1.无需对样品进行油脂的预分离，可以直接对样品进行分析。2.得出结果快速且重复性比较好。3.通常可用于确定配方，包装比较以及货架期研究。

1.OXITEST在检测前无需对样品进行油脂的预分离，可以直接对样品进行分析。2.OXITEST反应仓采用钛金属材质，具有较高的温度均一性和温度传到效率，保障结果的高重复性和准确度。3.耗材只需要氧气，检测成本低。

皮革，简称为“革”，是指原有结构大致完整的生皮为原料，经过一系列的物理、化学加工而成的一种具有良好物理机械性能，穿着舒适，性能和降解稳定的生物材料。皮革的油脂氧化情况是一个涉及多个因素和复杂化学反应的过程。油脂氧化的基本概念：油脂氧化是指油脂在空气中或其他氧化剂的作用下产生化学反应，导致质量和品质的变化。这个过程中，油脂中的不饱和脂肪酸会与氧气发生反应，形成自由基，进而引发一系列氧化反应。

鱼油在畜禽养殖生产中的应用较为广泛,因其富含ω-3多不饱和脂肪酸(ω-3PUFA),特别是含有二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)而具有独特的生理功能,可为养殖业带来较大的经济效益。

花生是一种经济上重要的作物，评估不同栽培品种的脂质氧化稳定性对于评估生花生和副产品的质量至关重要。通过将样品置于高氧化应激环境中，OXITEST能够测出样品的IP(诱导期)值、自氧化过程的速度和加速度，以及产品消耗的氧气总量。为鉴定和比较各种花生栽培品种的氧化稳定性，提供准确的结果。

样品制备是任何化学分析中最重要的步骤。无论分析类型如何，任何类型的样品都必须正确制备，以保证高水平的准确性，防止污染并最大限度地降低不良结果的风险。

鱼油在禽畜养殖生产中的应用较为广泛,因其富含ω-3多不饱和脂肪酸(ω-3 PUFA),其中的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)而具有独特的生理功能:DHA和EPA是炎症反应的脂类地质的前体物质,具有抗炎和免疫调节功能,可为养殖业带来较大的经济效益。

对于许多公司来说，原材料和成品的氧化稳定性预测是一个越来越重要的问题，这个指标会对产品的工艺和经济价值造成影响。研究油脂氧化稳定性对质量控制和研发操作至关重要，并为比较配方和新成分、研究运输对货物的影响、评估存储期、开发新产品等提供重要信息。

油脂氧化的影响：油脂氧化会降低预制菜的营养价值，同时产生具有酸败气味的挥发性物质与毒害物质，使得预制菜的品质与**性下降。此外，油脂氧化还会产生大量自由基、过氧化物等物质这些物质不仅会导致产品脂肪氧化酸败，使得产品品质下降，同时还会给消费者的食用带来危害。

粉末质量直接影响测定的油脂质量，而油脂的质量又会直接影响氧化反应速率，进而对氧化诱导时间的测定产生影响。

固体脂肪含量（SolidFatContent,简称SFC）是指在一定温度下，脂肪中固体的百分比。它是衡量油脂在特定温度下固体脂肪和液体脂肪比例的指标。固体脂肪含量是油脂的一种重要特性，可以影响脂肪基食品的外观、风味释放、融化速率、保质期和稳定性。例如，在巧克力行业中，人们希望制造具有理想固体脂肪含量的产品，使巧克力在室温下保持固体状态，但仍然为消费者提供“在口中融化”的体验。

油脂氧化是指油脂中的不饱和脂肪酸与空气中的氧发生反应,生成新的有机化合物。这个过程通常会随着时间的推移而逐渐发生,并导致油脂的化学性质发生变化,产生不愉悦的味道和气味。油脂氧化的速率受到多种因素的影响,如温度、氧气浓度、脂肪酸的种类和状态等。通常情况下,高温、高氧气浓度和含有不饱和脂肪酸的油脂更容易发生氧化。

乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，经加工制成的各种食品，也叫奶油制品。

食用油的精炼包括脱胶﹑脱酸、脱色﹑脱臭等主要步骤，其中脱色段工艺会直接影响消费者对食用油外观品质的判断。如果葵花籽油色泽较浅，部分消费者可能会认为油品品质不佳。另外，适度精炼保持油脂色泽也是提升食用油品质的一种方法。