酱油中食盐快速检测盒

产品简介

酱油与人们的日常生活密切相关，其质量好坏直接关系到人们的身体健康。患有高血压或全身浮肿的病人，需要限制其盐的摄取量，否则可能会危及其健康。正常发酵制成的酱油中一般含食盐15-20g/100mL。低钠（减盐）酱油含食盐低于9g/100mL，当食盐含量超过20g/100mL时，可认为掺食盐。

酱油中食盐快速检测盒适用于酱油中食盐的定量快速检测，可现场操作。

试剂盒标准配置

检测下限

2.96 g/kg

规格

50 份次

操作步骤

一、样品处理

吸取1mL待检酱油，加纯净水39mL稀释，再吸取1mL此稀释液于100mL三角瓶中，加49mL纯净水稀释。

二、样品测试

将试剂A中液体倒入空滴瓶中使用。

注：加入到滴瓶中的食醋总酸试剂A用完后，可继续将食醋总酸试剂A中的试剂倒入到滴瓶中使用。

三、对照测试

取100mL三角瓶，加入50mL纯净水，和0.5mL（约10滴）酱油中食盐快检试剂B，混匀。用酱油中食盐快检试剂A直立式一滴一滴地滴加，至溶液初显桔红色为止，记录滴数V2。

四、样品测试

向装有样品液的三角瓶中加入0.5mL（约10滴）酱油中食盐快检试剂B，混匀。用酱油中食盐快检试剂A直立式一滴一滴地滴加，至溶液初显桔红色为止，记录滴数V1。

结果判定

酱油中食盐（以氯化钠计）的含量结果计算为X=(V1－V2)×2.96g/kg。

注意事项

1、对于阳性可疑样品可重复操作来加以确定。
2、试剂具有一定的腐蚀性，小心操作，勿沾染皮肤，如误入眼中，请立即用清水冲洗。
3、试剂应远离儿童触摸到的地方常温保存。

贮存条件

试剂在4～30℃阴凉干燥处保存。