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上海仪电分析仪器有限公司

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【仪电分析】白酒中丙酸乙酯含量测定-气相色谱法

应用领域

食品/农产品

检测样品

白酒

检测项目

丙酸乙酯
丙酸乙酯作为可允许使用的食用香料，在配置朗姆酒、白酒及香精香料中多有应用。本实验参考国标白酒国家标准GB/T 10345-2022《白酒分析方法》，对白酒中丙酸乙酯含量进行了检测。

共1台

上海仪电分析-GC126N 气相色谱仪（GC）

GC126N

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【仪电分析】食品中铬含量的测定-石墨炉原子吸收法

应用领域

食品/农产品

检测样品

其他食品

检测项目

重金属
随着工业的发展，食品中各种各样的污染越来越严重，其中铬是重金属有毒物质之一。当各种含铬的污水排放到环境中首先是造成土壤和水的污染，然后这部分铬逐步被生长在这片地域的植物和鱼类吸收，最后都被食物链最顶端的我们吃到肚子里了。近年来的研究表明，铬先以六价铬的形式渗入细胞（三价铬难以渗入），然后在细胞内还原为三价铬而构成“终致癌物”，与细胞内的大分子物质相结合，引起遗传密码的改变，从而引起细胞的癌变和突变。 本方法参考国家标准 GB/T 5009.123-2014《食品安全国家标准 食品中铬的测定》，适用于各类食品中铬含量的测定 。

共2台

仪电分析GA3202 PLUS原子吸收石墨炉

GA3202 PLUS

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【仪电分析】食品中铅含量的测定-石墨炉原子吸收法

应用领域

食品/农产品

检测样品

其他食品

检测项目

重金属
我国食品中铅污染一直是比较严重的问题，尤其是畜禽肉类、蛋类、奶类铅污染问题非常突出。铅通过食品进入人体内，可造成机体多个器官的损害，而且具有蓄积性，较难除去，尤其是对儿童的身体可构成严重危害。 本方法参考国家标准 GB/T 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定》，适用于各类食品中铅含量的测定。

共2台

仪电分析GA3202 PLUS原子吸收石墨炉

GA3202 PLUS

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【仪电分析】果汁中钠含量的测定-火焰原子吸收法

应用领域

食品/农产品

检测样品

其他水果制品

检测项目

营养成分
钠是人体中最基本的电解质，正常人体交换钠的总量为37~41mmol/kg，其中大部分在细胞外液和骨骼中。钠与人体新陈代谢息息相关，由于钠广泛存在食物中，几乎不必担心钠摄取不足，相反，过量的钠摄入可能会导致高血压及其他健康问题。仪电分析参考标准GB 5009.91-2017《食品安全国家标准 食品中钾、钠的测定》，采用4510F原子吸收分光光度计对果汁中钠的含量进行测定。

共2台

上海仪电分析-4510F 原子吸收分光光度计（AAS）

4510F

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【仪电分析】食品添加剂乙基麦芽酚的测定-气相色谱法

应用领域

食品/农产品

检测样品

其他食品

检测项目

食品添加剂
乙基麦芽酚是一种安全无毒、用途广、效果好，用量极少的理想食品添加剂，是烟草、食品、饮料、肉制品、海鲜、香精、果酒、日用化妆品等良好的香甜味增效剂，对甜食起着增甜作用，并且对食品的香味改善和增强具有显著效果。特别在熟食行业中被广泛使用，且具有抗菌、防腐性能，能延长食品储存期。

共1台

上海仪电分析-GC128 气相色谱仪（GC）

GC128

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【仪电分析】茶叶中茶多酚的检测-分光光度法

应用领域

食品/农产品

检测样品

茶叶

检测项目

营养成分
茶多酚(Tea Polyphenols)是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等，研究表明茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用。本实验参考国家标准GB/T 8313-2018《茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法》，适用于茶及茶制品中儿茶素类和茶多酚含量的测定。

共1台

上海仪电分析-L9 双光束紫外可见分光光度计（UV-VIS）

L9

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【仪电分析】小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定-液相色谱法

应用领域

食品/农产品

检测样品

小麦粉

检测项目

非法添加
甲醛次硫酸氢钠是一种有毒的工业用漂白剂，易溶于水，对人体有严重的毒副作用，是一种强致癌物质。对人体的肺、肝脏和肾脏损害极大，食品中掺入甲醛次硫酸氢钠可达到防腐增白，改善食品口感的目的，现在多有不法分子用于食品增白，造成了很大危害，国家严禁将其作为食品添加剂在食品中使用。 本实验参考国家标准GB/T 21126-2007《小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定》，适用于小麦粉、大米粉及其制品中残留甲醛及甲醛次硫酸氢钠含量的测定。

共1台

上海仪电分析-LC220液相色谱仪（LC）

LC220

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【仪电分析】咸鸭蛋黄中苏丹红的检测-高效液相色谱法

应用领域

食品/农产品

检测样品

其他食品

检测项目

非法添加
端午将至，粽子、咸鸭蛋正热销，大家购买时要当心苏丹红染色的有毒“红心”咸鸭蛋。 “红心”鸭蛋因营养价值高大受欢迎，一些不法商贩就动了歪脑筋，通过给饲料里添加工业染料苏丹红四号，得到鲜红的“红心”咸鸭蛋，极大地危害了消费者的健康。 近年来欧盟和我国都严禁使用苏丹红作为食品添加剂，参考国家标准GB/T 19681-2005《食品中苏丹红染料的检测方法 高效液相色谱法》，我们采用反相高效液相色谱仪对苏丹红I号、II号和IV号进行了测定。

共1台

上海仪电分析-LC220液相色谱仪（LC）

LC220

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【仪电分析】花椒中麻味物质的测定-高效液相色谱法

应用领域

食品/农产品

检测样品

固态复合调味料

检测项目

营养成分
花椒既是一种常用的食品调味料，被誉为“八大调味品”之一，又是一味传统中药，具有抑菌、麻醉和兴奋等作用。花椒和泥在古时用于涂抹在墙壁上，取温暖、芳香、多子之义，所以名为“椒房”，主指古代皇后所居住的宫殿。花椒中的不饱和脂肪酸酰胺是重要的活性成分，也是呈麻味的主要成分。?

共1台

上海仪电分析-LC220液相色谱仪（LC）

LC220

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【仪电分析】餐厨垃圾（挥发性脂肪酸VFAs）的测定-气相色谱法

应用领域

食品/农产品

检测样品

其他食品

检测项目

理化分析
目前餐厨垃圾问题对环境和人们的日常生活影响日趋严重，餐厨垃圾减量化、无害化资源化成为大家的焦点。餐厨垃圾因其富含可以转化为能量的大量有机物，是一种宝贵的资源。挥发性脂肪酸VFAs是厌氧消化过程中的重要中间产物，在厌氧消化中，挥发酸是一个重要的监视指标。

共1台

上海仪电分析-GC128 气相色谱仪（GC）

GC128

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【仪电分析】食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定-液相色谱法

应用领域

食品/农产品

检测样品

其他食品

检测项目

食品添加剂
苯甲酸、山梨酸和糖精钠是常用的食品添加剂，也是衡量食品卫生质量的重要指标。苯甲酸、山梨酸具有防腐保鲜的作用，糖精钠是合成甜味剂，甜度比蔗糖甜300-500倍。GB2760-2016《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》对这三者的添加范围和限量都有明确的规定，超范围或者超限量使用都是违法的。GB5009.28-2016《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》对其检测方法做了规定，有高效液相色谱法和高效气相色谱法，其中高效液相色谱法为第一法仲裁法被广泛应用。

共1台

上海仪电分析-LC220液相色谱仪（LC）

LC220

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【仪电分析】蔬菜中腐霉利残留量的测定-气相色谱法

应用领域

食品/农产品

检测样品

其他蔬菜制品

检测项目

农药残留
腐霉利属于内吸性杀菌剂，兼有保护和治疗作用，用于油菜、萝卜、茄子、韭菜等蔬菜作物，防止灰霉病和菌核病，低温高湿条件下使用效果明显。因而在种植蔬菜过程中得到了广泛使用。但随之而来的是腐霉利残留量问题日益突出，少量的农药残留不会导致急性中毒，但长期食用农药残留超标的蔬菜，可能对人体健康产生一定的影响，因此对蔬菜中腐霉利残留量的检测就具有十分重要意义。

共1台

上海仪电分析-GC128 气相色谱仪（GC）

GC128

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【仪电分析】食品中肉桂醛测定-气相色谱法

应用领域

食品/农产品

检测样品

其他食品

检测项目

理化分析
肉桂醛作为一种植物源杀菌剂，拥有低成本，活性高等特点，是国家允许使用的食品香料和添加剂。仪电分析依据GB 28346-2012、NY/T3136-2007等国家标准，推出了气相色谱法测定食品香料及添加剂中肉桂醛的解决方案。

共1台

上海仪电分析-GC128 气相色谱仪（GC）

GC128

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【仪电分析】乳制品三聚氰胺快速检测—高效液相色谱法

应用领域

食品/农产品

检测样品

液体乳

检测项目

非法添加
本方案依据GB/T 22400-2008《原料乳中三聚氰胺快速检测液相法》，测试原料乳中 的三聚氰胺含量。用乙腈作为原料乳中的蛋白质沉淀剂和三聚氰胺提取剂，强阳离子交换色 谱柱分离，高效液相色谱-紫外检测器检测，外标法定量。

共1台

上海仪电分析-LC220液相色谱仪（LC）

LC220

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气相色谱仪(GC) 紫外、紫外分光光度计、紫外可见分光光度计、UV 原子吸收光谱(AAS) 气相色谱仪(GC) 紫外、紫外分光光度计、紫外可见分光光度计、UV 原子吸收光谱(AAS) 火焰光度计

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