在全球的香料公司中，分析和了解香精与香料物质的成分是质量控制 (QC) 和研发(R&D) 实验室工作的核心。本应用简报重点介绍了 Agilent 8850 单通道气相色谱仪的性能，它成功实施了用于详细分离研发实验室中所用香料的常用但耗时较长的气相色谱方法，以及适用于 QC 分析的快速方法。安捷伦方法转换软件为用户提供了在研发和 QC 等实验室之间转换色谱方法的简单工具。

本文介绍了一种用于分析甜菜中 267 种农药的简便、高通量方法。该方法将 QuEChERS 样品前处理方法与 Agilent 7000 系列三重四极杆气质联用系统相结合，并通过基质匹配标样校准进行定量，以降低基质干扰引起的定量偏差。结果表明，该方法在 2–200 μg/kg 的基质加标浓度范围内具有良好的线性关系。绝大部分目标农药化合物的定量限 (LOQ) 低至2 μg/kg，灵敏度高。加标回收率测试表明，在 2、5、10、100 和 200 μg/kg 的加标浓度下，大部分农药化合物的回收率在 80%–120% 的范围内 (n = 5) ，且相对标准偏差 (RSD)低于 10%。该方法适用于对甜菜中的多种农药残留进行常规分析。

摘要 本方法使用 Agilent 1260 Infinity II 液相色谱系统开发出一种用于测定伏马毒素的自动化柱前衍生高通量液相色谱检测方法，并从灵敏度、重现性和线性范围三个方面对该方法的性能进行了考察。该方法利用自动进样器程序进样功能、自动吸取 OPA 衍生试剂和样品，避免了传统柱前衍生过程中人为量取、混合和等待等繁琐操作以及随之引入的误差，确保了批次间实验结果的重现性，有助于实现伏马毒素的高通量检测。通过该方法，FB1 和FB2 的检测限可达 300 pg/mL 左右，定量限可达 1 ng/mL 左右，保留时间 RSD% 均小于0.2%， 10–2500 ng/mL 范围内有良好的线性相关性，相关系数均大于 0.9999。

联用 Agilent 1260 Infinity II 液相色谱系统与Agilent Ultivo LC/TQ 系统

前言 砷 (As) 天然存在于环境中，但人类活动也会造成某些地区的砷含量增加。人为砷来源包括采矿、冶炼和发电等工业过程，以及农业农药和木材防腐剂等[1]。一旦发生砷污染，其在环境中可存在数十年。例如，在 20 世纪 70年代禁止了含砷农用化品的广泛使用，但在一些土壤中，砷酸铅和砷酸钙的含量仍然很高。土壤和水中的砷可被农作物吸收。以葡萄酒为例，砷含量也会受到酿酒过程的影响。

前言 噁喹酸和氟甲喹属于第二代喹诺酮类抗菌药，氟甲喹也是目前唯一不与人类共用的一种广谱型抗菌兽药，属于氟哌酸的替代产品。这类药物具有很强的杀菌活力，对动物的细菌性疾病有很好的疗效。这类药物一般毒性较低，安全范围大[1]。但是随着噁喹酸和氟甲喹在兽医临床上的广泛应用，由于其耐药性和潜在的致癌性，欧盟、日本及我国均制定了其在动物组织中的最高残留限量。农业部第 235 号公告中规定的猪肉肌肉、肝脏和脂肪组织中氟甲喹的最大残留限量分别为 500 μg/kg、500 μg/kg 和 1000 ug/kg，猪肌肉、肝脏和脂肪组织中噁喹酸的最大残留限量则分别为 100 μg/kg、50 μg/kg 和 50 μg/kg[2]。

前言 有关维生素 A、D、E 的新国家标准[1] 方法从 2017 年 6 月 23 日起实施，覆盖了婴幼儿食品、乳品、肉与肉制品、食用植物油、坚果、豆类和辣椒粉等多种食品基质，用于检测其中所含的维生素 A (VA)、维生素 D (VD) 和四种维生素 E (VE) 异构体的含量。其中，V D 由于本身含量低、基质干扰严重，该国家标准方法采用液质联用或半制备正相净化的方式对其进行分离检测。但液质联用方法复杂，维护成本相对较高；而正相净化方法易受流动相等条件影响，从而造成结果不准确。

摘要 本应用简报使用 Agilent InfinityLab Poroshell 120 Phenyl-Hexyl (2.1 × 150 mm,2.7 μm) 色谱柱，采用磷酸盐缓冲液和乙腈梯度，分析了 11 种有机酸。这 11 种结构相似的化合物在 3 分钟内实现分离，最小分离度为 1.5

摘要 本应用使用 Agilent Chem Elut S 12 cc 支持液液萃取 (SLE) 小柱，通过 LC/DAD 检测分析酱油和醋中的七种对羟基苯甲酸酯。同时测试了传统液/液萃取 (LLE) 和四种市售的SLE 产品以作对比。结果显示，SLE 比传统 LLE 的工作流程简单的多，节省了大量的时间和工作量。Chem Elut S 使用了一种新颖的合成填料，在回收率、重现性、可处理的样品量和清洁度上展示出更高的性能。

前言 香料自古以来就被用于食品的调味和着色。欧洲国家发生过很多香料安全性警告事件，涉及不同种类的污染物。因此，通过一种多残留分析方法同时筛查和定量农药、真菌毒素以及着色剂的需求越来越迫切。这类分析面临的主要挑战包括复杂的基质、大量的分析物、化合物种类的多样性，以及分析方法必须覆盖宽泛的浓度范围等。

摘要 将纯米粉和裹有蔗糖的婴儿米粉研磨，并用 Agilent Cary 630 傅立叶变换中红外仪 (FTIR) 测定蔗糖、葡萄糖和果糖浓度，并与 HPLC 测量值进行比较。结果表明使用便携式 FTIR 仪器得到的测量结果与 HPLC 测量结果一致，且 Cary 630 适用于对早餐米粉中的糖浓度进行实时分析.

前言 砷 (As) 天然存在于环境中，但人类活动也会造成某些地区的砷含量增加。人为砷来源包括采矿、冶炼和发电等工业过程，以及农业农药和木材防腐剂等[1]。一旦发生砷污染，其在环境中可存在数十年。例如，在 20 世纪 70 年代禁止了含砷农用化学品的广泛使用，但在一些土壤中，砷酸铅和砷酸钙的含量仍然很高。土壤和水中的砷可被农作物吸收。以葡萄酒为例，砷含量也会受到酿酒过程的影响。

摘要 本应用简报介绍了使用 Agilent Intuvo 9000 气相色谱系统和 Agilent 7010B 三重四极杆质谱仪对多种水果和蔬菜进行 12.4 分钟快速多残留农药分析方法的评估与验证，还介绍了该方法在标准物质和常规样品中的应用。203 种目标化合物是 EURL（欧盟参考实验室）推荐用于水果和蔬菜 GC/MS 分析的主要农药。各种水果和蔬菜均达到了 2 μg/kg 的定量限 (LOQ)，获得了灵敏度令人满意结果。由于该方法采用直接加热气相色谱技术，确保色谱分离能力和日常操作稳定性保持较高水平，大大提升了分析速度。该方法能够提高样品通量，为控制实验室带来了巨大优势。

摘要 精油、香精和香水的质量控制通常采用 GC-FID 进行。重要的气相色谱性能标准包括分离度、保留时间和保留指数的稳定性以及样品通量。本应用简报介绍了将在Agilent 7890 GC 上开发的参考方法转移至 Agilent Intuvo 9000 GC 上，同时比较了分析典型香精样品和精油样品获得的数据。结果证明，Intuvo 9000 GC 保持了出色的数据质量，同时使用较短的窄径色谱柱可以提高样品通量。

摘要 使用配备火焰离子化检测器 (FID) 的 Agilent 8860 气相色谱仪分析蒸馏酒中的醇、醛、有机酸和酯类物质可实现高灵敏度、良好的线性和稳定性。色谱柱的高惰性可确保大多数化合物获得出色的峰形。

摘要 使用配备分流/不分流进样口和火焰离子化检测器 (FID) 的 Agilent 8860 气相色谱仪分析 37 种脂肪酸甲酯 (FAME) 混标和蛋白水解配方奶的实际样品。本应用简报介绍了 37 种 FAME 混合物的分析，分析速度比 GB 5009.168-2016 更快，可实现出色分离。

摘要 自从 2003 年野火席卷澳大利亚及不列颠哥伦比亚省以来，烟污染已经在全球范围内成为葡萄酒生产的关注焦点[1]。随着野火灾害事件在世界各地频频发生，种植户和 酿酒厂越来越担心烟污染对葡萄及葡萄酒的影响。安捷伦开发了固相微萃取 (SPME)气相色谱/质谱 (GC/MS) 方法，用于分析烟污染带来的游离挥发酚。用于分析烟污染产生的游离挥发酚的安捷伦 SPME-GC/MS/MS 方法，能够实现可靠的鉴定和定量分析。

使用 Agilent 7850 ICP-MS 和 MPP 化学计量学软件对印度茶进行元素指纹图谱分析

摘要 食品生产中的虚假标签和掺假现象日益严重，因此，食品行业迫切需要简便易用的质量控制分析工具。本应用简报介绍了一种新方法，可实现对食品真伪的常规检测。该工作流程包括 Agilent 6546 LC/Q-TOF，并与 MassHunter Profinder 10.0、Mass Profiler Professional 15.0 和 Classifier 1.0 软件配合使用。该方法能够快速获得可靠结果，实现对食品质量的深入了解。

使用 Agilent 1290 Infinity II 液相色谱仪和 Agilent 6546 Q-TOF 进行食品感官检测

摘要 过去几年，高分辨率精确质量 GC/Q-TOF 在大范围筛查复杂食品基质中的农药及其他污染物方面的应用不断增加。GC/Q-TOF 提供的复杂的高分辨率数据能够提高筛查和定量工作流程的可靠性，但迄今为止，要充分利用其价值仍然非常耗时。本应用简报中介绍的软件简化了对此类数据的审查，最大程度提高了其价值，从而使实验室能够定量优先目标物，并可靠地筛查更多疑似物，所有这些都可以在一种环境下同时实现。此外，该工作流程还利用了最新的农药与环境污染物 GC/Q-TOF 精确质量谱库。

前言 对食品中污染物的筛查需求不断增长，这时需要一种高效灵敏的技术[1]。高分辨率 GC/Q-TOF 成为了满足这一目标的技术，用于适合气相色谱分析的化合物。相同的全谱精确质量数据有助于对样品中的化合物进行可靠的鉴定，其定量分析能力也满足严格的最大残留限量 (MRL) 要求。低能量电子轰击 (EI) 离子源的加入增强了在 EI 质谱图中保留或确认分子离子的可能性，有助于研究未知物。本文介绍了如何使用支持低能量 EI 的新型高分辨率 GC/Q-TOF 筛查食品基质中的农药及其他污染物。

Abstract This application note describes the use of the novel simultaneous dynamic multiple reaction monitoring (dMRM) and scan (dMRM/scan) data acquisition mode for triple quadrupole gas chromatography mass spectrometry (GC/TQ) analysis of pesticides in challenging food matrices. The simultaneous dMRM/scan capability enables identification of the unknown compounds and retrospective analysis, while maintaining sensitivity and dynamic range of the method comparable to a conventional dMRM analysis. Additionally, scan data enables more confidence in compound identification by library spectrum matching. Finally, the full scan data allow the analyst to evaluate the sample matrix to ensure the most efficient performance of the GC/TQ system. This work demonstrates the application of dMRM/scan to the analysis of extracts, using Agilent QuEChERS sample preparation, of spinach, walnut, and cayenne pepper spiked with over 200 pesticides. The calibration results and method sensitivity for 203 evaluated compounds were comparable to results observed with conventional dMRM data acquisition mode with the Agilent 8890/7000E GC/TQ and the Agilent 8890/7010C GC/TQ. The unknown identification workflow based on the spectral library matching using a retention time locked library was carried out with Agilent MassHunter Unknowns Analysis. Many of the compounds with the established maximum residue limits (MRLs) were identified with full scan data at concentrations below their MRLs even in the challenging cayenne pepper extract

Abstract This application note describes two approaches for achieving robust, multiresidue pesticide analysis in 10 minutes by GC/MS/MS, while maintaining sufficient chromatographic resolution for the analysis of over 200 pesticides in spinach; a challenging high chlorophyll, fresh matrix. First, the conventional 15 × 15 m (0.25 mm × 0.25 μm) midcolumn backflush configuration was used with an accelerated oven ramp, yielding an analysis time of 10 minutes. Second, a minibore 10 × 10 m (0.18 mm × 0.18 μm) midcolumn backflush configuration was used, enabling a fast 10-minute analysis time. The latter method was precisely scaled using the Agilent GC method translation technique. It was shown that midcolumn backflushing enabled method robustness and extended maintenance-free operation of the system by minimizing column trimming and source cleaning. Results demonstrate that the Agilent 7000E and 7010C triple quadrupole GC/MS systems delivered excellent linearity over a concentration range of 0.1 to 1,000 parts per billion (ppb). Method robustness was shown with 700 consecutive injections of a spinach extract, spiked with pesticides at 20 ppb, that spanned over 175 hours of continuous running of the GC/TQ.

Abstract This application note describes the key strategies for pesticide analysis with gas chromatography/triple quadrupole mass spectrometry (GC/TQ) using hydrogen as the carrier gas while maintaining sensitivity to meet maximum residue limits (MRLs). The key aspects addressed in this work include the recommended column configuration, the optimized injection conditions, and the appropriate choice of the mass spectrometer (MS) electron ionization (EI) source hardware developed for use with hydrogen carrier gas. The 20 m × 20 m (0.18 mm × 0.18 μm) Agilent HP-5ms UI midcolumn backflush configuration allowed for maintaining the same retention times as with helium, leading to time savings associated with method translation. The resulting chromatographic resolution achieved under the optimal conditions with hydrogen surpassed that with helium. The optimized injection conditions included solvent vent mode, a 2 mm dimpled liner, and the use of analyte protectants. The analyte response with hydrogen was enhanced on average 10-fold when using the optimized conditions compared to using hydrogen carrier gas with the injection conditions, commonly used with helium. Both the Agilent HydroInert and the Agilent High Efficiency Source (HES) resulted in nearly identical spectra bserved with hydrogen and helium, which allowed using the same multiple reaction monitoring (MRM) transitions and collision energies as with helium. The ability to use the same MRMs, collision energies, and retention times greatly simplified the transition from helium to hydrogen.

简化分析、改善工作流程并节省成本

Measured using the Agilent 280Z graphite furnace atomic absorption spectrometer and Omega platform tube

Efficient elemental analysis of food samples

微塑料在自然环境中无处不在，而考察微塑料对健康的影响正受到越来越多的关注[1]。许多人会认为婴儿对微塑料的接触有限。然而，已发现婴儿配方奶粉是一种可能的 接触途径[2]。由于配方、成分和组分（如脂肪、蛋白质、矿物质、维生素和糖）的范围很广，可能难以从婴儿配方奶粉中提取并分离微塑料[3]。本应用简报展示了质量控 制在微塑料分析中的重要性。本研究还表明 Agilent 8700 LDIR 激光红外成像系统能够准确鉴定和定量婴儿配方奶粉中的微塑料。

聚合物存在于各种食品中，有些是天然存在的，有些则是为了改善口感、质地或外观而加入的添加剂 。 其他聚合物广泛应用于食品加工和包装中