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膳食纤维在食品加工中的应用及检测方法
2023/09/15 09:16
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方案摘要：
产品配置单：
VELP 全自动纤维素测定仪
型号： FIWE ADVANCE
产地： 意大利
品牌： VELP
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方案详情：
膳食纤维作为一种平衡饮食结构、有益人体健康的物质,是公认的“第七大营养素”。膳食纤维属于食品主要成分,含有蛋白质、脂肪、维生素及碳水化合物等多种成分。当前人们生活条件越来越好,都关注到身体健康问题,对于膳食纤维方面的营养需求较大。为满足人们的饮食需要,可将水果类多糖类纤维、麸皮类纤维和植物纤维等加入到食品研发与生产当中,如饼干、面包和糕点等,及时纠正人们的身体营养失衡情况。
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