搜全站
搜展位
北京盈盛恒泰科技有限责任公司
关注
已关注
金牌19年
已认证
粉丝量 0
400-860-5168转1068
仪器信息网认证电话，请放心拨打
解决方案
无盐酸菜在发酵和贮藏过程中品质的变化
应用领域
食品/农产品检测样品
酱腌菜检测项目
感官指标检测本研究以日本INSENT电子舌，德国AIRSENSE电子鼻，采用无盐并接种乳酸菌发酵酸菜，分析其发酵过程及低温贮藏过程中的品质变化规律,旨在为酸菜工艺的改进提供依据。
共1台
不同抗氧化剂对NFC梨汁品质的影响
应用领域
食品/农产品检测样品
果蔬汁类及其饮料检测项目
感官指标检测梨汁作为梨果的主要加工品，是梨果加工升值的较好途径。按照加工方式的不同，果汁可被分为非浓缩还原汁(NFC)和浓缩还原汁(FC),国内以FC为主。目前针对不同抗氧化剂对NFC梨汁品质的影响的研究较少，本课题研究能有效抑制果汁的酶促褐变的不同抗氧化剂(还原性谷胱甘肽、D-异抗坏血酸、偏重亚硫酸钾，)对NFC梨汁品质的影响，以期为选择不同抗氧化剂制作NFC梨汁提供依据。
共1台
芜菁沙棘复合饮料的研制
应用领域
食品/农产品检测样品
果蔬汁类及其饮料检测项目
感官指标检测芜菁和沙棘都具有较高营养价值和食用价值，饮料开发价值较高。将两者复配，通过沙棘的独特清香协调芜誓的辛辣气味。目前，以芜誓和沙棘为原料研制的复合饮料产品尚未开发，试验以芜菁与沙棘原料，采用单因素试验和正交试验，结合模糊数学感官评价制备一种高原特色复合饮品。
共1台
正交实验优化冻干酸奶块配方及其品质分析
应用领域
食品/农产品检测样品
其他乳制品检测项目
感官指标检测本研究通过真空冷冻干燥技术，使用风味酸奶制作冻干酸奶块，通过正交实验优化配方，旨在开发一款风味独特、入口即化、富含营养的冻干酸奶块，为冻干产业发展提供参考。
共1台
茶多酚对发酵萝卜泡菜品质影响研究
应用领域
食品/农产品检测样品
酱腌菜检测项目
感官指标检测本文以传统自然发酵泡菜为研究对象，主要研究绿茶和红茶这两种不同来源的茶多酚对泡菜感官品质、质构特性、P和亚硝酸盐含量等的影响，旨在探究茶多酚对泡菜品质和安全性的影响。同时，也可为不同来源茶多酚存在下,泡菜等传统发酵食品品质变化规律的研究提供参考。
共1台
PEN3电子鼻丨包材对货架期的影响
应用领域
食品/农产品检测样品
食用盐检测项目
气味分析电子鼻技术是一种高效绿色的检测技术，被广泛应用于食品的品质鉴定、风味分析、新鲜度检测等领域。对于具有特殊风味的调味盐而言，相比常规仪器检测方法，电子鼻操作简单方便、成本低;相比人工检测，其结果客观、稳定性好。植物硒盐作为调味盐的一种代表，其货架期间风味会随着时间、水分等因素发生变化，电子鼻能够快速准确地区分风味，并精准识别其在货架期间的变化，为电子鼻作为判断调味盐是否变质的快速测定工具提供理论依据。（文献内容来源于“雪天盐业集团股份有限公司"）
共1台
1-甲基环丙烯处理通过减少细胞壁降解和调节碳水化合物代谢来延缓猕猴桃果实的软化
应用领域
食品/农产品检测样品
其他蔬菜制品检测项目
感官指标检测
猕猴桃(Actinidia arguta)果实的快速软化大大降低了其销售潜力。为此，研究了1-甲基环丙烯(1-MCP)对软枣果实软化的影响。结果表明，经1-MCP处理的香枣果实硬度、可滴定酸度、抗坏血酸、总酚类物质和类黄酮含量均高于未处理的香枣果实。经1-MCP处理并长期冷藏的水果有更高的感官得分，这是由味觉确定的，并得到电子鼻和电子舌数据的支持。
共1台
基于人工智能传感技术和多源信息融合技术的三七粉快速质量鉴定方法研究
应用领域
制药/生物制药检测样品
中药材和饮片检测项目
气味分析三七粉（PNP）具有很高的药用价值，广泛应用于医疗保健食品行业。然而，PNP在市场上的掺假已经大大降低了其功效。因此，本研究拟采用人工智能感知(AIS)和多源信息融合(MIF)技术，采用德国AIRSENSE电子鼻，尝试建立不同等级三七粉和掺假三七粉的质量评价体系。
共1台
基于电子舌技术的鲜食花生籽仁味觉智能分析
应用领域
食品/农产品检测样品
其他粮食加工品检测项目
感官指标检测“吉林省农业科学院花生研究所”采用电子舌技术对33份鲜食花生品种（系）干燥籽仁的味觉指标行鉴别研究，利用主成分分析法对所测数据进行分析，为鲜食花生感官分析提供新的方法。
共1台
不同方法煮制的核桃去皮肉非挥发性和挥发性风味特征分析
应用领域
食品/农产品检测样品
其他粮食加工品检测项目
感官指标检测本文研究了不同烹调方法对核桃去皮肉非挥发性风味(游离氨基酸、5′-核苷酸、有机酸等)的影响，并采用电子鼻和气相色谱-离子迁移光谱法(GC-IMS)分析了其挥发性风味特征。
共1台
应用FTC-Pro 型质构仪技术对休闲食品物性指标的检测
应用领域
食品/农产品检测样品
粮食加工品检测项目
食品物性指标的检测通过质构仪探头的挤压、剪切、折断等方法获取样品的物理性质，将获取的物理信号和质构参数建立联系，从而评价不同产品在质构的上差异。质构仪可通过对样品进行挤压、拉伸、穿刺、剪切、折断等试验操作，得到试验过程中实时力、位移和时间三个基本参数，通过设备附带的程序可利用这三个基本参数计算出实验样品各项物性指标。
共1台
美国FTC质构仪用于素肉物性指标检测
应用领域
食品/农产品检测样品
蔬菜及水果制品检测项目
营养成分根据检测数据可以分析出不同素肠在口腔咀嚼时表现出的口感差异，从而更好的指导生产配方的调试，实现植物肉、人造肉等素食食品口感检测，从而迎合消费者的食用习惯。
共1台
共1台
红枣枸杞饼干的研制及品质分析
应用领域
食品/农产品检测样品
小麦粉检测项目
感官指标检测“信阳农林学院食品学院”以红枣复配枸杞研制新型饼干，该饼干不仅符合现代人的个性化消费需求，也拓宽了红枣和枸杞的利用途径，丰富了饼干的种类，具有良好的开发和市场前景。
共1台
基于电子舌和质构仪的不同品种樱桃滋味及质地差异分析
应用领域
食品/农产品检测样品
其他水果制品检测项目
感官指标检测“齐鲁工业大学食品科学与工程学院”选择济南当地种植面积较大的五个代表性品种为试验材料，利用质构仪和电子舌对样品进行质构分析和滋味检测，得到不同品种樱桃果实的质构结果和电子舌传感器响应值，并对其进行分析，为不同樱桃品种的采后储运及消费者选择提供理论支持。
共1台
冀紫439黑小麦与济麦22普麦蛋白及加工品质的比较
应用领域
食品/农产品检测样品
小麦粉检测项目
感官指标检测“河北农业大学”选取与冀紫439黑小麦粉质参数相似的济麦22普通小麦作对照，提取面筋蛋白及Osborne分离蛋白组分，分析蛋白内部化学作用对面团结构、黏弹性及馒头的影响，以期为黑小麦后期加工品质提升提供理论参考。
共1台
补充海带摄食对有大豆卵磷脂摄食史的亚成年海胆生长/性腺产量/营养和感官品质的影响
应用领域
食品/农产品检测样品
其他水产制品检测项目
感官指标检测大连海洋大学等单位通过为期23周的饲养试验，研究补饲海带对黄鳝生长、性腺的影响大豆卵磷脂(SL)对海胆发育、营养和感官特性的影响历史。结果表明，饲喂干饲料的中间棘鱼GSI和EAA显著高于饲喂海带的中间棘鱼，但感官品质较差，n-3/n-6 PUFA和EPA显著低于饲喂海带的中间棘鱼。补饲海带提高了生殖腺的脂肪酸价值和感官质量，特别是有SL摄食史的海胆。
共1台
海鲜菇美拉德肽的制备及其风味特性研究
应用领域
食品/农产品检测样品
其他水产制品检测项目
感官指标检测“福建农林大学食品科学学院”以海鲜菇蛋白肽为原料，采用响应面法分析优化海鲜菇美拉德肽制备工艺，并通过褐变程度、产物分子量分布、感官评价、电子舌及超滤等特征性指标和评价手段，明确美拉德反应对海鲜菇蛋白肽风味特性的影响。
共1台
光催化技术对牡蛎肉杀菌效果及品质的影响
应用领域
食品/农产品检测样品
其他水产制品检测项目
感官指标检测本研究采用光催化杀菌技术对牡蛎肉进行杀菌，即以无机纳米抗菌物质纳米氧化锌作为光催化剂,辅以紫外光照射,达到杀菌的作用,以期为水产品冷杀菌提供理论支撑。
共1台
干制南美白对虾贮藏过程中肌原纤维蛋白氧化、滋味变化及其相关性
应用领域
食品/农产品检测样品
其他水产制品检测项目
感官指标检测“中国肉类食品综合研究中心”以干制南美白对虾为研究对象，考察其在加速贮藏过程中蛋白氧化、降解及滋味的变化，并分析其相关性，以期为贮藏过程中基于蛋白氧化来改善干制南美白对虾滋味的防控技术提供了理论依据。
共1台
不同贮藏温度对冷凉地区甘薯块根品质的影响
应用领域
食品/农产品检测样品
其他粮食加工品检测项目
感官指标检测“江苏徐淮地区徐州农业科学研究所”以奈曼旗地区推广的12个甘薯品种为研究对象,对不同品种在3个不同温度中的贮藏特性开展比较,综合多品质性状进行评价,为冷凉地区筛选出适宜种植和推广的低温耐贮品种,同时也为配套的甘薯贮藏技术奠定理论基础。
共1台
不同解冻及加工方式对植物基培根的品质影响研究
应用领域
食品/农产品检测样品
肉制品检测项目
品质检测目前:以植物基肉制品为解冻对象的研究较少，基于此“浙江万里学院生物与环境学院”以植物基培根为原料，对其在不同的解冻（流水、静水、微波、常温解冻）和加工方式（蒸制、烤制、煎制）处理后的营养和产品品质变化和影响进行分析和研究，为植物基培根在后期的生产提供一定的理论指导和现实依据。
共1台
不同杀青方式对刺梨叶茶风味物质的影响
应用领域
食品/农产品检测样品
其他蔬菜制品检测项目
风味目前主要的杀青工艺包括蒸青、微波、热风等,不同杀青工艺由于温度、时间等不同,会对茶叶的风味及品质产生不同影响。"贵州省发酵工程与生物制药重点实验室"通过电子舌检测技术对微波杀青(WB)蒸汽杀青(ZQ)热力杀青(RL)3种不同杀青方式制作的刺梨叶茶的酸、苦、咸、鲜、涩等滋味进行了测定,利用顶空固相微萃取-气质联用的方法对3种绿茶的挥发性风味物质进行比较分析，使用香气活性值(OAV)法筛选刺梨叶茶中的主要呈香物质,并对这些主要呈香物质进行主成分分析(PCA),分析不同杀青工艺对刺梨叶茶挥发性香气成分的影响,确定不同杀青方式制作的刺梨叶茶的关键香气成分,从而更好地了解刺梨叶茶的风味和品质,为刺梨叶资源的开发利用提供理论参考。
共1台
基于油凝胶的天然赋色唇膏的制备及性能研究
应用领域
石油/化工检测样品
其他检测项目
质地检测为探究影响油凝胶结构的关键因素，“中国农业大学”以玉米油为油相，β-胡萝卜素为代表性功能因子，将单硬脂酸甘油酯(GMS)及蜂蜡复配制备油凝胶，探究GMS质量分数对油凝胶微观结构、理化性质及β-胡萝卜素稳定性的影响，阐释油凝胶结构调控天然色素溶解度、稳定性的作用机制，为开发天然多功能唇膏提供理论依据。
共1台
气质联用与电子鼻对不同包装货架期线椒检测分析
应用领域
食品/农产品检测样品
其他蔬菜制品检测项目
包装对货架期的影响“天津商业大学生物技术与食品科学学院"采用顶空固相微萃取提取挥发性物质，利用气质联用进行分析，结合电子鼻检测技术，探讨贮后货架期不同厚度PE袋包装的线椒挥发性风味化合物构成及风味品质的变化特征，全面把握其风味差异性，有利于全面评价线椒品质，并为辣椒物流过程中品质控制提供更多依据。
共1台
菠萝果皮粉的添加对馒头品质的影响
应用领域
食品/农产品检测样品
小麦粉检测项目
感官指标检测“玉林师范学院”通过对菠萝果皮粉馒头的理化性质、质构特性、体外消化率等进行测定，探究其对降低人体血糖的影响及人们的可接受程度，为菠萝果皮等废弃物的开发及利用提供参考和技术支持。
共1台
基于经典人群口尝法的苦味药物“比苦度”定量方法研究
应用领域
制药/生物制药检测样品
原料药检测项目
药物苦味评估“河南中医药大学”选取生物碱类成分苦参碱、氧化苦参碱，苷类成分葛根素，萜类化合物穿心莲内酯这6种常见的成分作为研究载体，进行苦味药物“比苦度”定量方法的研究。此方法能够较为直观地比较常用苦味药物之间苦度的差异，为进一步开展相关抑苦规律研究提供借鉴依据，为更好地开展苦味掩蔽研究做出贡献。
共1台
GC-MS与电子舌联合分析干制方式对秋刀鱼风味的影响
应用领域
食品/农产品检测样品
生食水产品检测项目
感官指标检测“中国水产科学研究院黄海水产研究所”选用自然干燥、冷风干燥、紫外+冷风干燥3种方式干制秋刀鱼，通过GC-MS和日本INSENT电子舌测定其风味的变化，探究不同干制方式对秋刀鱼风味形成的影响，旨在为秋刀鱼产品风味品质的提升提供理论支持。
共1台
ENS国产质构仪用于头发梳理柔顺性测试
应用领域
化妆品检测样品
其他检测项目
品质检测评估头发特性的测定方法是梳理测定，湿发梳理测定的方法概要是将头发处于一个湿润的状态，接着使用物性测定仪连接特制的梳子，测定当梳子经过头发纤维时所需要的力量。本实验主要是采用国产质构仪评估不同护发素对头发柔顺性。
共1台
给预制菜贴上它专属的“营养标签”
应用领域
食品/农产品检测样品
其他方便食品检测项目
营养成分预制菜标签上的营养信息对于控制饮食和选择健康食品至关重要。通过了解热量、各种营养成分和百分比，以及留意额外的营养信息，消费者可以更好地做出明智的食品选择,并从中获得所需的营养。当然这台检测仪器不能少！
共2台
联系方式：
公司名称： 北京盈盛恒泰科技有限责任公司
公司地址： 北京市西城区广安门外大街168号朗琴国际B座603室 联系人： （销售经理） 邮编： 100055 联系电话： 400-860-5168转1068
主营产品：
仪器信息网APP
展位手机站