辣椒油中苏丹红检测方案

气相色谱 液相色谱 固相萃取 样品瓶 化学试剂 标准品 小型仪器上海安谱科学仪器有限公司ANPEL Scientific Instrument (Shanghai) Co.， Ltd.安谱总部 地址：上海市斜土路2897弄50号海文商务楼5层 网址： www.anpel.com.cn北京办事处 广州办事处 深圳办事处 武汉办事处 青岛办事处 成都办事处 南京办事处ontact usTel：010-83130651 Tel：020-38811673 Tel：0755-26075073 Tel： 027-59812739 Tel：0532-80829481/2 Tel： 028-85254001/2 Tel：025-83737312/83716726Fax：010-83130098 Fax：020-38811631 Fax：0755-26075056 Fax：027-59812738 Fax：0532-80829482 Fax：021-54248311 Fax：025-83701408 15年专注实验室色谱耗材业务100位专业人员全程服务 2000万货值库存保证 6000家客户口碑鉴证 版本号：PQ-20130823-05-V1 上海安谱食品中苏丹红染料的检测方法反相高效液相色谱法 苏丹红是一种人工合成的偶氮类、油溶性的化工染色剂，被大量地用在生物、化学等领域，用于机油、汽车蜡和鞋油等工业产品。苏丹红有Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号四种，经毒理学研究表明，苏丹红具有致突变性和致癌性，苏丹红在人类肝细胞研究中显现可能致癌的特性，在我国禁止使用于食品中。GB/T 19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法中，采用去活的中性氧化铝柱进行食品中苏丹红测定的前处理，使用溶剂多，耗时长，方法较繁琐。 本方法采用上海安谱科学仪器有限公司开发的 SDR 苏丹红专用SPE 小柱，克服了国标方法的缺点。 方法特点 耗费溶剂少，仅为GB/T 19681-2005国标方法的11/3 去油效果佳，能有效去除油酯等干扰。 有较高的回收率和稳定性。 适用于：[各种食品基质的检测。 。针对红辣椒粉等粉状样品，样品前处理参考国标19681-20057.1.1 mV ·针对红辣椒油、火锅料、奶油等油状样品，称取0.5g油样，加入3mL正己烷涡旋混合震荡溶解10s，待净化。可参照国标19681-20057.1.2 ●针对辣椒酱、番茄沙司等含水量较大的样品，样品前处理参考国参19681-20057.1.3 ·针对香肠等肉制品，样品前处理参考国标19681-20057.1.4 SPE操作过程： (1)活化：依次用5mL二氯甲烷， 5mL正己烷活化小柱(SBEQ-CA4954) 图1某著名品牌辣椒酱取上层红油空白基质谱图 (2)上样：将待净化液上样到小柱上，然后再用2mL正己烷润洗样品瓶，然后也上样到柱上 (3)淋洗：用5mL正己烷淋洗小柱 (4)洗兑：5mL二氯甲烷，并收集 (5)浓缩定容：将收集液在40℃下氮气吹干，用1mL乙腈定容，超声1min，再漩涡混合10s，过0.22um亲水PTFE针式滤器(SCAA-114)，待上机检测 图21 ppm 苏丹红I、Ⅱ、Ⅲ、IV标准溶液谱图 二.液相色谱法 色谱条件： 色谱柱： Athena C18-WP 液相色谱柱4.6*150mm， 5um 流动相：乙腈：水(95：5， v/v)流速： 1.0mL/min紫外夕测器： UV-Vis 500nm柱温：35℃ 进样量： 20uL (液相条件可以参照国标19681-2005) 图3某著名品牌辣椒酱取上层红油基质加标1ppm 苏丹红I、Ⅱ、Ⅲ、I谱图 安谱总部 地址：上海市斜土路2897弄50号海文商务楼5层 网址： www.anpel.com.cn Tel：021-54890099 Fax： 021-54248311 北京办事处 广州办事处 深圳办事处 武汉办事处 青岛办事处 成都办事处 南京办事处 Tel： 010-83130651 Tel：020-38811673 Tel：0755-26075073 Tel： 027-59812739 Tel： 0532-80829481/2 Tel： 028-85254001/2 Tel：025-83737312/83716726 Fax：010-83130098 Fax：020-38811631 Fax：0755-26075056 Fax：027-59812738 Fax：0532-80829482 Fax：021-54248311 Fax：025-83701408 四.实验数据 表1某著名品牌辣椒酱取上层红油基质加标1ppm 苏丹红I、Ⅱ、Ⅲ、I回收率 苏丹红| 苏丹红 苏丹红Ⅲ 苏丹红IV 1 103.55% 102.47% 101.61% 102.93% 2 99.80% 98.98% 101.71% 100.39% 3 103.81% 101.39% 103.26% 104.37% 4 98.72% 101.24% 98.49% 98.55% 五.实验中所用耗材 Dr 360.00 2247.00 Dr 360.00 1200.00 Dr 360.00 240.00 CNW 5500.00 100.00 QBAA-002013 5mL 无针注射器 100只/包 ANPEL 90.00 500/箱 CNW CNW 115.00 VAAP-38015E-1760-100 CNW 15-425 螺纹口透明8mL样品瓶(带书写) 100/盒 CNW 230.00 CNW 270.00 100/袋 CNW 145.00 CNW 420.00 CAEQ-4-011518-4000 HPLC级正己烷，≥95% 4L CNW 450.00 CNW 560.00 Talboys 3685.00 SCAA-114 EOFO-945605 SBEQ-CR1012 (本资料中价格仅供参考，具体请询我公司销售员。) Tel：021-54890099 Fax： 021-54248311