近几年，我国的餐饮业获得了快速的发展，但对餐饮食品的限量标准和检验技术相对滞后。餐饮食品由于本身的特点，原料复杂，加工及存储过程难于管理，接触材料较多等因素，会给食物的安全带来威胁。上次介绍了（餐饮食品重点监控对象、监控项目 ）这次继续分享餐饮食品检测标准。由于我国的餐饮食品种类较多，不同食品生产、加工、保存运输的方式存在区别，因此暂没有制定具体的食品安全标准。目前针对餐饮食品中的检测项目也是依据国内外的相关标准以及企业内部标准。对于餐饮微生物的质量监控参考Guidelines for Assessing the Microbiological Safety of Ready-to-Eat Foods Placed on the Market. Health Protection Agency UK(2009)Microbiological quality guide for Ready-to-eat foods. NSW Food Authority(2009)《食品微生物含量指引》香港食物环境卫生署食物安全中心（2014）《即食食物的微生物含量判定指引》澳门卫生局（2007） 《食品安全国家标准食品中致病菌限量》GB29921-2013《非预包装即食食品微生物限量》广东省食品安全地方标准DBS44/006-2016国内通常查询食品样本的终产品标准，制定内部控制标准。下面列举了常见的食品样本以及检测项目和限值▼▼▼美正集团可提供餐饮食品微生物快速检测解决方案餐（饮）具大肠菌群快速测试片（符合标准GB14934）最后，由于造成食源性疾病的主要因素是病原性微生物，从源头到加工过程到消费者的餐桌上整个过程都存在着微生物污染的风险。建议餐饮相关企业开展过程微生物监控工作，合理运行HACCP体系，营造餐饮业良好的用餐环境，保证餐饮业健康、快速的发展。

肉制品营养丰富，不仅含有大量蛋白质和脂肪， 而且还含有多种维生素、钙、磷等人体所需元素。由于其蛋白质、脂质含量丰富，在加工、运输及销售过程中极易受到微生物的污染。肉制品中常见的污染微生物有单核细胞增生李斯特氏菌、 金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌和沙门氏菌、大肠杆菌等。GB29921-2013中规定了牛肉制品、即食生肉制品等不得检出大肠埃希氏菌 O157:H7。随着对致泻大肠埃希氏菌检验、鉴定能力的提升，越来越多的由其引起的暴发和病例被识别出来，特别是德国出血性大肠埃希氏菌 O104 暴发事件之后，人们逐渐认识到其疾病负担可能被低估。我国食源性疾病监测结果也显示，近几年细菌性食源性疾病暴发事件中，致泻大肠埃希氏菌引起的事件数和食源性疾病主动监测中病例检出率都有所上升。News2016年立项修订GB29921并更名为《食品安全标准 预包装食品中致病菌限量》这个标准目前已经通过技术总师会议审查，等待发布。其中针对肉制品的主要变化是将“大肠埃希氏菌 O157:H7”修改为“致泻大肠埃希氏菌”。致泻大肠埃希氏菌按毒力因子、致病机理和流行病学特征主要分为6类：肠道侵袭性大肠埃希氏菌(Enteroinvasive Escherichia coli, EIEC)肠道致病埃希氏大肠杆菌(Enteropathogenic Escherichia coli, EPEC) 产肠毒性大肠埃希氏菌(Enterotoxigenic Escherichia coli , ETEC) 产志贺毒素大肠埃希氏菌(Shiga toxin-producing Escherichia coli , STEC) 肠道出血性大肠埃希氏菌(Enterohmorrhagic Escherichia coli, EHEC) 肠道聚集性大肠埃希氏菌(Enteroaggregative Escherichia coli, EAEC)来看看我们美正的解决方案吧！如有采购及合作需求请拨打我们的客服热线4000-222-191转6为您提供最前沿的食品安全解决方案

2020版《中国药典》已正式实施，被大家普遍关注的就是新版《中国药典》中增加了中药材中33种禁用农药的品种及定量限。新版药典第四部通则中《2341 农药残留量测定法》第五法“药材及饮片（植物类）中禁用农药多残留测定法”要求采用气相色谱-串联质谱法和液相色谱-串联质谱法，对药材及饮片（植物类）33种禁用农药进行测定。该法推荐LC-MS/MS检测的有31个化合物，推荐GC-MS/MS方法检测的有35个化合物，合计55个化合物，其中11个化合物可同时用两种方法检测；同时，给出了5种不同的前处理方法，除直接提取法外使用了4种不同的前处理产品，其中包含了固相萃取方法和QuEChERS方法。为了更好地助力中药材中禁用农药的测定，美正集团推出了相应的混标、基体质控样品和前处理产品，为广大客户提供更全面的解决方案。33种禁用农药混标溶液空白和阳性中药材质控样品前处理耗材和仪器前处理操作流程快速样品处理法（QuEChERS）法样品提取：称取3 g供试品粉末置于50 mL离心管中，加入15 mL 1%冰醋酸水溶液（V/V），振荡使样品充分混匀，静置30 min，加入乙腈15 mL，置于振荡器（500次/分）振荡5 min使样品混匀，加入SpeedTest™ QuEChERS提取包（P/N：CSQ0003），立即加盖振摇使样品分散，置于振荡器（500次/分）振荡3 min，于冰水浴中冷却10 min，4000 rpm离心5 min，上清液待净化。样品净化：取上述上清液9 mL加入到SpeedTest™ QuEChERS中草药农残净化管（P/N：CSQ0008）中，涡旋使样品充分净化，4000 rpm离心5 min，取上清液5 mL于40℃氮吹至约0.4 mL，用乙腈稀释定容至1 mL,涡旋混匀，0.22 μm尼龙针式过滤器滤过，取续滤液待测。固相萃取法样品提取：称取供试品粉末5 g置于50 mL离心管中，加入1 g氯化钠，摇匀，再加入50 mL乙腈，匀浆处理2 min，4000 rpm离心5 min，转移上清液，向剩余残渣中加入50 mL乙腈，匀浆处理1 min，4000 rpm离心5 min，合并两次上清液，减压旋蒸至剩余3 ~ 5 mL，冷却至室温后用乙腈稀释至10 mL，摇匀，待净化。样品净化：01样品净化方法一：取3 ~ 5 mL待净化液加入到SpeedTest™ QuEChERS净化管中（P/N：CSQ0038），涡旋充分混匀，4000 rpm离心5 min，取上清液过0.22 μm尼龙针式过滤器滤过，取续滤液待测。02样品净化方法二：将PolyPlus™ HLB小柱（P/N：CSS0018）用5 mL乙腈活化，弃去流出液，取3 ~ 5 mL待净化液加入到小柱上，收集流出液，混匀，过0.22 μm尼龙针式过滤器滤过，取续滤液待测。03样品净化方法三：将PuriTEST™ GCB/NH2（P/N：CSS0014）小柱用10 mL乙腈-甲苯（3︰1）溶液活化，弃去流出液，取待净化液2 mL上样到小柱上，用20 mL乙腈-甲苯（3︰1）溶液洗脱，收集流出液，减压旋蒸至近干，用乙腈转移并稀释至2 mL，混匀，过0.22 μm尼龙针式过滤器滤过，取续滤液待测。如有采购及合作需求请拨打我们的客服热线4000-222-191转6为您提供最前沿的食品安全解决方案

海洋生物毒素为海洋生物体内存在的一类高活性的特殊代谢成分，它主要由藻类或浮游植物产生，在滤食性软体贝壳类动物的组织内蓄积，一般拥有剧烈毒性。       毒素主要是藻毒素，神经性贝类毒素NSP、麻痹性贝类毒素PSP、腹泻性贝类毒素DSP、健忘性贝类毒素ASP、河豚毒素TTX、血卡毒素CTX等，美正可以提供对应的快速检测方案和产品。知己知彼！我们来看下海洋生物毒素的分类和特点吧。海洋生物毒素分类根据化学结构分类：根据毒性作用机制分类：腹泻性贝毒(DSP)麻痹性贝毒(PSP)神经性贝毒(NSP)记忆缺损性贝毒(ASP)海洋生物毒素特点① 是海洋天然产物，具有独特的化学结构和毒理特性；② 多数海洋生物毒素具有较强的急性毒性，危害人体健康；③ 部分海洋生物毒素具有独特的药理活性，是典型的海洋生物药物。海洋生物毒素检测方法        海洋生物毒素一般都具有较好的热稳定性，不能通过基本的烹饪手段消除毒性，若要做到预防海洋生物毒素的侵害，除了学会科学的食用方法以外，专业、有效、便捷的检测更为重要。美正检测作为美正集团的第三方检测实验室，不仅可为广大客户提供海洋毒素第三方检测服务同时还可以提供高品质的海洋毒素标准品和阳性质控样品以及前处理等相关耗材为海洋生鲜的快速入市提供安全保障。为回馈新老客户美正检测品牌海洋生物毒素产品惊喜活动来啦促销时间2021年4月1日~5月31日活动1  河豚毒素标准品 3.5折凡购买美正检测品牌河豚毒素标准品， 3.5折一次性购满5000元河豚毒素标准品， 3折活动2 美正检测品牌海洋生物类标准品一律5.5折（河豚毒素标准品除外）美正检测海洋生物类标准品（河豚毒素标准品除外）美正检测海洋生物类质控样品（河豚毒素标准品除外）产品详情请致电4000-222-191转6

2021年春暖花开之际，我们参加了今年第一场线下展会。如果有机会在饲料展N6馆转上一圈，您会发现美正（华安麦科）精彩亮相。4月18日至20日，美正参展饲料工业展，全方位展示创新产品、创新技术以及行业应用等食品安全检测成果，助力中国食品安全事业的发展。时间：4.18-4.20地点：重庆国际博览中心展位号：N6-028       中国饲料工业展览会始创于1996年，是中国饲料行业规模大、专业化程度高、影响力强的饲料展览会。也是展示新成就、交流新经验、沟通新信息、传播新理念、促进新合作、推广薪技术的重要平台，华安麦科将与您相约2021饲料工业展览会。欲善其事，必先利其器        饲料企业想要提升产品质量安全和推进可持续发展，需要找准创新的检测解决方案和产品，这是实现食品安全的基础保障。今天，我们就带领大家看一看，2021饲料工业展览会期间，我们会展示哪些新产品和解决方案。        华安麦科始终致力于为饲料领域用户提供整体检测解决方案，覆盖饲料安全三大风险指标真菌毒素、抗生素、违禁添加，助力饲料质量安全。我们在这里主要展示产品详细介绍来喽~想了解产品详情4月18日-20日我们在重庆国际博览中心N6-028等您！

2021年3月，全国共抽检样品1175个，数据来自全国31个省市地区市场监督管理局的抽检报告，有问题食品种类主要集中于肉类禽蛋、蔬菜、水果、鱼、海鲜等，超标类别主要为大肠菌群，镉，恩诺沙星，铝的残留量，过氧化值，菌落总数等。以下为排名靠前的不合格检测类别：类别检测数量占比蔬菜蔬菜18819%水果162%鱼、海鲜17518%预包装食品17418%调味料212%粮油414%饮料、酒水、奶制品10811%餐具13514%肉类禽蛋12613%抽检不合格样品项目排名排名不合格项目不合格次数1大肠菌群1112镉963恩诺沙星674铝的残留量645过氧化值586菌落总数587腐霉利528脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)339铜绿假单胞菌2910阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）2811呋喃西林代谢物2512氟苯尼考2513酸价(以脂肪计)2514毒死蜱24154-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)2216甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)1917乙基麦芽酚1918克百威1819苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)1720氧乐果1721氯霉素1622防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和1423氟虫腈1224磺胺类(总量)1225霉菌1226克伦特罗1127总酸(以乙酸计)1128呋喃唑酮代谢物1029灭蝇胺10306-苄基腺嘌呤(6-BA)931氧氟沙星932二氧化硫残留量833酵母834酒精度835啶虫脒736水胺硫磷737铅738黄曲霉毒素B₁639甲硝唑640甲氧苄啶641五氯酚酸钠(以五氯酚计)642亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)643阿维菌素544吡虫啉545蛋白质546糖精钠(以糖精计)547胭脂红548铬549苯并[a]芘450敌敌畏451多西环素452咖啡因453尼卡巴嗪454山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)455N-二甲基亚硝胺356丙溴磷357地塞米松358多菌灵359耗氧量(以O₂计)360甲拌磷361金刚烷胺362腈苯唑363孔雀石绿364氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯365诺氟沙星366溶剂残留量367噻虫胺368水分369茶多酚270呈味核苷酸二钠271谷氨酸钠272极性组分273甲胺磷274甲醇275氯丙嗪276氯氰菊酯和高效氯氰菊酯277嗜渗酵母计数278氨基酸态氮(以氮计)179倍硫磷180苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)181地西泮182呋喃妥因代谢物183富马酸二甲酯184干燥减量185干燥失重186高锰酸钾消耗量187固形物188果糖和葡萄糖189还原糖分190灰分191甲基异柳磷192界限指标-锶193可溶性无盐固形物194亮蓝195邻苯二甲酸二丁酯（DBP)196林可霉素197六六六198氯吡脲199氯化物(以Cl计)1100氯唑磷1101培氟沙星1102羟甲基糠醛1103日落黄1104噻虫嗪1105三氯蔗糖（蔗糖素）1106沙丁胺醇1107山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）1108酸度1109酸值(KOH)1110维生素D1111苋菜红1112乙二胺四乙酸二钠1113诱惑红1114余氯(游离氯)1115玉米赤霉烯酮1116总汞(以Hg计)1117总灰分1118总砷(以As计)1119总酯(以乙酸乙酯计)1120草甘膦1121螨1122不挥发酸（以乳酸计）1123山梨酸1124维生素A1数据来源：食品伙伴网，由美正集团加工整理分析总结以上数据主要集中在微生物超标和农残超标，食品添加剂超标等项目上。① 大肠杆菌超标等微生物超标主要有原材料处理不彻底和加工过程的再次污染，如，生产用水不杀菌、工器具消毒不彻底，人员卫生不达标、生产环境不消毒等都是造成食品二次污染大肠杆菌，建议相关食品生产和销售企业加强检测进行防控。② 农残超标主要集中瓜果蔬菜等农药使用过多，土地污染，目前使用的有效改进方法是快检法，发现呈阳性，一律下架，需要做更细致的检测。③ 食品添加剂超标主要以延长食品的保质期，增加风味等为目的，超限量使用食品添加剂的食品的属于违法行为，建议相关部门加强检测，严控超添加食品进入市场。

中国是水产大国，占全球总产量1/3以上，水产品因其味道鲜美和营养价值高深受消费者喜爱，中国人均水产消费量已达46.4公斤。近年来，鱼、虾等水产中孔雀石绿、呋喃代谢物、氯霉素、磺胺类、喹诺酮类、重金属等残留问题一直困扰着着大家，同时，水产品含有高蛋白，极其容易腐败变质，在生鲜流通领域或深加工的原料收购环节，水产品快检的需求越来越普遍。心系食品安全美正水产品快速检测方案持续升级！氯霉素氯霉素，是一种广谱抗生素，但其有抑制动物骨髓造血机能的不良反映，因此，农业农村部发布公告 第250号也明确氯霉素在食品动物中禁止使用！美正集团氯霉素快速检测试纸条水产样本前处理无须氮吹，检测限仍可达0.1μg/kg。前处理时间的缩短，有效提高检测效率。呋喃代谢物硝基呋喃类药物是一类具有硝基结构的抗菌药。常见药物有：呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因，代谢产物为AOZ、AMOZ、SEM、AHD。硝基呋喃类药物价格低廉且效果好，广泛用用于水产养殖业，常用于治疗水产动物胃肠道感染疾病等。但硝基呋喃类化合物具有致癌、致畸、致突发作用，对人体危害严重。因此，农业农村部发布公告 第250号也明确硝基呋喃类药物在食品动物中禁止使用！美正集团硝基呋喃类代谢物快速检测试纸条，检测限0.5μg/kg，消线法使结果更易于判读。孔雀石绿快速检测孔雀石绿是人工合成的有机化合物，是有毒的三苯甲烷类化学物，它既是染料，也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物，长期超量使用可致癌。农业农村部发布公告 第250号也明确孔雀石绿在食品动物中禁止使用！但孔雀石绿因其在防治水产动物疾病有非常好的疗效，也没有比较好的替代药物，其在水产养殖中屡禁不止。美正集团孔雀石绿快速检测试纸条可在50min对6个水产品样本中隐性孔雀石绿及隐性结晶紫进行快速检测。氯霉素、呋喃代谢物以及孔雀石绿前处理六合一产品，更能有效提高检测效率。重金属检测水生生物从环境中摄取重金属通过生物富集和食物链的生物放大作用，在较高级生物体内更高倍数的富集，通过食物进入人体的某些器官中积蓄而造成慢性中毒。2020年国家各省级市场监督管理局食品质量安全抽检结果显示水产品中虾蟹类重金属镉不合格率较高。美正集团重金属镉快速检测试纸条可对水产品中重金属进行快速检测，有效防范重金属镉超标风险。在水产品检测领域，美正集团仍可提供水产品中磺胺类、喹诺酮类、四环素类等药物残留快速检测产品。面对日益严峻的中国食品安全，美正不断进行科技创新，今后，我们还会持续推出新的快检产品，为国人健康和美好生活保驾护航。如有采购及合作需求请拨打我们的客服热线4000-222-191转4                 为您提供最前沿的食品安全解决方案

凭借长期实践与积极探索，美正集团可以为广大用户提供专业的检测解决方案。那么除了检测试剂、耗材、靠谱的检测方法外，如何能够让检测更省时省力，检测结果更精确呢？自然离不开这些专业的小仪器，有了他们的夹持，让您的检测更高效更精准！HF4500 酶标分析仪该仪器可以进行单波长或双波长检测，可以对食品安全领域酶联免疫检测分析及其他相关领域酶联免疫检测进行定性、定量的分析。性能特色① 布板操作方便，可以进行整行整列布板，快速高效；② 安卓操作系统。支持鼠标、键盘操作，可以脱离计算机进行数据的拟合、存储、分析、打印等日常工作；③ 使用800*480分辨率高清电容显示屏，支持触摸屏操作；④ 支持TF卡扩充内存，蓝牙打印机，以及支持安卓系统的各种wifi打印机；⑤ 自带各种方便科学研究的小工具，用户可以将该酶标分析仪作为一台高性能平板电脑使用；⑥ 带有wifi模块，可以无线连入实验室信息系统（LIS），或者医院信息系统（HIS）中使用；⑦ 可对测量程序进行编辑、修改、存储以及调用，支持测量结果的显示、打印、存储、查询；⑧ 具有连续测量功能，通道间变异小。便携式试纸条扫描读数仪对胶体金试纸条实现定性、定量检测的专用仪器，操作简单、便捷，系统运行稳定。可利用现代化快速检测和互联网技术手段，直接实现检测数据与平台的对接上传。性能特色① 采用高速嵌入式处理器和嵌入式实时操作系统；② 可一键分析横流层析试纸条，快速定量分析；③ 显示部分采用液晶显示触摸屏，方便用户使用操作；④ 仪器内置大容量存储数据库，可随时快速查询已测项目；⑤ 内置两个USB接口，支持可扩展外设；⑥ 可通过二维码进行检测样本采样、收样、检测溯源跟踪，并进行曲线传输，无需手工录入。多管涡旋仪产品特点① 样品通量大：一次可处理多达 50 个样品；② 操作简单：人机友好触摸式操作，可记忆转速及时间程序；③ 适用性广：多种配件可选，适用不同规格试管；④ 实用耐用：直流无刷电机驱动速度精确、寿命长、免保养；⑤ 模式多选：可实现连续或点动振荡旋涡，满足不同样品处理需求。产品参数① 转速：1000-2500rpm② 控制精度：±50rpm③ 时间设置：0-99m59s气控操作架产品特点① 高通量：一次性可处理12支免疫亲和柱；② 兼容性：兼容10mL、20mL，不同柱体积（1mL、3mL、6mL、12mL）③ 独立性：每个工位可独立调节免疫亲和柱过柱流速；④ 便携性：旋转型设计，便于操作，观察；续液托盘容量高达4L，避免反复倾倒；⑤ 耐腐蚀：整机均采用耐腐蚀材料；⑥ 人性化：气泵采用超静音设计，无噪音。干式加热器采用微电脑控制的恒温金属浴装置，可广泛应用于样品的保存和反应。干式加热器是一款外观精美、性能卓越的新型恒温金属浴仪器。产品特点① 即时温度显示、时间递减显示；② 自动到时蜂鸣器提醒功能；③ 温度偏差校准功能；④ 24V 直流电源输入，内置超温保护装置；⑤ 液晶屏显示，薄膜开关控制键。

诺如病毒是人类杯状病毒科的一种病毒，主要传染途径之一“食源性传播”是通过食用被诺如病毒污染的食物进行传播，在日常生活中，草莓、西红柿、葡萄、胡萝卜、瓜等软质水果和生食蔬菜，以及坚果等硬质表面和海鲜贝类食品等是引起爆发的常见食品。食品安全国家标准GB4789.42-2016中规定，食品中诺如病毒检测主要采用实时荧光RT-PCR检测方法。接下来，我们看看国家标准中关于诺如病毒的检验流程。图 GB4789.42 诺如病毒检验 标准流程不同类样本检测的操作主要在于样本前处理 下面以“软质水果”操作为案例，看下前处理操作流程：其中，在病毒提取过程中，加入过程控制病毒MS2噬菌体，有什么优势呢？① 全程监控整个检测过程，检测结果真实可靠。② 耐受RNaseA的降解，能长期保持稳定，易于保存。③ 利用现存的RT-PCR技术可精确定量样品的拷贝数，全面分析检测结果。④ 和病毒粒子相比，噬菌体容易制备，适于运输。看完这些，你会更想了解美正生物诺如病毒检测完整解决方案。完整方案主要包括：不同样本前处理试剂病毒RNA提取试剂盒MS2过程控制试剂盒（RT－PCR探针法－50°C）诺如病毒GI外加扩增控制RNA诺如病毒GII外加扩增控制RNA诺如病毒（GⅠ/GⅡ）核酸检测试剂盒（RT-PCR探针法,含MS2）诺如病毒（GⅠ/GⅡ）核酸检测试剂盒（RT-PCR探针法）诺如病毒GI核酸检测试剂盒（RT-PCR探针法）诺如病毒GII核酸检测试剂盒（RT-PCR探针法）诺如病毒GIV核酸检测试剂盒（RT-PCR探针法）诺如病毒核酸标准品试剂盒配套的培训及技术服务等更多诺如病毒检测产品信息请咨询4000-222-191转3

“春江水暖鸭先知，正是河豚欲上时。”每当春暖花开之计，河豚逆流而上，从大海游回江河， 2月到5月是河豚鱼最肥美的时节，也是河豚毒素最强的季节。作为“天下第一鲜”的河豚，食客中毒身亡的事件屡屡发生，河豚毒素为自然界最强毒素之一，220摄氏度以上才能分解。毒性相当于砒霜的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。其毒素主要有河豚毒和河豚酸两种，属于神经毒素的一种，呕吐、神经麻痹、四肢发冷，进而心跳和呼吸停止。我国《水产品卫生管理办法》明确规定：河豚鱼有剧毒，不得流入市场，这使河豚毒素的检测越来越为人们所重视。河豚毒素的限量标准：检出限为0.1mg/kg，定量限为0.25mg/kg。国标 GB5009.206—2016《水产品中河豚毒素的测定》规定了4种测定方法，今天，我们美正检测团队给大家详细分享河豚毒素常用5种检测方法及操作流程，主要适用于河豚鱼肌肉、肝脏、皮肤和性腺组织中河豚毒素的测定。1小鼠生物法是最原始、最直观的检测方法，通过小鼠死亡前所呈现出的典型的河豚毒素中毒症状，可迅速地将河豚毒素与其它致死性物质区分开。其原理是，根据小鼠注射试样提取液后的死亡时间，查出鼠单位，并按照小鼠体重校正单位，计算确定河豚毒素含量。此方法测得的毒力用小鼠单位来表示。优点：小鼠法不需要特殊装置，操作简便，适用于基层检验。缺点：计算方式复杂，重复性差、费时费力，个体差异大、重现性不好，而且需有一定规模才能客观反映实验结果。2液相色谱-串联质谱法试样经提取后利用免疫亲和柱净化，利用液相色谱将混合物进行分离，对分离的组分进行质谱检测，能同时进行定性定量分析。外标法定量，本方法的检测限为1μg/kg，定量限为３μg/kg。优点：灵敏性高，对样品的适用性广，不需要衍生化，大大简化了分析工作量。能准确的定量分析河豚毒素，分析结果具权威性。缺点：分析时间长、分析过程复杂、检测费用高、专用仪器昂贵、对样品的纯度要求较高。3液相色谱-荧光检测法试样经提取后利用免疫亲和柱净化，液相色谱——柱后衍生荧光法测定，以保留时间定性，外标法定量。本方法的检测限为50μg/kg，定量限为150μg/kg。优点：较其他方法灵敏度高，较液相色谱-串联质谱法灵敏度低，对样品的适用性广。缺点：ＴTX没有荧光吸收，必须先要衍生化成具有荧光吸收的物质，需衍生装置，操作比较繁琐。4酶联免疫吸附法(ELISA)试样中的河豚毒素经提取、脱脂后与一定量的固相抗原竞争结合一定量的抗体，加入酶标二抗反应，最后加入显色液，显色深浅与试样中待测河豚毒素含量呈负相关，试样中河豚毒素含量越高，显色越浅。优点：酶联免疫吸附法快速、灵敏，不需要复杂和昂贵的仪器，可以实现大量样本的初筛工作，满足现场工作的需要。缺点：严格来讲，此方法为半定量检测。5胶体金法试样经提取液提取，离心后取上清待测。其原理为待测液中的抗原与NC膜上的预划的抗原竞争结合一定量的抗体，导致CT线呈现出不同的显色水平。将待测液滴加至检测卡的加样孔中，一定时间后根据CT线的显色情况进行检测结果的判读。优点：检测方便，耗时短，效率高，单个样本检测仅需10-15min，可以满足大量样本的初筛工作。缺点：检测结果为定性判读，无法得到具体含量数值。除上面常规的检测方法外，国内报道的还有分光光度计法、薄层层析法、高效毛细管区带电泳法等方法。这些方法准确度不高，操作相对复杂。国外也有柱转换液相色谱/质谱/电喷雾法、薄层层析/快原子轰击质谱法、亲水作用色谱-电喷雾质谱法、电喷雾离子化质谱法等方法的报道，这些方法所需仪器设备都昂贵，也不便于普遍推广。目前河豚毒素的检测方法多种多样，各有优缺点，大家应根据需要选择合适的检测方法。说到这里，美正检测用实力说话！我们具有进行河豚毒素检测能力的资质，通过了CNAS实验室认可及CMA资质认定。美正集团在河豚毒素检测中不仅可为广大客户提供第三方检测服务还可以提供高品质的河豚毒素的标准品和阳性质控样品以及前处理所需的河豚毒素免疫亲和柱等相关耗材。在快速检测方面美正集团也可提供河豚毒素ELISA检测试剂盒，为河豚生鲜的快速入市提供安全保障。为了应季，美正检测品牌河豚毒素标准品促销活动正式开启！ 大量现货，价格低到爆，限时抢购！促销时间：2021年3月26日——2021年5月31日凡购买美正检测品牌河豚毒素标准品， 3.5折一次性购满5000元河豚毒素标准品， 3折扫码就赠标准品（仅限终端客户） 一支

菌落总数测试片荣获AOAC PTM认证8年来没有轰轰烈烈但一步一个脚印坚持技术的创新和产品的优化Keep RunningKeep Running坚持产品的改进和优化坚持微生物检测技术的研究和创新为实验室提供专业微生物快检方案为食品健康保驾护航尽微薄之力为人们的生活带来更多积极的影响关于AOAC认证      美国分析化学家协会AOAC（Association of Official Analytical Chemists）是一个统一的非盈利性科学组织，成立于1884年，由来自90多个国家和地区的近4000个个人和300个组织成员协会组成。      鉴于商品化试剂盒在⻝品分析领域的快速发展，AOAC于1991年成立了AOAC研究所(RI)专⻔开展针对试剂盒的评价工作。      微生物检测试剂盒方法性能评价（PTM）的技术指标有包容性、排他性、偏差、稳定性、重复性、再现性等。PTM认证从申请到最终获得证书大约需要半年到一年时间，对验证符合要求的试剂盒，AOAC颁发 “Performance TestedSM”证书。

有这样一个病毒，它最近有点烦恼，发生了什么，怎么又上热搜了？！它就是“诺如病毒”！诺如病毒（Norovirus，NoV）又称诺瓦克病毒，是一组形态类似、抗原略有不同的病毒颗粒。诺如病毒分5个基因组（GⅠ～GⅤ），其中只有GⅠ、GⅡ和GⅣ可以感染人，而GⅢ、GⅤ分别感染牛和鼠。我国目前最常见的诺如病毒为GⅡ、GⅠ型。诺如病毒为啥频上热搜 危害有多大？      诺如病毒的感染危害较大，病毒变异性极强，季节性不明显，通过粪口传播，可以被多次感染。      诺如病毒侵入身体，会引起病毒性腹泻。可感染人和动物引起急性肠胃炎、冬季呕吐性疾病、胃肠性流感等，主要发生在免疫能力比较差的儿童身上，尤其多发在幼儿园这种空间比较密集的活动场所。      感染后的48小时内会出现呕吐、腹泻等急性肠胃炎的症状，一天会有4-8次左右的腹泻情况，同时伴有发烧和肌肉酸痛的症状。      诺如病毒传播途径包括人传人、经食物和经水传播。“诺如病毒”感染性腹泻属于自限性疾病，没有疫苗和好的药物，公众搞好个人卫生、食品卫生和饮水卫生是预防本病的关键。诺如病毒检测，刻不容缓！哪些食品需要检测诺如病毒？      以“贝类、生食蔬菜、胡萝卜、瓜、坚果等硬质表面食品、草莓、西红柿、葡萄等软质水果等食品”为主要监测样本。食品安全国家标准：规定了食品中诺如病毒的实时荧光RT-PCR检测方法。如何准确、高效地发现它？

据知情人士透露：部分果商为保证沃柑品相，擅自调高抑菌农药的稀释浓度。在广西南宁武鸣区（沃柑主产区）采摘后的沃柑被送到洗果厂进行清洗、打蜡并浸泡抑菌农药保鲜在浸泡过程中混合使用多种抑菌农药而这些抑菌农药多含有抑霉唑、“2,4-滴”均具有一定毒性且明确规定：浸泡后的安全间隔期为30天抑霉唑的安全间隔期则为45天 然而为了确保沃柑在运输途中不腐烂更有果商增加抑菌农药用量且浸泡后，直接上市销售那么，如何保证流通在市面上的新鲜蔬果是安全的呢？01上述项目的国家限量标准02 如何快速判断农残是否超标？美正集团帮您解忧美正集团经长期原料储备2小时内开发出胶体金检测卡产品操作简便快捷，灵敏度高产品检出限符合国家标准15分钟内出结果，可用于现场快速检测抑霉唑胶体金快速检测卡产品检出限：❶ 蔬菜0.5ppm❷ 水果类 5ppm2，4-滴胶体金快速检测卡产品检出限：❶ 柑橘类水果(柑、橘、橙除外) 1ppm❷ 柑、橘、橙0.1ppm活动彩蛋美正集团携手华润万家助力315食品安全宣传活动，现场为市民提供送样检测服务，现场演示华润万家使用的美正农药残留快速检测产品，生动展现了食品快速检测方法在食品安全管控中的价值。2020年，美正集团与华润万家达成战略合作，共同推进华润零售业务食品安全防控体系的建设，在全国范围内陆续建立并完善旗下仓储、门店的快速检测实验室网络，不断强化自身食品安全快检能力，严防问题食品上市流通。切实保障消费者的菜篮子安全！如果您对美正集团的检测系列产品感兴趣咨询和购买，请速速拨打：4000-222-191转4联络我们的专业人员

3.15消费者权益日，“瘦肉精”再入人们的视线，“瘦⾁精”是指能够促进瘦肉生长的⼀类物质，主要包括：盐酸克仑特罗、莱克多胺、沙丁胺醇等肾上腺素受体激动剂，猪、牛、羊等摄⼊“瘦肉精”后能加速⽣长、提⾼瘦⾁率、降低脂肪沉积、提⾼饲料报酬等。“瘦肉精”会残留在动物组织内消费者食用后将危害人体健康2002年我国已经严禁瘦肉精作为兽药和饲料添加剂2019年12月农业农村部发布公告第250号再次明确β-兴奋剂(β-agonists)类及其盐、酯在食品动物中禁止使用！ 瘦肉精泛滥已经成为肉食品行业潜规则为什么屡禁不止？如果有便捷快速的瘦肉精检测方法也许会有另一种结局期许能给各方市场监管助一臂之力！美正集团给你解忧“瘦肉精”检测方案“瘦肉精”检测系列产品可检测动物组织、尿液、血液等样本中“瘦肉精”药物残留胶体金快速检测卡酶联免疫试剂盒固相萃取柱PolyPlus MCX美正集团“瘦肉精”免疫速测产品：盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇快速检测单卡克伦特罗/莱克多巴胺/沙丁胺醇三联快速检测卡兴奋剂多合一快速检测卡在农业农村部开展的2020年度“瘦肉精”免疫速测产品评价中表现优异：✓ 假阳性率0%✓ 假阴性率0%✓ 实际阳性样品检出率100%✓ 阴性样品均能正确判定！美正集团固相萃取柱PolyPlus MCX  60mg/3mL符合液质检测标准方法GB/T 22286-2008 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定液相色谱串联质谱法    

克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌）是一种条件致病菌,在特定条件下致病。由于婴儿胃酸pH值高于成人，对细菌的杀伤作用不够强且血脑屏障也尚未发育完全，因此克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌）最容易袭击1岁以下，特别是早产、低出生体重、免疫力低下的婴幼儿。能引起婴儿脑膜炎、小肠结肠炎、菌血症。多份研究报告表明婴儿配方奶粉是当前发现致婴儿、早产儿脑膜炎、败血症和坏死性结肠炎的主要感染渠道，在某些情况下，由克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌）引发疾病而导致的死亡率可达40%～80%。2002年国际食品微生物标准委员会将阪崎肠杆菌列为“严重危害特定人群生命、引起长期慢性实质性后遗症的一种致病菌”。2004年世界粮农组织和WHO经过风险性评估将克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌）和沙门氏菌共同列为婴幼儿配方粉A类致病菌。● 我国婴幼儿食品标准规定：0-6个月婴儿食品，克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)不得检出！！！传统检测方法虽然是金标准，但时间长，步骤多，判读经验要求高。看完后觉得：传统检测方法步骤好多啊，这些菌长得都差不多呢？！重磅来袭！MicroFast®来啦！致病菌分子检测系统来帮您👇👇👇产品详情点击下表了解更多>>

近年来，黄曲霉毒素相关事件频繁发生，“毒大米”、“毒木耳”等等事件，让人看了不寒而栗，因为它是一种很强的致癌物质，是致癌的一大祸首。人摄入大剂量含有黄曲霉毒素的食物，会出现不同程度的中毒症状，重者危机生命。让我们一起看看“它”到底是什么！黄曲霉毒素黄曲霉毒素(aflatoxin)是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素。其衍生物有约20多种，分别命名为 B1、B2、G1、G2、M1、M2、GM、P1、Q1、毒醇等。其中以B1的毒性最大，毒性是砒霜的68倍，黄曲霉毒素热稳定性非常好，常规烹调和加热法不易分解，在人体内不能降解，只能沉积在肝细胞中。人摄入大剂量的黄曲霉毒素后可出现肝实质细胞坏死、胆管上皮细胞增生、肝脂肪浸润及肝出血等急性病变，前期症状为发烧、呕吐、厌食、黄疸，继而出现腹水，下肢浮肿并很快死亡。黄曲霉毒素生长的最适宜温度为26℃-28℃，温度越高，黄曲霉菌生长越快，而一旦在28℃至33℃的温度，湿度在80%-90%的环境中，黄曲霉菌很快能分泌毒素。不仅如此，黄曲霉毒素污染在农产品种、收、储、运、加等环节均能发生。比较容易“藏”黄曲霉毒素的食物有：花生、坚果、玉米、豆类等。黄曲霉毒素常用的检测方法01薄层层析法  薄层层析法（TLC）是测定AF的经典方法，其原理是将样品经过提取、柱层析、洗脱、浓缩、薄层分离后，在波长365nm紫外光下产生蓝紫色或黄绿色荧光，并根据其在薄层上显示的最低检出量来确定其含量。02高效液相色谱法  HPLC具有高分辨率，分析时间较短等优点。它的原理是样品溶液中欲分离的几种化合物在流动相和固定相之间有不同的分配量，从而达到分离的目的。黄曲霉毒素经柱后电化学衍生化后，能发射特征性荧光，被荧光检测器捕获后而得到检测，最后经化学工作站处理数据。03酶联免疫吸附法  酶联免疫吸附法（ELISA）是抗原（或抗体）吸附剂和用酶标记的抗体（或抗原）与标本中的待测物（抗原和抗体）起特异的免疫学反应，用测定酶活力的方法来增加测定的敏感度，是一种定性或半定量的方法。食物是否受到黄曲霉污染，不能通过肉眼，必须通过检测。美正检测作为美正集团第三方检测公司，通过了CNAS实验室认可及CMA资质认定，具有进行常见真菌毒素检测能力的资质，同时美正检测可为广大客户提供高质量的标准品、基体质控样品、实验室耗材、仪器设备等产品，针对文章中提到的黄曲霉毒素，小编整理了一部分黄曲霉毒素标准品产品内容，一起来了解一下吧！产品编码产品名称产品规格MSL018甲醇中黄曲霉毒素B1标准溶液2μg/mL,1mLMSL019甲醇中黄曲霉毒素B2标准溶液2μg/mL,1mLMSL020甲醇中黄曲霉毒素G1标准溶液2μg/mL,1mLMSL021甲醇中黄曲霉毒素G2标准溶液2μg/mL,1mLMSL022甲醇中黄曲霉毒素B族和G族标准溶液2.6μg/mL,1mLMSL023乙腈中黄曲霉毒素B1标准溶液2μg/mL,1mLMSL024乙腈中黄曲霉毒素B2标准溶液2μg/mL,1mLMSL025乙腈中黄曲霉毒素G1标准溶液2μg/mL,1mLMSL026乙腈中黄曲霉毒素G2标准溶液2μg/mL,1mLMSL027乙腈中黄曲霉毒素B族和G族标准溶液2.6μg/mL,1mLMSL028乙腈中黄曲霉毒素M1标准溶液10μg/mL,1mLMSL029乙腈中黄曲霉毒素M2标准溶液1μg/mL,1mLMSL030乙腈中黄曲霉毒素M1和M2标准溶液1μg/mL,1mLMSS0182黄曲霉毒素B1标准品1mgMSS0351黄曲霉毒素B2标准品1mgMSS0325黄曲霉毒素G1 标准品1mgMSS0328黄曲霉毒素G2标准品1mgMSS0190黄曲霉毒素M1标准品100ugMSS0194黄曲霉毒素M2标准品100ug春暖花开，好礼袭来！1爆款产品，限时活动！2021年3月10日--2021年5月31日：❶ 美正检测品牌黄曲霉毒素类标准品，一律4.5折；❷ 一次性购买满5000元以上美正检测品牌黄曲霉毒素标准品，可享4折优惠。2扫描下方二维码，填写您的信息，即可赠送美正检测品牌标准品（甲醇中黄曲霉毒素B1标准溶液、甲醇中黄曲霉毒素B2标准溶液、甲醇中黄曲霉毒素G1标准溶液、甲醇中黄曲霉毒素G2标准溶液、甲醇中黄曲霉毒素B族和G族标准溶液）任意一支；（仅限终端客户）

一年一度的315又将临近，食品安全一直是政府、消费者最为关心的话题。疫情期间食品安全问题再次高度升级，严格的检验与防控已成为常态，这让餐饮老板们也愈发重视“食安”这个关乎企业“生存”的重要课题。“国安在乎民，民安在乎食”，食品安全是餐企经营的底线。在当今消费升级时代下，消费者注重的早已不是菜品价格层面，其更重视的是如何吃得更健康、更新鲜、更营养。而对于餐饮企业来说，食安出现问题就等于经营出现了严重的“疾患”，如果不及时“治疗”，后果不堪设想。食安问题不仅会导致企业深陷信任危机，更会致其承担巨大资金损失的风险。所以餐企如何把控好食安问题，已经成为了餐饮老板们的一门必修课程。餐饮企业、中央厨房整体解决方案第一原材料检测：果蔬中农残重金属胶体金检测卡，水产、畜禽肉类兽残胶体金卡1农残重金属胶体金检测卡检测项目：克百威、毒死蜱、腐霉利、多菌灵、异丙威、啶虫脒、氟虫腈、百菌清、灭蝇胺、4-氯苯氧乙酸钠、6-苄氨基嘌呤等。产品特点：❶ 灵敏度高，准确度高，稳定性好；❷ 速度快，单个样本仅需5-10分钟；❸ 结果假阳性率小于5%，假阴性率为0；❹ 操作简便，结果可直接目测，也可仪器判读。2兽残胶体金检测卡检测项目：氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类代谢物、盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、喹诺酮类、氟苯尼考、四环素类等。产品特点：❶ 灵敏度高，准确度高，稳定性好；❷ 速度快，单个样本仅需5-10分钟；❸ 结果假阳性率小于5%，假阴性率为0；❹ 操作简便，结果可直接目测，也可仪器判读。第二微生物快速检测——测试片产品特点：❶ 快速扩散技术，无需压板即可完成操作；❷ 快速生长繁殖技术，可适应更多显色缓慢及生长条件严苛的菌落；❸ 观察计数更直观，培养后直接计数/判读；❹ 3步即可完成检测，无需配置试剂，提高检测检测精准度；❺ 大部分微生物可在24小时完成检测，缩短检测时间，提高检测效率。第三环境监测：PureTrust™ATP智能卫⽣监测系统产品特点：❶ 操作简单快速：适合现场检测，取样后， 30s内获得准确结果；标准化操作，易于培训及使⽤。❷ 准确可靠：检测微⽣物和产品残留物包 含三磷酸腺苷(ATP)——⽣物残留总量，该从⽽可实现快速清洁度度量。❸ ⽅便灵活：随取随⽤，涂抹棒设计灵活，即使很难接触的区域也能灵活使⽤，仪器可单⼿操作。最后, 食品安全有话说食安问题向来是餐企最为主要的痛点之一，需要品牌投入大量精力来保障消费者的用餐安全与品质。而搭建消费者对餐饮品牌的信任桥梁，则需餐企默默耕耘，专心做品质企业，让消费者吃得健康，吃得放心。在315前夕，希望能为广大餐企老板带来一些启发~

美正检测7个国家标准物质，通过国家二级标准物质终审鉴定经过近1年时间的准备，在牛年开年之初，美正检测凭借过硬的技术实力，成功获得7项国家标准物质定级证书。在严格的现场评审过程中，评审组专家教授对美正检测标准物质研发工作予以了高度评价，这也标志着美正检测标准物质研发迈上了新台阶。国家标准物质证书的含金量有证标准物质（Certified Reference Material） (CRM)，指附有证书的标准物质，有证标准物质是由标准物质由国务院计量行政部门批准、颁布并授权生产，产品经过国家计量行政部门认证的，定值更加可靠。本次获得的有证标准物质主要应用于环境、食品、农业等领域中磺胺二甲嘧啶、磺胺嘧啶、孔雀石绿、隐色孔雀石绿、氧氟沙星、己烯雌酚、三聚氰胺残留检测，以及分析仪器校准，分析方法评价，操作人员水平考核，测量过程质量控制等，让我们一起来看下清单：美正检测有证标准物质清单产品编号产品名称特性值GBW(E)100620甲醇中磺胺二甲嘧啶溶液标准物质100μg/mlGBW(E)100621甲醇中磺胺嘧啶溶液标准物质100μg/mlGBW(E)100622乙腈中孔雀石绿溶液标准物质100μg/mlGBW(E)100623乙腈中隐色孔雀石绿溶液标准物质100μg/mlGBW(E)100624甲醇中氧氟沙星溶液标准物质100μg/mlGBW(E)100625甲醇中己烯雌酚溶液标准物质200μg/mlGBW(E)10062650%甲醇水中三聚氰胺溶液标准物质1000μg/ml虽然这些检测物质在国家食品安全政策中，药物残留有严格的限量要求，但是因为休药期控制不当，环境、水、饲料影响也会导致食品安全事件发生。近期我们通过的有证标准物质，主要覆盖以下应用领域：磺胺类药物磺胺类药物主要通过输液、口服、创伤外用等用药方式或作为饲料添加剂而残留在动物源食品中。在近15年～20年，动物源食品中磺胺类药物残留量超标现象十分严重，多在猪、禽、牛等动物中发生。本次获得的有证标准物质磺胺二甲嘧啶、磺胺嘧啶为客户进行磺胺类兽残定量检测和方案验证提供准确的标物支持。孔雀石绿孔雀石绿，是一种有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物，对鱼体水霉病和鱼卵的水霉病有特效，现市面上还暂无针对水霉病能够短时间解决水霉病的特效药物，这也是为什么这个产品在水产业禁止这么多年还禁而不止，水产业养殖户挺而走险继续违规使用孔雀石绿的根本原因。我国在农业行业国标中将孔雀石绿列为禁用药物。本次获得的有证标准物质孔雀石绿、隐色孔雀石绿为大家安全食用鱼带来了极大的保证。己烯雌酚己烯雌酚是人工合成的雌激素，主要添加在饲料中，以促进动物的生长。国内外研究表明，己烯雌酚可以破坏机体的遗传物质，导致基因突变，引发肿瘤。由于己烯雌酚的滥用，对动物性食品中己烯雌酚的残留检测引起了国内外的高度重视。本次获得己烯雌酚标准物质为饲料安全保驾护航。氧氟沙星氧氟沙星是一种人工合成、广谱抗菌的氟喹诺酮类药物，在畜牧养殖中广泛用于动物疾病的预防和治疗，对革兰阳性菌、革兰阴性菌、支原体和衣原体均有作用，淡水鱼养殖方面氧氟沙星超标尤其严重。本次氧氟沙星标准物质为肉制品的安全检测提供了标物支持。三聚氰胺三聚氰胺大家一定不陌生，2008年中国奶制品污染事件给行业敲了一个警钟，三聚氰胺是化工原料，不是食品原料，也不是食品添加剂，禁止人为添加到食品中。三聚氰胺可能从环境、食品包装材料等途径进入到食品中，其含量很低。为确保人体健康和食品安全，我国制定了三聚氰胺在食品中的限量值。三聚氰胺标准物质在婴配奶粉的检测中起着极大的作用。最后，美正检测多年来，一直致力于食品检测类标准物质和基体质控样的研发生产，通过了CNAS实验室认可及资质认定，此次7个国家标准物质认证只是开始，我们将继续努力，斩获更多的标准物质认证，为中国食品安全保驾护航！

韭菜 相信大家都不陌生，是平日食用率特别高的一种蔬菜，韭菜炒鸡蛋、烤韭菜..等美味佳肴更是深受大家的喜爱，韭菜含有丰富的维生素等营养，韭菜的气味浓郁具有助消化作用。但是，国家市场监督管理总局网站发布通告显示上海、江苏、山东等地的某些菜场销售的蔬菜类中的韭菜的腐霉利不符合《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中的规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。认识“腐霉利”既然罪魁祸首是腐霉利，我们先了解一下什么是腐霉利？摄入后，它会对人体产生那些危害？腐霉利是一款新型杀菌剂，属于内吸性低毒性的杀真菌剂，主要抑制菌体内甘油三酯的合成，具有保护和治疗的双重作用，可用于防治黄瓜、番茄、辣椒、葡萄、草莓、苹果和桃等瓜果蔬菜农作物的灰霉病、菌核病等，对葡萄孢属和核盘菌属真菌有特效，对苯丙咪唑产生抗性的真菌亦有效。但是，人摄入腐霉利后，轻则刺激眼部和皮肤,如若长期食用带有腐霉利残留的蔬菜，会造成农残在人体内定量沉积，对人体神经、血液等系统有一定的损害。腐霉利从哪里来？为什么瓜果蔬菜会有残留的腐霉利？引起韭菜残留超标的主要原因是种植者施用该腐霉利防治灰霉病引发。韭菜灰霉病是一种在一个生长季中有多次侵染的病害，主要危害韭菜叶片，比较典型的症状包括白点、干尖和湿腐等。露地韭菜田和保护地韭菜田都有发生，露地主要在春秋季发生，5月零星危害，9月遇连阴天时可导致大面积发生。在保护地生产中，大棚、小拱棚韭菜10月下句可见灰霉病发生，温室韭菜通常11月下旬即零星发生，此后逐茬加重，以春节前后发病最为严重，危害时间长达5~6个月。在收获期或者接近收获期发病。可导致减产10%～30%；若发病较早，未及时有效防治，易造成毁茬甚至绝产。此外，在韭菜贮运期间病菌仍可继续侵染，产生腐败异味。严重影响收获韭菜的贮运期和商品价值。韭菜灰霉病主要依赖化学农药防治，常用腐霉利、异菌脲、嘧霉胺、百菌清、多菌灵等常规农药。药剂防治中存在超量用药、单一生长期多次使用单一农药甚至盲目选药等情况。腐霉利作为防治韭菜灰霉病的重要杀菌剂，随着施用年限的延长，各地非菜灰霉病菌对于腐霉利存在不同程度的敏感性下降问题，造成腐霉利施用频率和浓度不断增加；而韭菜收获期很短，农药安全间隔期规定很难做到严格执行，导致腐霉利残留超标现象普遍。如何避免腐霉利入口？既然在农业生产中，腐霉利的使用和残留无法完全杜绝，那么就需要把守好“入口”这道关卡，避免摄入腐霉利。为此，专家给出了一些建议，包括：❶ 应当购买新鲜的瓜果蔬菜，无需特别关注瓜果蔬菜的模样。❷ 购买回家后，应及时清洗，适当浸泡一段时间，清水流水多次冲洗，蔬菜类应先洗再切。❸ 若不慎摄入，可能会有眼部和皮肤的不适，此时应当及时就医，对症治疗。不过，由于每个人的专业知识和生活习惯各不相同，完全寄希望于消费者个人去做好食品安全防护，显然是不够的，这就需要有更加专业的人士“出手”，构筑起食品安全防线。腐霉利快速检测，就是这道防线中重要的一环。具体来讲，腐霉利快速检测的解决方案需要三个步骤：第一 腐霉利快速检测卡如美正集团出品的腐霉利快速检测胶体金卡，就可以快速检测蔬菜水果中腐霉利农药的残留，无需额外检测设备和仪器，只需简单的前处理即可进行检测，适用于各类企业、检测机构、监督部门的现场快速检测，且本品对其他农药无交叉反应。检测限：❶ 韭菜、普通白菜、大白菜、乌塌菜、芹菜及其他叶菜和瓜类蔬菜 0.2mg/kg❷ 黄瓜、番茄 2mg/kg❸ 葡萄、茄子、辣椒 5mg/kg❹ 草莓 10mg/kg第二 严谨合规的腐霉利检测操作下图给出了对韭菜进行腐霉利检测操作的步骤，大家可以一目了然。❶ 称量绞碎的样本❷ 震荡提取❸ 静置取上清❹ 点卡判读第三  产品评估报告检测结果需要通过权威机构出具的产品评估报告呈现出来（下图为省级以上机构出具的产品评价报告），这样的韭菜（或者其他瓜果蔬菜）你就可以放心食用啦。果蔬农残检测整体解决方案随着食品安全标准不断升级，越来越多的农药残留种类需要检测，农药残留快速检测、多残留检测及农药残留筛查确证等等成为农药残留分析技术发展的趋势。目前国内农药残留的检测主要依据GB 23200系列农药残留检测标准，除此以外还有一些农药残留快速检测筛查的标准。结合珀金埃尔默（美正集团母公司）仪器确证检测，可实现从现场快速筛查到实验室确证的整体解决方案。最后, 食品安全有话说食品安全指提供的食品在营养、卫生方面满足和保障人群的健康需要，食品质量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加剂是否违规超标、标签是否规范等问题，需要在食品受到污染界限之前采取措施，预防食品的污染和遭遇主要危害因素侵袭。韭菜“腐霉利”超标，再上黑榜，其实也是一件“好事”，说明我们社会整体的食品安全意识在提升，监管的手段和力度也在加强。面对这样的大趋势，利用先进高效的食品检测技术，构筑起食品安全的防线势在必行。

招聘职位大区经理山东/河南岗位职责✦ 负责销售团队的建设和日常管理，全面推进区域内市场开拓工作，达成销售目标。✦ 根据公司经营战略目标，全面推进区域内市场开拓工作，达成销售目标。✦ 协助销售人员重点客户的开发、沟通、维护和公关工作。✦ 熟悉公司理念及产品，了解客户需求，为客户提出个性化的解决方案。岗位要求✦ 本科及以上学历，生物、医药、化学、食品、畜牧兽医类相关专业。✦ 2年以上的销售及团队管理经验，有食品类、养殖类企业资源或同行工作经验者优先考虑。销售经理北京/无锡/上海/浙江/江苏/湖南/湖北/陕西/河南/陕西岗位职责✦ 根据公司的销售任务制定销售计划及相关具体实施细节，完成所在区域的销售任务。✦ 维护老客户，开发新客户，扩大产品在所负责区域的市场占有率，对区域目标客户深入挖掘。✦ 对现有市场和客户进行分析，发现客户的潜在需求，引导相关客户的现有需求，达成销售目标。岗位要求✦ 本科以上学历，生物、医药、化学、食品、畜牧兽医类相关专业。✦ 对食品加工行业企业的客户群体能进行独立业务开发，有政府、检验检疫机构等客户业务开发经历。电话销售北京岗位职责✦ 根据公司经营战略目标，全面推进区域内市场开拓工作，达成销售目标。✦ 电话开发目标客户，负责重点客户的拜访、沟通、维护和公关工作。岗位要求✦ 本科以上学历，生物、医药、化学、食品、畜牧兽医类相关专业。✦ 2年及以上电话销售工作经验。海外销售经理昌平 岗位职责✦ 负责目标市场开发、渠道维护及销售计划执行。✦ 开拓国际市场渠道，执行公司年度销售计划、完成销售任务。✦ 制定区域内年度、季度、月度销售计划及实施方案。✦ 客户维护与跟进，保障已有客户、渠道的稳定性。✦ 负责公司各网站平台的日常维护和信息更新。岗位要求✦ 本科以上学历，生物、医药、化学、食品、国际经济与贸易、英语相关专业。✦ 有海外销售经验，能够熟练使用英语撰写英文函件，编写、翻译英文资料，口语表达流畅。✦ 具备与客户进行业务沟通及谈判能力。技术支持工程师北京/天津/辽宁/江苏/湖南/山东/河南 岗位职责✦ 负责所辖区域客户的售前技术培训以及售后技术支持工作。✦ 收集市场竞品信息并进行整合、汇总、分析。✦ 协助销售人员和客户进行各个层面的技术交流和解答。岗位要求✦ 本科以上学历，生物、医药、化学、食品、畜牧兽医类相关专业。✦ 1年以上的技术支持工作经验，同行业优先考虑。✦ 熟悉生物学、免疫学等相关知识、技术，具有较好的科研仪器操作能力和实验动手能力。大客户支持工程师北京 岗位职责✦ 协助销售人员和技术支持人员维护全国范围的大客户，提高大客户合作满意度。✦ 深入调研大客户的需求，挖掘潜在机会，并对大客户的数据进行分析，为销售人员引导合作方向，以达成更大范围内的合作，提高产品的市场占有率。岗位要求✦ 硕士以上学历，食品、生物、药学、医学、分析化学等相关专业。✦ 有2年以上市场/销售/技术支持或产品经理工作经验。产品经理 岗位职责✦ 负责行业相关标准、监测计划、政策变化等信息的收集、分析及培训宣贯工作。✦ 负责行业专家资源的建立与维护。✦ 负责相关产品标准/技术的合作、立项及推进工作。✦ 负责行业新产品及优化产品整个生命周期管理，包含产品调研、设计输入、进度管理、项目输出及产品推广。岗位要求✦ 本科以上学历，粮食工程、食品工程/安全、生物技术/工程、动物科学/医学、制药工程、分析化学相关专业。✦ 3年以上产品管理或项目管理相关工作经验。试剂研发工程师北京/无锡/日照 岗位职责✦ 负责试剂产品应用开发和调试。✦ 负责产品的优化及工艺改进。✦ 制定产品工艺方案、编制工艺文件的技术标准及相关技术文件。岗位要求✦ 硕士以上学历，生物技术、食品安全、动物医学相关专业。✦ 有免疫诊断方向研究经验。微生物研发工程师北京 岗位职责✦ 对公司现有产品（微生物检测方向）进行优化。✦ 辅助研发部长或者独立完成部分新产品的研发工作。✦ 基础研发工作，包括但不限于培养基调整、冷凝胶优化等。岗位要求✦ 生物技术、生物工程、高分子合成、微生物代谢等相关专业，硕士及以上学历。✦ 有培养基配方优化、选择性培养基制备、冷凝胶合成等工作经验。检测工程师延庆岗位职责✦ 负责各项气/液相色谱及气/液质联用的定量及定性分析实验。✦ 负责气/液相色谱仪及气/液质联用的维护保养工作。✦ 负责气/液相色谱及气/液质联用分析实验检测数据的统计分析。岗位要求✦ 本科及以上学历，生物、化学、食品相关专业。✦ 操作过色谱相关设备或学习过相关理论知识。✦ 有实验室认证认可经验者优先，可以独立工作。调试工程师日照/无锡岗位职责✦ 负责产品工艺调试、产品转产并改进现有产品，完成生产转产。✦ 负责所接收的抗原或抗体检测，将相关检测结果反馈到相关部门。✦ 根据市场反馈的产品技术问题及客户需求，改进相应的产品。岗位要求✦ 本科以上生物、检验、医药相关专业；熟悉食品安全检测诊断试剂领域，精通掌握快检卡/试纸条的研发、生产流程；精通抗原通体反应机理。✦ 熟悉食品安全检测诊断试剂领域，精通掌握快检卡/试纸条的研发、生产流程；精通抗原通体反应机理。软件工程师昌平岗位职责✦ 基于Windows平台，开发、维护仪器配套应用软件，软件说明书的编写与维护。✦ 定期培训技术支持（应用软件方向）。✦ 处理应用软件相关的客户反馈与投诉。✦ 即有软件的维护、迭代。岗位要求✦ 本科及以上学历，计算机科学技术、软件及相关专业。✦ 熟练掌握基于Windows开发环境的软件开发方法。电子工程师昌平岗位职责✦ 按需求设计相应的电路原理图、PCB板。✦ 嵌入式控制程序的编码与调试。✦ 研发阶段样机的调试、测试。✦ 现有产品电路系统的迭代更新。岗位要求✦ 本科及以上学历,计算机、机电一体化、应用电子、软件及相关专业。✦ 熟练使用AD进行电路原理图及PCB板设计。✦ 熟练使用MDK等工具进行嵌入式软件开发调试。机械工程师昌平岗位职责✦ 参与新产品开发的研制工作，建立和完善产品设计、新产品的试制、标准化技术规程。✦ 机械结构设计，材料选用，标准部件选型。✦ 负责生产图纸的绘制、审核、来料验收标准的制定等。岗位要求✦ 本科以上学历，有仪器仪表、工业自动化、机电一体化行业、医疗器械全自动检验设备从业经验的优先。✦ 能够熟练使用至少一种三维设计软件。公司福利优越办公环境五五险险一金超多额外福利

PureTrust TM智能荧光检测仪，是与我司农药残留快速检测试剂、表面采样拭子、碱性磷酸酶检测试剂盒配套使用的多功能、手持式智能荧光读数仪。通过与检测试剂的配合使用，可快速检测表面洁净度，用于清洁效果的验证，也可快速检测牛奶和乳制品中碱性磷酸酶（ALP）的活性以及样本中的农药残留。广泛适用于食品、保健品、化妆品、制药、餐饮各类企业，卫生监督、医院大型检测机构、以及政府监督职能部门的现场快速检测。本仪器具有使用简单、便于携带、人机交互友好等特点。无需要专业安装培训，依据说明书指示即可轻松上手操作。

引言      现如今，人们对食品药品安全问题的关注度越来越高，为了应对这样的大趋势，相关的法律法规和行业标准规范也在不断完善中。      在2020年正式实施的新版《中国药典》中，就对中药材的安全检定提出了新的要求，具体来讲在新《药典》中增加了中药材中33种禁用农药的品种及定量限，并规定禁用农药含量不得超出定量限。那么问题也就来了👇👇👇      这些新规定的内容是怎样的？在实操中，我们应该遵循什么样的方法？目前有哪些可以快速上手的成熟解决方案？01 便捷的前处理解决方案    首先，让我们对此做一个简要的回答：    新版《中国药典》第四部通则中的“2341农药残留量测定法第五法”、“药材及饮片（植物类）” 中的禁用农药的多残留测定法，给出了5种不同的前处理方法，这5种前处理方法中，除直接提取法外使用了4种不同的前处理产品，其中包含了固相萃取方法和快速样品处理（QuEChERS）方法。      为了更好地满足客户对于合规检测的需求，美正集团隆重推出了相应的固相萃取产品，可以涵盖新版药典中禁用农药残留量测定的所有前处理方法，让中药材中禁用农药的测定工 作变得更为便捷。02 操作流程指南     下面我们就来分别针对快速样品处理法和固相萃取法的操作流程，做一个详细的描述，供大家参考。快速样品处理法（QuEChERS法）样品提取     称取3 g供试品粉末置于50 mL离心管中，加入15 mL 1%冰醋酸水溶液（V/V），振荡使样品充分混匀，静置30 min，加入乙腈15 mL，置于振荡器（500次/分）振荡5 min使样品混匀，加入SpeedTest™ QuEChERS提取包（P/N：CSQ0003），立即加盖振摇使样品分散，置于振荡器（500次/分）振荡3 min，于冰水浴中冷却10 min，4000 rpm离心5 min，上清液待净化。样品净化      取上述上清液9 mL加入到SpeedTest™ QuEChERS中草药农残净化管（P/N：CSQ0008）中，涡旋使样品充分净化，4000 rpm离心5 min，取上清液5 mL于40℃氮吹至约0.4 mL，用乙腈稀释定容至1 mL,涡旋混匀，0.22 μm尼龙针式过滤器滤过，取续滤液待测。 固相萃取法 样品提取     称取供试品粉末5 g置于50 mL离心管中，加入1 g氯化钠，摇匀，再加入50 mL乙腈，匀浆处理2 min，4000 rpm离心5 min，转移上清液，向剩余残渣中加入50 mL乙腈，匀浆处理1 min，4000 rpm离心5 min，合并两次上清液，减压旋蒸至剩余3 ~ 5 mL，冷却至室温后用乙腈稀释至10 mL，摇匀，待净化。样品净化方法一       取3 ~ 5 mL待净化液加入到SpeedTest™ QuEChERS净化管中（P/N：CSQ0038），涡旋充分混匀，4000 rpm离心5 min，取上清液过0.22 μm尼龙针式过滤器滤过，取续滤液待测。方法二      将PolyPlus™ HLB小柱（P/N：CSS0018）用5 mL乙腈活化，弃去流出液，取3 ~ 5 mL待净化液加入到小柱上，收集流出液，混匀，过0.22 μm尼龙针式过滤器滤过，取续滤液待测。方法三       将PuriTEST™ GCB/NH2（P/N：CSS0014）小柱用10 mL乙腈-甲苯（3︰1）溶液活化，弃去流出液，取待净化液2 mL上样到小柱上，用20 mL乙腈-甲苯（3︰1）溶液洗脱，收集流出液，减压旋蒸至近干，用乙腈转移并稀释至2 mL，混匀，过0.22 μm尼龙针式过滤器滤过，取续滤液待测。03前处理耗材指南      大家应该已经注意到，在上述的操作流程中，使用到了多款美正集团的前处理耗材产品，我们在这里总结归纳一下，方便大家做深入地了解。产品编号产品名称规格描述CSQ0003SpeedTest™ QuEChERS提取包6g 无水硫酸镁，1.5g无水醋酸钠CSQ0008SpeedTest™ QuEChERS中草药农残净化包300mg PSA，300mg C18，300mg Silica，90mg GCB，900mg 无水硫酸镁CSQ0038SpeedTest™ QuEChERS中草药农残净化包300mg PSA，100mg C18，1200mg 无水硫酸镁CSS0018PolyPlus™ HLB200mg/6mLCSS0014PuriTEST™ GCB/NH2500mg/500mg/6mL温馨补充：对于新版药典禁用农药混标溶液，相关的产品美正集团也可以提供，一并列示出来，供大家参考。产品编号产品名称规格MSPL0681乙腈中31种农残混标(中国药典2341农药残留量测定第五法, LC-MS/MS组)10μg/mL, 1mLMSPL0682乙腈中35种农残混标(中国药典2341农药残留量测定第五法, GC-MS/MS组)10μg/mL, 1mL       总之，新版药典为中药材中禁用农药划定了“红线”，想要不踩线、不犯规，禁用农药检测前处理是必不可少的一环。美正集团提供的解决方案，正好可以解决这个“痛点”，让你轻松跟上行业和市场发展的节奏。

      一直以来，食品安全都是百姓最为关心的话题。特别是近年来，随着居民生活水平的日益改善和消费水平的日渐提高，食品安全问题也成为社会各界持续关注的焦点。如何保障食品安全，成为了政府、企业及社会各界工作的重中之重。 华润万家是国内规模较大的零售企业，致力于引领现代与健康的生活方式，也一直在为保障消费者的食品安全不懈努力。2020年，华润万家与美正集团达成战略合作，携手推进华润零售板块食品安全防控体系的建设，在全国范围内陆续建立并完善旗下仓储、门店的快速检测实验室网络，不断强化自身食品安全快检水平和能力，严防问题食品上市，切实保障消费者的菜篮子安全。为确保检测人员熟练掌握快检技能，顺利开展食品安全快检工作，充分发挥快检实验室作用，守好消费者食品安全的最后关口，美正集团特安排各地技术工程师陆续为华润万家各区域食品检测相关人员进行集中培训，培训内容包括食品快速检测基本理论知识、检测试剂实操讲解、以及检测仪器现场使用演示等。系统学习后，技术工程师会对所有学员进行严格考核，确保每一位检测人员都达到上岗要求。归根到底，这一切的苛刻都是出于对食品安全的重视，对消费者的负责。 集中培训的实用性、操作性较强，通过技术工程师的示范教学，以及与学员之间的答疑互动，取得了明显的成效，大大提升了快检人员的专业水平，为进一步发挥快检实验室作用，保障广大人民群众饮食安全奠定了基础。美正集团的愿景是“成为保障全球食品健康的领航者”，在保障消费者食品安全、共创美好生活这一点上，与华润万家不谋而合。相信在未来的长期合作上，美正集团携手华润万家，会朝着相同的目标共同成长与进步，为保障全社会的食品安全贡献价值。

11⽉18⽇在上海新国际博览中⼼第⼗届慕尼⿊上海分析⽣化展圆满落下帷幕，本次展会汇集1,121家企业和合作单位参与，吸引了23,652位专业观众。美正集团作为专注于⻝品安全与健康检测领域的⽣产商在本次展会上⼤放异彩，特别是⻝品安全快速检测、微⽣物检测及实验室检测等⼀站式解决⽅案吸引众多参观者莅临展位⼀探究竟。前⽅⾼能！⼀⼤波明星产品来袭⻝品安全快速检测针对不同细分领域（如粮⻝饲料、乳品、畜禽⽔产等），美正集团⽤快速检验⽅法为⼤型饲料客⼾、乳品企业和⻝品加⼯⼚提供⻝品安全⼀体化解决⽅案；对药物残留、真菌毒素、微⽣物、重⾦属、⾮法添加、营养成分等指标进⾏安全检测和品质把控，从源头到餐桌为⻝品加⼯每⼀环节提供保障。HMG-WX 多管涡旋仪此款设备集震荡、涡旋于⼀体样品通量⼤，⼀次可处理多达 50 个样品操作简单，⼈机友好触摸式操作可记忆转速及时间程序；适⽤性⼴，多种配件可选，适⽤不同规格试管直流⽆刷电机驱动速度精确、寿命⻓、免保养可实现连续或点动振荡旋涡，满⾜不同样品处理需求重⾦属快速定量检测试纸条采⽤免疫学原理，检测范围达0-400ppb覆盖样本多，适⽤于⼤⽶、糙⽶、⽟⽶、⼩⻨检测操作简单，⼀学即会，⽆需复杂仪器反应时间仅需8min，全程检测时间⼩于20min环境适应性强，适⽤于现场检测，结果可定量真菌毒素免疫亲和柱特异性⾼，可富集净化样品中的微量毒素⽅便快捷，5-10min即可完成过柱准确度⾼，回收率在90%-110%还可根据⽤⼾需求，进⾏多毒素组合定制果蔬农残胶体⾦检测卡⼆⼗多种针对果蔬中农药残留检测的胶体⾦卡产品，检出限达到国标标准，操作简便、灵敏度⾼、检测速度快15分钟以内就能完成整个检测且具有省级以上检测机构出具的快检产品检测报告微⽣物检测美正集团的微⽣物检测产品在国际和国内市场持续发⼒，推出的多款微⽣物快速检测及鉴定的特⾊产品也是本次展会的⼀⼤亮点。MicroFast®微⽣物测试⽚采⽤新⼀代微⽣物显⾊等创新技术和快速扩散技术，⽆需压板3步操作即可实现微⽣物的快速增殖和判读⼤⼤提升实验室检测效率，适合于各类⻝品、⻝品原料及⽣产环境中微⽣物的测定。MicroFast®致病菌分⼦检测系统采⽤实时荧光定量PCR技术实现⽬标致病菌在核酸⽔平上的定性检测可实现24⼩时内完成⽬标菌检测MicroFast®沙⻔⽒菌⾎清型分⼦鉴定试剂盒应⽤Real time PCR技术可在2h内实现菌株的⾎清鉴定、菌种鉴定通过⾼通量筛选12段具有代表性的基因，并设计相应的引物、探针(Taqman)，进⾏⼤量的实验验证建库，来确定沙⻔⽒菌的⾎清型，⽬前数据库涵盖常⻅的127种⾎清型。实验室检测美正检测在展会上期间推出⼀系列新品，都是农残，兽残，添加剂检测领域前处理必备耗材：PuriTest系列固相萃取柱PolyPlus 聚合物净化柱SpeedTest QuEChERS 农残净化包还同步推出针式过滤器产品、样品进样瓶等实验室通⽤耗材，再加上美正检测的标准品，基体质控样及检测服务，能更好地向分析实验室⼯作者提供综合解决⽅案。美正集团将继续耕耘在⻝品安全与健康检测领域，只为让检测更精准、更便捷，让⻝品更安全、更健康。为期三天的慕尼⿊⽣化分析展虽已结束，但精彩仍在继续，让我们相约下次再⻅！

你偶尔是否会有这样的思考：食堂餐盘里的一块红烧肉，是怎样通过层层考验到达你的嘴边？从农场到餐桌，是一条长长的生产链。从饲料的好坏、养殖的方式、疫病防治、屠宰、冷链运输、上市流通、食材保存，到后食物烹煮前的清洗。每一个步骤，都影响我们吃进肚子里面的食物是否安全；每一个环节，都有一系列食品安全问题需要克服。      近几年，网络上流传较广、影响较大的有：毒奶粉、健美猪、染色馒头、化学火锅、避孕药、早熟门、地沟油、可燃面条、多宝鱼、毒缸豆、毒豆芽等。食品安全事件可以说是层出不穷、花样百出。这些问题不禁引发我们的思考食品安全关乎每个人的身体健康和切身利益，该如何有效保障？食品检测技术发展如何、未来会有哪些变革？2020年12月26日美正集团产品经理高君为上海交通大学的学生带来一堂别有风味的“舌尖上的安全”快检公开课      从有毒食物、食物相生相克到农兽药残留以及化学添加剂、致病微生物等方面，让学生了解了日常饮食中潜在的风险。大家纷纷发问“如何在生活中对食品安全进行把关呢？”食品安全问题还是要从源头到生产各个环节、流通等多个环节把控。       随即，美正集团产品经理高君带大家走进食品快速检测的发展历程，科普了快检知识，介绍目前业内快检产品现状和我司智慧快检全流程监管。一下午的时间，同学们不仅学习到快检知识，还增强对食品安全的自我防控意识。       寒假期间我们将设立食品安全工作坊由企业和学校老师共同指导学生完成小型创新项目，结合社会实践，将食品安全知识带入社区，让食品安全快检走进家庭。通过实践项目，校方可将理论知识更好地与实际相结合，同时，好的创新项目也能更好地与企业中的商业模式相结合。       12月30日，美正集团受邀参加了由上海交通大学学生创新中心举办的双创建设校企合作经验交流会，进一步深化产学研合作。

金黄色葡萄球菌，听起来是不是“很诱人”看起来是不是“很美丽”别被它的外表所吸引它可不是人类的好朋友金黄色葡萄球菌是谁？       金黄色葡萄球菌也称“金葡菌”，隶属于葡萄球菌属，是一种常见的食源性致病微生物。该菌最适宜生长温度为37℃，pH7.4，耐高盐，可在盐浓度接近10%的环境中生长，广泛存在于自然环境中。近几年，由该菌引发的食物中毒报道层出不穷。金黄色葡萄球菌在哪？       金黄色葡萄球菌的流行病学季节分布，多见于春夏季；中毒食品种类多，如乳及乳制品、肉及肉制品、蛋、鱼及其制品。此外，剩饭、油煎蛋、糯米糕及凉粉等引起的中毒事件也有报道。其中熟肉制品，在加工运输销售等环节易受金黄色葡萄球菌污染，且含蛋白质丰富，一旦污染容易引起金黄色葡萄球菌繁殖并产生肠毒素，属于该菌的高危食品。      金黄色葡萄球菌一般可通过以下途径污染食品：由带菌的食品加工人员、炊事员或销售人员污染食品，20%~30%的葡萄球菌肠毒素食物中毒由此引起；食品在加工前的原材料本身带菌或在加工过程中受到了污染，产生肠毒素，引起食物中毒；熟食制品包装不严，运输过程中受到环境中金黄色葡萄球菌的污染。我国对金黄色葡萄球菌限量明确规定       国际食品微生物标准委员会（ICMSF）结合金黄色葡萄球菌的健康危害程度和相关食品的使用条件，评价食品中金黄色葡萄球菌为中度危害，建议在食品相关标准中采用三级采样方案。      我国在GB29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》中制定了金黄色葡萄球菌的限量标准，其中对乳制品、肉制品、水产制品、粮食制品、即食豆类制品、即食果蔬制品、饮料、冷冻饮品、即食调味品以及婴儿配方食品等十几大类食品分别规定了金黄色葡萄球菌的限量要求。如何快速检测金黄色葡萄球菌？MicroFast ®金黄色葡萄球菌测试片技术突破，助力效率加倍！MicroFast ®金黄色葡萄球菌测试片MicroFast ®金黄色葡萄球菌测试片操作步骤MicroFast ®金黄色葡萄球菌测试片结果判定定量检测定性检测          培养后，金黄色葡萄球菌菌落显粉红色，非金黄色葡萄球菌菌落会呈现蓝色、黄色或白色。计数范围15-150CFU。 对于疑似菌落，可适当延长培养时间以加强判读。适合于各类食品及食品原料和生产环境中金黄色葡萄球菌的测定。金黄色葡萄球菌更多检测产品