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瑞士万通中国有限公司
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解决方案
用Rancimat油脂氧化稳定性测定仪轻松测定天然油脂的氧化稳定性
应用领域
食品/农产品检测样品
食用油脂制品检测项目
理化分析Rancimat 油脂氧化稳定性测试方法使样品加速老化，诱导时间告诉我们这个油还有多长的“寿命”。这种方法帮助制造商提供更高质量和更有保障的产品给他们在食品和化妆品行业的客户。
共1台
想避免毒大葱事件，食品安全快检很重要
应用领域
食品/农产品检测样品
蔬菜检测项目
违禁品甲拌磷必达泰克移动式食品快速分析仪能够准确的识别“毒大葱”里的甲拌磷。检测速度快，整个过程不到15分钟；操作简单，现场便携，结果准确、可靠。与传统的实验室技术相比节省了大量人力、物力，与其他快速检测技术比更准确可靠，适用于食品安全现场快速检测，在食品安全快速检测领域拥有巨大的潜力。
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规避问题奶粉，移动式食品安全快速分析仪来护航
应用领域
食品/农产品检测样品
乳粉检测项目
三聚氰胺必达泰克的移动式食品安全快速分析仪以拉曼光谱技术为基础，高度集成、性能优异，结合稳定的表面增强拉曼技术能够现场方便、快速的检测食品中的非法/滥用添加剂、农药/兽药残留、掺假有害物、有毒化学品等，并且检出度高、结果准确稳定。
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瑞士万通：最新实用温度滴定应用：人造黄油中钠离子检测
应用领域
食品/农产品检测样品
其他乳制品检测项目
营养成分瑞士万通非常荣幸的发布温度滴定在食品行业的两个最新应用：一个是人造黄油生产中的钠离子监测，第二个是豆奶中钠离子的检测。两个应用均可在www.metrohm.com.cn下载。
应用报告：
AN-H-124 人造黄油生产中钠离子监测
AN-H-125 豆奶中钠离子检测
温度滴定较传统电位滴定速度快（可3min完成），无需电极维护，一支电极可用于所有滴定（酸碱、氧化还原、EDTA、沉淀、非水滴定）。更重要的是电极无需校正，即使在苛刻条件下也能保持极高灵敏度。
共1台
瑞士万通：最新实用温度滴定应用：豆奶中钠离子检测
应用领域
食品/农产品检测样品
乳粉检测项目
营养成分瑞士万通非常荣幸的发布温度滴定在食品行业的两个最新应用：一个是人造黄油生产中的钠离子监测，第二个是豆奶中钠离子的检测。两个应用均可在www.metrohm.com.cn下载。
应用报告：
AN-H-124 人造黄油生产中钠离子监测
AN-H-125 豆奶中钠离子检测
温度滴定较传统电位滴定速度快（可3min完成），无需电极维护，一支电极可用于所有滴定（酸碱、氧化还原、EDTA、沉淀、非水滴定）。更重要的是电极无需校正，即使在苛刻条件下也能保持极高灵敏度。
共1台
瑞士万通：伏安极谱法检测水溶液中的Pb离子
应用领域
食品/农产品检测样品
其他食品检测项目
重金属近年来褐色稻米的镉污染已经受到广泛关注。镉大米，一般指镉含量超标的大米。人体长期食用镉超标的大米会导致癌症，低剂量摄入也对健康有害。
关于大米中镉的检测方法有很多种，但被禁售镉大米种仅仅只含有镉这一种金属元素吗？如果含量低于0.2微克/升的标准检测限是不是就安全了呢？
如果采用瑞士万通伏安极谱仪，这些问题将迎刃而解了。不仅检测到ppb级的镉含量而且可以同时检测多种金属元素：
1、快速检测5min即可完成
2、检测限更低地址PPB级0.05微克/升
3、一个样品、4种金属、铜镉铅锌一并检出。
暂无关联产品
瑞士万通：伏安极谱法检测水溶液中的Cd离子
应用领域
食品/农产品检测样品
其他食品检测项目
重金属近年来褐色稻米的镉污染已经受到广泛关注。镉大米，一般指镉含量超标的大米。人体长期食用镉超标的大米会导致癌症，低剂量摄入也对健康有害。
关于大米中镉的检测方法有很多种，但被禁售镉大米种仅仅只含有镉这一种金属元素吗？如果含量低于0.2微克/升的标准检测限是不是就安全了呢？
如果采用瑞士万通伏安极谱仪，这些问题将迎刃而解了。不仅检测到ppb级的镉含量而且可以同时检测多种金属元素：
1、快速检测5min即可完成
2、检测限更低地址PPB级0.05微克/升
3、一个样品、4种金属、铜镉铅锌一并检出。
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瑞士万通：离子色谱/脉冲安培法测定奶粉中低聚果糖含量
应用领域
食品/农产品检测样品
乳粉检测项目
营养成分目前在寡糖类物质的分析方面，主要有三类方法：酶学法、化学法和色谱法。酶学法具有非常灵敏和高特异性等特点，但容易受样品中污染物干扰，并且酶的来源和纯化也有困难。化学法在分析糖类物质时只能测定出总糖和还原糖的含量。色谱法则可将各种低聚糖相互分离和分别定量，常用于糖分析的色谱方法有气相色谱法、高效液相色谱法、液质联用、毛细管电泳法、离子色谱法等。离子色谱分离结合脉冲安培检测是目前糖分析的理想方法，该方法基于糖在碱性淋洗液中离子化后在阴离子交换柱上进行分离，方法抗干扰性强，灵敏度高。
共2台
瑞士万通：离子色谱法同时检测牛血中的氟乙酰胺的研究
应用领域
食品/农产品检测样品
畜禽肉及副产品检测项目
理化分析目前，对氟乙酰胺的测定有液相色谱法、气相色谱法、液质联用法、气质联用法等。液质联用法和气质联用法操作繁琐, 并不能对氟乙酰胺或其水解产物直接测定, 需要衍生后再测定，不便操作，易造成测定误差；液相、气相色谱法精密度不理想，确定一种准确、快速、灵敏度高、经济效益好的检验方法一直是我国刑事技术领域中悬而未决的疑难课题。
离子色谱是近年来发展起来的一种分离技术，分析时其突出的特点是有机物的干扰小，因此可以简化样品的前处理。由于氟乙酸根、氟离子和乙酸根离子在离子色谱上的保留性质相似，本研究的目的是建立在牛血中同时存在几种相近性质的离子体系中准确定性和定量氟乙酸根的离子色谱方法。本方法样品前处理简单，准确度高，重现性好，结果稳定、可靠，其他物质的干扰小，因此被认为是我国刑事技术领域分析氟乙酰胺极为有效的方法。
共2台
瑞士万通：离子色谱法同时检测牛血中的氟离子的研究
应用领域
食品/农产品检测样品
畜禽肉及副产品检测项目
理化分析目前，对氟的测定有液相色谱法、气相色谱法、液质联用法、气质联用法等。液质联用法和气质联用法操作繁琐, 并不能对氟或其水解产物直接测定, 需要衍生后再测定，不便操作，易造成测定误差；液相、气相色谱法精密度不理想，确定一种准确、快速、灵敏度高、经济效益好的检验方法一直是我国刑事技术领域中悬而未决的疑难课题。
离子色谱是近年来发展起来的一种分离技术，分析时其突出的特点是有机物的干扰小，因此可以简化样品的前处理。由于氟乙酸根、氟离子和乙酸根离子在离子色谱上的保留性质相似，本研究的目的是建立在牛血中同时存在几种相近性质的离子体系中准确定性和定量氟乙酸根的离子色谱方法。本方法样品前处理简单，准确度高，重现性好，结果稳定、可靠，其他物质的干扰小，因此被认为是我国刑事技术领域分析氟乙酰胺极为有效的方法。
共2台
瑞士万通：离子色谱法同时检测牛血中的乙酸根离子的研究
应用领域
食品/农产品检测样品
畜禽肉及副产品检测项目
理化分析目前，对氟乙酰胺的测定有液相色谱法、气相色谱法、液质联用法、气质联用法等。液质联用法和气质联用法操作繁琐, 并不能对氟乙酰胺或其水解产物直接测定, 需要衍生后再测定，不便操作，易造成测定误差；液相、气相色谱法精密度不理想，确定一种准确、快速、灵敏度高、经济效益好的检验方法一直是我国刑事技术领域中悬而未决的疑难课题。
离子色谱是近年来发展起来的一种分离技术，分析时其突出的特点是有机物的干扰小，因此可以简化样品的前处理。由于氟乙酸根、氟离子和乙酸根离子在离子色谱上的保留性质相似，本研究的目的是建立在牛血中同时存在几种相近性质的离子体系中准确定性和定量氟乙酸根的离子色谱方法。本方法样品前处理简单，准确度高，重现性好，结果稳定、可靠，其他物质的干扰小，因此被认为是我国刑事技术领域分析氟乙酰胺极为有效的方法。
共2台
瑞士万通实验简报-电位滴定法测定食品用油中酸价
应用领域
食品/农产品检测样品
食用植物油检测项目
理化分析采用瑞士万通公司905电位滴定仪，非水pH电极，测定油中酸价，对滴定参数进行优化，测试13种样品。具体参考下面报告内容。
共1台
瑞士万通：电位滴定法测定甜点植物奶油中酸价
应用领域
食品/农产品检测样品
其他乳制品检测项目
理化分析采用瑞士万通公司905电位滴定仪，非水pH电极，测定油中酸价，对滴定参数进行优化，测试甜点植物奶油等13种样品。具体参考下面报告内容。
共1台
瑞士万通：温度滴定法测定雪菲力盐汽水中钠离子的含量
应用领域
食品/农产品检测样品
碳酸饮料（汽水）检测项目
营养成分此方法测试样品中总钠离子的含量。在酸性溶液中，钠离子与铝离子及过量的钾离子、氟离子发生放热反应，生成沉淀NaK2AlF6。Al3++ Na++ 2K++ 6F-→NaK2AlF6↓
共1台
瑞士万通：温度滴定法测定盐津葡萄中钠离子的含量
应用领域
食品/农产品检测样品
其他水果制品检测项目
营养成分此方法测试样品中总钠离子的含量。在酸性溶液中，钠离子与铝离子及过量的钾离子、氟离子发生放热反应，生成沉淀NaK2AlF6。Al3++ Na++ 2K++ 6F-→NaK2AlF6↓
1）滴定剂的标定：
称取 2.8556g Na2SO4 定容至 50ml。
分别取 Na2SO4 溶液 3.0mL、3.5mL、4.0mL、
5.0mL 至塑料烧杯中，再加入蒸馏水至总体积为
40mL，加入 5 mL 氟化氢铵溶液，用滴定剂滴定。
以氯化钠溶液的体积为 x 轴，滴定终点时消耗的
滴定剂体积为 y 轴，做线性曲线，得到斜率 slope，
滴定剂的浓度 c=（2.8556×2）/M(硫酸钠)/slope/0.1。
2）样品空白值测定：
固体样品：准确称取一定质量样品于塑料烧杯中，
加入 40 mL 蒸馏水，使用均质器进行均质，加入 5ml
氟化氢铵溶液，用滴定剂进行滴定。
液体样品：盐汽水超声脱气 10min，取不同体积
进行测量。
以样品量为 x 轴，消耗的滴定剂体积为 y 轴，做
线性曲线，所得截距即为样品空白值 V0，单位为 mL。
消耗体积为 V。
Na(mg/100g) = (V - V0)×c×22.9898×100/m 样
共1台
瑞士万通：温度滴定法测定肉松中钠离子的含量
应用领域
食品/农产品检测样品
熟肉制品检测项目
营养成分瑞士万通 温度滴定法测定肉松等食品中钠离子的含量
此方法测试样品中总钠离子的含量。在酸性溶液中， 钠离子与铝离子及过量的钾离子、氟离子发生放热反应，生成沉淀NaK2AlF6。
共1台
瑞士万通：电位滴定法测定食用油的酸值
应用领域
食品/农产品检测样品
食用植物油检测项目
理化分析电位滴定完全满足食用油酸值测定的要求，滴定终点突越明显，结果平行性好，避免了手工滴定颜色指示带来的误差。另外自动加液装置可自动加入溶剂或辅助溶液，使实验过程更加方便。自动电位滴定和手工滴定测定结果进行对比，基本一致。说明电位滴定完全可以替代传统的手工滴定，测定食用油的酸值。
共1台
离子色谱法分析麦汁和啤酒体系中柠檬酸含量的研究
应用领域
食品/农产品检测样品
啤酒检测项目
理化分析目前用于啤酒中有机酸含量测定的方法主要有化学滴
定法、分光光度法和色谱法[4] 。滴定法仅适宜用于啤酒总酸
度分析 ,且测定误差大。分光光度法和气相色谱法测定有机
酸需经衍生等复杂的前处理 ,方法繁琐。离子色谱法作为一
种分析有机酸的高效、简便方法 ,日益受到科研工作者和啤
酒酿造行业的重视[5 - 7] 。
共1台
离子色谱法分析麦汁和啤酒体系中酒石酸含量的研究
应用领域
食品/农产品检测样品
啤酒检测项目
理化分析笔者采用瑞士万通公司Metrohm861 型离子色谱系统 ,考
察了淋洗液的浓度、流速和再生液选择等多种因素对麦汁和
啤酒中有机酸分离效果的影响。优化后的色谱条件可灵敏、
准确测定麦汁和啤酒样品中9 种有机酸的含量。
共1台
离子色谱法分析麦汁和啤酒体系中苹果酸含量的研究
应用领域
食品/农产品检测样品
啤酒检测项目
理化分析溶剂及再生液的类型对色谱分
离效果有明显影响。选用LiCl 作为再生液 ,并采用淋洗液作
为样品溶剂时可有效降低水负峰对丙酮酸的影响,同时使各
峰基本上达到基线分离 ,且能使各有机酸峰形有所改善。这
可能主要是由于再生液的Li + 可取代高电导的 H
+
,从而降
低了背景电导;同时再生液进入含样品的淋洗液流路,使弱
离解的有机酸以盐形式进入电导检测器,提高了信噪比和电
导检测的灵敏度[3] 。
共1台
离子色谱法分析麦汁和啤酒体系中富马酸含量的研究
应用领域
食品/农产品检测样品
啤酒检测项目
理化分析通过对 9 种有机酸标准混合溶液的 8 次平行测定 ,得到
各离子的相对标准偏差、检出限(信噪比 S/ N = 3) 。并由一
系列的混合标准样品 ,在各自的线性范围内计算出各待测有
机酸组分的相关系数
共1台
离子色谱法分析麦汁和啤酒体系中琥珀酸含量的研究
应用领域
食品/农产品检测样品
啤酒检测项目
理化分析麦汁样品和啤酒样品分离色谱 采用优化的色谱条件
分别对麦汁和啤酒 2 种体系中的有机酸含量进行测定 ,色谱
分离结果见图 2、3。由图 2、3 可知 ,该色谱条件下麦汁和啤
酒体系中的各有机酸均得到了有效分离,干扰程度小。
共1台
离子色谱法分析麦汁和啤酒体系中乳酸含量的研究
应用领域
食品/农产品检测样品
啤酒检测项目
理化分析结论
试验表明 ,离子色谱法测定麦汁、啤酒 2 个体系中主要
有机酸含量的优化条件为以硫酸和丙酮混合溶液作为淋洗
液 ,LiCl 作为再生液 ,同时以该淋洗液作为样品溶剂。该法
快速灵敏、线性范围广、重现性及回收率好。这为准确跟踪
酿造各环节中有机酸的动态变化趋势,分析得出影响成品酒
中各有机酸含量的主要因素 ,实现借助调节发酵工艺条件等
手段来调控啤酒中各有机酸的平衡 ,进而赋予啤酒更加协调
的风味、提高啤酒质量提供了前提和基础,因此该法具有一
定的实用和推广价值
共1台
离子色谱法分析麦汁和啤酒体系中乙酸含量的研究
应用领域
食品/农产品检测样品
啤酒检测项目
理化分析采用瑞士万通色谱系统研究了淋洗液、再生液、溶剂等因素对麦汁和啤酒体系中9 种主要有机酸分离效果及测定结果的影响。测定有机酸含量的优化条件:淋洗液及样品溶剂为0. 3 mmol/ L 硫酸和15 %丙酮的混合溶液,流速0. 3 ml/ min ;再生液为10 mol/ L LiCl 。并在该条件下对麦汁和啤酒样品中的有机酸进行了分析,测定结果表明该法检测限低、重现性好、回收率高。
共1台
离子色谱法分析麦汁和啤酒体系中丙酮酸含量的研究
应用领域
食品/农产品检测样品
啤酒检测项目
理化分析采用瑞士万通色谱系统研究了淋洗液、再生液、溶剂等因素对麦汁和啤酒体系中9 种主要有机酸分离效果及测定结果的影响。测定有机酸含量的优化条件:淋洗液及样品溶剂为0. 3 mmol/ L 硫酸和15 %丙酮的混合溶液,流速0. 3 ml/ min ;再生液为10 mol/ L LiCl 。并在该条件下对麦汁和啤酒样品中的有机酸进行了分析,测定结果表明该法检测限低、重现性好、回收率高。
共1台
离子色谱法测定面粉食品中的硼酸盐
应用领域
食品/农产品检测样品
小麦粉检测项目
理化分析硼酸盐被美国及其它国家广泛用于食品加工中，并具有防腐功能。如今，大多数国家已禁止把硼酸盐作为食品添加剂，因为大剂量的硼酸盐有毒副作用......
共1台
离子色谱法测定面粉、榴莲酥中的溴酸盐
应用领域
食品/农产品检测样品
小麦粉检测项目
理化分析2006年7月，国家质检总局和中国国家标准化管理委员会发布了“小麦粉中溴酸盐的测定-离子色谱法”的国家标准。本文推荐了一种符合该标准的方法。
共1台
瑞士万通：电位滴定法测定油中过氧化值
应用领域
食品/农产品检测样品
食用植物油检测项目
理化分析电位滴定法测定油中过氧化值
应用领域
食品行业、分析化学
关键词
905；植物油；动物油；POV
摘要
使用 Metrohm 905 电位滴定仪和以 pH 玻璃电极作为参比的铂环电极，分别对植物油和动物油中过氧化值进行了测定。
共1台
瑞士万通 ：电位滴定法测定动物油中过氧化值
应用领域
食品/农产品检测样品
食用动物油脂检测项目
理化分析应用领域
食品行业
关键词
907；动物油；过氧化值
摘要
使用 Metrohm 907 电位滴定仪和以 pH 玻璃电极作为参比的铂环电极，对动物油中过氧化值进行了测定，结果准确，平行性好。
共1台
离子色谱法测定食品中的常规阴离子
应用领域
食品/农产品检测样品
果蔬汁类及其饮料检测项目
理化分析目前，常规阴离子的测定方法有酸碱滴定法，旋光法，气相色谱法，高效液相色谱法等，常规的有机酸分析一般采用化学法测定，但该方法易受干扰，预处理步骤较多，时间长，且只能测定食品中的总酸度；酶法虽然前处理简单，但每次只能测定一种有机酸......
共1台
联系方式：
公司名称： 瑞士万通中国有限公司
公司地址： 北京市海淀区上地东路1号院1号楼7层702 联系人： 瑞士万通 邮编： 100085
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