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核心参数
产地类别： 进口
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货架期的概述：
货架期是指产品自出厂之日起，经过各流通环节直到到达消费者手中，它所能保持质量不变的时间段。而油脂氧化被认为是影响产品货架期的主要因素之一，有时候油脂含量较低的产品也会因为油脂的氧化产生脂肪族醛或者其他挥发性成分导致腐败。因此氧化稳定性在产品的开发和质量控制环节都是非常重要的评价指标。
而OXITES（油脂氧化分析仪）正是为了研究、解决这一现象而研究出来的产物，它适用于油脂的氧化进程研究，无需对样本进行成分分离就可以直接用于实验分析。适用于固态、半固态和液态的样本，样本可以是原材料也可以是成品。比如食品和饲料领域方面：肉类、坚果、甜点、干果、饲料等等；石油化工领域方面：生物燃料和生物柴油；化妆品：面霜、乳液、香油等。
OXITES（油脂氧化分析仪）的优势：
1. 钛金属载样盘：具有强防腐蚀性，高热传导性，不怕实验中途会出现问题；
2. 两个钛金属反应室：可以测定两个重复样本或同时测定两个不同样本；
3. 功能强大的操作和分析软件（OXISoft™ 软件）：可以对数据进行多种应用的分析，对数据进行管理和多种形式
的输出。
（包装研究） 
（配方比较） 
（货架期测定）
（新鲜度测定） 
（重复性测定） 
（IP地址间隔测定）
OXITES（油脂氧化分析仪）的工作方法是利用OXITEST（油脂氧化分析仪）对食品、油和脂进行加速氧化从而测定其氧化稳定性，而这种方法是一种被AOCS录入的官方方法Cd 12c-16（AOCS Official Method Cd 12c-16）。
VELP氧化分析仪OXITES的工作原理介绍
氧化分析仪OXITES的使用方法?
VELPOXITES多少钱一台?
氧化分析仪OXITES可以检测什么？
氧化分析仪OXITES使用的注意事项？
VELPOXITES的说明书有吗？
VELP氧化分析仪OXITES的操作规程有吗？
VELP氧化分析仪OXITES报价含票含运吗？
VELPOXITES有现货吗？
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天然抗氧化剂对不同油脂热处理后氧化物稳定性的研究
油脂氧化的影响：油脂氧化会降低预制菜的营养价值，同时产生具有酸败气味的挥发性物质与毒害物质，使得预制菜的品质与**性下降。此外，油脂氧化还会产生大量自由基、过氧化物等物质这些物质不仅会导致产品脂肪氧化酸败，使得产品品质下降，同时还会给消费者的食用带来危害。
食品/农产品
2024/05/29
油脂氧化稳定性对烘焙食品的重要性
植物油脂中包含大量不饱和脂肪酸,贮藏过程中易发生氧化分解,导致油脂酸败,让其口感与黏度均发生变化,降低油脂稳定性。由于油脂酸败会产生氢过氧化物,易分解为醛类、酮类化合物,具有潜在致癌风险,因此需深入探究烘焙食品中植物油脂氧化及其氧化稳定性。
食品/农产品
2023/11/23
不同脱色工艺对茶籽油氧化稳定性的影响
食用油脂一般包括碱炼、脱色、脱臭3个精炼过程,脱色是其中非常重要的环节,不仅可以除去油脂中的色素、还能去除油脂中的金属元素、臭味物质等,从而提升油脂的色泽和品质。目前常用吸附脱色法、脱色剂一般有活性炭、活性白土、硅胶、水凝胶、沸石等,其中最常用的是活性白土和活性炭,活性白土经济,脱色效果好,但脱色后残留土腥味,吸油率高,活性炭能高效吸附色素等物质,但价格昂贵。大多数试验是将两种脱色剂分别使用,并未同时使用。
食品/农产品
2023/10/19
广州市淘仪贸易有限公司
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