冷冻面团

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冷冻面团相关的耗材

  • 探头应用-面团拉伸测定系统
    该系统装置主要用于测定面团延展性(extensibility)和拉伸强度(resistance)及样品的均质化程度,样品用量少、测定方便,与传统拉伸仪相比更适用于观察与比较配方和加工过程中的差异性,可作为产品改善的可靠依据。
  • TA.newplus质构仪面团粘性装置
    TA/DSC面团粘性装置一、适用范围 主要用于测定面团的粘性(stickiness),可测试添加氧化剂、盐、乳化剂、酶等对样品的影响,也可适用于米糕等具有粘弹性样品的胶粘性(stickiness)测试。二、TA.newplus质构仪探头应用---面团
  • 冷冻管/5ml 塑料冷冻管/冻存管
    冷冻管/5ml 塑料冷冻管/冻存管由上海书培实验设备有限公司为您提供,产品规格齐全,量多从优,欢迎客户来电咨询选购。产品名称:冷冻管产品型号:5ml市场报价:75(RMB)供货单位:上海书培实验设备有限公司冷冻管/5ml 塑料冷冻管介绍:一:冷冻管选用优质聚丙烯制成,高温高压消毒不变形。二:应用于样品的低温储存,用于保存全血、血清和细胞等样品三:冷冻管分为0.5ml冷冻管、1.8ml冷冻管、5ml冷冻管、10ml冷冻管,冷冻管也有塑料冷冻管、细胞冷冻管、细菌冷冻管等等。冷冻管/5ml 塑料冷冻管解冻方法:取出冷冻管后,须立即放入37 °C 水槽中快速解冻, 轻摇冷冻管使其在1 分钟内全部融化, 并注意水面不可超过冷冻管盖沿, 否则易发生污染情形。包装规格:200个/包

冷冻面团相关的仪器

  • 郑州插盘柜价格 插盘冷冻柜 面团冷冻柜厂家名称:插盘柜温度:零下15度至零下20度电压:220V功率:560W/980W尺寸:多种可选容量:多种可选1、专为蛋糕店烘焙坊等设计,可插入存放标准40*60cm烤盘,多层存储空间,容量更大。2、采用风冷制冷技术,制冷速度快,温度均匀,可有效速速冻存放各种蛋糕原料及蛋糕胚等。3、海星插盘柜采用微电脑温控器,可实时监控柜体内温度;无需人工调节,保持柜体内温度零下15至零下20度。4、可根据客户需要定做单门、双门和四门,层数亦可根据烤盘厚度定做。
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  • 1. 面包烤炉 醒发面团烘焙炉 型号H18256试验面条机 面团成型机 烤炉适用于多种醒发或未醒发面团的烘焙、熟化,主要用于面包、饼干等的烘焙。配合我公司系列的针式和面机、面团成型机、烤炉、试验面条机等产品,可以快速、可靠、简便地获取您所需要的烘焙成品。 应用领域 烤炉可用于粮油质检单位、收储企业、面粉厂、食品企业、科研单位等。 主要特点和优点 启动快,升温迅速,保温性能好,温控精度高,能源消耗低 &bull 室内温度可视化显示,实时监控烘焙状态 &bull 5寸彩色液晶屏预设温度和当前温度信息 &bull 内置定时器,具备精准定时提醒功能 &bull 具有温度调节功能,以满足不同的样品烘焙要求 &bull 采用旋转托盘,样品受热均匀 &bull 通过触摸形式设置预定温度 技术参数 电源: AC220±10V,频率50/60HZ 环境: 环境温度:15℃-45℃;环境相对湿度:10%~85% 温度调节范围: 150‒ 250℃ 电机功率: 3000W 温度控制精度: ±2℃ 内膛体积: 0.25m32. 面团流变发酵仪 型号H18253 一、用途 流变发酵仪是在面团发酵过程中酵母产生的二氧化碳和面团的流变特性对烘焙的体积有影响,面团最终产品体积取决于二氧化碳产气量和面团持气能力, H18253流变发酵仪通过测定面团在发酵过程中的特性(面团的产气能力和持气能力及面团的形成),优化发酵时间,确定烘焙的开始时间,通过实验结果曲线,选择合适和控制酵母活性和用量来改变面粉烘焙特性。 功能全面:通过一个面团既能测得面团的发酵曲线和二氧化碳气体产生和溢出曲线。多功能接口:设备知道RS232、USB、网口接口等标准接口,方便外接打印机、上位机等设备。 智能控制:只需要准备面团,后续的测试操作全部由上位机软件控制完成,采用高精度位移传感器和压力传感器结果的准确性,全自动测试。 多种协议:软件内置了多种测定协议,用户可以按需选择相应的测试程序进行测试,软件也支持用户进行自定义测定协议。 模块设计:可拆装式的位移传感器,方便仪器搬运和维护,多片式固定重量的活塞配重块,使多种协议之间切换方便,用户自定协议便捷。外置式的苏打吸收槽,维护更加方便。 智能报告:计算机分析测试结果,自动创建测试报告,给出参考性建议,帮助实验人员分析面团发酵特性,以对问题面粉进行改善。 多领域应用:适用于对冷冻面团进行发酵分析,也可用来评价配方中添加剂的影响,监控鲜酵母和干酵母的活性,分析全配方面团特性,含糖、脂肪等。 三、技术参数1、工作电源(220±10%)V,50 / 60Hz,功率150W; 2、环境条件:温度10~35℃,相对湿度<85%; 3、位移传感器测量范围0~100mm; 4、发酵室温度:室温+3℃~40℃;5、控温精度:±0.2℃ 6、一键自动检查仪器的气密性,发现漏气指示灯闪烁提示; 7、检测除标准方法外,用户可以根据调配方案设定检测方法,可分析所有类型的发酵面团; 8、自动检测,只要准备好面团,后续实验自动化进行,自动创建测试报告; 9、测试时同步获得面团发酵位移曲线和气体释放曲线,实验结束自动结算实验结果; 10、实验结果曲线能够选择查看各个时刻的数据; 11、可同时显示不同试验的结果曲线进行对比,可自定义曲线颜色和名称,数据加密处理; 12、测试结果可以以数据格式导出,以便统计分析; 13、数据通讯:USB、RS232; 14、软件试用系统:Win7 /Win10 15、尺寸(L×W×H):42*27*55 cm 16、重量:15Kg 3.便携式中子剂量率仪 型号:HAD-F700 便携式中子剂量当量仪采用He3气体探测器,用于中子剂量率检测,此产品按照功能学把手设计,便于携带。整套设备主要包含手持机和探头两部分,手持机与探头之间通过RF433无线通讯,探头将测量数据传输到手持机。用户可通过手持机设置报警阈值、设备地址、校准因子等参数。探头和手持机均采用内置锂电池进行供电。该设备可实时监测现场人员周围的剂量率,为现场工作人员提供更优化的辐射防护。 应用 便携式中子剂量仪主要适用于加速器、反应堆工程、核燃料生产厂、医学辐照场所、中子辐照装置等场所的辐射中子剂量率的检测 特点 l声光报警、报警阈值连续可调 l探头主机无线连接,保护操作人员 l图形点阵液晶显示,带背光 l定时时间连续可调 l 技术参数 l探 测 器:He3气体探测器 l量程范围:1μGy/h到100mGy/h l固有误差:≤±25%(镅铍中子源) l能量响应:热中子到14MeV l环境温度:-10℃到+50℃ l环境湿度:95%RH(35℃) l供电电源:内置锂电池 l续航能力:3000mAh电池可以保障持续工作15小时 l通信方式:RF433无线通讯 4.土壤、水、气管道等环境腐蚀监测系统 地网阴极保护效果检测仪 型号H18251 土壤、水、气等环境腐蚀监测系统常用于检测管道或地网的阴极保护效果。预埋在土壤中的探针能与监测体同处于阴极保护系统中,通过测量探针上敏感元件的金属损失量来测量土壤对监测体的腐蚀情况。 腐蚀监测系统由电阻腐蚀监测仪和阴保探针。腐蚀监测仪采用ER电阻技术,它是一种测量金属损失的稳定可靠方法。该方法通过测量由于金属损失带来的电阻变化来计算测量元件的减薄程度,具有宽泛的测量环境适用性,能用于水,土壤,混凝土,泥浆,烟气几乎一般环境的测量。 监测仪的测量数据可以通过带有Modbus 标准协议的RS485信号线传输至专用腐蚀监测软件或者用户的PLC工控系统。阴保探针带有阴保连接线,可以连接到阴保桩上。探针测量元件与监测体处于相同的被保护状态,从而监测管道或地网的被保护效果。相比电位测量,土壤腐蚀监测系统监测选点更加灵活,并能输出腐蚀速率。 特点: 探针适合于埋置在土壤/混凝土/泥沙或烟气暴露环境 探针带有阴保连接线,可以连接在阴保体上,与测量体处于同等保护状态 监测仪可连续在线腐蚀监测, 监测仪的测量数据采用标准工控协议,可以接入独立系统或用户集成系统 系统参数: 监测仪适用温度:不超过-40~50℃ 测量精度:10-4敏感元件厚度 防护等级:IP6 探针适用温度:不超过120℃ 探针敏感元件厚度:不超过1mm 探针敏感元件材质:多种材质可选择 传输接口:RS485 设备协议:Modbus RTU 5. 评估大气环境大气腐蚀监测仪 大气金属材料腐蚀仪型号H18250大气腐蚀监测仪能实时连续监测标准金属的大气腐蚀速率,用于评估大气环境对金属材料的 腐蚀程度,为防护选型提供有效的决策数据支持。 该设备采用丝状电阻探针技术,恒流源双向激励,开尔文四端测试法,结合高精度AD采样,具有极 高的分辨率和动态范围;同时该产品利用参比电阻测量方式,降低了温度效应引起的测量误差。 该设备测量结果精度高、稳定好,适用于大气环境下的连续监测。 四通道探头同时监测,降低投入成本 探头敏感元件可订制,如碳钢、铜、铝、锌、合金等 探头可更换设计 可输出腐蚀量(率)、温度、湿度、气压 RS485 Modbus标准协议输出 应用行业:海洋工程、电力装备、通讯、石油石化等 重量 300g 外部供电电源 12-24VDC 电池供电类型 锂电池 数据输出 RS485 Modbus RTU协议 信号采集时间 1分钟- 1天(可配置) 数据输出类型 已腐蚀余量、腐蚀速率、温度、相对湿度、大气压 腐蚀减薄分辨率 0.1μm(碳钢) 可腐蚀总量 1000μm(碳钢) 电池供电续航 约1年(以1小时读取一次计算) 安装形式 挂壁式安装、DIN35导轨安装 包括配件 专业数据分析软件 订制材质探头 温、湿度、大气压一体式传感器 6.原油液体管线自动取样仪 在线自动取样器 型号H18249标准SY/T5317-2006人身安全无污染 一、概述 H18249系列型原油自动取样器针对原油(管输,船运、车运装卸)取样的现场实际和ISO3171和SY/T5317-2006两个标准设计制造。在产品结构、试样采集和试样保存方面进行了研究,是一款原油取样的产品。适用于原油管道输送及船运、车运装卸的试样采集,符合原油贸易管道交接口精确计量的要求。其主要特点有: 1、结构简单可靠,运行故障率低,便于维护。 2、自动化程度高,对试样采集和流量信号全过程监测,设有各种故障和异常情况报警。 3、针对流量比例样设计,同时兼顾时间比例样的采集。 4、取样探头入口取样线速度随输油速度自动调节,确保流量比例样采集的代表性及准确性。 5、样品接收器采用密闭式可变容积结构,样品与输油管道压力、温度同条件储存,无成分损失。 6、PLC控制系统,液晶屏显示,参数设置简单明了,可满足各种输油工作状态下的样品采集设置。 1、产品特点: (1)子样体积量设定范围:5-15mL (2)总取样量设定范围: 600~1500mL(可根据生产需求设置取样量,) (3)预期取样时间设定范围:1-99小时 (4)取样方式设定:循环流动时间比例样 3、取样数据显示及处理 (1)取样量和取样时间实时显示 (2)工作状态显示 (3)报警类型文字显示 (4)管线温度显示 (5)取样完毕显示 6、控制及报警 (1)加热保温系统(手动):循环回路原油介质加热和取样仪仪体加热均由防爆自限式伴热带提供。 (2)取样异常情况报警,取样超限自动停机并报警。 (3)采样回路密封失效自检报警。 (4)设备关键部件故障自检报警。 2、主要用途及适用范围 该自动取样仪安装方便、容易维护、安全性能好,可应用于任何液体管线非腐蚀性流体的取样。因而已在石油、炼化、油库、码头、输油管道等企业得到广泛应用。 适用于原油、石脑油、汽油及重质燃料等。 5、使用环境条件: 1)仪器使用环境:大气压力:86-106kPa;环境温度:-20-70℃;相对湿度:45-84%RH 2)安装避免爱结冰、环境温度急剧变化引起的结露、阳光直射、聚热之处。 6、主要技术指标 1)取样器特性系数PF(0.95~1.05)。 2)工作压力等级:1.6 MPa 、2.5 MPa 、4.0MPa。 3)工作介质温度:≤100℃ 4)供显示屏电源: 5V DC 5)电源: AC 三相四线/3000W(平均运行功耗600W) 6)重量:200kg 7. 凯氏定氮消化炉/四十孔消化炉 型号:HA1040粮食、食品、饲料、土壤、肥料 按凯氏定氮法为原理,广泛应用于粮食、食品、饲料、土壤、肥料、水、沉淀物、化学品乳制品、酿造、制糖、药物、煤炭、橡胶等物质的消解,具有测试精确、安全可靠、操作简便等特点。四十孔消解装置一次同时消化40个样品,采用自动温控,使用温度正确直观,温度可在室温~500℃任意调节。特点: 1、★消解装置采用数显无触点断开控温,设定温度与实际温度双重显示,加热体采用铝合金材料,具备工作室升温快,炉孔间温差小的优点;2、★废气密封采用聚四氟乙烯材料加工制成,耐酸、耐碱、耐高温,保证操作安全;3、消解时在不需通风橱的条件下消化管内溢出的SO2等有害气体,全部通过毒气罩,经过抽气泵溶于水中排入下水道,避免了废气对环境的污染,确保了操作人员的人身安全。 技术参数:(★表示本公司产品特点)1. 测定范围: 0.1mg~200mg氮;2. 测定数量:40个/批;3. 速 度:45min/批4. 消化管容量:标配150ml;5. 控温范围:室温~500℃6. 控温精度:±1℃;7. 升温速度:30℃/min;8. 控温方式:采用数显无触点断开控温;9. ★废气密封材料:聚四氟乙烯;10. 加热方式:铝合金一体加热;11. 电 源:220(V)±10% 50~60HZ;12. 额定功率: 3000W;13. 外形尺寸:432×450×485(mm)14. 重 量: 29Kg; 8.四联数显恒温磁力搅拌器 恒温磁力搅拌器 磁力搅拌器型号:HAD-HJ-4A四联数显恒温磁力加热搅拌器 简介 四联数显恒温磁力加热搅拌器用于各大中院校、环保、科研、卫生、防疫、石油、冶金、化工、医疗等单位,根据广大用户要求设计有二连、四连、六连等多连可加热搅拌恒温控制。使广大用户多个样品同时得到相应效果和数据。本仪器性能好,噪声低、搅拌效果显著,是实验室化验人员理想必备的工具。 二、四联数显恒温磁力搅拌器 性能1、电源电压: 220V ±10% 50HZ2、搅拌功率:单个电机25W*43、加热功率:单个热丝最高150W*44、转速:最高1600转/分 三、四联数显恒温磁力加热搅拌器 使用方法 当用本仪器时,首先请检查随整机配件是否齐全,然后按顺序先装好夹具,把所需搅拌的烧杯放在镀烙盘正中,加入溶液把搅拌子放在烧杯溶液中,然后先插上仪器接插的电源插头,再接通电源打开电源调速开关,显示器从99.9演变到仪器容器内实际温度,按“SET"键,使显示器小数点右位的数码管闪烁,此时设定所需的预置温度,按▲增数,按▼减数。再按“SET"键,数据显示为仪器容器内实际温度。如果仪器内容器温度与显示的温度明显不符,作如下的调整:长按“SET"键,当出现显示为“E 1.5"松开(E 1.5为提前量控制,出厂前已调整好,请勿自行调整),再按“SET"键,出现数字显示(此时没有任何英文字母),按▲增加温度,按▼减少温度(举例:如仪器容器内实际温度大于显示的温度,则需▲两者的偏差),校准为止。再一次按“SET"键,显示为“P 2.0"( P 2.0为比例带,出厂前已调整好,请勿自行调整)。再按“SET"即显示仪器容器内温度。“OUT"灯亮表示预置温度高于仪器内温度,处于加热状态。调速是由低速逐步调至高速,不允许高速档直接启动,以免搅拌子不同步,引起跳动。温度控制把探头对号插入插座,调置温控旋纽到所需温度即可,不工作时应切断电源,为确保安全,使用时请接上地线。仪器应保持清洁干燥,严禁溶液进入机内,以免损坏机件,防止剧烈震动。 四、四联数显恒温磁力加热搅拌器 注意事项1、搅拌时发现搅拌子跳动或不搅拌时,请切断电源检查一下烧杯底是否平,位置是否正。同时请您测一下,现用的电压是否在220V±10V之间,否则将会出现以上情况。2、加热时间一般不宜过长,间歇使用延长寿命。3、中速运转可连续工作8小时,高速运转可连续工作4小时。 9.通信电缆故障综合测试仪/电缆故障测试仪 型号HA620 适用于测量市话铅皮电缆、全塑电缆、用户皮线的断线、混线、地气、绝缘不良、接触不良等故障的精确位置。是缩短故障查找时间、提高工作效率、减轻线路维护人员劳动强度的得力工具。线路查修人员也可以用于线路工程验收和检查电缆电气特性。 产品特点及技术指标 &bull 脉冲反射测试法,可以测试断线、混线、严重绝缘不良等各种类型的故障; &bull 全自动测试,智能故障诊断,全中文操作菜单,液晶显示具有背光功能; &bull 自动增益和自动阻抗平衡技术,替代繁琐的电位器调节; 永久存储10个测试波形,替代打印机功能。 &bull 可充锂电电池,智能充电,无需值守。 &bull 脉冲反射测试法:最大测量范围8km,测试分辨率:1m,测试盲区:0m, 脉冲宽度:80ns-10μs自动调节。 &bull 智能电桥测试法:能够测试绝缘不良电阻最大值:100МΩ。能够测试电缆最大长度: 9999m。&bull 可以分三段输入线径0.3mm-0.99mm &bull 阻抗平衡自动调节,增益调节:自动和手动相结合 &bull 充电时间约3个小时,充满后连续工作时间6小时; &bull 体积:230×150×160mm,重量:2Kg。 &bull 工作温度:-15~50℃&bull 存储温度:-25~60℃&bull 湿度:95% (非结露)&bull 防水:IEC60529 IP02,国际防水标准&bull 震动性能:任意,2公斤, 5-500HZ&bull 冲击强度:1米高度落地&bull 工作高度:4500米 10智能恒流大气采样器/恒流大气采样仪 型号HA-2400标准GB50325民用建筑工程室内环境污染控制规范 一、执行标准JJG956-2000《大气采样器》GB50325-2010《民用建筑工程室内环境污染控制规范》二、用途该仪器是我公针对GB50325-2010《民用建筑工程室内环境污染控制规范》而研制的智能型仪器。本仪器采用溶液吸收法或活性碳管等方法采集环境及室内环境中的甲醛,氨气、苯、TVOC、SO2、NOx等有害气体,也可做烟气采样器使用。是环境监测、工程质量监督和卫生防疫等部门采集各种有毒、有害气体的理想选择。该仪器具有双路恒流采样功能,稳定性好、准确性高等优点。在加有较大负载(接入吸附管、活性炭采样管)的情况下,在规范要求的流量范围内,仍可精确显示真实采样流量。三、性能特点1、采样进口数字式流量传感器,瞬时流量可设置,数字化显示,具有双路恒流采样功能,自动控制采样流量按照设定值恒流采样,流量准确度高,采样体积准确。2、操作简单,具有快捷定时采样功能,体积小,携带方便。采样数据自动记忆设置,下次开机优先采用,实现一键采样。3、独特的干燥、过滤、防倒吸三合一设计的干燥筒,可以高效干燥湿气、过滤粉尘以及放倒吸减小对流量的影响,实现长期运转免清洗。4、选配加热器可实现在低温环境下采样恒温恒流功能;选配HW-2型智能恒温箱可实现恒温采样。5、采用进口直流无刷电机制作的旋片泵作为采样动力,全不锈钢泵体,抽气负压高,流量稳定,无故障运行时间大于10000小时。6、自动检测流量计前压力和温度,自动计算并显示采样体积和标况体积。7、采用进口宽温OLED显示屏,适合超低温、低照度环境下工作,中文菜单显示,图文并茂,方便操作。8、用户可通过键盘对仪器的各项参数进行标定,维护需密码进入,保证仪器数据安全,不会被轻易的修改出错,并且提供自动恢复出厂设置的功能。9、可显示实时时钟,双路采样的时间,日期,流量,压力等直接显示,数据存储1000组。10、交直流两用,内置大容量电池,连续工作时间大于8小时。 以上参数资料与图片相对应
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  • 面团成型机 400-860-5168转4324
    产品概述:PDF-100面团成型机是实验室中制备成型面团的专用设备。将PDM-N200针式和面机制备的面团经本设备压片和滚条后,可以制成适用于面包、蛋 糕、饼干、馒头、面条等产品的面团。主要特点和优点功能多,可以试验压片、赶气、滚条成型等功能面团成型机将经过发酵或醒发后的面团置于可调间距的两压片辊之间滚压,可有效排除体积较大的气泡面团成型机各辊表面都经过了不粘处理面团成型机间距调节灵活,并配有脚踏开关,便于操作保修期和售后服务承诺自安装调试结束之日起一个月后计算,保修期12个月。为用户终身免费提供技术支持,协助方法开发以及针对特定产品的整体技术服务。安装调试、维修和保养服务安装调试:所购佩克昂产品的客户,佩克昂技术支持部将根据合同约定的安装调试时间,在客户具备安装调试环境及条件的基础之上,24小时内安排工程师为客户提供安装调试服务。安装调试内容主要包括:在用户实验室免费安装、培训,人员数量用户安排决定。培训内容:仪器的使用、日常维护保养、安全注意事项。安装培训后签署验收报告。维修:佩克昂技术支持部自接到客户电话起,能解答的问题当场电话指导用户如何解决,如需详细解答操作中遇到的问题,技术支持部将在12小时内做出书面答复。对于疑难问题,确保24小时内提出解决方案。如有必要上门提供服务,我公司将派出技术支持部工程师,在24小时内到达现场。对于不能维修的故障,更换损坏的配件,直到达到仪器最佳的工作状态。技术支持:提供贴心专业的技术支持,根据用户特定样品免费提供或协助客户开发试验方法。全国24小时客服热线:4008 055 000
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冷冻面团相关的方案

冷冻面团相关的论坛

  • 【原创大赛】超微结构保存更好——高压冷冻与冷冻替代样品制备技术

    【原创大赛】超微结构保存更好——高压冷冻与冷冻替代样品制备技术

    最近一直在摸索着用高压冷冻和冷冻替代样品制备技术,刚开始做的时候冰晶特别严重,如下图Hela细胞。冰晶已经把细胞超微结构破坏的不行了。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/09/201609231539_611900_2423894_3.jpg经过很长时间的摸索,得到以下制样方法:1 取样1.1 培养细胞:取适量的细胞悬浮液,低速离心成细胞团,去上清,细胞团呈米糊状,用移液枪取适量细胞,填满Carrier,加入适量冷冻保护液1-Hexadecene,滤纸吸取多余水分,使冷冻保护液液面略高于Carrier(Carrier用丙酮清洗,然后在空气中晾干,用1-Hexadecene浸泡备用)。1.2 小鼠肝脏:从活体上取出的组织,先用锋利的刀片在低温下切成尽可能薄片状,从中挑选合适的部分切下来,然后装入Carrier,加入适量冷冻保护液1-Hexadecene,滤纸吸取多余水分,使冷冻保护液液面略高于Carrier。2高压冷冻高压冷冻仪在使用前,要先做一些准备工作:要先加入足够的液氮,并加入压力液甲基环己烷,然后用空载的carrier高压冷冻三次,保证高压冷冻仪在最佳工作状态。2.1 将上述装有样品的carrier快速安置到高压冷冻仪,准备高压冷冻。2.2 高压冷冻样品,迅速把样品冷冻下来,并做好记录。通过高压冷冻仪冷冻样品后产生的冷冻速度和压力变化曲线,可以选择冷冻效果较好的样品继续下面实验。2.3 转移样品,首先把现配的替代液1%锇酸(0.5g锇酸溶于50mL丙酮)分装到2mL冻存管中,迅速放入液氮冷冻备用,冷冻过程中保持冷冻管直立。与此同时,冷冻替代仪加满液氮,将自制的冻存管架放入样品腔,预冷至-100℃。用预冷的镊子,在液氮下将Carrier分别装入冻存管,冻存管盖不宜拧的过紧,然后迅速转移到冷冻替代仪样品腔室的冻存管架里。3 冷冻替代 步骤 温度 时间 1 -100℃ -90℃ 4h 2 -90℃ 72h 3 -90℃ -60℃ 8h 4 -60℃ 8h 5 -60℃ -30℃ 4h 6 -30℃ 8h 7 -30℃ -20℃ 2h 8 -20℃ 8h 9 -20℃ 4℃ 2h 10 4℃ 1h 温度达到4℃后,用4℃的丙酮浸洗样品3次,每次15分钟。此过程中,会有部分样品与Carrier分离,若还有没分离的可以用解剖针将样品从Carrier中剥离。4 渗透包埋分别用以下渗透液渗透。 步骤 渗透液 浓度 时间 1 Epon812/丙酮 1:1 1.5-2h 2 Epon812/丙酮 3:1 6-12h 3 Epon812 100% 1h 4 Epon812 100% 8h 5 Epon812 100% 1h然后将样品转移至包埋槽,60℃烘箱聚合48h。5 超薄切片把两种生物样品对应的每一个包埋块分别超薄切片,各捞两个铜网,并染色。6 电镜观察观察细胞内超微结构保存情况,对感兴趣区域拍照。终于有所改善,如下图的小鼠肝脏细胞,轮廓十分清楚,结构保存完好。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/09/201609231516_611895_2423894_3.jpg局部放大后观察,能看见核孔,双层核膜,甚至是膜的磷脂双分子层结构(这是在常规化学固定制样中很难看到的),看到这些让人激动不已。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/09/201609231516_611894_2423894_3.jpg碰巧看见一个正在分裂的线粒体。线粒体脊很清楚,双层膜紧挨着,不像常规制样间隙那么大。另外,线粒体基质保存完好,所以线粒体整体较细胞基质反差大。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/09/201609231516_611893_2423894_3.jpg以下是常规化学固定制样的结果,可与上面高压冷冻及冷冻替代制样技术结果对比:http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/09/201609231644_611928_2423894_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/09/201609

  • 【求助】求购面团拉伸仪、吹泡仪、揉混仪

    因科研需要,本实验室急需采购一套测定小麦面团流变学特性的仪器(拉伸仪、吹泡仪、揉混仪),请大家指点一下,现在国内外普遍使用的、较先进的、测得数据能被国际公认、不影响发表SCI的仪器。谢谢!

  • 生面团脱氢乙酸超标

    请各位大侠指点迷津:近期政府抽检,我们抽检了一批“生面团”样品,检测结果为“脱氢乙酸”有检出,然后发了报告,市场局把报告给了被抽检客户,而被抽检客户说他们没有加脱氢乙酸,只加了些“蓬灰”(蓬灰就是柴草灰,加到面里能增加劲道),然后市场局又怪回头让我们分析脱氢乙酸从哪里来。我们现在先不论客户说话的真假,如果是真的,那么脱氢乙酸会从哪里来呢,干面粉里不应该有脱氢乙酸钠的吧。

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  • 面团拉伸仪的应用操作
    面团拉伸仪的应用操作 无论是面包、披萨还是饼干,面团的质地和拉伸程度都是关键。在传统的制作过程中,拉伸面团通常需要耗费大量时间和体力,而且难以控制。然而,面团拉伸仪 的出现彻底改变了这个局面。传统方式下,拉伸面团需要反复折叠、揉搓和推拉,耗费大量时间和精力。而面团拉伸仪通过内置的电机和**的控制系统,可以在短时间内完成拉伸,大大节省制作时间。不仅如此,面团拉伸仪还能够保持面团的温度和湿度,确保面团不会过度发酵或变干,从而保证产品的口感和质量。面团的组织结构和质地对烘焙产品起着至关重要的作用。面团拉伸仪可以根据不同的产品需求进行调整,使得面团的拉伸程度和薄厚度完全符合要求。无论是想制作厚薄均匀的面包片,还是薄脆香酥的饼干,面团拉伸仪都能够满足不同的需求,并保证产品的质量和口感。除了拉伸面团外,它还可以用于调整面团的松紧度和平整度,使得面团更加均匀和易于操作。比如,面团拉伸仪可以使得面包的受力均匀分布,避免出现凹凸不平的现象;它还可以调整面团的延展性,使得面包在烘烤过程中膨胀更为均匀。这些功能的存在使得面团制作变得更加简便和高效。
  • 美国National揉混仪,电子揉混仪,面团揉混仪中国总代理授权
    电子揉混仪,面团揉混仪,揉混仪,和面机,美国National揉混仪,美国National电子式揉混仪南京铭奥仪器设备有限公司与美国National公司再次签订2年全国总代理协议。美国National公司成立于1939年,专业生产和供应食品科学与生产方面的分析设备。该品牌设备在全球各大大学和实验室已经广泛使用。同时,对于追求食物品质和外观的企业来说,检测酵母强度、谷物蛋白质和其他变量是至关重要的。对他们来说,高质量的分析仪器是必不可少的。而National Mfg则保证了对每批次食品的连续测试。美国National公司主要产品:电子揉混仪,酵母活性产气测定仪,和面机,发酵箱、烘箱、压片机等一些烘焙设备。美国National中国总代理:南京铭奥仪器设备有限公司南京铭奥仪器设备有限公司张先生:18913964277电话:025-87163873网站:www.mingaoyq.com
  • 施一公团队:每个人都是拼命三郎 抓住冷冻电镜技术革新机遇
    施一公和他的研究团队在实验室  核心提示丨“这张幻灯片是最简单的,也是最难得的。” 在昨天上午的施一公研究组剪接体的三维结构RNA剪接的分子结构基础重大成果发布会上,清华大学生命科学学院院长、生命科学与医学研究院院长施一公打开一张照片,如是说。  这个诞生了世界级顶尖成果的实验室,究竟有什么与众不同之处?剪接体的三维结构,是如何一步步清晰地呈现在世人面前?昨日,大河报记者实地探访施一公团队的实验室。  探访丨废寝忘食做实验,每个人都是拼命三郎  “你只要去实验室就会有人。”昨天中午12点,发布会刚结束,记者询问施一公团队的闫创业博士,实验室中午有没有人在时,他这样回答。  施一公团队的实验室,位于清华大学医学科学楼三楼。记者进入实验室时,已经是12点15分。虽然正值午饭时间,但是实验室内,仍有不少人在埋头工作。  实验室如同一个布满试管、药水瓶、白大褂的森林,让人看着眼晕。施一公说,这项成果最大的困难,是样品准备。“也就是说如何让蛋白质服服帖帖、性质稳定,成为适合结构解析的样品。”  在实验室的摇床上,养着酵母。这些酵母承担着做成冷冻样品的重任。前期样品的制备主要由杭婧和万蕊雪承担。由于经验相对缺乏、没有师兄师姐可以请教,她们只能依靠阅读大量的文献和反复进行实验来不断探索前行。到了课题的攻坚阶段,每天在实验室工作14-16小时。即便在这样的工作状态下,也没有人敢松懈。“我们都很有危机感,因为我们知道这个课题的重要性,也知道很多团队都在做,而科学上只有第一没有第二,如果我们自己不沉下心来努力,一旦别人首先发表,我们之前的工作意义就会大打折扣。”万蕊雪说。  冲刺丨最后两个月,施一公团队每天“玩命写论文”  带领他们往前冲、努力拼的正是施一公教授。时间跳转到2个月前,这项研究的最后冲刺阶段。施一公带领3个学生每天“玩命写论文”。那段时间,他们每天写论文到凌晨,有时候甚至写到早上5点。“回到家6点多,躺下睡到8点又起来接着写。”施一公说,“身体极其疲乏,但精神亢奋,睡不着。”就连在送孩子回河南老家的火车上,4个小时的车程,施一公就埋头写了4个小时。某天凌晨3点,还在办公桌前写论文的施一公忽然尾椎抽筋,一动不能动,这样的突发状况吓坏了3个学生。休息了一会缓过来后,施一公起身在办公楼里快走了好几圈,终于才渐渐恢复。  跟着施一公一起“玩命写论文”的3位学生,就是这2篇文章的共同第一作者——清华大学生命学院闫创业博士,医学院博士研究生杭婧、万蕊雪。3人中,年龄最大的闫创业今年30岁,而杭婧和万蕊雪则分别是26岁和25岁。  “我的作用,主要是带这个团队讨论问题。我是打酱油的。”施一公开玩笑说。实际上,他的刻苦,带领这个团队一直向前冲。早在研究生阶段后期,施一公的刻苦在实验室是出了名的。在纽约做博士后时期,施一公每天晚上做实验到半夜3点左右,回到住处躺下来睡觉时常常已是4点以后 第二天9点左右又会准时回到实验室。当时他住在纽约市曼哈顿区65街与第一大道路口附近,离著名的中央公园很近,那里时有文化娱乐活动,但在纽约工作整整两年,施一公从未迈进中央公园一步。  挑战丨竞争对手这么多,做不出成果怎么办?  其实,早在10多年前,施一公就曾想开展剪接体结构的研究。“回国后,实验室刚建立起来,想找一些可以很快出成果的课题让学生们做,帮助他们树立科研信心。”施一公坦言,2009年,他的课题组开始正式进入剪接体研究的核心领域。  国内外竞争对手这么多,如果这个课题做不出成果怎么办?杭婧曾有过担心和怀疑。“我们选择从小处着手,试图从解析剪接体复合物中的一些重要组成蛋白的结构开始,逐步接近目标。”杭婧说,2014年初,团队首次报道剪接体复合物中重要组成蛋白Lsm七聚体及其在RNA结合状态下的晶体结构,文章发表于《自然》,给了大家极大的信心。  “我们的成功主要有三点。一是有三个学生,技术炉火纯青。二是很有胆识,找到正确的物种来做,并在计算方式上大胆改进。三是在合适时间做。现在清华有合适的冷冻电镜。”施一公总结,而我,在关键时候做一个判断。收完样品后,我说,只要有15埃的分辨率就很好了,如果做到15埃的分辨率,就发个文章,告诉大家我们也做了几年。结果算出来竟然有3.6埃。我们在今年整个4月份里做计算,那一个月突破连连、都跟做梦似的!  机遇丨幸运之神,何以垂青施一公团队?  3.6埃的分辨率是啥概念?施一公回答:几乎看到原子。他特别提出,如果没有清华大学冷冻电镜平台,是不可能完成这项成果的。  冷冻电镜相当于一个照相机,当前面提到的冷冻样品被送到冷冻电镜时,会生成很多数据。这就相当于一个三维的东西,拿二维照相机拍很多张照片,重构出三维模型。而这个三维模型,就是剪接体的三维结构。  在生命科学领域,研究蛋白质结构有三种主要方法:X射线晶体衍射、核磁共振以及单颗粒冷冻电子显微镜(冷冻电镜)。施一公说,早在冷冻电镜技术还远未成熟的2007年,清华大学就在上述三种方法中选择了重点发展冷冻电镜技术。  “剪接体很多人想做。我1995年做博士后,一位曾经获得诺贝尔奖的科学家说,剪接体做不下去,太动态。它被称为大家都想做的‘终极课题’。”施一公说,大家都知道这些东西是核心的东西。但是剪接体不敢碰,因为手段不存在,就是没法做。很低分辨率,看得模模糊糊。“真正有胆儿做,还不行,还得时机成熟。2013年初,在世界科研科学领域,冷冻电镜技术取得突破。打个比方说,以前的照相机技术不行,照片非常模糊,有层霜。2013年,这层霜去掉了。这时候,我们的研究才突飞猛进。”  施一公说,如果没有冷冻电镜技术,就完全不可能得到剪接体近原子水平的分辨率。“如果没有冷冻电镜肯定做不到今天的结果,而当年确实没想到冷冻电镜会出现飞跃性的进展。但是你不能等到万事俱备的时候才开始,那时候黄花菜都凉了。”
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