搜全站
搜展位
淘仪科技
关注
已关注
银牌5年
已认证
粉丝量 0
400-860-5168转4679
仪器信息网认证电话，请放心拨打
解决方案
近红外光谱分析技术在饮料中的应用
应用领域
食品/农产品检测样品
饮料/酒类检测项目
饮料饮料即饮品，是供人或者牲畜饮用的液体。它通常以水、水果、添加物、色素等为原料，经过加工制成。根据《食品安全国家标准饮料》（GB7101-2015）和《饮料通则》（GB/T10789-2015）中的规定，饮料的乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品。按照不同的标准，饮料可以分为多种类型：按是否含酒精：可分为含酒精饮料和无酒精饮料（又称软饮料）。按制造工艺：可分为碳酸饮料类、果蔬汁饮料类、蛋白饮料类、包装饮用水类、茶饮料类、咖啡饮料类、固体饮料类、特殊用途饮料类、植物饮料类、风味饮料类等。
共1台
核磁共振方法用于测量大豆种子脂肪含量
应用领域
食品/农产品检测样品
豆类检测项目
大豆种子脂肪含量核磁共振技术通过检测样品中原子核在磁场中的行为来间接测量脂肪含量。在大豆种子中，脂肪分子（主要由甘油三酯组成）的氢原子在核磁共振仪的磁场中会产生特定的信号，这些信号的强度和特性与脂肪的含量和性质有关。
共1台
共1台
黄曲霉毒素检测:检测样品如何均质
应用领域
食品/农产品检测样品
其他检测项目
黄曲霉毒素均质乳化机以它的非常稳定的性能，以及非常成熟的工艺受到了广大的消费者的喜欢。同时，均质乳化机也是使用非常的广泛的生产设备之一。
共2台
天然抗氧化剂对不同油脂热处理后氧化物稳定性的研究
应用领域
食品/农产品检测样品
食用油、油脂及其制品检测项目
天然抗氧化剂油脂氧化的影响：油脂氧化会降低预制菜的营养价值，同时产生具有酸败气味的挥发性物质与毒害物质，使得预制菜的品质与**性下降。此外，油脂氧化还会产生大量自由基、过氧化物等物质这些物质不仅会导致产品脂肪氧化酸败，使得产品品质下降，同时还会给消费者的食用带来危害。
共2台
共1台
益生菌菌粉的水活度检测
应用领域
食品/农产品检测样品
淀粉及淀粉制品检测项目
菌粉益生菌被认为是一类含有对健康有益或者防止疾病的成分或微生物的食品。益生菌能否发挥对人体的功效作用，关键在于它的活菌稳定性。研究表明，在益生菌配方奶粉中，奶粉基料的水分活度是影响益生菌稳定性的关键因素，水分活度越高，益生菌的稳定性越差，反之，越好。目前国内对奶粉水分指标的控制只是通过控制水分质量分数，而并没有水分活度的指标。因此，需要研究这两者之间的关系。益生菌都是通过混合工艺添加到奶粉中。因此，控制加工环境的湿度是降低奶粉吸湿，提高产品稳定性的重要措施。
共1台
水分活度在香精香料中的应用
应用领域
食品/农产品检测样品
食品添加剂检测项目
香精香料香料是从蔬菜或其混合物中提取的产品，用于为食物提供调味和香味。香料可用于增强食物的味道或者香气，同时也是一种强大的抗氧化剂。
共1台
Oxitest评价粉末油脂的氧化稳定性
应用领域
食品/农产品检测样品
食用油、油脂及其制品检测项目
粉末油脂粉末质量直接影响测定的油脂质量，而油脂的质量又会直接影响氧化反应速率，进而对氧化诱导时间的测定产生影响。
共1台
通过控制水分活度来保持生咖啡豆的质量
应用领域
食品/农产品检测样品
豆类检测项目
生咖啡豆水活度被定义为水中水的能量状态。对于生咖啡，水活度的测量方法是将样品中的液相水与密闭腔室顶部空间中的气相水平衡，并使用传感器测量顶部空间中的平衡相对湿度（ERH）。相对湿度可以使用镜面冷凝露点传感器、电阻传感器或电容传感器来确定。
共2台
温度控制对测定油脂中固体脂肪含量的重要性
应用领域
食品/农产品检测样品
食用油脂制品检测项目
固体脂肪含量固体脂肪含量（SolidFatContent,简称SFC）是指在一定温度下，脂肪中固体的百分比。它是衡量油脂在特定温度下固体脂肪和液体脂肪比例的指标。固体脂肪含量是油脂的一种重要特性，可以影响脂肪基食品的外观、风味释放、融化速率、保质期和稳定性。例如，在巧克力行业中，人们希望制造具有理想固体脂肪含量的产品，使巧克力在室温下保持固体状态，但仍然为消费者提供“在口中融化”的体验。
共1台
均质处理对牛乳近红外光谱的影响
应用领域
食品/农产品检测样品
其他乳制品检测项目
牛乳生鲜牛乳作为一种天然乳浊液，在近红外光谱的测量过程中，粒径较大的脂肪球颗粒易上浮到牛乳表层，可能会影响牛乳近红外光谱的测量重复性，进而影响牛乳成分预测精度。
共2台
温度对牛乳近红外光谱的影响
应用领域
食品/农产品检测样品
其他乳制品检测项目
牛乳生鲜牛乳中的脂肪球颗粒数目大且状态不稳定，在长时间的试验过程中，脂肪球极易发生簇集，进而上浮到牛乳表层并产生分层，导致近红外光谱的测量重复性变差。此外，不同温度下的脂肪球所处的状态也不相同，可能会影响近红外光谱的测量重复性，进而影响牛乳成分预测精度。
共1台
拉曼光谱在保健品中的应用
应用领域
食品/农产品检测样品
保健食品检测项目
保健品随着人们对健康和生活品质的追求，保健品市场日益繁荣。消费者在选择保健品时，不仅关注产品的功效和作用，也对产品的成分和安全性提出了更高的要求。如何对保健品进行有效的检测和鉴别，以确保产品的质量和安全，已成为一个重要的问题。拉曼光谱技术作为一种非破坏性、快速、准确的化学分析方法，为保健品的检测和鉴别提供了新的解决方案。
共1台
油脂氧化稳定性对烘焙食品的重要性
应用领域
食品/农产品检测样品
可可及焙烤咖啡产品检测项目
烘焙食品植物油脂中包含大量不饱和脂肪酸,贮藏过程中易发生氧化分解,导致油脂酸败,让其口感与黏度均发生变化,降低油脂稳定性。由于油脂酸败会产生氢过氧化物,易分解为醛类、酮类化合物,具有潜在致癌风险,因此需深入探究烘焙食品中植物油脂氧化及其氧化稳定性。
共1台
近红外光谱分析技术用于煎炸油的质量控制
应用领域
食品/农产品检测样品
食用植物油检测项目
煎炸油煎炸食品是一种以煎炸油为媒介,利用高温将食品煎炸至金黄色、酥脆或软糯的食品。常见的煎炸食品包括炸鸡、炸薯条、炸鱼、炸虾等。在煎炸油在煎炸食品中起着重要的作用。它不仅是传递热量的媒体,而且在煎炸过程中与食品中的蛋白质、碳水化合物等发生反应,使食品的色泽、风味和滋味发生改变。在煎炸过程中,煎炸油被食品吸收,成为煎炸食品中的一种成分。
共1台
不同脱色工艺对茶籽油氧化稳定性的影响
应用领域
食品/农产品检测样品
食用植物油检测项目
茶籽油氧化稳定性食用油脂一般包括碱炼、脱色、脱臭3个精炼过程,脱色是其中非常重要的环节,不仅可以除去油脂中的色素、还能去除油脂中的金属元素、臭味物质等,从而提升油脂的色泽和品质。目前常用吸附脱色法、脱色剂一般有活性炭、活性白土、硅胶、水凝胶、沸石等,其中最常用的是活性白土和活性炭,活性白土经济,脱色效果好,但脱色后残留土腥味,吸油率高,活性炭能高效吸附色素等物质,但价格昂贵。大多数试验是将两种脱色剂分别使用,并未同时使用。
共1台
饮料的油脂氧化稳定性研究
应用领域
食品/农产品检测样品
果蔬汁类及其饮料检测项目
油脂氧化稳定性油脂氧化是指油脂中的不饱和脂肪酸与空气中的氧发生反应,生成新的有机化合物。这个过程通常会随着时间的推移而逐渐发生,并导致油脂的化学性质发生变化,产生不愉悦的味道和气味。油脂氧化的速率受到多种因素的影响,如温度、氧气浓度、脂肪酸的种类和状态等。通常情况下,高温、高氧气浓度和含有不饱和脂肪酸的油脂更容易发生氧化。
共1台
婴幼儿配方奶粉粉体流动性研究
应用领域
食品/农产品检测样品
婴幼儿配方乳粉检测项目
奶粉粉体流动性当母乳不足或无法母乳喂养时,婴幼儿配方奶粉是婴幼儿不可或缺的主食,是关系到亿万家庭幸福和国家民族未来的特殊食品。婴幼儿配方奶粉的粉体特性包括基本的物理特性例如粒度分布、水分活度和水分含量以及商业特性如粉体流动性、冲调性、抗吸湿性以及贮藏稳定性等。由于粉体由颗粒、颗粒表面、颗粒内部、间隙的水分以及颗粒间的空气组成的多相分散体系,其特性较为复杂,影响因素众多,因此有必要对婴幼儿配方奶粉的粉体特性进行深入研究。
共1台
近红外助力挑选好吃的花生
应用领域
食品/农产品检测样品
豆类检测项目
油酸、脂肪、蛋白质以及维生素E等成分含量花生是世界重要的油食兼用作物和经济作物,营养保健价值极高,经常食用能显著降低全因死亡率,素有“长生果”之美誉。近年来我国经济高速发展,人民生活水平提高,花生食用消费量呈逐年增多趋势(目前已有超过40%用作食用),对花生品质要求也越来越高。
共1台
膳食纤维在食品加工中的应用及检测方法
应用领域
食品/农产品检测样品
其他食品检测项目
膳食纤维膳食纤维作为一种平衡饮食结构、有益人体健康的物质,是公认的“第七大营养素”。膳食纤维属于食品主要成分,含有蛋白质、脂肪、维生素及碳水化合物等多种成分。
共1台
基于近红外光谱的陈化大米定性鉴别和掺假分析方法
应用领域
食品/农产品检测样品
大米检测项目
陈化大米定性鉴别大米是我国主要的粮食作物之一。随着社会经济的发展,大米的质量问题逐渐引起了人们的关注。其中,大米的陈化和掺假是一个突出的问题。传统的大米鉴别方法主要依赖于人工经验和化学分析技术,普遍存在分析周期长、操作复杂、成本高等问题。因此,需继续探索更加准确、快速、稳定的大米鉴别方法。
共1台
水分活度在糖果中的应用
应用领域
食品/农产品检测样品
糖果检测项目
其他水是糖果生产中最重要的成分之一,我们通常认为水是非常普通的,但并不完全了解水在糖果中的作用。糖果中的水分活度可以分为两类,非活性水和自由水。水分活度是衡量糖果中水的紧密程度或可自由支持微生物活度的度量,或者水分迁移到相邻的组分
共1台
常用原料对调味料水分活度的影响
应用领域
食品/农产品检测样品
调味品检测项目
调味料水分活度水分活度是指食品中水存在的状态,即水分与食品结合程度。水分活度越高,水分与食品的结合程度越低,水分活度越低,结合程度就越高。水分活度是评价食品微生物风险和产品稳定性的重要指标.低水分活度食品一般可以认为是安全食品。预包装食品都指定了菌落总数限量指标,特别是即食类食品,其微生物限量指标要求更严格,通过测定和控制水分活度可以控制产品的微生物,从而更好地反映食品的质量。
共1台
近红外光谱分析技术在水果检测中的应用
应用领域
食品/农产品检测样品
其他水果制品检测项目
水果检测水果的种植生产,在世界农业生产领域内占据着不可或缺的地位。我国是水果的生产大国,也是水果的消耗大国,水果产业是农民及部分农牧企业增收的主要途径之一。我国实现农业结构调整政策以来,水果产业在国民经济中占据举足轻重的地位。水果营养丰富、脂肪、胆固醇含量很低,富含糖、膳食纤维、而且含有多种氨基酸和维生素,深受消费者喜爱。随着经济发展,消费者水平在不断提高的同时,对水果的需求也越来越大,同时也有了更高的要求,不仅对果品的外观例如大小、形状、颜色等要求提高了,对内部的质量和品质例如营养、质量、口感、味道等也更加重视了。这也在技术上促进和决定了水果无损快速检测的必要性和迫切性。
共1台
近红外光谱分析技术用于果蔬汁中酸土脂环酸芽孢杆菌的生长预测
应用领域
食品/农产品检测样品
果蔬汁类及其饮料检测项目
酸土脂环酸芽孢杆菌酸土脂环酸芽孢杆菌,又称嗜酸耐热菌,具有耐热嗜酸的特性,能够有效对抗果汁加工时的高温灭菌,而且能在在pH值为酸性的果汁中繁殖生长。酸土脂环酸芽孢杆菌具有嗜酸、耐热、产芽孢、强抗逆性的特征,在环境条件适当的时候能够快速生长,导致果汁酸败,因此影响果汁的风味和品质。
共1台
近红外反射光谱应用于番茄可溶性固形物快速检测
应用领域
食品/农产品检测样品
其他蔬菜制品检测项目
番茄可溶性固形物番茄是世界范围内广泛栽培的作物，营养价值很高，即是蔬菜又是水果。番茄果实的糖、酸含量决定着番茄果实的口感和风味，而可溶性固形物含量包含由番茄中可溶性糖、酸、维生素等构成，不仅能够反映甜度口感，更是反应番茄内部品质的重要因素。因此，实现对番茄可溶性固形物含量的快速检测对番茄的工业生产和日常生活有着巨大的帮助。
共1台
基于近红外光谱在线监测酱油品质的方法
应用领域
食品/农产品检测样品
酱油检测项目
品质酱油是我们日常生活中不可或缺的传统调味品，以蛋白质及淀粉等为原料，经微生物（霉菌、乳酸菌和酵母）在盐溶液中发酵而成，富含多种营养成分、集调色、调味于一体，能增进食欲、助消化 ，还具有抗氧化作用。酱油含有数百种化合物，具有多种香味和口味。酱油的香味和口味取决于制造商使用的原材料和生产工艺。随着人民生活水平的日益提高，调味方式的改变也逐渐成为健康饮食的要素之一，人们从原来片面追求色、香、味的传统调味方式转而向讲究原色、原汁、原味的现代健康调味方式 。
共1台
11个单粒花生脂肪酸近红外定量分析模型构建
应用领域
食品/农产品检测样品
豆类检测项目
花生脂肪酸花生又名落花生、长生果，是世界第四大油料作物，是我国重要的油料作物和经济作物。花生仁含有丰富的脂肪酸，其中油酸和亚油酸含量约占脂肪酸总量的80%。高油酸花生抗氧化，耐贮藏，还能在不影响人体高密度脂蛋白胆固醇水平的前提下降低低密度脂蛋白胆固醇。
共1台
乳制品如何分析其氧化稳定性—OXITEST在乳制品方面的应用
应用领域
食品/农产品检测样品
其他乳制品检测项目
乳制品乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，经加工制成的各种食品，也叫奶油制品。
共1台
联系方式：
公司名称： 广州市淘仪贸易有限公司
公司地址： 广州市荔湾区龙溪东路48号2209-2211 联系人： 王先生 邮编： 510380 联系电话： 400-860-5168转4679
主营产品：
友情链接：
仪器信息网APP
展位手机站