水果蔬菜中新鲜度、成熟度检测方案(感官智能分析)

iNose 14个传感器的 iNose 电子鼻在果蔬方面的应用 上海瑞国际贸易有限公司同您分享14个传感器的 iNose 电子鼻在果蔬方面的应用4则。更多资讯欢迎关注微信公众号：isenso17。 1. 图1保鲜袋中不同储藏时间的柑橘LDA分析图 不同储藏时间柑橘 iNose 电子鼻利用14个传感器的检测研究：实验结果表表，第0d，第12d的柑橘与其他柑橘容易区分，而第3，6，9d的柑橘有差异，但有部分区域重叠，不易区分开。这些说明14个传感器的电子鼻可用于检测不同储藏时间的柑橘。 2 图2两种不同甲醛含量香菇的 PCA 分析图 14个传感器的 iNose 电子鼻在不同甲醛含量香菇识别上的应用：实验结果表明，随着甲醛含量的变化，香菇挥发的气味会发生变化，，14个传感器的 iNose 电子鼻能够准确的识别出这2种样品的特征气味，并能对其进行区分。 图3不同成熟度草莓鲜榨汁电子鼻检测的 PCA(A)和 LDA(B)图 14个传感器的 iNose 电子鼻用于不同成熟度草莓鲜果果汁的检测：从实验结果可知，完熟期和成熟期草莓鲜榨汁部分区域重叠，成熟期与半熟期比较接近，而未熟期和其他3种成熟度草莓鲜榨汁能够很好地用电子鼻区分.同样从实验结果可知，4种成熟度草莓鲜榨汁可以较好地区分开来，完熟期和成熟期的比较接近，与半熟期和未熟期的较远。 4. 图4A 不同货架时间水蜜桃的 PCA 分析 14个传感器的 iNose 电子鼻评价水蜜桃的货架期：从实验结果可知，不同货架时间的水蜜桃没能完全区分开来，第1天、第2~4天和第5~7天呈集中趋势。说明 PCA分析只能间接反映水蜜桃的成熟情况，但不能对货架期的准确时间做出预测。从图4B可知， LDA分析图表现出不同货架期水蜜桃较好的变化趋势：第1天、第2~4天与第5~7天的水蜜桃相互互间容易区分，第2~4天与第5~7天的水蜜桃各自有相互重叠的区域。 【关于我们】 上海瑞玢国际贸易有限公司 地址：上海市徐汇区漕宝路103号1号楼1417室，2号楼2423室 邮编：200233 电话：021-60293859、021-61213187 传真：021-64758273 手机：13564391812、15921357733、18017686233、18916179202 QQ：1241723244、、3404284485 微信公众号： isensc17 邮箱地址： isenso19@163.com、 ，iisenso@163.com Isenso 智能感官分析 iNose 14个传感器的iNose电子鼻在果蔬方面的应用上海瑞玢国际贸易有限公司同您分享14个传感器的iNose电子鼻在果蔬方面的应用4则。更多资讯欢迎关注微信公众号：isenso17。 1.图1 保鲜袋中不同储藏时间的柑橘LDA分析图  不同储藏时间柑橘iNose电子鼻利用14个传感器的检测研究：实验结果表明，第0 d，第12 d的柑橘与其他柑橘容易区分，而第3,6,9 d的柑橘有差异，但有部分区域重叠，不易区分开。这些说明14个传感器的电子鼻可用于检测不同储藏时间的柑橘。 2.图2 两种不同甲醛含量香菇的PCA分析图  14个传感器的iNose电子鼻在不同甲醛含量香菇识别上的应用：实验结果表明，随着甲醛含量的变化,香菇挥发的气味会发生变化, 14个传感器的iNose电子鼻能够准确的识别出这2种样品的特征气味,并能对其进行区分。 3.图3 不同成熟度草莓鲜榨汁电子鼻检测的PCA(A)和LDA(B)图  14个传感器的iNose电子鼻用于不同成熟度草莓鲜榨果汁的检测：从实验结果可知，完熟期和成熟期草莓鲜榨汁部分区域重叠，成熟期与半熟期比较接近，而未熟期和其他 3 种成熟度草莓鲜榨汁能够很好地用电子鼻区分.同样从实验结果可知，4 种成熟度草莓鲜榨汁可以较好地区分开来，完熟期和成熟期的比较接近，与半熟期和未熟期的较远。 4.图4A 不同货架时间水蜜桃的PCA分析  14个传感器的iNose电子鼻评价水蜜桃的货架期：从实验结果可知，不同货架时间的水蜜桃没能完全区分开来，第1天、第2～4天和第5～7天呈集中趋势。说明PCA分析只能间接反映水蜜桃的成熟情况，但不能对货架期的准确时间做出预测。从图4B可知，LDA分析图表现出不同货架期水蜜桃较好的变化趋势：第1天、第2～4天与第5～7天的水蜜桃相互之间容易区分，第2～4天与第5～7天的水蜜桃各自有相互重叠的区域。 【关于我们】 上海瑞玢国际贸易有限公司地址：上海市徐汇区漕宝路103号2号楼2423室邮编：200233电话: 021-60293859、021-61213187传真：021-64758273手机：18916179202、1801768623313564391812、15921357733Q  Q：1241723244、3404284485微信公众号：isenso17     邮箱地址：isenso19@163.com、isenso@163.com