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饮料的油脂氧化稳定性研究
2023/10/19 09:11
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方案摘要：
产品配置单：
VELP油脂氧化分析仪OXITEST
型号： OXITEST
产地： 意大利
品牌： VELP
¥20万 - 50万
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方案详情：
为了减缓油脂氧化的速度,可以采取一些措施,如将油脂存放在阴凉、干燥、密封的容器中,避免阳光和高温的照射,以及使用抗氧化剂等。此外,选择油脂的油脂也是保持油脂稳定性的重要措施之一。油脂氧化对于人体健康的影响是有争议的。一些研究表明,过度的油脂氧化可能会对人体健康产生负面影响,如增加心血管疾病的风险等。因此,在选择食用油时,应该尽量选择新鲜的、未经过过度氧化的油脂。
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