产品简介
蜂蜜是一种极好的食品和医疗保健品。纯正优质的新鲜蜂蜜是黏稠、透明或半透明的胶状液体,味甜,具有较浓郁的花的香味。蜂蜜掺假主要通过加水、加蔗糖、加淀粉等手段达到以次充好的目的。故蜂蜜中还原糖(主要指果糖和葡萄糖)的含量是评价蜂蜜质量优劣的主要参数。
试剂盒标准配置
果糖·葡萄糖试剂A | 2瓶 |
果糖·葡萄糖试剂B | 2瓶 |
15mL离心管 | 1包 |
1.5mL旋盖离心管 | 1包 |
1.5mL离心管 | 1包 |
滴管 | 1包 |
说明书 | 1份 |
操作步骤
1、用玻璃棒将蜂蜜样品搅拌均匀(如果蜂蜜有结晶情况,可将蜂蜜样品水浴加热使其溶化,冷却至室温备用);
2、准确称取1g蜂蜜于15mL离心管中,加9mL水充分混匀;
3、取上述稀释好的蜂蜜溶液200μL于1.5mL离心管中,加800μL水混匀作为样品待测液备用;
4、取一个1.5mL旋盖离心管,滴管滴加样品待测液10滴,加9滴果糖葡萄糖试剂A,9滴果糖葡萄糖试剂B,混匀;
5、将此旋盖离心管沸水浴5min,取出,5000rpm离心2min或静置5min,观察上清液颜色。
结果判定
若上清液呈蓝色,则果糖和葡萄糖含量低于60%,判定为不合格,且蓝色越深果糖葡萄糖含量越低;
若上清液呈无色或黄色,则果糖和葡萄糖含量不低于60%,判定为合格,且上清液黄色越深果糖和葡萄糖含量越高。
判定标准
国标GB14963中规定蜂蜜中果糖和葡萄糖含量应≥60%。
注意事项
1、操作(5)沸水浴后,若静置5min后管壁仍附着有红色颗粒物而影响颜色判断,可将离心管5000rpm离心2min后再进行观察。
2、对于阳性可疑样品可重复操作来加以确定。
3、用吸管吸取样品时,如果出现气泡,则需重新吸取,确保待测蜂蜜的量。
4、试剂B具有一定的腐蚀性,小心操作,勿沾染皮肤,如误入眼中,请立即用清水冲洗。
贮存条件
4~30℃阴凉干燥处保存。
企业名称
广东达元绿洲食品安全科技股份有限公司
企业信息已认证
企业类型
信用代码
440108000027433
成立日期
2006-04-26
注册资本
经营范围
投资咨询服务;非许可类医疗器械经营;技术进出口;计算机零售;计算机批发;电子、通信与自动控制技术研究、开发;化学工程研究服务;食品科学技术研究服务;软件开发;化学试剂和助剂销售(监控化学品、危险化学品除外);药物检测仪器制造;房屋租赁;汽车销售;汽车零售;电子产品批发;光电子器件及其他电子器件制造;电子测量仪器制造;生物技术咨询、交流服务;试验机制造;生物防治技术推广服务;化工产品批发(危险化学品除外);其他日用化学产品制造(监控化学品、危险化学品除外);室内装饰、装修;室内装饰设计服务;家具批发;机械技术开发服务;软件服务;软件测试服务;软件批发;农业技术推广服务;计算机网络系统工程服务;信息技术咨询服务;机电设备安装服务;安全检查仪器的制造;光学仪器制造;农林牧渔专用仪器仪表制造;生物技术开发服务;实验分析仪器制造;供应用仪表及其他通用仪器制造;仪器仪表修理;生物技术推广服务;仪器仪表批发;化学试剂和助剂制造(监控化学品、危险化学品除外);软件零售;货物进出口(专营专控商品除外);电工仪器仪表制造;技术服务(不含许可审批项目);医用电子仪器设备的生产(具体生产范围以《医疗器械生产企业许可证》为准);许可类医疗器械经营;化学药制剂、生物制品(含疫苗)批发;改装汽车制造
广东达元绿洲食品安全科技股份有限公司
公司地址
广州市高新技术开发区科学城开源大道11号科技企业加速器园区A1栋六楼
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