獭兔肉中微量元素检测方案(ICP-AES)

科捷仪器KEJIEINSTRUMENT电话：139-5161-2855网址： www.kj17.com QQ：2326515893 电感耦合等离子体发射光谱法检测獭兔肉中的微量元素 獭兔肉是高蛋白、高赖氨酸、高磷脂、高消化率、低脂肪、低胆固醇、低热量的绿色保健食品。被国内外专家誉为“美容肉、长寿肉、益智肉、保健肉”营养价值居家畜之首。尚未见到獭兔肉的等离子体发射光谱分析方法，本文采用湿法消解检测獭兔肉中多种微量元素。 仪器准备 一，名称 ICP3600A 电感耦合等离子体发射光谱仪 二，型号ICP3600A 三，简介 仪器具有高效、抗干扰型强、自动化程度高、操作简便、稳定可靠、测试范围广、分析速度快、检出限低等特点。 传真：025-83738955 南京科捷分析仪器有限公司 样品处理： 獭兔肉用匀浆机捣碎混合均匀备用(因肉是鲜组织故采用湿法处理样品)。准确称取样品1.0000g于聚四氟甘埚中，加入5ml硝酸、0.5ml高氯酸盖上埚埚盖，将甘埚置于可控恒温电热板上，放置过夜，第二天升温至120℃消解，待试样溶解完全呈透明状时为止，定容体积为10ml。 测定结果： 表2 獭兔肉测试结果 (ug/g 元素 1# 2# 3# 4# 5# 6# 平均值 Al 0.00 0.18 0.00 0.21 0.26 0.00 0.11 Fe 22.49 18.63 14.21 25.38 23.58 29.74 22.34 Ca 343.10 187.28 263.33 208.55 227.82 332.19 260.38 Mg 248.06 268.17 270.58 278.19 226.37 213.59 250.83 B 2.05 1.76 1.47 1.85 1.83 1.74 1.78 Ba 1.01 0.79 0.88 1.12 1.12 1.05 0.99 Cu 1.29 1.28 1.76 1.87 1.34 1.82 1.56 Cd 0.10 0.11 0.09 0.10 0.08 0.11 0.10 Cr W 2.04 1.52 1.95 2.01 1.72 1.80 1.84 Co 0.05 0.00 0.00 0.08 0.00 0.09 0.04 Mn 0.47 0.63 0.46 0.53 0.41 0.38 0.48 Ni 0.44 0.58 0.51 0.25 0.24 0.48 0.42 P 2762 3006 2712 3216 2627 2646 2828 Pb 0.09 0.00 0.09 0.13 0.17 0.17 0.11 Sr 0.82 0.53 0.64 0.68 0.65 0.73 0.68 Zn 15.77 13.45 12.98 13.12 12.95 15.73 14.00 从表2中数据看出各只獭兔肉中元素Mg、P、Sr、Cu、Zn等含量基本接近，元素 Fe，Ca 差异较为明显，Al、Pb、Cd、Co 含量非常低有的没有检出。有害元素含量低，从安全角度来讲獭兔肉是非常好的绿色食品，有很高的食用价值。 ( 传真：0 2 5-83738955 5 南京科捷分析仪器有限公司 ( QQ：2326515893 )     獭兔肉是高蛋白、高赖氨酸、高磷脂、高消化率、低脂肪、低胆固醇、低热量的绿色保健食品。被国内外专家誉为“美容肉、长寿肉、益智肉、保健肉”营养价值居家畜之首。尚未见到獭兔肉的等离子体发射光谱分析方法，本文采用湿法消解检测獭兔肉中多种微量元素。