嘉峪关铁路地区健康人群发中铁、锌、铜含量测定（二）

299 90—130pg/g，成人130-150pg/g的发锌正常值；少年儿童12—15pg/g，成人12一16pg/g的发铜正常值； 25-35pg/g的发铁正常值来评价，缺锌35人，缺锌率为30.7%；缺铁23人，缺铁率为20.2%；发铜含量正常。其中按性别分男性68名中缺锌24名，女性46名中缺锌11名；男性缺铁8名，女性缺铁15名。按年龄段分少年儿童(18岁以下) 53名，缺锌25名，成人61名，缺锌10名：少年儿童缺铁16人.成人缺铁7人。对此我们做了统计分析。 2.3不同性别健康人群发锌、铁含量对比情况(表2，表3) 表2不同性别健康人群发锌含量对比情况 性别 调查人数 缺锌人数缺锌率(%) P 男 68 24 35.3 女 46 11 23.9 表3不同性别健康人群发铁含量对比情况 性别 调查人数 缺铁人数缺铁率(%) P 男 68 8 11.8 <0.05 女 46 15 32.6 从表2可看出男女缺锌率分别为35.3%和23.9%，经统计学处理(P>0.05)，二者无显著性差异，说明男性及女性都容易缺锌，应及时补充锌的摄摄量。 从表3可看出男女缺铁率分别为11.8%和32.6%，经统计学处理(P<0.05)，两者有显著性差异，说明女性比男性更易缺铁，应注意补充铁的摄入量。 2.4 不同年龄段健康人群发锌、铁含量对比情况(表4.表5) 表4 不同年龄段健康人群发锌含量对比情况 年龄段调查人数 缺锌人数 缺锌率(%) P 成人 61 10 16.4 <0.01 少年儿童 53 25 47.2 表5 不同年龄段健康人群发铁含量对比情况 年龄段 调查人数 缺铁人数缺铁率(%) P 成人 61 7 11.5 <0.05 少年儿童 53 16 30.0 从表4可看出，成人和少年儿童的缺锌率分别为16.4%和47.2%，经统计学处理(P<0.01)，二者差异有显著性意义，说明少年儿童比成年人更易缺锌。 从表5可看出，成人和少年儿童的缺铁率分别为11.5%和30.0%，经统计学处理(P<0.05)，二者差异有显著性，说明少年儿童比成年人更易缺铁。 3讨论 本次调查结果表明我地区健康人群缺锌、铁比较普遍，且缺锌、缺铁率较高。其中儿童少年比成年人缺锌、缺铁严重，这可能是由于儿童少年生长发育对锌、铁的需求量较大而儿童少年因偏食等因素而引起的不平衡膳食导致锌、铁的摄入量严重不足。调查还表明女性比男性更容易缺铁，这可能是由于女性生理因素及女性崇尚苗条挑食所引起。膳食是人类必需微量元素摄入的重要途径，改善膳食结构，提高膳食摄入质量，是解决微量元素缺乏的有效方式。因此对于缺锌、铁的儿童少年及成年人，平时应注意多吃一些含锌及含铁量较高的食物，如动物肝脏、畜禽肉类、海产品等，纠正不良的卫生习惯。也可以在医生的指导下服用含锌制剂(如葡萄糖酸锌等)，同时必须注意其他营养索(包括蛋白质、维生素)的均衡补充，以提高膳食锌的利用度”。 锌是人体许多酶的重要组成成分或酶的激活剂，它能促进生长发育与组织再生，促进食欲，参与免疫功能，促进维生素A代谢和生理作用。处于生长发育期的少年儿童锌缺乏最为影响的是生长迟缓、垂体调节功能障碍、味觉迟钝甚至丧失、性成熟延迟、第二性征发育障碍等。研究表明，膳食中