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当前位置: 淘仪科技 > 解决方案 > 温度对牛乳近红外光谱的影响

温度对牛乳近红外光谱的影响

2024/01/03 09:13

阅读:48

分享:
应用领域:
食品/农产品
发布时间:
2024/01/03
检测样品:
其他乳制品
检测项目:
牛乳
浏览次数:
48
下载次数:
参考标准:
/

方案摘要:

生鲜牛乳中的脂肪球颗粒数目大且状态不稳定,在长时间的试验过程中,脂肪球极易发生簇集,进而上浮到牛乳表层并产生分层,导致近红外光谱的测量重复性变差。此外,不同温度下的脂肪球所处的状态也不相同,可能会影响近红外光谱的测量重复性,进而影响牛乳成分预测精度。

产品配置单:

分析仪器

傅立叶变换便携近红外光谱仪--MATRIX-F

型号: MATRIX-F

产地: 德国

品牌: 布鲁克

¥100万 - 200万

参考报价

联系电话

方案详情:

生鲜牛乳中的脂肪球颗粒数目大且状态不稳定,在长时间的试验过程中,脂肪球极易发生簇集,进而上浮到牛乳表层并产生分层,导致近红外光谱的测量重复性变差。此外,不同温度下的脂肪球所处的状态也不相同,可能会影响近红外光谱的测量重复性,进而影响牛乳成分预测精度。

水在近红外波段的吸收对温度的敏感性较高,水中O-H官能团的伸缩振动易受温度影响。温度升高导致伸缩振动的羟基数目减少而自由振动的羟基数目增多,除了会产生振动光谱的偏移,也会对牛乳在1160、1450和1850nm附近的δA产生影响。


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