润滑脂水分的快速测定水分是指润滑脂含水的质量分数。即在产品规格上是用来控制含水分的百分率。测定此方法可以采用SH103B全自动微量水分仪来测定，本仪器采用卡尔费休库伦法来测定，放入润滑脂样品后，可仪自动出结果，自动打印，包含曲线显示。按“测定”键，进入测定界面。如果电解池内的电解液是新换的，此时当前状态会显示“试剂过碘，请注水”。用50ul进样器向阳极室缓缓注水至电解液变淡黄色后，当前状态会显示“正在平衡请等待”，仪器会自动进行平衡。如果电解池内的电解液是使用过的，此时当前状态会显示“正在平衡请等待”，仪器会自动进行平衡。 石化油品检测仪器系列全自动开口闪点仪全自动闭口闪点仪微量水分仪运动粘度仪破抗乳化仪自动酸值酸度仪全自动凝点倾点仪自动脱气震荡仪泡沫测定仪锈蚀腐蚀仪铜片腐蚀仪石油密度仪全自动水溶性酸碱仪气相色谱仪耐压测试仪油介损电阻率测试仪闪点仪运动粘度仪凝点倾点仪破抗乳化仪泡沫测定仪润滑油脂水分仪酸值仪锥入度仪滴点仪宽温滴点仪润滑脂相似粘度仪润滑油蒸发损失度仪润滑油氧化安定性仪（旋转氧弹）润滑油脂蒸发损失度仪润滑脂油铜片腐蚀仪抗水淋性仪空气释放值仪空气释放值仪全自动四球机开口闪点仪闭口闪点仪量热仪定硫仪全自动酸值酸度仪全自动微量水分仪全自动冷滤点测定仪全自动凝点倾点仪饱和蒸汽压测定仪馏程测定仪沸程测定仪馏分燃料油氧化安定性仪实际胶质测定仪铜片腐蚀仪石油运动粘度测定仪石油密度仪全自动汽油氧化安定性仪石油残炭测定仪机械杂质度仪十六烷值辛烷值仪石油色度仪硫含量测定仪石油产品苯胺点测定仪机械杂质度仪防冻液冷却液冰点仪全自动表观粘度仪发动机油泵送温度测定仪滚筒安定性试验仪油污颗粒度仪梯姆肯试验机十万次剪切试验机液压油热稳定性测定仪液压油过滤性测定仪液压油水解安定性试验仪绝缘油带电倾向性测定仪有机热载体氧化安定性测定仪内燃机油成焦倾向性测定仪全自动自燃点仪化学发光定氮仪石油产品硫醇硫测定仪体积电阻率测定仪润滑脂漏失量测定仪润滑油脂机械杂质度仪润滑脂合成橡胶试验仪全自动沸程仪盐雾腐蚀试验器石油产品灰分仪液体石油产品烃类测定仪润滑脂压力分油器润滑脂钢网分油器润滑脂粘附性测定仪润滑油脂防冻液仪器清单明细化学发光定氮仪SH0248C全自动凝点冷滤点仪SH128 全自动防冻液冷却液冰点仪SH0048B 全自动相似粘度仪全自动苯胺点测定仪SD262B

GB/T5512-85粮食、油料检验 粗脂肪测定法

NB/SH/T0837  矿物绝缘油低温运动粘度的测定技术资料详解运动粘度概念：在规定温度下，一定体积的试样在重力作用下流过经检定的毛细管粘度计的时间与粘度计常数的乘积即为试样的运动粘度。  NB/SH/T0837  矿物绝缘油低温运动粘度的标准要求，一般建议采用坎农-芬克斯常规玻璃毛细管粘度计（500和600系列）比较适用于测定低温运动粘度的。  SH112E 自动低温运动粘度测定仪即严格按照NB/SH/T0837 标准要求制作的。可同时安放2支粘度及进行实验。主要特点如下：1、恒温浴为低温双层杜瓦瓶，浴内温度分布均匀，控温效果良好。2、本仪器采用精密数字温控仪控制浴缸内温度，执行元件采用固态继电器SSR， 具有控温精度准确，无触点，无噪音，无火花，动作快，寿命长等特点。3、毛细管计卡采用三点垂直式，操作灵活方便，夹持可靠。主要技术指标：采用彩色液晶大屏幕中文显示，无标识按键， 温度测量采用精密铂电阻PT100，0～100℃任意设定，主辅加热器自动切换，能够掉电存储毛细管的常数。自动计算粘度值。控温点：-40℃-60℃任意设置控温精度：±0.1℃；显示方式：数字显示；石化油品检测仪器系列全自动开口闪点仪全自动闭口闪点仪微量水分仪运动粘度仪破抗乳化仪自动酸值酸度仪全自动凝点倾点仪自动脱气震荡仪泡沫测定仪锈蚀腐蚀仪铜片腐蚀仪石油密度仪全自动水溶性酸碱仪气相色谱仪耐压测试仪油介损电阻率测试仪闪点仪运动粘度仪凝点倾点仪破抗乳化仪泡沫测定仪润滑油脂水分仪酸值仪锥入度仪滴点仪宽温滴点仪润滑脂相似粘度仪润滑油蒸发损失度仪润滑油氧化安定性仪（旋转氧弹）润滑油脂蒸发损失度仪润滑脂油铜片腐蚀仪抗水淋性仪空气释放值仪空气释放值仪全自动四球机开口闪点仪闭口闪点仪量热仪定硫仪全自动酸值酸度仪全自动微量水分仪全自动冷滤点测定仪全自动凝点倾点仪饱和蒸汽压测定仪馏程测定仪沸程测定仪馏分燃料油氧化安定性仪实际胶质测定仪铜片腐蚀仪石油运动粘度测定仪石油密度仪全自动汽油氧化安定性仪石油残炭测定仪机械杂质度仪十六烷值辛烷值仪石油色度仪硫含量测定仪石油产品苯胺点测定仪机械杂质度仪防冻液冷却液冰点仪全自动表观粘度仪发动机油泵送温度测定仪滚筒安定性试验仪油污颗粒度仪梯姆肯试验机十万次剪切试验机液压油热稳定性测定仪液压油过滤性测定仪液压油水解安定性试验仪绝缘油带电倾向性测定仪有机热载体氧化安定性测定仪内燃机油成焦倾向性测定仪全自动自燃点仪化学发光定氮仪石油产品硫醇硫测定仪体积电阻率测定仪润滑脂漏失量测定仪润滑油脂机械杂质度仪润滑脂合成橡胶试验仪全自动沸程仪盐雾腐蚀试验器石油产品灰分仪液体石油产品烃类测定仪润滑脂压力分油器润滑脂钢网分油器润滑脂粘附性测定仪润滑油脂防冻液仪器清单明细化学发光定氮仪SH0248C全自动凝点冷滤点仪SH128 全自动防冻液冷却液冰点仪SH0048B 全自动相似粘度仪全自动苯胺点测定仪SD262B 

ST110B  ST110B全自动罗维朋比色计是我公司全新研制的新一代智能比色计。采用了RGB颜色识别法，填补了国内空白。本仪器消除了传统比色计测量中人为误差，准确度高，测量方法简便，极大提高了检测效率。它采用了国际上通用的罗维朋色标度为标准，能测量液体样品的色度，是粮油企业及检测机构的专业仪器。规格和参数1.测量范围：红色：0.1～80罗维朋单位           黄色：0.1～80罗维朋单位           蓝色：0.1～40罗维朋单位2.示值误差：≤5%3.示值重复性：≤±0.24.稳定性：≤0.2 /10min5.光源：发光二极管（LED）6.输出方式：大屏幕液晶显示7.外形尺寸：360*260*1408.附件箱外形尺寸：200*150*509.仪器重量：6公斤

SH6536全自动正己烷馏程测定仪    SH6536全自动蒸馏测定仪采用彩色液晶显示屏幕,中文菜单人机对话,向导式操作,测定过程全部自动化。符合国家标准GB/T6536要求设计的，GB2760-2014《食品安全国家标准》中《食品添加剂食用标准》附录C《食品工业助剂》表C2需要规定功能和使用范围加工助剂名单第76类：（正己烷为提取溶剂，提取工艺，大豆蛋白加工工艺）。2017年1月正己烷国家标准《GB1886.258-2016，食品添加剂 正己烷》正式执行。正己烷做为植物油萃取溶剂，是国家对食用油加工行业，产品质量标准的严格要求，这也是正己烷近5年在国内外超过6号植物油抽提溶剂和其他溶剂品种，成为植物油浸出溶剂的最主要品种。全自动蒸馏馏程仪采用嵌入式电脑，进口工控机，12.1英寸大屏幕液晶触摸屏，人机对话界面亲切，试验操作方便。采用单片机和智能控制技术，蒸馏试验过程的升温和冷却、馏出液液位跟踪、蒸馏速率控制、回收液体积控制、温度记录、测试结果打印等，全部自动完成。主要性能特点：1、实时显示试验全过程的蒸气温度、加热器温度、蒸馏速率三条曲线，可实时判断相关指标是否符合试验标准的要求。2、采用进口压缩机、进口温度检测传感器、自动高细分步进液位跟踪系统等关键部件和器件，测试结果准确可靠，重复性好。3、可根据用户需要和试验油样，添加适用标准和蒸馏程序，并可随时调用。4、具有大气压力自动检测功能，自动完成气压修正，试验结果不受大气变化的影响。5、试验结束后，输入残留量可自动计算蒸发温度。6、冷浴内加注防冻液，内置循环搅拌，装有液位传感器和溢流管，保持浴内水位正常。7、配有火焰检测器，具有自动灭火功能，确保仪器安全。主要技术指标和参数1、冷浴控温范围：        (0～60)℃；2、冷浴控温精度：        ±0.5℃；3、接收室控温范围：      (0～60)℃；4、接收室控温精度：      ±1℃；5、蒸馏加热器：          1000W、24V；6、馏出液体积检测范围： （0～100)mL，分辨率0.01mL；7、馏出液体积测量精度：  ≤0.1mL；8、工作电源：            AC(220±10%) V、50Hz；9、整机功耗：            2500W；10、使用环境：           环境温度（10～35)℃；相对湿度≤80%；11、外形尺寸：           500㎜×530㎜×660㎜（长×宽×高）；12、主机重量：           85kg。 序  号名    称数   量单   位备   注1主机1台2传感器1支3蒸馏烧瓶2个125ml4量筒2个100ml5加热支板2套6导流片2套7清洗绳1根8电源线1条9保险丝管1个10A10使用说明书1份11装箱单1份12合格证1    份 

质构仪（物性分析仪）的测定原理和检测方法             质构仪（物性分析仪）型号：ST-Z16  生产厂家：山东盛泰仪器有限公司    基本结构一般是由一个能对样品产生变形作用的探头，一个用于支撑样品的底座和一个对力进行感应得力量感应源这三部分组成。        测定原理:力量感应源连接探头，探头可以随主机曲臂做上升或下降运动，主机内部电路控制部分和数据存储器会记录探头运动所受到的力量，转换成数字信号显示出来，质构的客观测定结果用力来表示。      检测方法：质构仪（物性分析仪）的检测方法包括五种基本模式：压缩实验 穿刺实验  剪切实验  弯曲试验  拉伸实验，这些模式可以通过不同的运动方式和配置不同形状的探头来实现。

柴油在内燃机中的燃烧是不完全和不完善的，但是由于甲醇的参与，乳化油的燃烧就更加完全和充分。原因有以下几个：(1)使油和空气混合更加均匀，空气利用率提高，燃烧更充分，甲醇的微爆效应形成二次雾化，使得油粒细微度提高，从而使燃油在空气中分布得更加均匀，混合质量提高，燃烧更加充分和完全，提高了燃烧效率。在其它条件相同情况下，空燃比可以降低。这一切都促使燃烧更完全和完善，减少了排气带走的热量，从而降低了油耗，热效率提高。经燃烧和行车试验测定，与纯柴油相比，乳化柴油平均节油率为5%~14%，，排炯量减少50%以上。(2)甲醇的参与促使更多的C和CO转化为CO2。与纯柴油相比，乳化柴油的燃烧能够减少C和CO的形成，燃烧过程中形成的C会与甲醇蒸汽发生燃烧反应，可以将C中包含的能量释放出来；对于燃烧生成的CO，甲醇可与之反应生成CO2，因此不仅减少了C和CO排放，同时节省了燃油，促进了完全燃烧。(3)降低了燃烧的峰值温度和局部高温。一方面，乳化柴油的热值比原燃油低，加上甲醇的潜热远大于油，内燃机含甲醇燃烧后的缸内峰值温度下降。另一方面，由于甲醇的热导率大于油蒸汽的热导率以及甲醇的微爆作用使得混合气变均匀等原因，气缸内局部高温区受到抑制，燃油原有的高温缺氧、脱氢裂解（成炭）大大减少：因此提高了碳热值的利用率，也减少了炭颗粒的形成和排出，缸内零件积炭减少，确保了喷油孔的正常工作以及气门的密封性。由于含甲醇燃烧可以降低燃烧室内部温度，减少甚至消除炽热部位，均化混合气浓度，冈此对于柴油机来说，有利于减少爆震，也可以提高压缩比，来进一步降低油耗率，提高热效率；由于甲醇在进入燃烧室前是液体状态，在出燃烧室是蒸汽状态，甲醇要吸热蒸发，还要变为过热蒸汽，其热量部分来源于燃烧室周冈零部件的热量，特别是炽热部位的热量，但也会有一部分来源于燃油燃烧放热、当含甲醇量较大时，给燃烧提供更多的含氧量，为甲醇和柴油的充分燃烧提供了条件。 

判断大米质量的小技巧大米硬度是由大米中蛋白质含量多少所决定的，大米的硬度越强，说明蛋白质含 量越高，其透明度也会越好。山东盛泰仪器有限公司生产的自动大米硬度计ST120B帮你解决这个问题 一般情况下新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚米比早米硬。       1、仪器用途：ST120B自动颗粒硬度计，适用于各大化肥、粮油、饲料公司，农科院校，农产品质检等单位，对谷物和饲料的颗粒硬度进行自动测试。 2、结构特点：颗粒硬度计采用了高精度压力传感器电路，单片机控制，蓝色LCD液晶显示屏，操作简单，显示直观。电机给进机构自动测量，给力均匀，避免了每次用力不均所产生的误差。仪器可以自动计算出最值，最小值，平均值，标准偏差等数据，测试数据结果可打印，也可以选配软件传入集团公司数据库，实现各分公司，化验室、品控中心、集团研发中心试验室数据同步共享，更好的控制产品质量，节约时间，提高工作效率。3、测试原理：当到达最极限值时，谷物、饲料、化肥颗粒自动破碎瞬间，记录硬度值，谷物硬度计操作方便，测试数据精确，为掌握谷物/饲料的硬度提供了可靠的依据。4、主要技术参数: 测量最压力: 20KG（40kg）测量最直径: 30mm 测量最小直径：2mm测量精度：±0.1%（kg）施压方式：自动电机功率：5W分辨率： 0.01Kg（0.098N）输入功率： 15W电 源 220V±10% 50Hz 所以，在购买大米的时候不要盲目相信品牌，学会了这些知识，可以自我进行鉴别，只有心里能够彻底放心的米，吃起来才是最有滋味的米。

本仪器是按照中华人民共和国标准GB/T 266《石油产品恩氏粘度测定法》。适用于测定液体在一定温度、容积的条件下，从恩氏粘度计流出的时间（秒）与蒸馏水在20℃时流出的时间（秒）之比，即为液体的恩氏粘度，单位为条件度。一、主要技术特点1、仪器由试验器和温度控制器组成。2、温度控制器采用数字式温控仪，参数设置方便，控温精度高。 3、分体式结构更利于拆装清洗。二、主要技术参数及指标1、标准水值：         51±1秒；2、测定温度：         0～100℃；3、控温精度：         ±0.2℃；4、恩氏粘度温度计：   符合GB514标准；5、量瓶规格：         200±0.2ml；6、内锅：             材料为不锈钢；7、电加热器功率：     550W；8、电子秒表精度：     1/100秒。9、电加热功率：220V±10%，50Hz. 

大豆分离蛋白具有很好的凝胶性、乳化性和胶粘性等功能特性,利用ST-16B物性测定仪测试大豆分离蛋白的功能性,可以把这些特性作出数据化的准确表述,ST-16B质构仪（物性分析仪）作为一种感官物性分析类仪器，可用于检测食品、生物、制药和化工等领域样品的物性指标，包括硬度、弹性、酥脆性、咀嚼度、坚实度、韧性、延展性、回复性、凝胶强度等质构仪（物性分析仪）。质构仪为机电一体化产品，采用现代的机械设计理念和人机工程学的设计准则，运用先进的双CPU微电脑处理技术进行精心合理的设计制成。大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上，氨基酸种类有近20种，并含有人体必需氨基酸。其营养丰富，不含胆固醇，是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一。实验方法：取80g水+20g大豆分离蛋白样品（如样品吸水量大，水的用量可提高到100g），经充分混合后，将试样放入专用凝胶罐中（容量150ml,内径59mm，高度85mm），用保鲜膜封口，放入90℃水浴中保持30分钟，然后放入4℃冷浴下冷却16-18h，冷冻后取出凝胶灌放在质构仪上用P0.5的凝胶探头测量凝胶强度，选配其他探头也进行其他单项检测。性能特点：?用于测试样品：大豆分离蛋白品，鱼糜制品、明胶、等?符合标准：GB/T6783?检测指标：凝胶强度：?测试过程通过联机的LCD触控屏完成，测试程序已经内置，随时可供调用?传动机构采用滚珠丝杠，传动平稳、精确；采用进口伺服电机，噪音小、控制精确?试验时实时显示力-位移等曲线??力量感应元符合ISO 7500 Part1或ASTM E4标准产品参数指标参数力量感应元0.5、1、2、5、10、20、30、50、100Kg力值分辨率0.01kg形变分辨率0.001mm 试验速度1-1000mm/分钟（无级调速）行程距离360 mm（根据需要增减）  位移精度：0.01mm 

脂肪测定仪的操作步骤及注意事项? ?一、脂肪测定仪简介概述：?? 山东盛泰仪器 脂肪测定仪/脂肪测量仪ST-06A/B/C/D/E根据索氏抽提原理、用重量测定方法来测定脂肪含量。即在有机溶剂下溶解脂肪，用抽提法使脂肪从溶剂中分离出来，然后烘干，称量，计算出脂肪含量。? ?二、脂肪测定仪的原理：?? 山东盛泰仪器有限公司脂肪测定仪是根据重量测定方法、用索氏抽提原理来测定脂肪含量。即在有机溶剂下溶解脂肪，用抽提法脂肪从溶剂中分离出来，然后称量，烘干，计算出脂肪含量。脂肪测定仪主要有加热浸泡抽提，溶剂回收和冷却三大部分组成。操作时可以根据试剂沸点和环境温度不同而调节加热温度，试样在抽提过程中反复浸泡及抽提、从而达到快速测定目的。山东盛泰仪器有限公司生产的自动脂肪仪具有索氏标准法（国标法）、索氏热萃取、热萃取、连续流动及CH标准热萃取等五种萃取方式；可自动实现萃取、淋洗、溶剂回收和预干燥四大功能；仪器采用一体式金属浴加热，升温效果更加完善；触摸彩色显示屏及其简约的界面设计风格给人全新感受；采用外置操作面板和外置打印系统；内置乙醚泄漏检测装置有效防止空气污染，充分保障了实验的安全性。三、山东盛泰仪器脂肪测定仪分类：?? 盛泰仪器自动脂肪测定仪一般可分为脂肪快速测定仪、粗脂肪测定仪、全自动脂肪测定仪等类别。?? 四、山东盛泰仪器自动液晶脂肪测定仪技术参数：一、 产品概述：ST-06E节水型自动脂肪测定仪是按照国标GB/T14772-2008设计开发的一款全自动脂肪测定仪器，ST-06E节水型自动脂肪测定仪是根据经典的索氏抽提原理，采用重量法来测定待测样品脂肪含量的全自动脂肪测定仪。该仪器具有索氏抽提、热抽提、索氏热抽提、连续流动及标准热抽提等多种自动抽提萃取模式，仪器可自动实现抽提、淋洗、有机溶剂回收等人性化功能。该脂肪测定仪广泛应用于农林、畜牧、食品、环境及工业等行业领域。主要用于测定食品、乳制品及饲料中的脂肪，同时也适用于清洁剂、药品、石化产品、纤维制品、土壤以及污泥中可溶性有机化合物的测定。ST-06E的优势之处：独特的压缩机制冷方式，在仪器内部冷却液循环流动，无需连接冷却水。二、 产品设计特点：※ 适用于各种有机溶剂，包括石油醚、乙醚、丙酮、二氯甲烷、正己烷、醇类、仿类以及苯类全部有机溶剂的使用条件；※ 标准方法的自动化索氏抽提，抽提容器为玻璃与尼龙材质，优良的耐腐蚀与密封性能，杜绝引入任何干扰物质，测定结果的准确度高；※ 一键自动运行功能，一键启动加热与冷凝功能，使用方便快捷；※ 4.3寸真彩触摸显示屏，实验状态显示形象直观，便于实验者观察整个抽提过程；※ 预设常用升温加热程序，方便快捷的一键选取加热溶剂的加热程序；※ 一体式金属加热方式，升温快，控温精度高，特有的不锈钢加热保护壳，耐有机溶剂腐蚀，既漂亮又美观；※ 人性化的触摸屏操作界面，友好的人机交互系统；※ 独有的抽提器直线轴承升降系统，既安全可靠又能保证抽提系统良好的密封性能；※ 特有的抽提滤纸杯架自动升降功能，保证样品同时浸入有机溶剂，有助于提高样品测定结果的一致性；※ 有机溶剂加热系统独有的程序升温功能，兼具普通的定温、定时及计时功能；※ 电气控制系统与抽提冷却系统完全分离，较强的系统安全性；※ 加热系统特有的隔热技术，确保仪器外壳体常温，具有隔热保温的双重作用；三、产品技术参数：控温范围：室温～300℃测定范围：0～100%控温精度：±1℃测定样品重量：0.5～15g样品分析数量：6个/批溶剂杯体积：80ml溶剂回收率：≥85%样品分析时间：比经典方法省时30～80%系统控制方式：PLC+真彩触摸屏抽提器升降系统：步进电机+直线轴承工作电源：AC 220V±10% 50Hz额定功率：2000W外形尺寸（长×宽×高）：700mm×370mm×810mm包装尺寸（长×宽×高）：800mm×470mm×910mm净重：51㎏ 

乙二胺水溶液的闪点测试乙二胺，无色或微黄色油状或水样液体，有类似氨的气味。呈强碱性。(n26D)1.4540。易燃。低毒，半数致死量（大鼠，经口）1460mg/kg。有腐蚀性。主要用于溶剂和分析试剂。乙二胺为水溶性液体，能与水以任意比例互溶，其混合液的闪点随乙二胺体积比的降低而升高。通过试验研究乙二胺水溶液的闪点，确定其火灾危险性，为乙二胺液体火灾采用水作为灭火剂的可行性研究提供试验支持。?根据现行的闪点测试方法标准，闪点测试分为开口杯法和闭杯法。闭杯法主要用于测定汽油、柴油、变压器油等轻质油品的闪点，所得闪点为闭口闪点。开口杯法常用于测定润滑油等油品的闪点，所得结果为开口闪点，乙二胺的理化特性与轻质油品的特性接近，可用闭杯法测定其与水混合液的闪点。在测试中，分别按照公共安全行业标准《高倍数泡沫灭火剂》对纯乙二胺液体、水的体积比含量为3%、6%、9%、12%、15%、18%、21%和24%的混合液进行闪点测试。乙二胺闪点测试采用SH105B全自动闭口闪点仪来测定，SH105B闭口闪点全自动测定仪，是集中外最新科研开发出的产品。仪器采用微计算机技术，大屏幕LCD液晶显示。仪器按标准方法升温、自动升降、自动通气、自动点火、自动显示、自动锁定闪点值、自动打印结果。测试完毕后能自动冷却，实现了工作过程全自动化。具有测量准确，重复性好，性能稳定，操作简单等优点。广泛用于电力、石油、化工、商检、科研等部门。符合ISO—2719,ASTM D93，GB261-2008标准。仪器特点1、采用彩色液晶大屏幕显示，全中文人机对话界面，无标识键盘，对可预值温度、试样标号、大气压强、试验日期等参数，具有提示菜单导向式输入。2、模拟跟踪显示温升与试验时间的函数曲线，具有中文误操作软件提示修改功能配试验日期 、试验时间等参数提示功能。3、配有标准RS-323,485计算机接口，下位机储存120组历史数据，选配软件与计算机相连可大容量存储数据并可长期保存，传送数据，上位即可实时修改下位机参数。 4、自动校正大气压强对试验的影响并计算修正值。5、计算机操作，中文操作提示界面，自动检测，自动打印报表。6、开盖、点火、检测、打印数据自动完成，试验臂自动升起和落下。7、电子引火，强制风冷，无需气源，自动点火。8、可不需气源自动点火，提高了试验的安全性。

通用质构仪探头柱型探头：提供一系列不同材质、尺寸的柱型探头，广泛应用于粮油制品、烘烤食品、肉制品、乳制品、胶体等，进行穿刺(penetration)、硬度(hardness)、弹性(springiness)、胶黏性(stickiness)、回复性(resilience)和TPA(texture profile analysis)的测试。球型探头：不同材质、大小的球型及半球型探头，用于测试：软固体如肉糜的强度(firmness)、弹性(springiness)，固体膨化食品如薯片的脆性(fracture)，水果、奶酪的表面硬度(firmness)及胶黏性(stickiness)。针型探头：针刺型探头，通过穿刺深入样品内部测试质地剖面。例如，测水果表皮硬度(Skin strength)、屈服点(yield point)或穿透度(penetration)，从而判断水果的成熟度。锥型探头：用于软滑质地的流体、半流体，如果酱、冰淇淋、奶酪、黄油、肉糜等的稠度(consistence)、硬度(hardness)和延展性(extension)等流变特性测试。

奶粉的凝胶化实验  乳粉中的蛋白质具有形成凝胶的能力，可以保持住水脂肪并有助于组织结构的形成和口感的改善。另外，酪蛋白和清蛋白两者都可以通过凝乳酶或者酸化作用而形成凝胶网络。因此通过乳清蛋白的热诱导凝胶作用，形成因加热而产生有利于食品结构和质地的胶凝现象。 1 样品准备      将奶粉和水按照浓度44.46%（w/w）进行混合，然后边搅拌边加热溶液至较高温度（如80%），然后将溶液冷藏10-12小时左右，备用。2、奶粉凝胶实验仪器：ST-Z16质构仪 探头：P/0.5R柱形探头测试条件：测试模式：TPA模式测试前速度：1mm/s测试速度：1mm/s测试后速度：1mm/s触发力：5g目标模式：距离 4mm3 测试指标 可以测定奶粉凝胶的凝胶强度、粘性和粘稠度。 质构仪探头分为通用探头和专用探头，可根据客户的研究领域、研发方向、测试要求和测试指标进行配置，也可以根据客户的要求进行定制。

  鱼糜凝胶强度实验鱼糜是一种新型的水产调理食品原料。将鱼糜斩拌后，加食盐、副原料等进行擂溃，成粘稠的鱼肉糊再成型后加热，变成具有弹性的凝胶体，此类制品包括鱼丸、鱼糕、鱼香肠、鱼卷等。鱼糜弹性：在规定条件下，使鱼糜受热凝固（制成鱼丸或鱼糕等）后的凝胶形成能力，也称为弹性。凝胶强度值（鱼糜弹性）为破断力与破断距离乘积，以克*厘米（g*cm）表示。鱼糜弹性衡量鱼糜质量的一项重要指标。符合标准：国家标准GB/T36187-2018和水产行标(SC/T 3702-2014)冷冻鱼糜凝胶强度（弹性）方法鱼糜的凝胶强度仪器：ST-Z16质构仪 探头：P/5s球形探头测定模式 凝胶强度将厚度25mm的鱼糕置于载物平台上，中心对准直径5mm的球形探头在规定的条件下，使鱼糜受热凝固（制成鱼糕）后的凝胶形成能力，也称为弹性。可用弹性仪或质构仪检测，凝胶强度值为破断力与破断距离的乘积，以克.厘米（g.cm）表示。破断力：弹性仪或质构仪的载物平台与探头的恒速相对运动，挤压至鱼糕破裂所得到的力，以g表示。破断距离：弹性仪或质构仪的载物平台与探头的恒速相对运动，从刚接触鱼糕至鱼糕断裂的位移距离，以cm表示。 将厚度25mm的鱼糕置于载物平台上，中心对准直径5mm的球形探头。将载物平台与探头以60mm/min的速度恒定运动，直到探头插入鱼糕中，测得破断力（以g表示，精确到1g）和破断距离（以cm表示，精确到0.01cm），应连续测定10个平行样。计算平行样的的平均凝胶强度值。

       牛肉粒的质构实验为了提升牛肉干制品类的品质，目前已有多种嫩化方法应用于牛肉制品的加工，如滚揉、外源性蛋白酶解、注射嫩化剂CaCl2嫩化等方法。酶解法因其作用条件易控制而应用较为广泛，其主要原理是酶在适宜的温度和一定的作用时间内分解肉中的肌原纤维和胶原蛋白而起到嫩化肉的作用。微波法是一种有效的嫩化方法，但目前应用对象较少，其研究还处于初级阶段，采用微波技术对猪肉进行嫩化，发现微波能显著提高猪肉的嫩度。近年来，超声波技术在食品加工中应用日趋广泛，低频超声波的主要特性在于“空化效应”和“机械效应”，通过这些特性可以破坏肉的肌原纤维，有助于肉品的嫩化加工。1 样品准备      将冷冻牛肉放在冰箱( 4 ℃) 中解冻24 h，再将牛肉放在室温下继续解冻，直至刀能将肉平稳切下为止。沿着肉的纹理，去除解冻后的牛肉表面的肥肉、结缔组织和筋、肌膜等杂物，再将牛肉切成长1.5cm，宽1. 0 -1. 3cm，厚度为0. 5-0. 7cm 的牛肉粒。2 仪器及测试方法仪器：ST-Z16质构仪 探头：P/36R柱型探头 3 测试条件测试模式：TPA（全质构分析）测试前速度：1mm/s测试速度：1mm/s测试后速度：1mm/s目标模式：形变 75%4 测试结果      通过对比分析牛肉粒的硬度、咀嚼性、弹性、回复性、内聚性物性指标，发现牛肉粒的嫩度改善情况。

SH0248B全自动冷滤点测定仪是以国家标准SH/T 0248为依据，采用当代先进技术，集机械、光学、电子及计算机技术于一体，可自动完成石油产品冷滤点的测试， 本仪器采用光电检测技术，进口压缩机制冷系统确保达到要求的制冷深度。产品用途：用于深色石油产品、原油及其他透明或 半透明石油产品产品冷滤点分析。二、符合标准：SH/T 0248  ASTMD 63711、升级为7英寸TFT彩色LCD显示；2、制冷方式：全封闭高效制冷压缩机。3、试验用冷阱：2个。4、检测方式： 进口OMRON光电开关检测5、升级后可储存 199组历史数据，方便查询；同时可选配U盘输出功能。6、标配微型打印机 自动测量  自动打印7、试验完成后如无人员操作，0-50min内任意设置制冷机自动关闭时间，避免压缩机的频繁开启，延长仪器使用寿命，8、选配含激光打印机接口，可链接HP1108激光打印机。三、技术参数 ： 1、 温度测量范围：-68～30℃；分辨率 0.1℃2、 压力测量范围：0～200.0KPa ; 分辨率1Pa3、 测试样品数：2路4、 测温元件：PT1005、 检测方式：上置式光电检测器6、 制冷方式：进口复叠式压缩机制冷7、 冷却方式：风冷8、打    印：20列汉字点阵打印9、显    示：128×64汉字显示

果冻的质构实验果冻是由果冻胶、甜味剂、增稠剂和香精等加工而成的胶冻食品，因其外观晶莹通透，色泽鲜艳多样，口感软滑爽脆，风味清甜滋润，酸甜适口，受到广大消费者的喜爱。 质构仪作为一种食品感官分析仪器，已经在休闲食品领域得到了广泛的应用，具有操作简便、数据客观以及可以观测样品的受力变化曲线等优点。可以用质构仪来测定果冻的质构，以期对加工工艺或技术进行研究与探讨。仪器及测试方法仪器：ST-Z16质构仪 探头：P/0.5柱形探头（直径12.7mm）将果冻放于柱形探头的正下方，测试条件设置如下测试模式：TPA测试前速度：1mm/s测试速度：1mm/s测试后速度：1mm/s触发力：10g目标模式：形变 30%两次下压间隔时间：3                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      2测试结果可以测定果冻的硬度、弹性、咀嚼性等指标。

   饼干的抗弯曲试验一个专业饼干制造商想客观地权衡饼干抗弯曲强度，这样的实验对于监测和控制整个生产线是重要的,为提高产品的一致性和对于调整配方和烘烤方式上提供信息以维持一个“理想的”特性。仪器及测试方法仪器：ST-Z16质构仪 探头：HDP/3PB探头  测试模式：压缩测试前速度：1mm/s测试速度：0.5mm/s测试后速度：10mm/s目标距离：2mm触发力：5g测试结果本实验可以测量饼干的抗弯曲强度（破裂强度）。

饼干的脆性和硬度实验一些很厚又较软的饼干，有硬度，但是相对来说脆性很小或者没有脆性。很薄又脆的酥性饼干，相对而言才有硬度和脆性的。仪器及测试方法仪器：ST-Z16质构仪 探头：P/2柱形探头备注：平台需要配备带孔平台。 测试模式：压缩测试前速度：1mm/s测试速度：0.5mm/s测试后速度：10mm/s目标距离：2mm触发力：5g 测试结果      当力量感应元感受到5g力时，探头将穿透样品直到设定的距离。然后返回起始位置。波动可能是由饼干的破裂或是饼干内部有大的内含物而造成，这些波动都将添加到误差中。，

酶解河蚌肉的嫩度实验据现有研究可知，河蚌肉有清热解毒、明目利湿、化痰去赤眼、收敛生肌之功效。       由于河蚌肉的裙边肉质紧密，常规的煮制工艺加工出的河蚌肉制品韧性过高、咀嚼性差。采用合适的蛋白酶对其加以软化处理，蛋白酶在适当条件下，能有效地降解胶原纤维与结缔组织中的肌动球蛋白和弹性蛋白，使部分氨基酸之间的连接发生断裂，破坏了它们的分子结构，大大提高了肉的嫩度。仪器及测试方法仪器：ST-Z16质构仪 探头：P/BS剪切刀具 将酶解后的河蚌肉切成30mm*10mm*12mm，放于剪切探头的正下方，然后进行剪切，测试条件设置如下测试模式：剪切测试前速度：1mm/s测试速度：1mm/s测试后速度：3mm/s触发力：5g目标模式：距离 10mm2测试结果   可以测定河蚌肉的嫩度和韧性。

南美对虾的TPA测定 为了保鲜南美白对虾，需要对南美白对虾进行冷冻保藏。冻藏对变质反应、细菌发育、酶促反应、非酶反应有较好的抑制作用，但是由于冻藏时间一般较长，期间因冻藏温度的波动、空气中氧的作用和某些酶的作用等，仍会缓慢地发生一系列的物理和化学变化 。质构仪作为一种食品感官分析仪器，已经在食品领域得到了广泛的应用，具有操作简便、数据客观以及可以观测样品的受力变化曲线等优点。可以用质构仪来测定南美白对虾冻藏过程中的品质变化，以期对冻藏工艺或技术进行研究与探讨。1 虾样样品准备    取煮熟并且冷冻的虾仁，选取虾仁腹部第二关节处为测试点，平躺放于10mm柱形探头的正下方。2、南美对虾TPA测定仪器：ST-Z16质构仪 探头：P/10探头测定模式 TPA模式 P/10 探头参数设定：测前速度1mm/s，测试速度1mm/s，测后速度1mm/s,形变30%， 触发力：10g。两次压缩时间间隔：3s.3、  测试结果     可以测定虾仁的硬度、回复性、弹性、胶着性、粘聚性和咀嚼性等指标

鱼肉的质构实验增加鱼体内能够产生风味的物质，改善鱼类肌肉的粗细、弹性、韧性等，让餐桌上的鱼肉更美味成为人们关注的焦点，也成为科研人员和养殖人员研究的重点。对这些指标的感官评价方法容易受环境、评价人员、评价标准等诸多因素的影响，评价结果误差较大且不利于科学研究和标准化生产。为了得到更加客观的数据，就需要用到质构仪来模拟人的咀嚼动作，鱼肉肉质的综合口感反映在质构仪的质地分析结果上表现为硬度（hardness）、咀嚼性（chewiness）、弹性（springiness）和黏聚性（cohesiveness）等多个质地指标。 1 鱼肉样品准备     在刚处死的鱼中，取长*宽*厚为2cm*2cm*1cm的鱼肉块，置于沸水浴上蒸5min，取出后，室温下自然冷却15min，用包装袋密封包装，备用。2、鱼肉TPA测定仪器：ST-Z16质构仪 探头：P/6探头测定模式 TPA模式P/6 探头参数设定：测前速度0.5mm/s，测试速度0.5mm/s，测后速度0.5mm/s,目标距离：4mm 触发力：6g。两次压缩时间间隔：2s.3、  测试结果      可以获得鱼肉的硬度、弹性、咀嚼性、黏聚性等指标，可以客观评价鱼肉的品质。

鸡肉剪切实验（嫩度）仪器：ST-Z16质构仪 探头：P/WBS剪切探头 将蒸煮好的鸡肉块放于剪切刀具的正下方，测试条件设置如下测试模式：剪切测试前速度：1mm/s测试速度：1mm/s测试后速度：5mm/s触发力：20g目标模式：距离 25mm测试结果：鸡肉的嫩度、剪切力和剪切强度等指标。

鸡肉的质构和嫩度实验1、样品准备      将鸡胸肉和大腿肉切成20mm*20mm*10mm大小的肉样用于TPA测试和切成30mm*20mm*10mm用于剪切测试，去除肉块表面的脂肪和结缔组织，然后置于蒸锅内蒸煮30min,蒸煮后冷却至室温备用。2、鸡肉的质构实验仪器：ST-Z16质构仪 探头：P/50探头将蒸煮好的鸡肉块放于柱形探头的正下方测试条件如下：测试模式：TPA测试前速度：1mm/s测试速度：1mm/s测试后速度：1mm/s触发力：6g目标模式：距离 4mm两次下压间隔时间：3s测试结果：鸡肉的硬度、弹性、回复性、内聚性、咀嚼性等指标。

SH128全自动冰点测定仪入驻华北理工大学化工学院华北理工大学化工学院化学实验中心成立于1998年，于2005年被评为河北省首批高校实验教学示范中心。中心实行校院两级管理，中心主任责任制。实验室总面积3050平方米，固定资产3830万元，大型精密仪器42台套。中心具拥有一只教学水平高、科研能力强、积极向上的实验管理和教学的52人师资队伍，其中专职管理人员13人，33人具有博士学位，留学回国8人。中心实验室环境优良，包含无机化学实验室、有机化学实验室等5个基础化学实验室和化工工艺、应用化学等6个专业实验室，新建了虚拟仿真实验室。中心面向30多个专业的4300余名本科生开设化学和化工类的基础实验、综合性实验、设计性实验、创新研究性实验、虚拟仿真实验项目，年人时数在83000以上。  为了研发出更实用化的产品，提高工作效率，经过高老师与山东盛泰仪器技术人员进行反复沟通试验，最终确定采购山东盛泰仪器的全自动冰点试验仪进行溶液冰点的测定，SH128的全自动冰点仪可以自动测量样品的冰点值，仪器采用触摸彩色液晶屏显示，放入样品，预设冰点，按测试健自动测量冰点值，在液晶屏显示并打印，同时数据还可以导入U盘 存入电脑，使多次的实验数据可以同时对比。在后期的使用过程中，我们将更加用心的做好服务

柚子皮TPA实验仪器及测试方法仪器：ST-Z16质构仪 探头：P/5柱型探头处理好的柚子皮样品放于剪切探头的正下方进行测定，测定条件：测试模式：TPA测试前速度：0.2mm/s测试速度：0.2mm/s测试后速度：0.2mm/s触发力：5g两次下压间隔时间：3s目标模式：距离 1mm测定结果     可以测定柚子皮的硬度、弹性、回复性、内聚性、咀嚼性、剪切强度等指标。

柚子皮剪切实验仪器及测试方法仪器：ST-Z16质构仪 探头：P/BS剪切刀具 将处理好的柚子皮样品放于剪切探头的正下方进行测定，测定条件：测试模式：剪切测试前速度：1mm/s测试速度：1mm/s测试后速度：1mm/s触发力：5g目标模式：距离 3mm

 柚子皮的质构实验 柚子是芸香科柑橘属水果，不仅营养价值高，药用价值也极高，外皮很厚，约占整个果实质量的40%。柚果皮中植物化学成分的含量明显高于柚果实。因此柚子皮具有更高的保健及药用价值。柚子年产量极高，但柚子皮的综合利用尚未引起人们足够的重视，人们食用柚果实后绝大部分柚子皮当做废弃物扔掉，造成极大的资源浪费和环境污染。如果对其进行加工和综合利用，具有潜在的食用价值和广阔的市场前景。1 柚子皮样品准备将柚子皮切成大小均一的样品，备用。2.1 柚子皮的穿刺实验 仪器及测试方法仪器：ST-Z16质构仪 探头：P/NR（2mm）针型探头将处理好的柚子皮样品放于柱形探头的正下方进行测定，测定条件：测试模式：穿刺测试前速度：5mm/s测试速度：1mm/s测试后速度：5mm/s触发力：5g目标模式：距离 3mm

槟榔的质构测定槟榔是棕榈科植物，属常绿乔木，其果实呈长圆形或卵球形，主产于东南亚沿海地区，在我国海南和台湾也有大量出产。槟榔在我国主要是食用和药用。在药用方面，槟榔具有灭螺、驱虫、灭虫、抑菌、促消化等作用；作为食品，槟榔绝大部分是以咀嚼片的形式消费，由于其独特的风味和良好的咀嚼性，深受广大消费者的喜爱。研究认为，食用槟榔对口腔有危害作用，长期嚼食槟榔会损害口腔硬组织和软组织，导致口腔黏膜下纤维性变等；同时，槟榔纤维过硬也会影响产品的口感，因此槟榔的加工工艺对槟榔的品质有重要影响。1槟榔的质构测定仪器：ST-Z16质构仪 探头：P/100 柱形探头测定模式 TPA模式