卡拉胶中胶体强度、破裂距离检测方案(质构仪)

保圣科技TA.XTC质构仪测试卡拉胶的胶体强度和破裂距离 在特制容器中制作好卡拉胶胶体，保持静置时间相同，准备测试。 对TA.XTC质构仪进行重量校准后，样品放置在承重平台上中心处，正对探头的中心下，实验开始。 一旦感应到3g力，探头开始以0.5 mm/s穿刺样品，直到达到穿刺深度4mm。从这点后探头开始以5.0 mm/s回撤，回到初始点位置。样品对探头的阻力可以表达出样品的凝胶强度，用最大力来表示，最大力所对应的距离为样品的破裂距离。从F—t图中看出，同一样品之间的破裂强度基本相同，从F-s图中看出，虽然最大力相同，但是达到最大力时的位移是不同的，这主要是由以下两个原因造成：①虽然已尽量保证样品为同一高度，但仍无法完全统一，造成触发点位移就不同，对于本身下压距离就很小的4mm而言影响较大，这点可通过求得探头深入样品达最大力时的绝对位移比较（见下表最后一列），以排除样品高度对试验结果的影响；②样品本身内部结构不够均一，达到最大力时的位移不在同一位置。 数据分析主要分析曲线最大力、最大力对应位移及刺入深度。 1种样品，进行4次重复的分析结果(+/-SD.)（不合适数据已剔除）。样品A第一次分析的样品高度是16.57，破裂强度的最大力是1354.00，破裂位移的最大力对应位移是13.87，破裂距离的最大力对应刺入样品内深度是2.7；第二次分析的样品高度是20.10，破裂强度的最大力是1350，破裂位移的最大力对应位移是16.63，破裂距离的最大力对应刺入样品内深度是3.47；第三次分析的样品高度是19.18，破裂强度的最大力是1230，破裂位移的最大力对应位移是15.21，破裂距离的最大力对应刺入样品内深度是3.97；第四次分析的样品高度是22.88，破裂强度的最大力是1366，破裂位移的最大力对应位移是19.46，破裂距离的最大力对应刺入样品内深度是3.42；破裂距离的最大力的平均值为1325±55.16，破裂距离的最大力对应刺入样品内深度的平均值是3.39±0.52。 注意：此应用研究已经被设计，但必须注意实验结果可能被样品的形状、尺寸等因素干扰。也可以采取不同的实验方法。 【关于保圣】 上海保圣实业发展有限公司 网址：http://www.shbosin.com/ 售后服务：021-37656257 销售咨询：18117403825 13564769697 在线QQ咨询：3152715460 3011823639 E-mail：bsen001@vip.163.com shbosin@163.com 地址：上海市松江工业区茸梅路1108号 电话：021-37656257 传真：021-61769285 保圣科技TA.XTC质构仪测试卡拉胶的胶体强度和破裂距离在特制容器中制作好卡拉胶胶体，保持静置时间相同，准备测试。对TA.XTC质构仪进行重量校准后，样品放置在承重平台上中心处，正对探头的中心下，实验开始。 一旦感应到3g力，探头开始以0.5 mm/s穿刺样品，直到达到穿刺深度4mm。从这点后探头开始以5.0 mm/s回撤，回到初始点位置。样品对探头的阻力可以表达出样品的凝胶强度，用最大力来表示，最大力所对应的距离为样品的破裂距离。从F—t图中看出，同一样品之间的破裂强度基本相同，从F-s图中看出，虽然最大力相同，但是达到最大力时的位移是不同的，这主要是由以下两个原因造成：①虽然已尽量保证样品为同一高度，但仍无法完全统一，造成触发点位移就不同，对于本身下压距离就很小的4mm而言影响较大，这点可通过求得探头深入样品达最大力时的绝对位移比较（见下表最后一列），以排除样品高度对试验结果的影响；②样品本身内部结构不够均一，达到最大力时的位移不在同一位置。数据分析主要分析曲线最大力、最大力对应位移及刺入深度。1种样品，进行4次重复的分析结果(+/-SD.)（不合适数据已剔除）。样品A第一次分析的样品高度是16.57，破裂强度的最大力是1354.00，破裂位移的最大力对应位移是13.87，破裂距离的最大力对应刺入样品内深度是2.7；第二次分析的样品高度是20.10，破裂强度的最大力是1350，破裂位移的最大力对应位移是16.63，破裂距离的最大力对应刺入样品内深度是3.47；第三次分析的样品高度是19.18，破裂强度的最大力是1230，破裂位移的最大力对应位移是15.21，破裂距离的最大力对应刺入样品内深度是3.97；第四次分析的样品高度是22.88，破裂强度的最大力是1366，破裂位移的最大力对应位移是19.46，破裂距离的最大力对应刺入样品内深度是3.42；破裂距离的最大力的平均值为1325±55.16，破裂距离的最大力对应刺入样品内深度的平均值是3.39±0.52。注意：此应用研究已经被设计，但必须注意实验结果可能被样品的形状、尺寸等因素干扰。也可以采取不同的实验方法。 【关于保圣】上海保圣实业发展有限公司   网址：http://www.shbosin.com/ 售后服务：021-37656257    销售咨询：18117403825 13564769697 在线QQ咨询：3152715460   3011823639 E-mail：bsen001@vip.163.com shbosin@163.com 地址：上海市松江工业区茸梅路1108号   电话：021-37656257 传真：021-61769285