动物组织中氟苯尼考药物残留快速检测实验操作

动物组织中磺胺类药物残留快速检测实验操作

动物组织中喹诺酮类药物残留快速检测实验操作

动物组织中氯霉素药物残留快速检测实验操作

谷物中黄曲霉毒素快速检测实验操作

谷物中玉米赤霉烯酮毒素（试纸条）快速检测实验操作

牛奶中黄曲霉毒素M1快速检测实验操作

牛奶中三聚氰胺检测定性试纸条实验操作

食品安全快速检测实操合集

GB 4789.36-2016 大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验实验操作培训

GB 4789.3-2016 大肠菌群计数实验操作培训

GB 4789.30-2016 单核细胞增生李斯特氏菌检验实验操作培训

GB 4789.7-2013 副溶血性弧菌检验实验操作培训

GB 4789.10-2016 金黄色葡萄球菌检验实验操作培训

GB 4789.2-2016 菌落总数测定实验操作培训

GB 4789.15-2016 霉菌和酵母计数实验操作培训

快速检测试剂盒的使用和判读

GB 4789.4-2016 沙门氏菌检验实验操作培训

GB 4789.7-2013 副溶血性弧菌检验实验操作培训

显色培养基的使用和判读

GB 4789.28-2013 培养基和试剂的质量要求实验操作

GB4789.28-2013食品安全国家标准食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求，以下简称标准。

食品中常见微生物与致病菌限量检验项目实验操作培训

实验室安全管理-人员安全防护网络高级研修班

为深入贯彻落实党中央、国务院关于安全工作的系列重要指示和部署，深刻吸取事故教训，切实增强实验室安全管理能力和水平，构建安全风险分级管控和隐患排查机制，保障实验室人员的生命财产安全，做好安全知识与自我防范意识学习培训，中国检验检疫科学研究院检验检测检疫技术培训中心特别开设以下在线学习课程：一、课程内容二、培训对象1、各级政府、事业单位相关实验室管理人员和技术人员；2、有关高校校园安全及实验室及危险化学品相关管理人员；3、第三方检测机构实验室管理人员和技术人员；4、科研机构实验室管理人员和技术人员；5、企业实验室安全管理人员和技术人员;6、其他相关人员。

正确认识食品安全

一直以来，食品安全问题都备受关注，各种各样食品安全事件的曝光让人产生担忧，那么如何正确认识食品安全问题？本课程深度剖析了国内外食品安全形势、食品安全面临的风险，介绍了如何进行食品安全风险评估，并对未来食品安全协同共治的局面提出了见解。

我国食品安全法律法规体系解读

有关食品生产、加工、流通和消费的相关法律、法规、规范性文件构成的有机体系，称为食品安全法律体系。

我国食品安全标准体系解读

食品安全标准是食品生产经营者从事生产经营活动必须遵守的，旨在建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。

食品安全管理体系的建设与运行

食品安全管理体系，英文简称FSMS，本课程介绍食品安全管理体系方面的基础知识，详细讲解了我国食品安全管理体系建立与运行，为学员带来专业的讲解，有助于食品安全管理体系被更准确地理解与应用，从而提升食品安全管理方面工作能力。

风险管理在食品企业中的应用

良好的风险管理有助于降低决策错误之几率、避免损失之可能、相对提高企业本身之附加价值。

食品召回管理

食品召回管理制度是食品安全法中提到的一项管理措施，也是国际上广泛使用的一项管理措施。

预包装食品标签检验

食品标签已经成为食品检验中的一个重要项目，国际上也越来越重视食品标签标准的制修订，食品标签是一个最为直接向消费者传达食品安全、食品质量和其他信息的手段和载体。

食品包装安全控制

食品包装被称为“特殊食品添加剂”，它是现代食品工业的最后一道工序，事实上，食品包装已经成为食品不可分割的重要组成部分，其安全性不容忽视。

食品贮藏运输过程中的安全控制

工业经济时代食品链庞大、复杂，到了新经济时代食品链已形成世界性的食品网络，而食品贮运是食品链中非常关键的环节。

食品生产通用卫生规范

食源性疾病对人类健康威胁日益严重的今天，食品安全问题具有广泛的社会关注度，食品安全国家标准《食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)的发布向食品生产企业提供了指导性较强的监控程序建立指南。

罐头食品生产卫生规范

GB8950-2016食品安全国家标准罐头食品生产卫生规范规定了罐头食品生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则，适用于罐头食品的生产。

谷物加工卫生规范

GB13122-2016食品安全国家标准谷物加工卫生规范，本标准规定了谷物经机械等物理方式加工成大米、小麦粉、玉米碴、玉米面等初级产品过程中原料采购、加工、包装、储存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。

餐饮服务食品安全操作规范

《餐饮服务食品安全操作规范（修订版）》（以下简称《规范》）是国家市场监督管理总局根据《食品安全法》的规定，以及餐饮业的快速发展、消费者的期盼和进一步加强监管的需要，启动了《规范》的修订工作，2018年10月1日起实施。

餐饮服务单位食品安全事故应急处理

餐饮服务行业一直是高风险行业，存在很多已知、未知的安全隐患。

餐饮服务食品安全监控

餐饮服务食品的安全监控主要是为食达到品安全的目的。

食品安全快速检测技术

实验室检测方法和仪器是很难及时、快速而全面地从各环节监控食品安全状况，这就需要大量能够满足这一要求的快速、方便、准确、灵敏的食品安全分析检测技术。

食品中兽药残留检测技术

本课程从兽药残留控制现状、标准解读和检测技术讲解三方面展开，通过专业理论讲解可提升学员的整体技能水平，让实验人员能够严格按照食品安全国家标准的要求，高质量地完成兽药残留的检检测工作。

食品中重金属元素的检测

食品安全检测是国家特别重视的课题，现重金属由于其毒性高、可蓄积、降解半衰期长等特性，是目前食品安全检测中重点检测项目之一。

食品中农药残留分析技术概况

农药残留分析技术发展了几十年，监管要求越来越严格，这就推动了农药残留技术的发展。

食品中食品添加剂检测

本课程总结了食品添加剂现行国家标准和行业标准，详细剖析了几种食品添加剂和非法添加剂的检测方法。

食品中微生物检测

本课程从标准解读和检测技术讲解两方面，通过专业理论讲解提升学员的职业技能水平，让实验人员能够严格按照食品安全国家标准的要求，高质量地完成食品微生物常规项目的检验工作。

食品中生物毒素检测-真菌毒素

本课程详细介绍了食品中真菌毒素的种类和毒理作用及食品中限量标准，并讲述了其标准检测方法，其中还包括实验过程中的注意事项和关键控制点以及各种前处理方法的选择。

食品安全从业人员网络高级研修班系列课程

食品安全是近些年来全社会关注的热点话题，直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，为全面提升食品安全从业人员素质能力，中国检科院检验检疫技术培训中心与仪课通特推出《食品安全从业人员网络高级研修班系列课程》，共计72学时，内容涉及食品安全认知、法规标准体系、生产流通、餐饮服务、检测技术等专业领域。

实验室安全知识

实验室安全管理是关系实验室工作人员和周围群体的安全和健康的一项系统工程，本课程对实验室安全应关注的水、火、气、试剂、生物、电辐射几个方面安全知识做了详细讲解，从根本上杜绝实验室安全事故的发生，提升实验室工作人员实验室安全的认知与防范。

实验室通用安全

实验室安全管理是关系实验室工作人员和周围群体的安全和健康的一项系统工程。

实验室精密设备安全

实验室安全管理是关系实验室工作人员和周围群体的安全和健康的一项系统工程。

实验室生命科学设备安全

实验室安全管理是关系实验室工作人员和周围群体的安全和健康的一项系统工程。

实验室建设与防护

实验室建设室一个庞大的、漫长的工程，如何开展这项工作是重中之重。