二氧化碳的目的。